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第三卷 第九章 美麗夏日 文 / 翔翔

    安峰用手扶了扶黑邊眼鏡兒,環顧場內,覺得時間差不多了,就清了清喉嚨,用他那標誌性的扁平聲線宣佈比賽開始:「各位來賓,各位評判,各位選手,我是今天杭報主辦的第七屆民間食神大賽主持人——阿六頭,現在我宣佈,今天的比賽正式開始!首先,我給大家介紹一下今天比賽的評委,讓我們掌聲歡迎福港餐飲集團總店長、有二十餘年日本料理經驗的李沉舟李先生!第二位是我們的老朋友黃龍飯店廚師長顧先生!第三位評委本來應該是我阿六頭的,不過據說主辦方邀請到了另外一位知名餐飲界人士,大家歡迎——剛、剛、剛洗完澡??剛先生!」安峰半天沒回過神來,嘴裡猶自在嘟囔,怎麼有人叫這麼奇怪的名字,下面的觀眾和選手也忍不住早笑成了一團。反倒是那個臨時頂替的評委得意洋洋站起來向大家揮手致意,小眼睛一眨一眨泛著桃花。

    安峰狠狠的盯了小眼睛一眼,繼續念道:「大家靜一靜,現在我介紹一下今天參加比賽的選手。一號選手胡世民胡大伯;二號選手黃秋雲黃大媽;三號選手……七號選手……七號……」安峰念到這裡,忽然臉色一變,猶豫了半天才繼續念道:「第七號選手……宇宙超級無敵霹靂超酷美少女二人組合!……nnd,都是什麼跟什麼阿?」話音未落,下面立刻就笑翻了場。

    惠兒和瑩瑩面面相覷,難道還有另外一對少女選手不成?可是環顧四周,參加比賽的都是些上了年紀的大伯大媽阿。旁邊忽然有個人捂著嘴巴噗嗤噗嗤的悶笑著,瑩瑩回頭一看,好嘛,阿安這個壞傢伙,手裡拿著報名表,正朝著她們做鬼臉呢。

    還好安峰急智,插科打諢的幾個笑話把場面帶了過去,這才繼續說道:「各位,今天比賽的內容大家也都知道,主題是夏令小食,要清淡可口的。好吧,看大家都摩拳擦掌了,現在我宣佈,比賽正式開始!」

    舒展坐在門口的座位上,正舔著一根綠舌頭,瞧場子裡熱火朝天的烹調場面。最左邊那個老先生一看架勢就是老手藝,控火顛鍋收發自如,怕是炒了好幾十年菜的;圍著花圍裙大媽也不錯,看她切胡蘿蔔,刀刀相連,切的蘿蔔絲非常漂亮;中間這個禿頭看來只是個熱愛燒菜的人,拿鍋子的手勢就很生疏。舒展看了一圈,就放下心來了,還好,真的都是些業餘愛好者,看來還是有戲。舒展正恍惚間,忽然場子裡「砰」的一聲巨響,濃煙四起,彷彿一顆炸彈爆了開來。

    驚惶失措間,只聽見安峰扁扁的聲音大聲叫著:「大家不要驚慌,大家不要驚慌,只是油鍋爆了,沒事的,沒事的!」果然,等濃煙慢慢散了去,只見場地中心那張檯子,一口鍋黑忽忽好像已經漏了底,旁邊兩個選手臉都熏得墨黑,惠兒離得近些,簡直一個非洲土著;瑩瑩也沒有好到哪裡去,傻愣愣瞧著鍋子,說不出話來。

    大概是燙著了,等回過神來,兩個女孩眼淚刷的一下淌下來,露出裡面白嫩的肌膚,把黑臉衝出幾道白槽子,那扮相實在讓人發噱,場裡第三次笑翻。

    舒展也傻了,想不到練了半天居然還出這等事情,真是哭笑不得,好在家什帶得齊,兩個女孩擦了眼淚,換了口鍋,頂著大花臉又重新開始了。澡哥踱到舒展邊上,靠著門框陰笑著說:「嘿嘿,這兩個美眉就是你帶出來的阿?學了幾天阿?看來今天干評判不是個好活兒哦,說不定吃進點什麼怪東西,弄不好還得鬧肚子,哈哈!」舒展羞愧難當,連忙尿遁逃開。

