胖子在秦風調製金湯的時候看得很仔細，他知道秦風在嘉祿那邊的口碑，在雲馨，也是短短幾天時間，他就能夠像名廚那樣，獨自打理一間爐灶間——儘管這中間有偶然因素，但是，風哥的廚藝是毋庸置疑的。
只不過，秦風調製金湯的手法讓人看不懂，小火把高湯和南瓜泥混合後，加入白胡椒粉，然後拿著炒勺不停地在鍋裡劃著圈，不停地劃啊劃，整整有五分鐘時間，秦風都在重複著機械動作。
「風哥，你這是在練太極，還是熬金湯？」胖子有些看不懂秦風的用意。
「邊練太極，邊熬金湯，不可以麼？」秦風反問道。
「真有你的……」胖子無話可說，而算算時間，蒸櫃裡的小鮑魚，頭一批入櫃開蒸的，應該要差不多了，於是就和秦風打了聲招呼，去那邊的蒸菜間當搬運工去了。
時間過不多久，胖子套著戴手搬過來一層蒸屜，人還沒進入爐灶間，蔥碎混合魚露和蒜末的濃郁香氣已經飄了進來。
「胖子，菜盤。」
「好咧！」
胖子雖有被秦風使喚得團團轉之嫌，他卻樂在其中，蒸屜放下之後，抽開廚碟櫃子，在打荷區把一盞一盞空菜盤排成整齊的方陣。
秦