遠航回去叫上青荷、唐凌就直奔城門而去。稍等一會便看見了陳老爹與離秋的身影。遠航迎上去給青荷與離秋引見一下。
到了小院，遠航便開始著手安排。
「唐凌，你先去請工匠，將這兩個房間打通，然後壘砌上灶台，留做廚房使用。一會我給你畫圖紙，再找鐵匠打兩個烤箱。」唐凌應了聲就跑開了。
「青荷，你去買桌椅，買十四套，再買碗碟。然後去做個匾額。」
「陳老爹，麻煩您老在後院幫我壘個小池子，以後魚好放在那裡。」
「好，我最拿手的就是打魚跟壘房了，哈哈。」老爺子說完挽起袖子就去後院了。
「離秋，咱倆先去把廂房打掃出來。晚上就住這了。」遠航打開房門進了去。
廂房有兩個房間，第一個進去只有一個屋，裡面床鋪俱全。第二個是個套房，分外屋內屋。
「離秋，最多兩天，我們就可以開張了，我想請你給我烤魚。到時候我教你，但這個秘方你不許告訴別人。」遠航鄭重的說道。
「我？我哪會啊，我幫你打雜還行。」離秋瞪大眼睛連連搖著頭。
「就得你來了，客人多了我也會去烤魚。這秘方只能咱倆知道，所以不能僱人。」遠航看了看四周說道：「灰塵大了點，離秋你先打掃，我出去辦點事。」
「好，你去吧，一會……哎！不是說我們一起打掃嗎？」離秋反應過來，遠航早已沒了蹤影。
來到後院，看到陳老爹干的很起勁。
「陳老爹，累了吧，休息會吧。」遠航蹲在不遠處。
「沒事，習慣了。你去忙吧，中午就可以壘好。」陳老爹的手一直沒停下。
「陳老爹，陳家灣那有沒有勤快能幹的，明天你幫我帶幾個過來，我需要幾個夥計。工錢不會虧了他們的。」
「有啊，你需要幾個？」陳老爹一抹額頭汗水說道。
「三個吧，應該夠了。」伸出三個手指，遠航晃了晃。
「好，明早我給你帶過來。」
「如此多謝陳老爹了，這來回也不近，離秋就住在這裡吧。」說完覺得哪裡不對，趕緊補充道：「跟青荷也有個伴。」
「管家，工匠帶來了」唐凌一身汗跑過來。
「好，趕緊開工。唐凌你來，我給你圖紙，去鐵匠那裡打兩個烤箱。」遠航帶著唐凌走回前院。
青荷也趕了回來，兩輛馬車將所有物品都送來。
「先都堆放在院子裡吧。」遠航指著院中心對送貨的夥計吩咐著。
「離秋，打掃完沒有？燒點水來。」遠航衝著廂房喊道。
離秋從屋子裡出來，臉上白一塊黑一塊的怒氣說道：「說好兩人打掃你卻不見蹤影，都要把我累死了，你還要我燒水。」雙手插腰一副母老虎的樣子。
遠航誰都不怕，偏偏就怕離秋。
「那個，那個你辛苦了，我去燒水你休息會，嘿嘿。」遠航趕緊陪笑。
「我去吧遠航。」青荷趕緊走進了屋內。
忙了一上午，正房與休息的廂房都打掃好了。廚房那裡跟養魚池要晚上才可以弄好。於是遠航招呼大家去酒樓吃飯。
「咱們商量下。」遠航喝口水看了大家一眼。說道：「下午青荷帶離秋去做幾件衣服，再買些被子。我帶唐凌去購配料跟木炭，陳老爹明天中午前把魚送來。我們還需要招一個廚子，夥計明天陳老爹會帶來。烤箱跟匾額什麼時候能送來？」
「烤箱晚上可以送來。」唐凌道。
青荷也急忙說「匾額要明早送來。」
「好，明天夥計來了，我們就把桌椅都擺設好，基本就可以了。」遠航夾了口菜吃了起來。
「這家酒樓的廚子不錯啊，做的菜好吃。」遠航讚揚了一句。轉身大聲喊道：「夥計。」
