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第一卷 第二百三十六章 鮑魚宴(5) 文 / 志鳥村

    第二百三十六章鮑魚宴(5)

    相比第一道菜「鮑魚包翅餐」,貂蟬更喜歡喝暖暖的煲湯,她低下頭用勺子的時候,柔順的黑髮就會從耳朵根的位置漏下來,將從脖子到臉頰的位置遮起來,然後明亮的大眼睛和直挺的鼻子在黃宣眼前晃來晃去。

    眾目睽睽之下,黃宣連手都不敢去拉一下,心裡癢癢的,乾脆氣呼呼的喝起了湯。

    張馨儀似笑非笑的看了一眼自己的兒子,她剛才就看到了黃宣給任若嬋切鮑魚,但卻沒有出聲,黃群盛免不了也要注意到,臉色卻是變了三變。

    熱乎乎的「鮑羅萬有煲」鮮味十足,這也是海產品所共有的特徵,配合軟軟的小鮑魚,別有一番風味,對於廚師而言,則是洗去了上一道菜留給客人的味覺殘留,讓他們能更容易品嚐接下來的菜品。

    李文基很快和兩個侍者走了進來。

    黃晉第吃的很開心,他的牙齒比起同年紀的老人來說要好上不少,故而更能體會到鮑魚的香黏。通常而言,人的年齡越大,他的味覺感就越弱,但這並不是說老人們不喜歡美食,只是能夠既滿足他們逐漸清淡的口味,又能刺激味覺的食物比較少罷了。

    鮑魚自然是其中之一。

    黃晉第將勺子放在一旁,招招手,道:「這位就是李師傅吧,你的菜,味道很不錯。」

    這已經算是黃晉第很高的讚揚了,李文基笑笑,謝道:「您滿意就好,我們現在上下一道菜?」

    「好,我都等不及了。」黃晉第這麼一說,大家都笑了起來,餐桌上的氣氛也就更像是家宴了。

    李文基也笑笑,自己束身立在黃晉第身邊,示意旁邊的侍者將餐盤端上來。

    「這一道菜是『紅燒鮑魚』,是鮑魚的典範之作,當年鄧公嘗過我師傅做的,也是讚不絕口。」李文基說著,親手將碩大的罩子揭開。

    餐盤上碼著整整齊齊的兩排鮑魚,每個鮑魚都被撕去毛邊,兩面剞成花刀,深紅油亮,有如被擦拭過的元寶,腰細而肚滿。李文基一邊分盤一邊道:「這道菜是現在的國宴菜餚之一,用油(豬油)下底,將蔥片、薑片、蒜片略煸,依次下醬油、奶湯、冬筍片、熟火腿片,燒沸後用調料,最後放入鮑魚,不過國宴中使用的鮑魚多是小鮑,容易入味,但是很難吃出鮑魚的鮮味。」

    他說著示意侍者可以將鮑魚上給每個人,方才又束手道:「我們用的是極品日本三頭網鮑,由於鮑魚在曬制的時候已經留有刀口,所以味道已經滲入其中,這是大火燒鮑最出味的方式,也有利於各位品嚐極品網鮑的嫩滑。」李文基這樣說著,又看到躍躍欲試的黃凌、黃治,笑道:「這道菜中正平和,孩子吃也沒有問題。」

    三個小子險些歡呼起來。

    菜放在各人面前,黃群盛就皺起了眉頭,他雖然在學校裡任職,但並不可能脫離他家族所在的圈子,他只是厭惡而已。更具體的說,他很清楚一隻三頭鮑魚的價格。

    如果說適才的4頭鮑算的上是一次奢侈的家宴的話,那麼現在這12只三頭鮑,就讓黃群盛有些不太高興了。

    當然,作為一個30億富豪,或者再多些的人,自然是吃得起50萬人民幣一隻的鮑魚的——黃群盛是在以他的標準來衡量盤中的鮑魚——但對於一個父親,特別是教授父親而言,他並不很喜歡自己的兒子過一種極度奢華的物質性生活。

