有一個高大得年輕人走出來，他撐著腰，腳踏在泥濘裡，上下打量吉普車，又看著可恩與司機。
炯叔問：「你是負責人吧，宿舍在什麼地方，我得卸貨。」
那年輕人大奇：「什麼貨？」
他有一對出奇的濃眉，幾乎在鼻樑之上打結，曬得黧黑，看上去有點凶相。
司機說：「是一些隨身行李，這位先生尊姓大名？」
他這才自我介紹：「我叫田雨，是組長。」
可恩伸出手去，「李可恩，來交換學習。」
「你好，馬上開始吧，孩子們在等李，」他大聲叫：「石農，陳航，有新學員報到。」
即時有一男一女青年奔出來，熱烈握手，「歡迎歡迎。」
炯叔已四處觀察過，把可恩拉到一個角落，悄悄說：「現在回去還來得及。」
「什麼？」
「我看情形不對，這裡好似沒有人負責清潔煮食，彷彿都得自己來。」
「有水電否？」
「有是有－－」
「我不慣才離開可好？」
半晌，炯叔才點點頭。
可恩大力拍他脊背。
「行李中有手提電腦電話，你記得打回李先生處。」
可恩大聲答：「明白。」
他依依不捨放下可恩去宿舍卸下行李。
「李可恩，請立刻到三號教室。」
三號教室坐著二十多三十個小學生，剎時間許多亮晶晶盼望的眼睛看牢她，可恩的精神不知從何而來，她清一清喉嚨，大聲問好。
石農進課堂來放下簡單講義，「可恩，稍後我們才自我介紹，今天的課本在這裡：伊索寓言龜兔賽跑，怎樣教，隨便你。」
他匆匆回到第二課堂，有學生等他。
可恩抬頭想一想，她依稀記得小學一年級老師怎樣教她。
她咳嗽一聲，徒手在黑板上畫了一張世界地圖，介紹自己來自何處。
學生們乖巧地把地圖照畫在簿子上。
可恩說：「北美洲與南美洲是兩個倒三角，地圖上有兩隻靴子，一隻是阿拉伯半島，另一隻叫意大利。」
小同學們開心得笑。
田雨在教室門口張望一會，初時皺著粗眉，不久便點頭。
他回到走廊、
石農問：「怎樣？」
田雨答：「她喜歡孩子，夠熱誠。」
石農放下心來，「這就好，記得和琳馬，一見設施簡陋，嚇得放聲大哭，第二天就走了。」
「簡陋？她沒見過更差的。」
「今日誰煮飯？」
「應該是李可恩。」
「人家第一天報到，不大好意思吧。」
「那麼，你見義勇為，你替她。」
石農咕噥：「昨天我當值。「
「那今天就是李可恩了。」
「你見到她的行李沒有？堆滿房間，家裡司機忠心耿耿？」
「兄弟，各有前恩莫羨人。」
那邊，可恩在課堂一站三小時，她先把伊索這人的來龍去脈說清楚，再把短短伊索寓語叫小學生背得滾瓜爛熟，她繪聲繪色做旁述者，一個小女生扮烏鴉，小男生飾狐狸。
開頭學生害羞，不敢參與演出，後來爭著舉手，可恩答允人人都有機會。
可恩又把生字選出來，每個寫十遍。
她開始明白交換學習的意思，在簡陋的課室裡，她比任何時候都充實。
第三章
放學了，她飢腸轆轆，又餓又渴，正想回房找零食，田雨迎上來。
「李可恩，今日由你負責伙食，廚房在那邊，四人飯食，六時開飯，擺脫。」
可恩以為她聽錯，驚愕地問：「我，做飯？」
田雨老實不客氣地說：「是，你。」
不用十分敏感可恩也知道這個相貌兇猛的年輕人對她有偏見。
他不喜歡她。
就因為這樣，反而激發可恩榮辱之心。
是否應該坐著等人家蔑視她呢？
可恩聽過一首歌，叫「我寧願你跳舞」，歌者這樣唱：「遇到困難，你有選擇，要不你坐困愁城，要不你跳舞，我情願你跳舞，我情願你跳舞……」
父母不在身邊，張丹與炯叔也已經走開。
李可恩只得她自己了，她緩緩站起來，走進廚房。
慚愧，這麼大了，她從來沒煮過飯燒過菜。
原來這廚房很大很寬敞，可恩試一試爐灶，燒的是煤氣，她鬆口氣，怕只怕用柴枝。
蔬菜肉類堆在桌子上，就等她開工。
照說，會者不難，但是可恩束手無策。
她忽然奔回宿舍，打開載電器箱子，立刻看到一隻中型電鍋，可恩大喜。
她搬出手提電腦，取過電線，只希望插頭合拍，忽然看到不用插頭，真想擁抱張丹。
她上網尋找煮飯資料，問網友：「救命，救命，廚房有米、有瓜菜、有豬肉，如何做四人飯菜？」