    一番忙亂之後,選手們陸陸續續都完成了作品,兩個小妮子倒還順利,沒再出什麼紕漏,在主持人宣佈結束之前,毛手毛腳擺好了盤。澡哥很低調,只是跟在李沉舟後面,專心品嚐著各個選手擺上來的作品。他也不多說話,偶爾低聲同身後舒展聊上兩句,看上不像評判倒像個觀眾。李沉舟是個好好先生,不管面前東西如何,總是找別人優點誇獎幾句,弄得眾人心花怒放。

    黃龍飯店廚師長顧先生是個嚴肅的中年人,背著手皺著眉頭巡視,話不多總是一下子抓住別人漏洞,讓人高深莫測。舒展笑嘻嘻同澡哥耳語道:「你看,人家這才是高手風範,澡哥你名氣那麼大,也露幾手他們瞧瞧?」

    澡哥輕蔑的一笑,哧道:「這種玩玩兒的比賽那麼認真做啥,板個臉誰不會阿?你那李大哥才是真厲害,笑裡藏刀的,對著誰都是一幅好面孔,這才是深藏不露呢。至於我嘛,嘿嘿……」他夾起一片熏魚丟進嘴裡,意味深長的笑了笑,再不說話。他話說得深奧,舒展隱隱聽出些意思,也就陪著曖mei的笑笑,繼續聽顧先生教育大家了。

    舒展雖然沒有嘗過,不過一路幾個聽下來,卻也知道並沒有什麼十分出眾的花樣,十分放心。眼看眾人走到瑩瑩兩人桌前,舒展還是忍不住提心吊膽起來。瑩瑩和惠兒不曉得哪裡弄來毛巾臉上抹過,雖然還是東一條西一條黑乎乎的,畢竟看上去比剛才的花貓臉好得多了。她們桌子上擺了很小一隻碧綠色琉璃小盞,盞面有些暗褐的深邃花紋,顏色流轉,分外神秘。盞子裡面小小的一隻奶白色圓球,在沉色器具承托下,分外明快誘人。

    李沉舟一見這精緻的盞子,就打心底裡喜歡,讚道:「這碗盞可真是精緻漂亮啊!如果我沒看錯的話,是琉璃工房的器具吧?琉璃工房的東西就是漂亮,配上承載的食物,我可是要給加上十分呢!」

    瑩瑩甜甜的笑答道:「先生眼光真好,這是我們為了這比賽專門準備的,新姐姐說甜品的器具最是要緊,看來真是沒錯。」

    澡哥也有些好奇,湊上來嗅了嗅問道:「這玩意兒是什麼啊?我瞧這怎麼像一坨冰激淋啊?小妹妹你不會是外面冰箱裡挖了一坨來充數吧?」

    惠兒啐道:「你這人怎麼污蔑人家!是啊,這個就是冰激淋,不過是我們自己做的——國產哈根達斯!怎麼樣,厲害吧?」

    李沉舟興趣大增,把澡哥擼開,仔細看了看:眼前這一團奶白色圓球還冒著絲絲熱氣,一股奇怪的味道不由分說就往鼻端裡鑽。李沉舟用力嗦了嗦,也聞不出是什麼玩意兒。旁邊顧大廚非常不屑,搖頭輕聲說道:「參賽名字搞那麼花哨,比賽作品也那麼花哨,還炸了鍋,估計肯定是好看不能吃。」

    幾名評委在這一桌徘徊的時間特別長,一來這菜分外特別,二來份量也忒少了,一人一勺,恐怕也就夠評判嘴裡過一下。李沉舟舉著勺子猶豫了半天,還是澡哥爽快,直接從旁邊伸過手來挖了三分之一去。他含在嘴裡卻不咀嚼,面上表情很奇怪,並不說話。

