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1．人造色素 藍色1號-用於飲料、糖果、烘烤食品，測試結果不佳。藍色2號-用於寵物食品、糖果、飲料，未經充分測試。柑桔紅2號-某種佛羅里達桔片，可能致癌。綠色3號-用於糖果、飲料，測試結果不佳。紅色3號-用於水果雞尾酒、糖果、烘烤食品，可能致癌。紅色40號-用於軟飲料、寵物食品、香腸，對老鼠進行試驗證明致癌。黃色5號-用於果子凍、寵物食品、糖果，可能致癌或過敏性反應。 2．經過溴處理的植物油 乳化劑。用於軟飲料，可能將有毒物質滯留於人身。 3．丁基羥基苯甲醚 抗氧化劑。用於干玉米片食品、制糕餅的油、口香糖、油炸土豆片，可能造成過敏性反應。 4．丁基羥基甲苯 抗氧化劑。用於干玉米片、口香糖、油炸土豆片，可能造成過敏性反應和肝腫大。 5．咖啡因 興奮劑。加入軟飲料，存在於咖啡、可可和茶葉中，可能造成流產、先天性生理缺陷、失眠和神經緊張。 6．谷氨酸單鈉 味精。用於湯、各種醬汁、燉品。會導致"中國餐館綜合征"（在前臂和頸後部產生燒灼感；胸部發悶；頭痛），實驗證明，它會損害幼鼠的腦細胞。 7．磷酸，磷酸鹽 多種用途。加入烘烤食品、奶酪、醃燻肉、干玉米片、可樂飲料、加工成粉末的食品。大量使用會產生一種因飲食營養失衡而產生的骨頭疾病。 8．丙酸 抗氧劑。用於植物油、肉製品和口香糖。未經充分科學試驗。此物並非必須使用。 9．奎寧 調味。用於健身飲料、奎寧水、苦檸檬。未經充分的測試，可能與先天性生理缺陷有關。 10．亞硫酸鈉 防腐，漂白。用於水果切片、葡萄酒、葡萄汁、脫水馬鈴薯，對維生素B有破壞作用。 11．氯化鈉（鹽） 調味，防腐。大量用於加工食品。適量使用是必要的，但過量使用會導致高血壓及促使心臟及腎臟的病變。 12．硝酸鈉、亞硝酸鈉 媒染劑。用於醃燻肉製品，產生致癌物亞硝胺。 13．蔗糖、葡萄糖、玉米糖漿 增甜劑。用於軟飲料、烘烤食品和其他許多食品。無營養價值，增加不必要的熱量，促使齲齒的產生。 14．二氧化硫 防腐、漂白。用於水果切片、葡萄酒、葡萄汁、脫水馬鈴薯。有高度毒性，破壞維生素A。 被聯邦食品和管理局認定是安全的。 |
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