龍騰世紀 > 歷史軍事 > 抗日之橫掃天下

第二卷 超級兵工廠 第353章 滿漢全席(上) 文 / 紅色尖兵戰隊

    「四大天王的歸順和覆滅,是關東山綠林史上一件十分轟動的事件,這件事情的開始沒有任何徵兆,結束的也十分離奇。【】

    除了北天王何沖帶著一部分心腹棄山而逃,投奔了遼陽城內的日本人外,剩下的三個天王全都歸順了青塘寨基地。

    但是,為什麼青塘寨要在那個時候展開清剿?而那只廚子部隊到底是什麼身份,是不是真正的廚子?為什麼東天王會聽從了當時只是小人物的矬子劉的提議而投降,矬子劉為什麼有那麼大的勇氣敢跟東天王當面爭辯?為什麼那次事件之後矬子劉彷彿變了個人似得?為什麼……

    一個個謎團,都沒有答案,也給後人留下了更多的傳說以及值得研究的東西。

    這一切都似乎是歷史上一端十分離奇的傳說,甚至有一些研究者認為這些不過是人們虛構出來的故事,都是不存在的。

    是真是假,後人沒有親眼看到,也沒有親身經歷,所以,誰也不敢說有,還是沒有,到底存沒存在過?」

    上面的那段話,是後來一個著名的歷史學家在《關東山異聞研究史稿》中的一段內容,他大半生都致力於研究關東山地區的歷史,特別是對那段詭異的傳說特別感興趣。

    鄭嘯,特戰部隊,青塘寨基地,四大天王,龍牙抗日軍團……,一個個或熟悉或陌生的名字,在關東山地區人們之間流傳著,甚至有一座山就被人們命名為青塘寨,那裡據說還發現了一些曾經的龍牙軍團遺跡,不過後來被考證得出的結論認為都是人們虛構的。

    因此,那段歷史至今成謎。

    ……………………

    當東天王王白走出聚義大廳的時候,他的神情似乎看上去不錯,原本鐵青的臉上掛上了喜悅的笑容,在他身後跟著一群神情輕鬆的當家的,一個個大聲交談著,不時會爆發出一陣大笑來。

    人群中,一個身材矮小的小矬子被人們簇擁著,彷彿是這群人中的焦點一般,不是的有人跟他交談幾句,神情看上去那麼謙恭。

    誰也不知道矬子劉跟王白他們說了什麼,但是人們知道的是,從大廳內走出來之後,王白就宣佈饅頭山從這一刻開始,向門外的廚子部隊投降,並且邀請對方派人來接收。

    這個消息一出,很多人都傻了,主要是消息太震撼,讓那些土匪都有點不相信自己的耳朵了。

    大當家,號稱東天王的王白,還有他手下那群桀驁不馴的當家的,居然真的決定投降了,下面的人們怎麼聽怎麼覺得不可能,甚至覺得這是有人在造謠惡意中傷大當家。

    但是,這的確是真事,大當家當著所有人面,正式宣佈饅頭山投降,投降了那群廚子。

    很多人還都是稀里糊塗的,就跟著人們一起跟著大當家一起開始了投降的準備。

    人們喧鬧著,一邊忙碌著,看樣子是打算好好做一次準備。

    在山寨中為了投降而忙成一團的時候,山門外,廚子的營地中,同樣發生著一件令人驚歎不以的事情。

    「什麼,你們竟然說是這樣的——?」

    一個聲音大聲叫喊著,嗓門粗魯而沙啞,讓人聽了就不舒服。

    在他面前,站著兩個廚子,正在目不轉睛的看著他,似乎一臉的不解。

    這兩個人都是他手下新收的廚師,據他們自己說,先人曾經是清朝的御膳房總管,身份十分顯赫。

    他們帶來了傳說中的蒸熊掌和蒸羊羔等滿漢全席的做法,雖然沒法驗證,但是他們那副激動不已的架勢,卻讓人們不得有有幾分相信了。

    蒸熊掌,中國古代名菜,滿漢全席之一。

    據說蒸熊掌是宮延流傳已久的珍品佳餚。「掌」是指東北特產黑熊之掌。熊有冬眠的習慣,冬眠時以舔掌為生,掌中津液膠脂滲潤於掌心,是熊掌營養豐富的原因之一,而其前右掌因為經常舔,故特別肥腴,有「左亞右玉」之稱。

