「哦，沒有絹帕啊，真不知道你們掌櫃平時寫重要東西的時候用什麼。」西門慶在這裡甚至不忘了嘲笑一下武大。可實際上，用絹帕寫東西，西門慶也僅僅是聽說過而已，至於他自己，平日裡寫字都很少，只要一提起筆來，手就有些發抖，字自然是寫的歪歪扭扭，他先前說絹帕只是為了讓自己說話的氣勢更足一些而已。至於印泥沒有，實在不行的話，咬破手指，用血來按手印，顯得倒也不錯。這一點是西門慶在心裡暗自的想，並沒有說出來。「行了，你下去吧，沒你什麼事了。」
「王安啊，這平時櫃上寫字什麼的，也都是由你負責的，今天這字據，也由你來寫吧。」西門慶做了個伸手請的動作。本來他面前也是盛菜的碟子，筆墨距離王安比較近，這個謙讓，也就成了理所應當的事情。[]
「好。」王安並不做推辭，從旁邊的水盅當中取了些清水倒在了硯台裡，而後拿出墨塊輕輕的研磨了一會，用筆在硯台中反覆的探了又探，直到筆鋒當中浸滿了墨汁，這個時候鋪好了面前的紙張，刷刷點點開始書寫。
這書寫的過程與西門慶想像的不同，西門慶以為，王安在書寫的過程當中一定會不斷的停頓和他確認其中的細節，或者就一些問題來討價還價，哪知道王安居然一氣呵成，洋洋灑灑的寫了大半張，然後把筆一放，用嘴輕輕的吹了吹上面沒干的墨跡，把紙拿起來，雙手捧到西門慶面前。「東家，您看這樣行不行。」
西門慶拿過來，仔細觀看。王安在文書的具體內容上，並沒有偷奸耍滑，甚至在賭注的描述上也相當的準確，說他自己壓上的是兩萬兩，如果輸了拿不出來銀子的話，願意以性命作為抵償。西門慶反覆的讀了幾次，發現並沒有任何不妥之處，然後他才仔細去看輸贏的條件，這一看之下，大吃一驚。
在輸贏的條件上，王安寫的是：「東家所找之大人物，必在一炷香之後到達，如果時間相差分毫的話，那麼就算在下王安輸了賭約。」
這是西門慶都沒敢想的優勢條件，他急忙問道：「一炷香是怎麼回事，什麼時候點，誰來點？」這是關鍵的，畢竟在桂花樓的大堂裡，可沒有燃著的香火。
「這個東家什麼時候點，就什麼時候點，您說誰來點，就誰來點。」王安在這裡停了一下，看了看四周。「您看，夥計們已經開始在收拾桌子準備吃飯了，我這麼寫也是為了把時間固定一些，這樣的話，勝負好有個更好的評判。不過我覺得，這柱香也應該在咱們簽完賭約之後，就馬上的燃著，要是等待的時間太久的話，也就跟我先前的預測不符，咱們的賭約也就失去了意義。」
西門慶內心處在狂喜當中，但是本能告訴他，這其中好像是有問題，剛才王安的書寫速度太快了，就好像是事先想好了怎麼寫一般，難道他吃準了，我會讓他來起草這份賭約？另外，他所提的勝負條件對於我來說是實在是太優厚了，一個正常人，在面對這種生死賭約的時候，應該會是這樣的態度嗎？難道，在什麼我還沒察覺到的地方，我被算計了？
本能的謹慎感，讓西門慶沒有簽賭約，而是把紙張拿起來，反覆的又讀了幾遍，最後一遍的時候，他怕自己有所遺漏，居然小聲的念了出來。可即便是如此，他也沒有看出這賭約裡有什麼問題。
「東家，我看咱們抓緊時間吧。你看，這大堂裡桂花樓的夥計越來越多了，他們可就要開飯了。夥計吃飯的速度都很快，因為吃慢了就沒有了，咱們這約要是簽的慢了，也就沒什麼意思了。您要說不想賭了，現在還來得及，我就當沒發生這回事……」王安用慢條斯理的語氣讓西門慶抓緊時間，這讓西門慶覺得陰陽怪氣。
「我什麼時候說不賭了？」西門慶很憤怒，每當他想仔細看看這其中有沒有陷阱的時候，王安就會用話來激他，怎麼看，這都是一份對西門慶有利的賭約，難道說王安就是利用了自己的這種謹慎感？想用反覆的言語讓西門慶自己放棄？那是絕對不可能的。
「把筆給我。」西門慶不想再猶豫了，既然沒有問題，就不要拖泥帶水。
王安把筆遞過，西門慶單手一抓。他的手居然沒像平時握筆那樣發抖，而是充滿了力量，在紙張上寫下他的名字。可就在寫完了西門二字的時候，西門慶猛的停下了，因為他想到了一個關鍵的問題，是的，這很有可能就是王安的陷阱。這個人心思細密，絕對不會無故的跟我打賭，他是有了必勝的把握。幸虧發現的早，不然就著了道兒。西門慶的身上起了一層的冷汗。
王安是沒見過大茶壺的，西門慶儘管可以用語言來進行描述，可是這種描述畢竟是不靠譜的，完全相貌不同的人，也被語言描繪的差不多。那麼判斷是否是當炮灰的「大人物」的唯一標準，就是看對方手上有沒有房契和地契。
然則，真正的大茶壺，手裡的房契和地契，是需要偽造的。可是王安完全沒有必要，因為他手裡就有原件啊。他有很多個機會，把原件給其他人，並且做約定，等到了時間之後，那個人就會手持著房契和地契進門，到時候就算是我有一百張嘴，也說不明白。王安到時候就會說，這是因為我不想輸，所以才看見自己找的「大人物」而不承認。
另外，香什麼時候點，由誰點，都由我說的算。可是還有一個很關鍵的問題，就是香在哪裡點，桂花樓的大堂視線很好，沒有什麼阻擋，從外面也可以看到裡面的事，完全有可能王安安排的人就在門口看著，等到香燃盡的瞬間，衝進屋子。如此，雖然賬面上來看我佔盡優勢，穩賺不賠，但實際上，王安才是必定會獲得賭約的勝利。
西門慶並沒有寫出那個「慶」字，而是放下了筆，輕輕的咳嗽了一聲。