不管怎麼說，芮小青願意和花海哲分手，這對於他和秦風來說，都是一樁利好消息。為此，花海哲到了酒樓上班，看見他的秘書李如萍，還很溫柔地對她一笑。
秦風是事後得知花海哲用笑容挑逗了他的小秘書，來到酒樓第一件事，他去了廚房間找人談心，然後旁敲側擊詢問他們，對於酒樓增開夜宵場和早餐飯點的看法。出乎意料的是，遭他談話的人都表現出了非同一般的尊敬，有些年紀與他相仿的小年輕，甚至對他施以鞠躬之禮，態度好得不得了。對此，秦風百思不得其解，總不可能是因為他佈置了廚師一篇千字文心得，就把他們都收服了吧。
談完心之後，他來到二樓辦公室外面，恰好看見李如萍小花癡似的支楞著下巴發呆，他隨口問了一句，道：「小李，你好像有點魂不守舍啊，是戀愛了嗎？」
「討厭啦。」李如萍嬌嗔地說了一句，把秦風駭得寒毛都豎了起來，正要躲進辦公室裡的時候，卻見李如萍招了招手，神秘兮兮道：「秦總廚，來，你來……」
然後，李如萍就巴拉巴拉說起了花總今天第一眼看見她就對她眉目傳情了……再然後，秦風也總算聽明白了，花海哲也就是對她笑了一笑，當然，笑得比較溫柔，與他一貫嚴厲的形象極端不~符。
秦風就說：「做老闆的都是這樣子的啦，好的時候可以叫你妹妹，壞的時候恨不能扇你兩巴掌……」
「花總就不是這樣子的啦……」李如萍不同意秦風的意見，她說，昨晚上花總對她也很凶，但是，凶歸凶，他幫她擦掉臉上淚水的時候。別提有多溫柔了……
「昨晚上？哦，沒別的意思，就隨便問問……」
「是啊，昨晚上……」李如萍一臉幸福地憧憬著什麼。
秦風是看不懂她，見她沉醉在自己的幻想之中，不由得搖著頭回到自己的辦公室，看來，有福之人的確不用忙，花海哲剛結束了一段感情，只要他願意。馬上就可以開始另一段。
過不多久，楊可仁過來敲門，請秦風下去廚房間為廚師們訓話。所謂訓話，就是前任的總廚王山水搞出來的「企業文化」，總廚在上，廚師在下，一個個神經質似的跟著喊口號，而口號內容，也是隨心所欲。今天可以是質量至上，明天就有可能是顧客萬歲，總之，現在都流行這一套。王山水也就是隨大流而已。
秦風聽楊可仁這麼一說，倒是忍不住笑了起來，他問道：「楊廚師長，你說。喊這麼一通口號，酒樓廚師的敬業精神以及服務水準是不是有明顯提升？」
楊可仁羞紅了臉說：「我是很反感這一套的，這也是王山水把我踢去冷菜間的原因之一。」
「你這麼一說。我倒是更好奇了，既然你是很反感這一套，那為何今天還巴巴前來請我下去訓話呢？」秦風似笑非笑問道。
楊可仁沒有藏著掖著，他實話實說道：「秦總廚您是昨天下午上任的，於情於理，都應該有一次正式的訓話，再一個麼，訓話畢竟有利於您保持長久的威望……」楊可仁的潛台詞是秦風保持威望，也有利於他在熱菜間行使廚師長職責，雖沒有明說，可意思卻很清楚了。
秦風從善如流，從牆上拿下掛著的槍包，掛在肩上，然後他和楊可仁一前一後下樓，在這一點上，楊可仁很懂得分寸，儘管他的年紀大了秦風差不多兩輪，照例落後秦風半個身位，或許，遭受過冷遇的人，才會分外珍惜來之不易的身份待遇。
來到底樓大堂的時候，領班也正好帶領服務員在深入貫徹企業文化，站成兩排的服務員，在領班帶領下，聲嘶力竭喊著莫名其妙的口號。秦風看得大搖其頭，那些個大媽大嬸，連普通話都說不好，雖說喊得氣勢已經有了，就因為南腔北調都沒有統一的口音，外人聽在耳朵裡，反而有一種忍俊不禁的滑稽感。
到了廚房間裡，同樣也是排著兩排人，看見秦風入場，倒是很有默契地齊聲高頌：「總廚好！」
「大家好！都隨意點吧。」
秦風站到台階上，放眼望去，第一排是正式廚師，戴著的是高聳的廚師帽，第二排則是打荷或者切配的廚工，帽子相對扁平。看了一圈，秦風暗地裡承認，所謂企業文化，真不真先不說，至少還能維持表面的精神狀態。
「羅副廚師長沒來嗎？他有沒有向誰請假了？」秦風發現羅峰並沒有在場，他已經被發配到麵點間擔任副廚師長，所以，後半句話，秦風專門問了韓斌。韓斌則猶豫了一下，接著給了一個模稜兩可的答案，道：「可能他家裡臨時有事……」
「我只問他請假了沒有。」秦風完全公事公辦問道。
