十五之後年就算是完了，竇家的日子又恢復了正常，不過因著多了兩個幫手，常巧姑跟常相逢多少閒了一些，柳嫂因為兒子竇鎖住不但可以跟著竇二學手藝，還能得工錢，對竇二一家充滿感激之情，因此每天呆在竇家盡量幫著常巧姑做家務活。
有了柳嫂了幫忙，竇家的經營漸漸上了軌道，每天竇二領著鎖住一起將豆腐做好，常巧姑則同他們一起將豆腐拉到東門開張，常相逢起來之後，由柳嫂子幫忙將第二鍋豆腐給鎖住搬到車上，然後回來幫著常相逢收拾家裡。
又過了些日子，常相逢將炒涼粉所有的設備都準備好了，挑了個吉日便叫柳嫂子幫她趕了驢車往東門去了。
「姐，今兒生意怎麼樣？豆腐還有多少？」常相逢到時，天已經基本亮了，她們不打算用涼粉頂了豆腐，因此時間特意錯開。
「還成，這不還有半鍋呢，不過今兒有好消息，有人跟你姐夫定豆腐呢，不過還要買十送一，」常巧姑正幫客人打豆腐，看到妹妹過來，急忙示意竇二過去幫她們卸家什。
板桌跟條凳都是現成的，竇二隻需將炒涼粉的大平鍋給支在常相逢帶來的灶台上，又用來燒火的玉米芯子放在一旁，「好了，等一會兒咱們將豆腐鍋拿走，桌子往西移移就行了。」
「你們這是又弄的什麼新吃食？」曾老漢笑道，「你這閨女好伶俐的心思，不是咱們洛陽城的人吧？」
「咋會不是洛陽人？我是常家營的，不過自小在小北門長的，」常相逢甜甜一笑，「大爺我先炒上幾碗，您老嘗一嘗，看看我們這涼粉行不行？」
「我最不看慣有些人，成天不老老實實做生意，弄些稀奇古怪的東西出來哄人，」對面張家的看著竇二支起的那口大鍋，心裡拱火，現在她們弄的這個熱豆腐，簡直就成了燙手的山芋，停了吧，怕周圍人笑話，不停吧，每天看著這一碗熱豆腐要比一碗豆腐腦多一把豆子，兒子們還跟她抱怨說給他們找事，張家的真是有些騎虎難下，可沒成想，她還沒想好下來怎麼辦呢，對面兒居然又出了新招兒了。
這回常相逢可不再忍著了，「張嬸子，我這稀奇古怪的東西其實也沒啥難的，涼粉，您見多識廣的一定知道這東西怎麼做的，歡迎您也賣啊，這做生意啊，不怕扎堆兒，就怕缺斤短兩，您說是不是？」
「你個嘴欠的丫頭，我，」張家的被常相逢頂的心頭火起，重重的沖地上啐了一口道，「我等著看你的生意能有多好，這大清早的，我倒要看看有多少人吃你的涼粉！」
「唉，張嬸子，咱們雖然是小本兒買賣，可這衛生也是不能少的，你到處亂吐的，誰敢在你那兒吃東西啊？不嫌噁心麼？」左右是翻了臉了，常相逢也不饒她。
「這閨女說的沒錯，你看看你，我正吃著呢，你一口痰就吐我臉前頭了，你這不是成心的麼？叫我還咽的下去？」張家攤兒上的食客果然開口了，「原本我是想嘗嘗熱豆腐的，你說你家幾代做豆腐的，最正宗，可我一嘗，跟你們的豆腐腦也沒有多少區別，稀成這樣也就不說了，還這麼腌臢！」
那食客聽了張家的忽悠才做到她們這邊來的，可一對面坐的吃家兒人家面前那谷堆堆的一碗豆腐，心裡已經後悔了，現在再看張家的隨地亂吐，就更忍不下了。
「山裡老冤兒你裝啥講究人？還嫌我吐呢，我吐的也比你身上的乾淨，」張家媳婦的火氣也正沒處撒呢，又看說話的是個一臉窩囊相兒的老頭兒，也不楚他，直接罵道。
「嘿，你咋還罵人？」那吃飯的老頭兒已經惱了，長煙袋將飯桌敲的「梆梆」響，「大家過來評評理，我也幾十歲的人了，比你爹年紀都大，你這少家施教的，我是出來吃飯類，不是找罵類！」
那老漢兒一生氣，旱煙袋裡的煙灰登時亂飛，直接濺到旁邊人的碗裡，接著，張家的攤子上吵成一團。
「這下好了，今天這生意她們是別想做了，」曾老漢搖頭歎息，「這做生意講究的就是和氣生財，這老張的媳婦就不是個省事的，結果毀的還不是自己家的事？」
「誰說不是呢？曾大爺，您嘗嘗我炒的這涼粉，」常相逢將一碗涼粉捧到曾老漢油條案上，「要是干了，我再給您陷碗豆腐水。」
