孟哲並不是貪財，他只是後悔沒有想到應該收下這好東西，拿來送人那是件多有面子的事！
羅曼尼康帝這座法國最頂級的酒莊，位於布根產地區夜丘子產區核心位置的超級酒園，它僅憑一己之力就足將布根地產區的紅酒莊園提升到與波爾多並駕齊驅的地位。[搜索最新更新盡在|com|]
它所屬的沃恩羅曼尼村裡共有7座頂級佳釀的等級酒園。
其中，康帝酒園就獨立擁有兩個完整頂級佳釀等級園區1.805公頃的羅曼尼康帝酒園與6.06公頃的拉塔希酒園，所以在這兩款酒的瓶子上會標著「monopole」字樣，表示獨家擁有權。
另外還擁有約3.51公頃的李其堡酒園、5.29公頃的羅曼尼聖維旺酒園、3.53公頃的大艾希索酒園、4.67公頃的艾希索酒園以及不到0.6759公頃的頂級白葡萄酒園夢特拉謝。這裡出產的酒都是精品，尤以羅曼尼康帝酒園為最。
佔地約1.805公頃的羅曼尼康帝在精耕細作下產量還是極低，每公頃平均種植葡萄約10000株，年產量控制在2500公升左右，差不多平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產量僅約6000瓶，還不及拉菲酒園產量的1
50。
柏翠酒莊面積是羅曼尼康帝酒園的6倍，產量卻是其10倍。羅曼尼康帝酒莊於1936年9月11日被法國官方定為頂級佳釀等級的級別。
釀造羅曼尼康帝紅葡萄酒用的葡萄是貴族品種黑皮諾，羅曼尼康帝將黑皮諾的各項迷人特質完美地呈現出來馥郁持久的香氣，精緻醇厚，單寧細膩而有力，平衡而又凝縮，絲絨般的質地柔滑優雅，幾乎將頂級黑皮諾的優點集於一身。
「孟，波特在蒙特卡羅不是送了你一大筆錢嘛，回去後你完全可以考慮建個酒窖！」喬恩開始鼓動孟哲。
「噢，這個主意不錯。」喬恩太太投了贊成票。
「呵呵，你知道這事了。」
孟哲淡然一笑，喬恩知道是必然的，人家也是那些富豪圈裡之人。
「這事都已傳開了。走，我倆去取那瓶柏圖斯，順便帶你參觀一下我的酒窖。」
「喬恩，參觀你的酒窖我很樂意，至於品那瓶柏圖斯就算了。」
「為什麼呀？我們那天不是都說好了。」喬恩感到很疑惑。
「是這樣的，喬恩，請聽我說，我從那麼遠來到這，還沒機會品嚐一下你們這最好的地區餐酒呢！所以真的很想在你們家喝到。」孟哲說的很真誠。
孟哲剛才已聽到喬恩夫婦的心裡話，他們打心眼裡珍視那瓶有錢也買不到，現在是他們鎮窖之寶的61的柏圖斯。礙於情面，不能出爾反爾，不然是有失體面的事。
「既然你這樣說，那我們就如你所願。」聽他這麼說喬恩也就順水推舟。
喬恩夫婦在用餐的時候請孟哲喝的可是法國普羅旺斯當地最有名的地區餐酒vindepays。
「口感真棒！這麼高品質的酒為什麼只是餐酒？」孟哲聽到喬恩心中的對這款酒的惋惜。
「這酒雖然被很多人追捧，根本不夠賣。但因為它沒有地方特徵，申請了三年都通不過產地名這一關，所以只能做為地區餐酒。」孟哲並不知道這瓶餐酒要600多法郎。
「那為什麼通不過呢？」孟哲對此大感興趣。
「因為它沒有地方特徵!」
喬恩見孟哲對法國葡萄酒文化大感興趣，細細地為他講述開來。
原來剛才他喝的這種被很多人認可的餐酒，因為裡面摻和了50%的葡萄品種梅樂(me
lot)，按照baux的規定，超過了20%以後就不算是當地的葡萄品種了，口味自然也就變了，所以說它沒有baux這個地方的特徵。
baux這樣的規定對葡萄酒的主要特點、主特徵的保護起著十分重要作用。
「申請產地名很難嗎？」
「當然！」
在許多「新世界」產區(也就是歐洲以外的地區)，葡萄酒是用葡萄品種來分類的——比如黑皮諾、梅洛、霞多麗這樣。法國酒則通常以原產地來分。
「每一個產地都有相當嚴格的風土和a.o.c，產地命名制度對保護法國葡萄酒文化上起著巨大的作用。」
風土，是法國葡萄酒釀製工藝中最重要的一個術語了。它包含很多概念，比如小氣候、地貌、土壤成分等等。
這些原因都會讓葡萄園和葡萄園之間產生微妙的差異。法國根據風土對產區和葡萄園進行了專門的命名。
從佐餐酒到a.o.c。(法定產區)，這種命名被分為四個等級。
a.o.c。是對酒的品質和品種的一種擔保，從法律上對這些產區進行保護，打擊假冒行為。
每一個地區都有自己的一套a.o.c。認證，覆蓋到全區所有村莊。
在地區內又會有獨立的a.o.c。是給一些風土格外特別的葡萄園的。
「我剛才所講的產區只不過是區分酒的口味的最初一道程序而已。」
聽了他的話，孟哲一下明白一個道理，不管酒做的多麼好，沒有了當地的主特徵，就不算是當地貨。
就如有人請你吃北京烤鴨，你還沒吃到嘴裡，就已經知道這個鴨子是什麼味道了。這就是人對物產主特徵的熟悉。
很多不能澆水的地區按法律嚴格規定，即使葡萄旱死也不能澆水！當然葡萄籐一般是旱不死的。這樣嚴格的法律規定，讓孟哲非常震驚。
一個產地名就有一本書，裡面清楚記載了關於地域的界定，精確到東經多少度多少秒，用到了這麼精確的單位。
葡萄籐植株雖然緊挨著，但過一行也就不在是這個產地名了。這讓孟哲明白了法國法國葡萄酒風靡世界的成功密碼——原產地命名控制制度。
「喬恩，你讓我對法國葡萄酒有了新的認識。」
「孟，我剛才只講了一點點而已，這如果講全了，幾天幾夜都講不完。」晚餐結束後孟哲被請到了喬恩家的會客廳喝茶。