韓斌立馬老老實實說道：「沒有。」
秦風點點頭，說道：「相信昨天大家都知道了，昨天內網公佈了廚房間新的制度。不知道你們發現了沒有，制度比以前嚴格了不少，但是，至今為止，沒有一個人來找我，讓我把制度再放寬一些……可能是因為我新上任，大家還沒有摸清楚我的脾氣，那麼，我在這裡再次重申一遍，對於新制度，如果有更富有建設性的提議，現在可以當面提出，如果是合情合理能夠說服我的，我可以馬上做出修改。」
還別說，真有人舉手說道：「秦總廚，可不可以取消一千字的學習心得？」下面一片哄笑，笑過之後，倒是引起了大部分人的共鳴，你一言我一語紛紛附和此一提議。
秦風也笑了，他說：「這個提議無關制度本身，所以也不存在修不修改……」
如此一說，下面就歇菜了，廚房間陷入一片沉默。
秦風點頭說：「那好，我換一種說法，反對新制度，寧願恢復以前狀態的，請舉手……」等了一會兒，秦風發現沒有人舉手，就帶著蠱惑的語氣說道：「可能你們有各種各樣的顧慮，我們可以進行無記名投票……」
「不用了，秦總廚，沒人想要和錢過不去，新制度是嚴格了一點，可獎勵也多，我們算了一下，真要照您說的執行，每個人的獎勵工資，每個月要多兩三百塊錢呢。」說話的人是昨天參與烹飪白扒廣肚者之一，他的說法應該代表了所有人的心聲，幾乎所有人在他說了之後也開口附和，中心思想還是擁護秦風新制度的。
秦風笑著說道：「的確，沒人會和錢過不去。不過，我也在此提醒你們，自由散漫慣了的人，一不小心觸犯條例，弄不好，一個月下來，工資不但沒有增加，反而會減少……但是，我很有信心，沒有人會因為被扣錢而學某個人，不打招呼就無故曠工，為什麼呢？」
說到這裡，秦風賣了個關子，在下面之人臉上掃了一圈，看到自己所說的話吊足了他們的胃口了，這才慢悠悠說道：「因為，我會給你們搭建一個自我發展的平台。」
「什麼是自我發展的平台呢？」秦風繼續說道：「正如你們在成長過程中，父母為了你們有一技之長，能在社會上立足，花錢讓你們去學廚藝，這是自我發展；有人為了求職的時候薪水更高，自費報名考更高等級的廚藝證書，這也是自我發展……我就是要搭建這樣的一個平台，讓大家一起提高自己的專業水平，從今天開始，我會把我這些年的廚藝心得拿出來與大家分享，同時，我也會走訪一些中原菜名家，與大家一起研究和改進我們在烹飪傳統中原菜之中的不足，說實話，中原人烹飪不好中原菜，說出去挺丟人的……」
下面響起了善意的哄笑聲，笑聲過後，也不知是誰起頭鼓掌，然後，鼓掌聲響成了一片，除了那些上了年紀的，幾乎所有人都在發自內心贊同秦風提出的自我發展平台。廚師這一行當，那才是真正的活到老學到老，而且，隨著廚藝的精進，越老還就越有價值，別的就不說了，只看自己供職的酒樓，楊可仁，那是被前任總廚打入冷宮中的人物，可人家手上有活，換一任總廚，照樣能夠東山再起。所以說，秦風的這番話，才真是說到了大傢伙的心坎裡，能讓自己的廚藝水平有所精進，花錢都願意，更別提是酒樓免費提供這麼一個平台那麼的鼓舞人心。
最後，秦風說道：「所以，我認為的企業文化，就是我們的廚師，和企業一起成長，一起發展，大家一起賺錢，賺大錢！」
再一次掌聲響起之後，有人試著問道：「秦總廚，您說得這麼好，可你會不會把昨天烹飪的小鮑魚共享出來啊？」
「為什麼不呢？」秦風風度十足地反問道。
下面響起了一陣陣驚歎聲，所有人都幾乎不敢相信秦風的表態，原因很簡單，昨天秦風烹飪的十人份金湯鮑魚紫菜卷，剩下的全都被廚房裡的人瓜分掉了。別出心裁的烹飪方式，以及那種徹底征服味蕾的口感，無不使人相信，在廚藝界裡，是存在有外人難以接近的不傳之秘。而秦風，之所以能夠年紀輕輕成為酒樓總廚，相信有一大部分原因，正是他的獨門手藝，或許，這份廚藝還是四大廚藝世家賴以稱霸廚藝界的殺手鑭也說不定——這些想法幾乎是所有人私底下交流之後唯一能夠得出的結論。但在現在，隨著秦風的反問，也就意味著，只要是酒樓廚師，都有機會當面討教神秘的世家烹飪技藝。
「秦總廚，我們舉雙手雙腳擁護你……」(……)