龍騰世紀 > 玄幻魔法 > 棋神

幸運與不幸的交響曲 第五十四章 茶道 文 / 喜劇之王

    芙蓉喝完藥之後不久,在藥力的慢慢作用下,才迷迷糊糊的睡著了。

    劉筠看著芙蓉的眼角還噙著兩滴清淚,用手帕輕輕的擦拭了一下,然後輕輕的關上了房門,回到了自己的房間裡。

    劉筠正在奇怪,為什麼芙蓉這次病了,卻不讓他用醫療石為她治病呢?是怕被馮嘉知道了醫療石的秘密嗎?這個應該不算是什麼呀,他在使用醫療石之時,只需背著馮嘉就可以了。

    那麼,是為什麼呢?

    劉筠想來想去,卻是百思不得其解。他又怎麼會知道芙蓉的心事呢?

    等到這天中午,馮嘉帶著哲兒回來的時候,劉筠正在琢磨著等芙蓉病好後,就帶著她離開這裡,那老婆婆和婉兒遺托的的事,總算是辦好了,心裡一陣輕鬆。

    劉筠查看了芙蓉幾次,卻見芙蓉睡得極沉,便勸哲兒也不要去驚動芙蓉,哲兒表現的倒是很乖,沒有去驚擾芙蓉。

    吃過午飯後,劉筠和哲兒被馮嘉帶到了他的房間的內間裡,一張床,一排書櫃裡全是書籍,一套沙發,牆壁上掛著一幅吳道子的《送子天王圖》,再無其他的雜物。

    馮嘉給劉筠沏了一杯綠茶,名曰『廬山雲霧』的花色,劉筠是第一次喝這種茶,小口小口的抿著,品著,一副專注的樣子。

    馮嘉道:「孩子,你也懂得茶道吧?」

    劉筠道:「我只是最愛喝君山銀針,其他的花色品種卻是品嚐不多。」

    馮嘉道:「嗯,好,想不到你小小年紀,沒有喝過多的品種,卻能懂得品茶的要領,真的是不簡單。我一生專注於兩件事,一曰對弈,二曰茶道。可算是一個茶客了。」

    劉筠忙道:「我很想知道茶道,還希望爺爺能夠告知一二。」

    馮嘉道:「茶道是修身養性、追尋自我之道,靜是茶道修習的必由途徑。老子曰:致虛極,守靜篤,萬物並作,吾以觀其復,夫物芸芸,各復歸其根。歸根曰靜,靜曰覆命。於是,我國的茶道演化為『茶須靜品』的理論實踐,宋徽宗趙在《大觀茶論》中寫道:『茶之為物,沖淡閒潔,韻高致靜。』徐禎卿《秋夜試茶》詩云:『靜院涼生冷燭花,風吹翠竹月光華。悶來無伴傾雲液,銅——久,因茶有『三德』,利於叢林修持,由『茶之德』生發出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶並研製名茶,為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道;」

    「世俗茶道,茶是雅物,亦是俗物。進入世俗社會,行於官場,染幾分官氣。行於江湖,染幾分江湖氣;行於商場,染幾分銅臭;行於清場,雜幾分脂粉氣;行於社區,染幾分市儈氣;行於家庭,染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火,焉能不帶煙火氣。這便是生發於『茶之味』以『享樂人生』為宗旨的。」

    「關於飲茶的起源,到目前為止,說法不一。神農有個水晶肚,達摩眼皮變茶樹,我國飲茶起源眾說紛紜:追溯我國飲茶的起源,有的認為起於上古,有的認為起於周,起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無『茶』字,而只有『荼』字的記載,直到茶經的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成『茶』,因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。」

    「茶文化的內涵十分深厚,茶文化是我國傳統優秀文化的組成部分,其內容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞出版等學科與行業,包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。」

    「茶文化的體系有五個分支,即

    茶史學:茶的起源,發現和利用,茶文化形成、發展、演變、特點及表現形式;

    茶文化社會學:茶文化對社會各方面的影響,社會發展與進步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關係;

    飲茶民俗學:歷史和現代,各個地區和民族,城市和農村飲茶習俗;

    茶的美學:成品茶外形設計、名茶取名、茶包裝設計及宣傳廣告等;

    茶文化交流學:國際國內研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊;茶文化功能學:茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現代社會及精神文明建設作用等。

    關於一般茶類,分別有

    綠茶——這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶(龍井)、烘青綠茶(黃山毛峰)、蒸青綠茶(恩施玉露)和曬清綠茶(滇綠)。

    綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶——眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。

    紅茶——紅茶與綠茶的區別,在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶(正山小種)、工夫紅茶(祁紅)和紅碎茶(立頓紅茶)三大類。

    青茶(烏龍茶)——屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽,又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有「綠葉紅鑲邊」之稱。

    白茶——是我國的特產。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。

    黃茶——在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的廣東大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

    黑茶——原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「餅茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。

    哲兒早就聽得不耐煩了,跑到了書櫃前,去胡亂的翻書玩。

    劉筠卻是越聽越入神,把馮嘉關於茶的知識論述都記在了心裡。

    馮嘉笑道:「呵呵,一說起茶的話題,我就覺得有說不完的話,怎麼樣,煩我這個老頭子給你做這長篇大論了吧?」

    劉筠忙道:「哪裡呀,我還想聽呢?爺爺,你就再給我講講吧!」

    馮嘉道:「哎!平時我只要一說起茶道,我的那些大學生們都是一副不耐煩,今天沒想到,我竟然遇到了你這個小知音,哈哈哈,我真是開心的緊哪!只是,我說的口乾舌燥,也該品味香茗,解解我的口渴問題了。呵呵呵。」

    劉筠道:「是啊,忘記了爺爺說了這麼多話,確實該休息一下了。」

    馮嘉道:「反正不急,以後機會有的是,我一定把我所知道的都告訴你。」

    劉筠道:「那就多謝爺爺了。」

    馮嘉道:「哪裡。」他幽幽的品了一口『廬山雲霧』,陶醉似的抿了一下嘴唇,繼續道:「嗯,真是名品,唉,孩子,見面還沒顧上問你的名字呢?」

    劉筠和芙蓉在來這古城的郊外,已經暗暗的商量,起了一個臨時的名字,叫『柳恃』。劉筠便把這個名字告訴了馮嘉。

    馮嘉又問起劉筠的身世,劉筠便說自己和姐姐芙蓉都是孤兒,承蒙一個好心人收養,這次因為有事,離開了青城的父母,路過無名小村,而遇到了婉兒一家不幸的事。

    馮嘉便問那無名小村的方位,劉筠也說不清楚,答應等芙蓉病好了之後,帶著馮嘉一起回到那個無名小村去看看。

    小說網(|com|bsp;
上一章    本書目錄    下一章