常相逢炒好的涼粉一端出來，旁邊已經有準備吃豆腐的人看到了，「這是涼粉？咋沒見過這樣的？好吃不？」
「您嘗一碗？跟豆腐一樣的，也是一文錢，這可是用菜籽油炒的，再給您添碗豆腐水，有吃有喝的，」開門買賣常相逢可不能放過了。
「好，來一碗嘗嘗，」看著油汪汪的炒涼粉，白的大蒜綠的大蔥紅的干辣椒，看著就讓人有食慾，「好了我以後進城就吃你家的涼粉了。」
有一就會有二有三，沒一會功夫，常相逢這邊的涼粉攤子也陸續開始上人，待常巧姑這邊的豆腐賣完，收了攤子，便叫竇二趕了驢車回去，自己則陪著妹妹一起賣炒涼粉。
「我看這生意還成，就是坐在這兒太冷了，以後這守攤子的事我跟你姐夫做，你還是回去吧，」妹妹還沒嫁呢，臉吹的起了皮，就不好看了。
「這不守著灶台的麼？冷是不會的啦，再說姐夫起的那麼早，你再叫他過來賣涼粉？你啊，不用管我，也回去吧，不行叫柳嫂子過來陪我也成，」常巧姑回去還要料理家務，再說這涼粉生意並不十分的好，常相逢估摸著一天能賣個幾十碗就不錯了，「咱們要是能去夜市租個攤子就好了。」
「夜市？去賣熱豆腐跟炒涼粉兒？成嗎？咱們城裡落鎖的早，夜市生意雖好，可也就那兩個時辰，咱們又住在城外頭，進出都不方便啊，」因為這個再搬回家，就划不來了。
常相逢聽懂了姐姐的意思，想想也是，「是我想的簡單了，咱們先將眼前的生意做好才成。」
「我說他大舅，你來看看大家都交一樣的銀子，憑什麼他家到現在還不收攤兒？」常相逢正跟常巧姑合計下來的生意怎麼做，就聽到一陣尖利的聲音，抬眼看時，又是張家媳婦。
這個張家的之所以敢到處點火，其實也是有仗恃的，這守東門的人之中，就有她娘家村兒裡的一姓兄弟，「還有，大家交的銀子都一樣，你看竇家的攤兒，佔了多少地方？我們才多大地方？」
「張嬸子這就不對了，我們佔的地方大，是因為我們是最後一家，離城門最遠，要是以後再有人來，你放心，我們一定給人家挪地方，」常相逢微微一笑，脆聲道，「至於我家不收攤兒，並不是有意要跟差大叔過不去，前天我姐夫已經去跟郭大叔說了，我們要租全天的，下個月的銀子也一早就交了，這位差大叔，您說是不是？」
「常姑娘說的沒錯，人家交的銀子多，自然占的時候就長，」張家媳婦的哥哥也煩了自己這個一姓妹子，成天仗了自己勢到處生事，這竇家認識的可是他們的頭兒，自己也不好太過苛刻，「至於占的地方大，你那後頭不也那麼大片的地方麼？你隨便擱桌子，想咋擱咋擱。」
「來，兩位差大叔你們一大早就上差，肯定沒吃飯呢，嘗嘗我們的涼粉，」這邊張家媳婦還沒有回味過來，那邊常相逢已經麻利的將炒好的涼粉擺到桌上，招呼兩位門子過來吃涼粉，「您二位要是再早一些，就能再吃碗豆腐了，下回我叫姐夫給兩位大叔留著。」
常相逢人長的白淨嘴也甜，一口一個「大叔」叫著，過來巡視的兩個門子也不再拿架子，爽快的在她們攤子前坐了，「來，我們也嘗嘗鮮，聽說你們這個『竇師傅』已經有些名氣了。」
「啥名氣不名氣的，還不是鄉親們樂意捧場，我們姐妹也是苦命人兒，好不容易姐姐嫁了個好姐夫，又得竇七爺跟我郭嬸子的照顧，給尋了這門生計，能餬口就心滿意足了，哪裡還敢想那許多，」常相逢又一人給他們端了碗豆腐水。
「行了，你這小閨女人不大，倒是個有眼色的，以後啊，有什麼事兒只管跟我們說，我姓劉，他姓曲，郭頭兒事兒多，有什麼事兒找我們也成，」吃飽喝足，兩個門子拍拍胸脯，一副為常相逢撐腰的樣子。
「兩位差大叔只管放心，我們可是良民，老實做生意，按時交稅，一準兒不給您二位添麻煩，」叫這些人給自己撐腰？她還是省省吧，這些人手裡多少有個權，不欺負人就不錯了。她才不會傻的以為兩碗涼粉就尋到了靠山。