    李沉舟當下也剜了一勺入口,只覺得溫熱香軟,在口裡慢慢就化了開來,還頗有些冰激淋的感覺。味道卻很奇怪,說不出來,大概是火候不夠,甜味十分不均勻,而且慢慢也覺著口感粗糙,分明還有些硌牙,看來這粗加工就不過關。李沉舟一瞥澡哥,心下明瞭,怪不得這廝面上表情這麼奇怪。

    他也並未評價,顧大廚只得不情願的品嚐剩下一口。他初來印象就不好,這下更是抓住話柄,斥道:「這什麼玩意兒阿?味道奇怪,烹調技術也差,還好意思拿出來?!你們學了幾年阿,做成這副模樣?」

    瑩瑩臉微微一紅,惠兒卻直接頂了回來,大聲說道:「我們就學了半個月,怎麼樣?是不是不夠特級廚師就不能出來比賽拉?食神大賽,本來就是讓大夥兒有個交流展示的機會,雖然我們學的時間短,可也有我們的特點阿!」她心直口快,也不顧別人面子,一番話說得顧大廚面紅耳赤,旁邊澡哥更是大聲叫起好來。顧大廚面子上過不去,狠狠瞪了澡哥一眼,澡哥卻好像沒看見,自顧去了。

    好容易一圈評了下來,三個評委聚在一起,打算商討個結果。澡哥抹著嘴巴,用檸檬冰水淨了淨口,噗的吐掉,悠閒的說道:「東西都不錯,大伯大媽們家常口味,吃起來很舒服。不過那兩個小妮子的東西很特別,可惜就是太少,只在嘴裡留了個影子,分辨不出。」

    顧大廚瞧他那副吊兒郎當的流氓樣子就不舒服,駁斥道:「那是什麼玩意兒阿,有什麼好,味道奇奇怪怪的,簡直不入流!我看這最後一名就她們了!」

    李沉舟連忙來打個圓場,勸道:「兩位說的都有道理,這一道國產哈根達斯很有新意,不過說實話技術是不太過關,要是……」

    三人正商量間,冷不丁面前冒出個人來。瑩瑩手裡托著只托盤,笑著說道:「三位老師,剛才因為就一隻碧碗,拿出來的東西太少了。其實我們做了大份兒的,這裡還有些,請你們三位再嘗嘗。」

    她出來的時候剛好,正合人意。李沉舟笑瞇瞇接過碗來,細細品味起來;顧大廚還是板著個臉,小小嘗了一口,便不說話,擱下不吃了;澡哥依舊不緊不慢的含著,同旁邊美女聊著天。這次份量足些,李沉舟只覺得第一口的感覺依舊印象深刻,入口裡慢慢蕩漾開來的感受同上好的冰激淋有得一比;甜的層次雖然不均勻,但是原料本身的甜味很相宜,並不激烈,溫軟香滑,決不刺激。李沉舟心裡暗想,這道夏令涼菜技術上缺陷確實很多,不過創意卻絕佳,要是放到一個點心老手手裡,立馬能脫胎換骨,成為桌上眩目的佳餚。

    想到這裡,他轉身問道:「東西不錯,想法很特別,是土豆泥還是南瓜羹阿?這個菜我很喜歡,我想……咦?」他說話呼吸間,忽然覺得一股冰線順著喉嚨便下去了,清涼透心,分外舒爽,「這是……居然真的吃出了冰的感覺?是什麼阿?」

    老顧聽他輕呼,連忙也舀了一勺細細品味,果然也覺著喉嚨裡冰冰涼,隨著呼吸,越來越舒服,他奮力在舌尖上品了品,也無法分辨,只能搖了搖頭。

    澡哥輕輕一笑說道:「看來還是我的舌頭好些,嘿嘿。第一口我就吃出那個味道,肯定不是簡單的羹泥。我想,土豆泥,南瓜羹,恐怕還有些芋泥吧?那個冰涼的東西其實說穿了也不稀奇,我想冰片、青黛、薄荷、甘草總是有的吧?」

