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第5頁     淺野薰

  出發前,尉子琛千叮萬囑的,「樂樂,如果不行千萬別逞強。」

  「知道了。」她容光煥發,興奮得像幼兒園學童第一次參加戶外教學,一顆心早已飛到言恕身邊。

  「布熊,樂樂就交給你照顧了,別讓她受委屈。」

  「她為愛犧牲有什麼委屈的?」他才是那個受委屈的人咧。

  「為愛犧牲?!」尉子琛不明白。

  「啊!」尉布熊背後狠狠地被尉樂偷襲,發覺說溜了嘴,忙改口誇張道:「就是為了表達對您的愛,她深入敵區為父報仇,受一點委屈不算什麼啦!」

  說得好!尉樂給他一記讚賞的眼神。

  連尉子琛聽了都好感動,摟著她說:「乖女兒,妳要小心保重。」

  當兩人到福爾摩莎人事部報到後,換上制服,然後被帶去廚房開始工作,這時候尉樂才知道真的要小心保重。

  「喂!為什麼要到廚房工作?又不是不知道我討厭廚房,你故意整我嗎?」她低聲問尉布熊。

  「拜託,言恕是福爾摩莎的廚藝總監,整問飯店所有部門,廚房是他最常到、停留最久的地方,妳不是要接近他?這是最佳場所了,保證天天看得到他。」尉布熊回道。

  「那我們要在廚房做什麼?」她有些擔心地問。

  「見習生。」

  「見習生不是廚房裡最低一階的?」她已經二十三歲了,雖然看起來只有十八歲,但也不必當個小小的見習生吧?

  「不然咧,妳還想當主廚不成?」尉布熊嘲弄地反問。

  「見習生往上一階不是還有助理或副領班?」她又不是真的來這裡見習,好歹也是酒店管理系的高材生。

  「妳想得美,現在妳的身份又不能曝光,有見習生給妳做已經很好了,能進廚房的見習生都是餐飲系的畢業生,要不是我透過『特別管道』,搞不好妳連洗餐盤的女工都不夠格,而且我為了妳,助教的工作留職停薪,博士論文延後一年,妳還嫌?」他的辛苦沒人體諒,忍不住嘀咕一番。

  「好好好,你偉大,我感激不盡,可以了吧?」她心情愉快就不跟他計較。

  「尉布熊、樂樂!」走進廚房,就有人大聲叫他們。

  兩人回神一看,只見一名二十多歲的男子正看著他們,「我是廚房的領班,叫我吉米就可以了。」

  「你好,領班。」雖然吉米態度隨和,但領班至少比他們高了幾階,尉布熊可不敢太放肆。

  吉米領著他們到一大堆食材前,一旁有個超大的冰庫,「這是今天早上進的貨,先檢查食材是否新鮮,再將它們分類儲存妥當。」

  「是。」尉布熊戴上手套,蹲下來開始工作。

  「熊,見習生要做些什麼?」尉樂也認命的蹲下來工作,拿了一顆花椰菜不知擺哪兒好,尉布熊只好接手。

  「見習生除了看管整理所有的食材,還要負責廚房雜務,洗菜?洗碗、刷鍋等等,過個半年,也許可以做砧板專司見習生。」他來之前早就打聽好一切,希望不會出亂子。

  「專門伺候砧板的?」她很好奇。

  「是專門負責砧板上的工作,例如刮魚鱗、去骨、剔筋、去油脂、切塊剁肉等等。」

  「咦?你怎麼懂那麼多?」她看著他頗熟練的動作,有些詫異,她一直以為他只是個超會唸書的書獃子而已。

  「我有個學長是餐飲學校的教務主任,為了這個任務,我特別去實習了一個星期。」他很實際,既然要做就要先做好準備。

  「那我寧可收拾這堆食材。」她可不喜歡沾那些生肉,有些可能還血淋淋的真噁心!

  「你們兩個動作要快一點,下午兩點整,總監要來驗收。」吉米朝他們叮嚀。

  尉樂一聽到「總監」兩個宇,雙眼立刻發亮,「你說言總監會來是嗎?」

  「沒錯,因為今天是星期二,總監會出試題考助理、領班和主廚的手藝,並且要試新菜式,所以,兩點前要把整個廚房整理好。」吉米回道。

  「聽到沒有,他下午兩點要來耶!我們可以見面,可以互相認識了。」天!現在她開始喜歡待在廚房了。

  「聽到了!」尉布熊沒好氣地應道。

  盼呀盼、等呀等……

  時間過得好慢唷!尉樂跟著大夥一起忙,十一點半是客人用餐時間,廚房忙得不可開交。

  掌廚的是胖子黎主廚,領班吉米協助他,還有一名助理何平負責切菜與備料。

  「芡粉沒有了,妳去拿。」正在炒菜的黎主廚朝尉樂大叫。

  「哦……」她走了兩步,回身又問:「芡粉長什麼樣子?」

  黎主廚一臉不可思議的瞪著她,「妳新來的?哪個學校畢業的?」

  「我……」她怔住了,無法回答,她真的不知道芡粉是什麼東東嘛!

