. 網打開油桶點上的蔫午，股醇厚的酒香頓時四溢出教微四心彭文身旁，酒的味道很濃，用酒味正濃形容一點絲毫不過分，濃濃的酒味之中還散發著一絲糧食混合在一起的香味。
彭文對白酒的研究不如紅酒，所以他分辨不出這桶酒的品質。
彰父雖然不會喝酒，但是問道這股醇厚的酒香還是忍不住嗅了嗅鼻子，一臉好奇的問道：「文文。這是什麼酒啊？聞著不錯。」
彭文嘿嘿一笑，神秘的說道：「不告訴你。」說著提起酒桶拿著一個酒杯向著大壩東側稱魚的地方走去。
因為現在時間較晚，所以有很多釣魚的人們都該離去了，離去前夕最重要的一件事就是稱魚然後繳納相應的金錢。排隊稱魚的人很多，彭文的爺爺一人自然無法忙活開，既然忙不開自然要找人了，在這裡幫忙稱魚的沒有外人，彰文的爺爺，大公小叔，也就是彭斌，還有大柱。
看到彭文提著一個油桶走來。那些稱魚的人們紛紛笑著打了聲招呼。
彭文笑著回禮，而後來到稱魚的地方。向著正在忙碌著收錢的爺爺說道：「爺爺，你先把事悄交給我叔，我有事找你彭文的爺爺笑呵時的點點頭，向著身旁的大柱說道：「柱，你先幫我看一下，我待會就回來。」說著向著彭文走去。
彰文和爺爺來到稱魚的東面位置，這個地方人很少，大壩下只有幾個釣魚的人們，相對於其它地上算是很安靜的了。
彭文做到大壩上的石頭之上，笑呵呵的說道：「爺爺，我搞來了一桶酒，所以想讓你嘗嘗。」
彭文的爺爺看向彭文手中的酒桶，旋即做到石頭上，微微一笑臉上浮現出道道清晰可見的皺紋，道：「你爺爺我喝酒可是喝了幾十年了，在我小的時候就偷喝過你太爺爺的酒，所以品酒早就練出來了，別說是喝酒，就算是聞一聞就能知道酒的品質
其實彭文的爺爺說的並不誇大，有的人喝多了酒只要聞一聞就能聞出酒的好與壞。
彭文笑著點點頭，當即打開了油桶之上的蓋子，蓋子剛剛打開，那股醇厚的酒香在一次四溢開來飄蕩在爺孫倆身旁。
聞到這股醇厚的酒香，彰文的爺爺使勁的嗅了嗅鼻子，連聲道：「這酒不錯，是濃香型的，而且芳香濃郁，單冉酒味就知道這酒絕對不是一般的酒。」
聽到爺爺讚許的聲音彭文心中很開心。而後倒出了大約有二兩的白酒。遞到爺爺面前，彭文道：「你再品嚐一下口感。」
「好！」彭文的爺爺笑著接過了酒杯，像是在欣賞一件藝術品一樣看著酒杯中的白色液體，之後放到鼻子前閉上雙眼深深的吸了一口酒的香氣。
緩緩的舉起酒杯，彭文的爺爺輕輕抿了一口，之後閉上眼睛品嚐了起來。
彭文一直在看著爺爺的表情，生怕這酒的品質不好，當他看到爺爺臉上露出的那絲淺淺的微笑後心中鬆了口氣，答案他已經知曉了。
片刻後，彭文的爺爺睜開雙眼，開心的問道：「文文，這酒到底是什麼酒？」
彭文嘿嘿笑道：「你先告訴我這酒的品質如何我在告訴你這酒是在哪裡來的。」
彭文的爺爺笑了笑，回答道：「這酒很好啊！是你爺爺我活這麼些年喝到過最好的酒，芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾淨餘長，是不可多得的好酒啊！我感覺能和五糧液有的一拼了
彭文這次回來給爺爺帶來了兩瓶珍藏十多年的五糧液和茅台，如今聽到爺爺如此之高的評價彰文說不出的開心，暗想賭贏了啊！
彭文的爺爺又道：「這酒還有一種特殊的味道。」