「來了，客官您有何吩咐？」小夥計肩上搭著個麻布彎腰跑了過來。
「這菜是誰做的呀，很好吃。你去把廚子叫來，我們要賞些銀子。」說完摸出幾枚銅錢塞給夥計。
「哎喲，客官您真是客氣，您等著，我這就給您叫去。」
不一會夥計就帶著一個又黑又胖的廚子走了過來。
「這位師傅貴姓？這菜是你做的嗎？」遠航起身施禮說道。
那師傅回了個禮說道：「小的姓管，這菜是小的做的，不知可合口？」
「不錯不錯，管師傅辛苦了。」遠航拿出幾枚銅錢遞過去。笑著說道：「就是感覺菜好吃所以才見你，請收下。」
「多謝客官，若沒事那小的去忙了。」管師傅收下錢後退了出去。
「遠航，你是準備……」青荷明白了。
下午兵分幾路，各忙各的。傍晚時分，遠航來到那家酒樓前等管師傅。等了好久才見管師傅出來，遠航急忙迎上去。
「管師傅，我想請你喝杯茶，不知可否賞光？」
「噢，客官是您啊，喝茶就不必了，您找我什麼事情啊？」管師傅客氣一下問道。
「爽快！那我就直說了。」遠航也沒繞彎，直接說道：「我想開個小店，少一個像你這樣的好廚子，所以想請你到我那裡去。」
「多謝客官看得起，只是我已在這裡幹了三年了……」管師傅為難道。
「管師傅，不知道你聽過人挪活，樹挪死這句話嗎？請教管師傅在這裡每月多少工錢啊？」遠航在遊說著。
「每月二兩銀子，工錢還是比較高的。」提到工錢管師傅還是很滿意的。
「我每月給你五兩銀子，你看可好？」遠航伸出一巴掌再他面前晃了下，還將手翻過來又比劃一下說道。
「五兩？」管師傅的工錢在廚子裡就是很高的了，如今卻可以賺到五兩。連連點頭說道：「好，小的跟您干了。」
「痛快！明天早你到北城門口，唐家一店南側找我。」遠航高興的說道。
「好，不知公子如何稱呼啊？」
「我姓葉，葉遠航。」
「葉公子放心，明早我准去找您。先告辭了。」管師傅擔心被酒樓裡面人見到，說完回頭看了一眼急忙走開。
「慢走，明天見。」遠航向著背影喊了聲，鬆了口氣。
萬事俱備，只等開張賺銀子了。遠航樂呵呵的走回小院。
陳老爹已經壘完池子回陳家灣了，廚房也已完工，遠航看下還是很滿意的。唐凌已經回唐府了，只留青荷跟離秋在院子裡聊天。
「葉大哥，你還沒說給我多少工錢呢？」離秋看遠航回來急忙問道。
「這還沒干呢就要工錢啊？哈哈」遠航挺喜歡這丫頭的性格。
「那當然，這次進城我給你帶個禮物呢，就看你給我多少工錢了。」離秋眼睛一撇，小嘴撅了起來。
「是嗎？真是多謝你了，什麼禮物啊？」遠航沒想到離秋還惦記他。眼巴巴的看著離秋。
「喏，在那立著呢。」離秋指了指廂房門口。
「扁……擔。」遠航的笑容僵在臉上。連忙說道：「我給你五兩工錢可好？禮物就不要了。」遠航感覺到了一身冷汗。
「真的啊？葉大哥你真好。」離秋樂了起來。
「天色不早了，休息吧，離秋你住這個房間，我跟青荷住旁邊房間。」遠航指著在分房間。
「我不，我跟姐姐住這個，你自己住那間。」離秋立即反對。
「什麼？青荷是我的丫鬟，要伺候我的，必須跟我在一起。」好不容易離開唐府，這麼好的機會離秋卻來搗亂。
「我不管，那麼大人還伺候什麼？我自己不敢睡，就這麼定了。」說完拉起青荷就走進屋內關上房門。只留下遠航目瞪口呆的站在院子裡