  「哈哈,樂樂又在開玩笑了。」尉布熊趕緊過來解圍。

  黎主廚手中的鍋鏟揮動著,吼道:「開玩笑?現在很忙,開啥玩笑?!還不快去拿芡粉!」

  「我這就去拿。」尉布熊把尉樂拖走。

  尉樂站在儲藏櫃前,眉頭都皺得像打了結,「欠粉是什麼粉呀?」

  「小姐,芡粉就是太白粉,懂了嗎?」尉布熊打開櫥櫃門,裡頭一排排的大包小包。

  「太白粉就太白粉,幹麼說芡粉?」

  「因為烹調時用來勾芡用的,所以也叫芡粉,那是廚師的術語,妳可要記住了。」尉布熊慶幸自己先在廚房待了一個星期,不然麻煩可大了。

  「嘩!這麼多的粉,哪一種才是啊!」她伸手要拿,卻不知從何下手才好。

  他也看不出來,便說:「看看上面有沒有標示。」

  「麵粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……」終於,尉樂手忙腳亂地找出芡粉交給黎主廚。

  不料,他沒接過來,反而又吩咐,「調水拌開。」

  噢!要怎麼調?用什麼水調?她一點概念都沒有,可不敢再問,拿著紛找尉布熊。

  「熊,什麼叫調水拌開?」她乾脆把整包粉丟給他。

  尉布熊示範給她看,「看好了,再不會就待不下去了,看妳還怎麼混?」

  沒法子,從小就不愛接近廚房,她還真的很混,混到下午一點多,廚房也忙完了,大伙在收拾。

  「吉米,廚房的食材那麼多,你是怎麼記得它們的用途?」尉樂看了各式各樣的粉就頭痛,還發現各式各樣的香料、醬料、調味料、食油、麵條,簡直像走進了迷魂陣。

  「我們這個創意廚房的材料的確特別多,不像中餐廳或西餐廳的廚房只準備要用的料就好,我們是中西食材、世界各國的材料全都有。」

  「為什麼?」她有些咋舌。

  吉米不可思議的瞪住她,「妳不知道?」

  「呃?!」又被人瞪,她好心虛。

  「這是總監的廚房啊!總監的菜強調不分國界,選取來自世界各地各種素材,只按照自己的想法做創意菜,所以什麼食材都要準備呀!」

  她有些瞭解了,硬拗道:「喔,這……這個我知道,我的意思是……為什麼你能記得每一種材料的特質和用途?」

  「這有什麼好奇怪的,看過用過吃過自然就記住了。」原本靠在椅子上休息的吉米,倏然緊張的站了起來。

  其它的人也馬上跟進,不敢大聲說話。

  只見廚房的門被推開,一名穿戴白色廚師衣帽的男人進來,從他的架式與凌厲的眼神來看,就知道主管來巡視下屬了,叫人不禁緊張起來。

  尉樂卻雙眼發亮,臉紅心跳的看著這帥得不得了的男人,終於被她盼到了。

  她的一雙美目隨著他的身影移動,心中又一陣激動莫名,因為從今天起,她天天都可以陪著他,可以……

  「這是誰扔掉的?」一聲咆吼,驚擾她的「美夢」。

  言恕從垃圾桶撿起兩團黑抹抹的東西,繼續怒問:「是誰把這些黑菌扔掉的?」

  「那不是發霉壞掉了?」尉樂的疑問聲響起。那是上午她在整理食材時扔的,但她不懂言恕為何大發雷霆。

  「是妳扔掉的?」他轉身瞪著尉樂。

  一整天被人這樣瞪了好幾次,尤其言恕臉上怒火熊熊,使他原本就嚴肅的表情,當下變得更嚴苛,這叫尉樂不敢答腔,愣住了。

  「天啊,這裡還有。」何平又從垃圾桶裡撿起七、八團黑菌。

  「誰?是誰暴殄天物?」震怒的言恕堅持揪出有眼無珠的笨蛋。

  尉布熊一看就知道又是尉樂的錯,立刻站出來舉手道:「對不起,是……我,我以為……以為黑抹抹的……」

  「唉,你嘛幫幫忙,這麼漂亮的黑菌至少值十萬元,有時候買都買不到。」吉米接過來很珍惜的把黑菌表面清乾淨,再泡進油裡保存。

  「那些東西值十萬元?!」尉布熊嚇了一大跳。

  「吉米,你來說!」言恕出聲喝道。

  吉米清清喉嚨開口,「這種黑菌是法國松露,生長在泥上底下,天生就是小黑煤球的樣子,因為產量稀少身價直追黃金,有時比黃金還貴,又有黑鑽石之稱。」


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