    可是,作為這間屋子的主人,黃群盛不能立刻就批評黃宣,說他的家宴超過規格,或者其他什麼,那可能會讓客人不高興。

    然而,黃晉第在聽到三頭鮑的時候,臉色也嚴肅下來。

    他並沒有先去品嚐,而是認真的問道:「宣兒,誰送給你的鮑魚?」

    黃宣抿抿嘴,小聲道:「老媽知道。」這問題,要靠自己,是解釋不清了。

    張馨儀愕然,她估計也沒想到自己縱橫商場,會被兒子給「暗算」了,狠狠的瞪了一眼黃宣,她無奈的道:「黃宣是認識幾個比較……,這個,歷史悠久的家族。」

    其實,她當然也是不知道這些鮑魚究竟是黃宣買的,還是某位所謂的強力人士,也就是他那些從來見不到面的朋友送的。但在消費觀念上,她與黃群盛和黃晉第完全不同。

    張馨儀認為,適當的消費是應當,而且理所應當的——至於這種適當的程度,通常而言,她是以比例來衡量的。所以,在四方集團的頂樓,才會有一個300平方米的辦公室,才會有包括紅木和紫檀在內的各種辦公用具,才會有開了兩年就淘汰給黃宣的賓利。

    談到吃鮑魚,張馨儀只是沒有時間專門收集少見的兩頭、三頭鮑而已。對於這些鮑魚真正的售價,如果是為了一場家宴,吃掉幾百萬元的三頭鮑雖然不便宜,但她卻完全可以將之當作兒子的孝心。

    這樣一來,黃母與黃父的心境就完全不同了。

    如此,張馨儀才半是樂意,半不情願的給黃宣幫了句腔。

    因為是家宴,李文基早就知趣的走到了大廳的另一邊,黃晉第皺皺眉頭,道:「雖然是別人送的……」

    他這麼說了半句,卻又沒有再說,若是以前,黃晉第是連這半句也不說的,原因很簡單,事情已經說開了,他若是再說什麼,徒惹的大家不高興,孫兒辛辛苦苦準備的家宴,也就浪費了,只是一頓間,黃晉第就又道:「不過,宣兒這一次是有心了。」

    黃群盛也不得不將臉色平緩下來,還是黃晉第先動手,自己用薄刃餐刀切下來一塊帶著金黃色的鮑片,熱騰騰的極為亮麗。

    眾人紛紛動手,黃宣則略帶緊張的吃了一片鮑魚,只覺的軟軟滑滑,比起前面吃的鮑魚,韌性更強,但咀嚼起來的肉質則越發柔嫩。

    這就是好的溏心的作用了。

    李文基站在遠處,黃宣現在很想告訴他,還是別上兩頭鮑為妙,但看目前的形式,除非他讓洛林幫忙,否則是沒什麼機會了。

    小貂美眉刀工稍稍熟練一些,用叉子的背面壓著鮑魚,平行的切割著。黃宣向右邊挪挪,小聲問她道:「你們以前是怎麼吃鮑魚的?」

    這裡的以前,當然是公元200年的以前了。

    小貂美眉用眼角看了一眼對面,低下頭,小聲道:「如果是在家裡面的話,就用筷子夾起咬著吃,如果有客人,則可以讓廚子先切割後,再品嚐。」

    「直接用牙咬,那牙口一定要好了。」

    「也不一定,不過我們吃的鮑魚比這個大一些……」小貂美眉很輕鬆的道。

    黃宣很羞愧。在他還為三頭鮑沾沾自喜的時候,有女士說「太小了」。

    一瞬間,小黃同學就決定,一定要讓兩頭鮑上桌。

    紅燒鮑魚的特點就在於入味均勻,肉質顯著,三個小子最是喜歡不過,喝著鮮搾的蘋果汁,用叉子撈起鮑魚就啃,也多虧是三頭鮑,若是6頭鮑的話,兩下就要讓他們給消滅了。

    張馨儀最喜美食,平日裡吃的雖少,但絕對是食不厭精的主兒,這刻幾乎就要眉開眼笑了起來。只是相比而言,她吃的慢了許多。

    男士們剛開始還故作矜持,一會的功夫,也就狼吞虎嚥了起來,和第一道菜相同,黃宣吃完後咂吧嘴的時候,若嬋美眉方才吃了一半。

    黃宣只好給自己倒杯果汁喝了起來,在家裡,他還沒資格喝酒。

    大約20分鐘,女士們方才依次放下刀叉,這時候站在大廳中的已經是皮蛋,他快走過來兩步,道:「下一道菜之前,請大家先品一杯茶。」

    茶很少,用三兩的盅放在裡邊,倒是上好的龍井,可由於不是新茶,故而是被瀝過一遍的,再喝起來已然是湯色嫩綠,清澈、明亮。

    黃宣只用了三口,就將之喝了個一乾二淨,茶液含在口裡,滿口都是香味,鮮爽回甘生津,剛才濃濃的鮑魚味道也被沖淡開去,但等他想要再要的時候,侍者們都已經遠遠的走開了。

    李文基這時也走了過來。
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