    熊掌雖為上美佳品,但如加工方法不當,會令人難以下嚥,若想食其美味,頗需在製作上下一番功夫。一般說來傳統吃法多是配上其它土特產品烹飪而成,而且烹飪方法獨特,需經過三次水煮,三次湯燉,然後用放入調料的湯煨,最後色勾芡上盤。

    在諸多吃法中,最具風味的是紅扒熊掌、八寶熊掌、蘭花熊掌和「掌上明珠」,其中以「掌上明珠」為最,以魚元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鮮嫩清淡,不愧為珍品佳餚。

    蒸熊掌的原料如下:

    1.主料:發好熊掌一對(前後掌各一隻)。干貝15克,冬筍60克,海米15克,火腿60克,淨老母雞1000克,淨鴨子500克。

    2.調料:雞清湯、精鹽、料酒、白糖、味精、蔥、姜。

    做法是1.冬筍切成片,火腿切成長方片。海米用水輕輕洗一下。老母雞和鴨子都剁成大塊,蔥切段,姜切片。

    2.熊掌用沸水煮10分鐘左右撈出。鍋內再燒沸水,加入蔥、姜、料酒,再放入熊掌煮10分鐘撈出,去淨熊掌的腥味。

    3.雞鴨用沸水汆一下撈出,洗淨血沫,冬筍用水汆一下撈出。干貝洗淨泥沙,注入少量雞湯。

    4.大砂鍋內,放入熊掌、雞、鴨、海米、冬筍、蔥、姜,注入雞清湯,用大火燒開,然後用小火燉之。

    5.熊掌燉六、七成爛時,砂鍋離火,撈出雞、鴨、海米、冬筍、蔥、姜,取出熊掌輕輕拆去骨頭切成方塊狀,使底下的皮連著。

    6.將大砂鍋的湯過濾入另一砂鍋內,放入熊掌,把挑出的冬筍以及料酒、鹽、白糖放入,上火燒沸,再小火燉。把干貝湯和火腿片一齊放入砂鍋繼續燉,待熊掌完全燉爛入味,調好味即成。

    熊掌其營養豐富為山珍之首。其性味甘、鹹、溫,具補氣養血、祛風除濕、健脾胃、續筋骨之功效,加入補虛羸、益氣血之母雞,補虛勞、滋陰血之鴨肉,補腎虛之干貝及冬筍、火腿、海米等料。此湯菜具有補氣養血、滋陰補腎之功效。適用於貧血、外傷手術後恢復期飲食調理及瘦弱者。健康人食之能強壯身體,防病延年。

    不過,近些年隨著野生熊資源的逐步匱乏,想要吃熊掌幾乎是不可能的了,但是那個時代,卻不是什麼不可能的事情。

    這裡面,有一些東西是需要嚴格注意的。

    比如,蒸熊掌一般選擇的應該是東北黑熊,其他熊的熊掌味道則要差了很多。

    黑熊,也被人稱之為月熊、喜馬拉雅熊或藏熊,而在我國也被稱為狗熊、熊瞎子或狗駝子。它的體型只能算中等,頭至軀幹約120∼180cm高,母熊的體型比較小。

    說起來,黑熊的體毛粗密,一般為黑色(也有棕色),頭部又寬又圓,耳朵圓,眼睛比較小。黑熊以四隻腳行走,屬跖行類動物,四肢粗壯有力,腳掌碩大,尾巴較短。黑熊屬林棲動物,特別是植被茂盛的山地,主要分佈在亞洲南部。

    …………

    今天出門辦事,足足忙碌了一整天,實在是累得不行了,只能先偷個懶,下來一定給大家補償的,新望大家諒解啊。
上一章    本書目錄    下一章