「什麼味道？」彭文好奇的問道。
彰文的爺爺搖搖頭，無奈的說道：「說實話我也不知道是什麼味道。我感覺這種味道很熟悉，喝的時候就像是回到了小時候一樣
彭文撓了撓腦袋，這酒能讓人回想起小時候？
「文文，你還沒回答這酒是在哪裡弄來的呢彭尖的爺爺在一旁追問道。
彭文笑著解釋道：「爺爺，其實這桶酒是城前酒廠釀出來的。」
「城前酒廠？」彭文的爺爺一臉震驚。道：「酒廠釀出的酒品質早就不行了，和剛才喝的那個少說有十萬八千里的距離，你說是酒廠釀出來的我怎麼不相信啊！還有，就算是酒廠釀出來的又怎麼會在你的手中
城前酒廠已經注定是一個倒閉的酒廠，彰文這麼說爺爺自然不會相信，別說他不相信，就算是城前鎮十三萬人口也不會相信的，因為這已經是一個無法改變的事實。
彭文耐心的說道：「老爺，事情是這樣的，酒廠在之前就被我給拍下了，這桶酒就是第一批酒停頓了一下，彭文道：「至於你說的品質如何應該和水質有關吧！不錯，如今城前酒廠的水已經不是之前的水了，不，準確的說還是之前那口井的水，只不過水質發生了一些變化，正是因為這樣酒的品質才會大大提升的
彭文的爺爺眉頭緊鎖看著他，問道：「你說酒廠被你拍下了？花了多少錢？」
彭文回答道：「因為第一任承包者投資二百多萬不見效益所以再次轉讓，所以轉讓費並不高，五萬塊錢。」
「五萬塊錢？文文，你沒蒙我吧？人家上任的承包者可是砸了好幾百萬，人家怎麼會以五萬塊錢的低價轉讓呢？」彭文的爺爺越來越疑惑，或者說越聽越不靠譜。
彭文笑著道：「真的是五萬塊錢，拍酒廠的時候是徐鎮長幫我辦的，如果不信的話你有時間去問他就知道了。」
聽到徐鎮長這三個字彭文的爺爺漸漸的相舊點說的話。孩子可以說謊。鎮長可不會說謊，況且彭文曬狄幾個。說謊的孩子。
彭文的爺爺又問道：「你說水質已經改變了，我想知道水質是怎樣改變的？」
彭文憨笑一聲，不知道如何回答，想了片刻後彭文說道：「水質我可是花了很大的功夫，首先找人化驗了一下水的水質，之後又根據水質加入了一些其它的東西，這個東西是可以改變水質，讓水質達到釀酒的最佳條件的，正是如此酒廠才會釀出口味上佳的白酒。」
彭文的爺爺笑著搖了搖頭，感歎道：「世界發展太快了，居然有東西可以讓水變質，我們老了，就算是你說什麼東西我們也不知道了。」
「爺爺，酒廠釀出的第桶酒是你先品嚐的，我看不如這樣吧！你給酒取二個名字彰文提議道。彭文的爺爺笑了笑，道：「好，就讓我給它取個名字。」想了片玄，彭文的爺爺說道：「這酒是濃香型的，而且喝起來有一種回到小時候的感覺。我看不如這樣吧，就叫它濃香型一追憶，追憶小時候的時光。」
「啪！」彰文拍了個巴掌，猛然間站起身，道：「好，就叫追憶
追憶，追憶小時候，每個人都有一段屬於自己的兒時時光，但是伴隨著年齡的增長很多人都忘記了過去。將過去的事情埋藏在了心底的最深處，如果這酒能讓人回想到小時候，那麼就真正的成功了，到時候啥五糧液，啥茅台啊！統統靠邊站，因為那時候人們將不再喝酒。是喝的回憶。
酒的名字有了，但是酒廠的名字呢？要知道追憶只是一個類別的名字，以後還會生產出不同的類型，比如清香型、醬香型、米香型、等等白酒的類別，那些名字之後可以去想，但是酒廠的名字必須要想好。
