「師傅的意思是賣早點只是暫時的，以後咱們還是賣糕餅點心嗎？」小湘抹去臉上的淚水問道。
「當然。」
「太好了！」小湘破涕為笑。
「好了，該睡了，明兒個還要早起工作呢。」
「是，師傅。」
看小湘乖乖地躺回臥鋪閉眼睡覺，羅蕙心將桌上的燭台稍微移了下位置，讓燭光不再直照著小湘的臉上，避免干擾她入睡之後，繼續提筆沾墨，在宣紙上條列著所有該注意的事，再下樓逐一確認有無遺漏之處，直到確定都沒有問題之後，這才吹熄了燭火歇下。
似乎只是瞇了下眼，外面的街上便響起了人聲走動的聲音。賣早點的攤販們出來準備做生意了。
羅蕙心一個驚醒，立刻從臥鋪上爬了起來，點亮燭光，再走到小湘身邊，伸手推了推她叫喚道：「小湘，起床了。」
小湘立即醒過來，伸手揉著眼睛問道：「師傅，天亮了嗎？」
「快了，該起來做準備了。」
「好。」小湘手腳利落的爬起來，師徒倆一起下樓到鋪子後院梳洗了一下，隨即立刻進入灶房開始工作，準備開門做生意。
賣早點這段期間，羅蕙心準備以賣粥為主，再佐以幾樣配粥的小菜以及點心來開啟事業，所以昨晚她便在「巧手蕙心坊」的店舖門號下多掛了一個粥字的招牌。
第一天營業她並沒有準備太多的粥，就怕賣不出去浪費了。但是點心卻準備了很多，因為她相信靠著她留在鎮上家門前，新店開張前三天糕點半價的告示，一些老顧客應該會上門光顧，只要有那些老顧客上門，不需要太多，十之三也就夠了，她所做的糕餅點心便不怕賣不完。
半價優惠限時三天，這三天她是不需要擔心她所做的糕餅點心賣不完，但過這三天之後是否還會有老顧客為了她的糕點遠道而來，這便有待商榷了。也因此，她才必須想法子招攬新客源。
一切準備就緒，開店營業。
「小湘，去把門打開，準備做生意。」
「是，師傅。」
店門一打開，吹進門內的是一陣帶點微寒的涼意。
秋天過了一半了，天氣漸漸冷了起來，而且會愈來愈冷，這便是羅蕙心為何會選擇賣早粥的原因。暖胃，暖心。
就快要卯時了，外頭的天還是黑的，但街道上卻已人來人往，兩旁的小販和早點鋪都已開張，夥計吆喝著招呼上門的客人，整個熱鬧不已，也讓羅蕙心師徒瞬間充滿了鬥志。
客官，快進來嘗一嘗巧手蕙心的手藝啊，保證吃一次便會愛上，絕對不會後悔。快點進來啊。
師徒倆在心裡吶喊著，靜靜地等待客人上門。
「咦，這裡何時開了間粥鋪了？要不要進去嘗一嘗？」
「也好。」
客人上門啦！
小湘雙眼一亮，立刻迎了上去，嘴甜的開口道：「兩位大爺早上好。」
「來兩碗粥再上兩盤小菜。」客人自個兒挑了張桌位坐下來說道。
「好的，馬上來。」
小湘快速轉身去端粥。羅蕙心在客官開口說要兩碗時，便已迅速將兩碗粥裝好，還有佐粥的兩碟小菜，以及兩碟她做的小點心放在盤上，讓小湘一起端送過去。
「怎麼多了兩盤小菜？我剛說的是兩盤，而不是四盤。」客官不悅的皺眉道。多兩盤是要他多付兩盤小菜的銀錢嗎？
「大爺，這兩盤點心是我們店家招待，不用錢的。」小湘趕緊說道。
「這麼好？」
「因為小店剛開張，所以這三天上門的客人都會得到一塊「巧手蕙心坊」的點心招待。不過只有一塊喔，想吃第二塊大爺就得自個兒付錢了。」小湘燦爛的微笑，照著師傅交代她的話說。「兩位大爺請慢用。」說完，鞠躬，退走。
那兩個客人聞言後也不以為意，這種新店開張的噱頭也不是沒見過，所以他們端起粥碗，舉筷就吃。
粥吃起來的味道挺不錯，比別的粥鋪多了一股香味，小菜也好吃。那兩人不由自主的對視一眼，都在對方眼中看到淡淡的訝異與驚喜，於是知道了對方的想法，那就是他們應該都會再來這裡吃粥。
粥和小菜很快就被吃得一乾二淨，但那兩塊點心卻依然完好如初，沒人食用，讓一旁的小湘心急不已，恨不得衝上前去問他們為什麼不吃，卻被師傅以眼神制止。
千呼萬喚，望眼欲穿啊，那兩個人終於將筷子伸向碟子上的點心，一人夾起一種，送進口中。