不久答案來了：「你想豪華還是簡單？」
「這是我第一次做三文治以外的食物。」
「簡單點好：把材料洗淨：豬肉切絲，白菜切條子，用生油及醬油淘一淘，文火炒熟，放一旁，煮熟飯，將菜料淋上，記得加鹽，不要煮焦。」
「怎麼知道熟了沒有？」
「可試食。」
「對對對，湯呢？」
「還要湯？別太野心。」
「是是是，請指教。」
「如有雞蛋蝦仁，可做蛋花湯，如此這般，眼明手快，大功告成。」
可恩把資料記錄下來，重新回到廚房。
她找不到海鮮，但是她記得吃過肉絲蛋花湯，一肉兩用也不太壞。
她開始淘米做飯，呵，見人跳擔不吃力，平日好吃懶做，今日吃苦。
這樣簡單的功夫，竟叫她手忙腳亂，拿著大菜刀的手是顫抖的，汗水直冒。
一看時間， 已是下午五點。
石農與陳航正整理課文，他問：「你猜今天有無飯吃？」
「你不是還有半箱泡麵？」
「我有可可粉及熱能餅乾。」
田雨在一旁低頭修理桌椅。
陳航說：「我去幫她。」
田雨沉聲：「你管你的事。」
陳航忽然說：「我覺得李可恩教得很好：她先交代伊索是什麼人，又略略述及龜兔兩種動物得生態，再請學生參與演出，活靈活現，趣味十足，同學們必定印象深刻。」
石農說：「以此類推，教牛頓發現萬有引力，或是莎士比亞名劇，也可以用這種方法。」
田雨抬起頭，「這是他們北美洲學習方法，完全活絡，我由衷欽佩。」
「教英文時，她並未提及文法，過去式、現時式、單數、複數，全部混一起用，可是，學生也都接受明白，不見混淆。」
陳航說：「我聽見孩子們歡笑，故此站再課室外看了幾分鐘，奇怪，她全部講英語，但小孩聽得懂。」
石農搔搔頭皮，「明日我也試一試。」
忽然聽得一陣咕咕聲，原來是田雨腹如雷鳴。
正擔心不知如何裹腹，忽然李可恩出現在門口，神氣活現地說：「可以吃飯了。」
他們三人不相信這是真的，一起走到飯堂去看，可不是，香噴噴，色香味俱全的碟頭飯已放桌上，還有一大碗湯。
石農感動得說不出話來，心服口服。
人家可是頭一天報到呢。
他坐下就勺一口飯吃，怕是夾生，可是觸口香且糯，他唔唔連聲。
陳航笑說：「我不客氣了。」
田雨不出聲，但吃得比誰都快。
可恩緩緩坐長凳上，第一次下廚，沒想到是在山西一家小學。
這時，她又不大餓了，只吃小半碗飯，她雙肩雙腿都酸痛不堪，手上又擦破燙傷，這一頓飯做得不容易，可是，她沒坐著，她選擇跳舞。
飯後，石農泡了茶，坐在可恩對面，自我介紹，「我與陳航兩個港人在山西已有一年，每間小學巡迴演出，希望可以做些成績出來，雖然杯水車薪，但堅信盡一分力，發一分光。」
這時田雨也走過來，他不出聲，站在一邊。
「田雨來自天津師範，他是土生。」
大家笑起來。
陳航說：「別看他長得像鍾馗，心地很好。」
可恩仍然沉默。
她放下茶杯，回宿舍房間。
一看見床，不管是硬是軟，一頭栽倒，扯起鼻鼾。
一個硬心腸的人說得對：一個人失眠，是因為他還不累，一個人胃口欠佳，是因為他尚未肚餓。
凌晨，雞啼，可恩驀然醒來，不知身在何處，半晌，記憶紛沓而至，才想起這時她的暑假學習營。
她抬起頭，發覺自己睡在紗帳子裡，一定是陳航好心替她放下，幸虧如此，因為紗帳上還停著十多隻蚊子，而蓆子上有點點血跡，看仔細了，全是蚊子屍體，原來昨夜它們吸飽了李可恩的血，飛不動，可恩睡眠中一轉身，壓死了它們。
可恩全身又膩又癢，她跳起來取過肥皂毛巾找浴室。
衛生間非常簡陋，一管水喉，一張塑料凳，還有一隻水桶。
可恩呆半晌。
陳航走過，同她說聲早。
這早是真早，不是七八點鐘，還是六時正。
「我在廚房燒了開水，不過，今日溫度會升至三十二度，大可用冷水。」
可恩點點頭，連忙進浴室梳洗。
那只塑膠桶發揮多種用途，最後可恩把髒衣物洗出來到曬台晾好。
她看看雙手，有點紅腫。
石農叫她：「吃早點。」
啊，誰買來燒餅油條？
「田雨每朝到鎮上買回。」