彭文本打算用之前「城前酒廠，的老名字，不過想來這個名字不好，畢竟城前酒廠的名字在之前是很差的，如果要打開市場需要很長一段時間，相反換一個名字就無需這麼費力了。
想了很久彭文想到了一個名字。是一個很老土的名字，那就是鳳凰酒廠，名字雖然很老土，但是卻有著不同的意義，總所周知鳳凰涅巢可以浴火重生，如今的酒廠正是這樣。相信一經包裝絕對會走的更廣更遠。
想好了酒廠的名字之後，晚上彭文給張坤打了個電話，讓他去註冊商標然後辦理相關的手續，只要辦理好相關的手續彭文就決定大批釀造。張坤的辦事能力彭文根本不用操心的，只要一通電話張坤就能輕易的搞定。
公元一九九七年的六月二十四日，彭文接到了張坤的電話，告知所有的事情已經全部處理好了，就連酒廠的商標也選了一隻浴火重生的火鳳凰。
彭文也在夜間的時候去了趟徐良友的家裡，徐良友的家就住在離城前不遠的城後，找他詢問一下第一批酒的釀出量。彰文還有一個打算，那就是趁機宣傳，在之前的時候彰文一直在考慮用什麼酒來招待遠道而來的客人們，飯可以吃農家飯人家不會在乎，如果你給人家拿幾塊錢一瓶的劣質白酒人家口上不說心裡也會很反感的，相反用好酒的話賠錢，而如今好了，第一批酒剛剛出窖恰巧可以拿來招待客人。
來釣魚的客人可都是全國各地的，就連國外的釣魚愛好者也有幾十位，相信用「追憶，肯定能起到很好的宣傳作用的。
彭文在徐良友口中得知，第一批酒釀出的並不多，只有一百多斤而已，經過最後的統計，一共有一百七十二斤。一百七十二斤的酒，而來參加釣魚比賽的人們已經突破了一萬五千人大關，而且距離釣魚比賽開始還有四天的時間，這四天時間怎麼著也能增長到兩萬啊！
因為酒水太少，彭文決定這些酒給那些釣到魚的人喝，也就是名次排前的，至於其他人統統用杏花村，雖然成本比較高但起碼不能讓人落下一個招待不周的名號。
時間飛快，如今每天來水庫釣魚的人們是越來越多了，更有全國各地的人們打電話要參加釣魚比賽，截止六月二十七聳凌晨一共有兩萬三千一百二十二人報名參加釣魚比賽。
在二十六號的時候，贊助這次釣魚比賽所用的魚鉤全部運送來了，一共運來了兩萬五千根長五米的魚竿，這家魚竿場的，場子的名字叫做子牙，子牙魚竿場是剛剛建成沒多久，據說為了贊助這次釣魚比賽花了二百多萬。
要知道子牙魚竿場是剛剛建廠，所以前期打名字是很關鍵的正是如此他們才會連夜趕工，而且魚竿的質量很好。每一根魚竿都能承受五十斤魚的拉力，要知道五十斤的魚在水下可是有著一二百近的力量，一根五米長的魚竿能承受這麼大的力量很不多見，經過打聽彭文才知道，原來這批魚竿是用最先進的技術利用納米製造而成的。
想到人家這麼大力的贊助，彰文決定說什麼也要給人家好好的宣傳一下，說什麼也不能虧待了他們。
如今所有的一切均已準備就緒，飯菜和酒水，至於住的地方彰文無需考慮，因為釣魚的時間是兩天一夜，夜晚也算在其中，相信夜晚應該沒有人會睡覺的。
早在二十六號的時候，彰文禮貌性的給央視新聞部打了一個電話，讓他們過來進行實況錄像。為什麼是禮貌性的呢，其實很簡單，就算是彭文不打電話他們也會來的，相反打一個電話顯得比較有禮貌，怎麼著也是受邀而來的啊！
這次的外景記者我不說他不說你也會知道，沒別人，彭文的娘皮，胡碟是也！