羅蕙心招待他們的是兩款不同的點心，一款是桂花香糕，潔白如雪，鬆軟爽口，清甜芳香，具有濃郁的桂花香氣，在吃完鹹粥後再吃，不僅爽口解膩還口齒留香，讓人恨不能再多吃上幾塊。另一款是豆香炸糕，外皮酥鬆脆甜，肉餡爽口，吃完了味道雖不錯卻稍嫌單調的早粥之後來一口，那滋味絕對能讓人眼睛一亮，難以忘懷的。
果然，點心一入口，那兩個人立即雙眼圓瞠，驚喜不已。
「好吃！」其中一人直接脫口讚道。
另一人更直接了，馬上轉頭朝小湘問道：「小姑娘，你這點心叫什麼名字，我好像從沒看過，也沒吃過，很好吃啊。貴不貴啊？」
「這是桂花香糕，只有我師傅會做，外頭沒賣，大爺當然不可能吃過啊。」小湘立即上前答道。「這個桂花香糕一個要三文錢。」
「什麼？這麼貴？這一口竟然要三文錢？」那人驚得瞠眼叫道。因為一碗早粥也不過才四文錢而已，這樣一口糕竟然要三文錢？！
「不是，大爺您誤會了，不是一口，是一個。您剛吃的只是一小塊桂花香糕而已，一個桂花香糕可以切成六小塊的。」小湘趕緊解釋道。若被誤會嫌貴，那還怎會有人買？
「這樣的話倒是不貴，我要一個。」
「是，大爺。」
「怎麼，你剛才吃那什麼桂花香糕的真的有那麼好吃嗎？只吃了一口就決定要買了？」
另一人好奇的問道。
「待會兒我請你吃上一口你就知道了。」
「那我也不能小氣。」另一人說了句，然後轉頭問小湘，「小姑娘，那麼我吃的那個點心叫什麼名字，又是怎麼個賣法？」
「大爺，您剛吃的是豆香炸糕，一文錢兩個。」小湘趕緊答道，一聽就知道這位大爺也動了買意。
「那也給我三文錢的那個什麼豆香炸糕。」
「是，大爺。」小湘整張臉都要笑成一朵花了，覺得師傅真的好厲害，竟然能想到用這種方法把她們做的糕點推銷出去，真的是太厲害了！
將客人要買的糕點包好送上，收了錢，送走客人之後，小湘臉上的笑容就一直沒停過。
第四章 會業很艱難(2)
之後又來了幾波客人，三三兩兩的並不多，但共通點都是對她們店裡招待的點心讚不絕口，其中有一半的人都額外的掏荷包買了一些帶走。
過了巳時三刻之後，店裡就沒什麼客人上門了，粥剩的比想像中還有多一些，但點心卻賣得比預期中的還要好，讓師徒倆都很開心，畢竟她們想開的是糕餅點心鋪，而不是粥鋪。
沒了客人也好，羅蕙心想著，因為正好可以提早打烊進廚房去做糕點。今天開業的重頭戲可不是早上賣的粥，而是「巧手蕙心坊」的糕點，開門營業的時間定在未時。當然這只是初期，等鋪子的知名度打開之後，做生意的時間將與大家都一樣，亦不再賣早粥。
分咐小湘將店門關上，收拾善後完了再到廚房去幫她做糕點之後，她一頭鑽入糕點製作中。
除了早上為配合早粥所準備的三款點心外，她準備再做三種，比以前在鎮上賣的時候多一種，而且這六種糕點之中有一半是新品，以前從未賣過，她想，這樣應該能滿足不遠而來的老主顧們吧。
未時一到，準時開店門做生意。
大門一開，店外還真有從鎮上那邊來的老主顧排著隊在等著，雖然隊伍長度不及在鎮上時的三分之一，但依然讓見狀的羅蕙心眼眶發熱，鼻頭微酸，滿心感動。
「歡迎歡迎，歡迎大家光臨。請進請進，小店第一天開張難免有不足之處，還望各位大爺、大娘、大叔、大嬸、大哥、大姊們多多包涵，多多見諒。」她開口招呼道。
「糕點好吃就原諒你。」隊伍中有人開玩笑的應聲道，惹得眾人都笑了起來。
「謝謝大叔的原諒，因為蕙心做的糕點沒有不好吃的。」羅蕙心朝那人鞠躬道，逗得大家瞬間笑得更開心，更大聲了。
有了這些老主顧的上門，再加上半價的特惠，羅蕙心一點也不擔心今天做的糕點會賣不完。果不其然，光是這一批進門的客人就將店裡的糕點打包帶走了三分之二，因為有不少人兼具了受人之托的重責大任而來，購買的份量，不知道的人會以為他是要買回去轉賣的。
總而言之，第一天順順利利的過去了，第二天、第三天也差不多是一樣的情形，店裡的糕點總是未到打烊時間就賣光了，只得提早關門打烊。