    他話說得輕飄飄,旁邊瑩瑩和惠兒卻傻眼了:「阿!!你的舌頭怎麼那麼毒阿?是不是偷看了我們的秘方,怎麼說的半點不錯??」

    澡哥頗有些得意,抱著手臂,想不到惠兒硬纏上來,非要他張開嘴開瞧瞧,是不是舌頭比人家長些,搞得他十分尷尬狼狽。

    舒展很是奇怪,湊到瑩瑩旁邊悄聲問道:「瑩瑩阿,你們幹嘛把菜分成兩份,現在才拿出來阿?」

    瑩瑩回頭在舒展額頭輕輕一敲,狡慧的一笑,待舒展期待了好半天,才顧做神秘的在舒展耳邊悄聲說道:「秘……密!」兩個字把舒展噎得半死,瑩瑩捂著嘴直樂,想起新月兒囑咐,心下更是歎服。

    ***

    早間待得要出門時,新月兒叫住她倆,從櫃檯抽屜裡摸出只琉璃碗來,塞在瑩瑩手裡,笑著說:「拿到起,甜品的器具黑要緊,樣子乖一哈子就把別個眼睛吸到起拉哈!另外我給你們說,你們的手藝其實還不雜……不雜個好哈,千萬要記到起要藏拙,只弄一點點給別個吃,那吃的人就莫的辦法仔細分辨,弄死都只有第一口的那種驚艷哈!那種比賽我見得多了,評判吃過來吃過切,嘴巴都吃麻了,又不是啥子高手美食家,肯定吃了後頭搞忘了前頭,不得自己切品嚐你們藏的那種味道。人吃飯喃,對於最後一口印象最深刻,如果你們有本事,讓他們在比賽完之前,嘴巴裡頭含的是你們的哈跟……哈啥子斯,老娘拍心坎兒保證,肯定莫問題!好了好了,快點些切,給我爭氣哈!」

    瑩瑩閉目回想起當時情景,嘴角帶出笑來,分外嬌媚,只看得舒展眼睛都直了。

    雖然顧大廚依舊反對,不過也沒有剛才那麼強烈,靠著最後一口的巧招,宇宙超級無敵霹靂超酷美少女二人組合huan叫著從因為又念了一遍噁心名字、臉色難看的安峰手裡接過「食神」的銅牌和獎金。瑩瑩和惠兒高興得手舞足蹈,舒展也跟著一起高興,不過他性子沉穩,還不至於失態。

    惠兒拉住阿安的臉皮,還在為那名字計較,留下瑩瑩和舒展單獨在一起。瑩瑩搓著衣角,低聲道:「這幾天辛苦你了,能得這個獎……」

    舒展連忙擺手說:「哪兒辛苦呢,我高興都來不及,要是你天天都要參加這比賽才好呢。」

    瑩瑩臉孔一紅,笑罵道:「切!看你那麼老實,嘴巴也挺油的。這個……這個是給你的獎品!」她突然湊過來,用嘴唇在舒展臉頰上輕輕一點,便立刻飛鳥般逃開來了。舒展猝不及防,直覺一股巨大幸福感升騰旋轉,呆立在原地,久久不能動彈。

    李沉舟摟著澡哥肩膀,拿嘴朝舒展這邊一嘟,說道:「兄弟,看來這小子說好的比賽之後一起喝酒,是肯定要放我們鴿子了。算了,咱倆自己去喝好了!」

    澡哥微微一笑,歎道:「瞧人家小兩口那個親熱勁兒,哈哈,真是有夠甜蜜的。沒錯,咱倆喝酒去,不管他了!」

    ***

    人慢慢都走空了,只留下幾個清潔工打掃著一片狼藉的大廳。一個中年人立在大廳中央,怔怔的發神。過了好一會兒,門口進來一個帶白帽子的廚師,快步跑到中年人面前,氣喘吁吁的問道:「顧……顧總,你找我什麼事情?」

    中年人有些出神,愣了一下,才遞過一隻小碗,冷冷的說道:「拿去,這是我剛才省下來的,裡面還有些。你去給我搞清楚具體怎麼做法,下個月的菜譜上,我要加上這只國產哈跟達斯……恩,這名字太難聽,叫『美麗夏日』好了。」

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