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方墨瑋拿了一張漁網,還有一把漁叉,跟外公一起觀察著水裡的動靜。
他們找著,找著,總算是在泥坑靠近池塘角落的地方,又發現了幾條黃顙魚。
而且此刻黃顙魚們似乎知道自己的末日要來臨了,緊緊的挨著坑壁躲著,身體也靜靜不動,如同一天棗樹枝條,不細看還真發現不了。
說到黃顙魚這類傢伙,偽裝起來也算一流的高手,它們身上的顏色偏黃,周圍的環境也偏黃。
方墨瑋對外公使了一個眼神,外公點點頭表示意會了。
「開始。」方墨瑋低聲說道,手裡的漁往急速一撲,倏時水花濺起,泥坑一片混沌。
沿途經過幾個鄰居和顧家的同祖宗親戚,看到方墨瑋陪外公在打漁紛紛讚不絕口,誇耀外公外婆有福氣,程小蕊能夠找到這樣一位好男人,他們有這樣一位好外孫女婿。
經過外公和方墨瑋的默契配合,不到兩個小時,便捕獲了滿滿的魚,可謂收穫頗豐,包括青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等,足足三百多斤。
看著外公外婆燦爛的笑容,方墨瑋很有成就。
這就是征服的力量,遇到困難絕不退縮,反而鼓足更大的幹勁去征服!
方墨瑋又想起自己曾經的設想,要把乾涸的池塘整理好,來年開春在池裡養上魚,再種藕栽蓮,這樣以後他跟程小蕊常回來看看,景色就更伊人、更賞心悅目了,特別是夏天。還有清雅荷花幾里飄香。
方墨瑋告訴了外公自己的設想,瞬間外公樂到心坎上去了,太喜歡方墨瑋的提議和想法,於是趁著天色沒黑,開始重新清理泥坑以外池塘裡的雜草枯草,以及碎瓦片等亂七八糟的東西,一點點的撈起來或鉤起來扔到另一側靠著田地的路面上。
池塘好久沒有儲水,但是並不是完全硬邦邦的那種乾涸,畢竟這邊經常下雨,所以有的地方還是積了淤泥和水。泥巴也軟軟的,清著清著,方墨瑋的眼前又是豁然一亮。
又有一番風景。
一處地方,存著兩厘米清水的泥潭上,很多很多小孔。
「鱔魚、黃鱔魚!」外公也驚喜的喊出來,又急著叫外婆騰出了一個新水桶。
鱔魚體長約二十公分,無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續,鰓通常僅於喉部有一外鰓孔。前段管狀。至尾漸側扁,尾端扁細。全體裸露無鱗,頭大,錐形。吻尖。
鱔魚在東方是一種很有價值的食用魚類,往往蓄養於池塘或稻田中。在淺水中能豎直身體的前半部分,用口到水面呼吸,把空氣儲存於口腔及喉部。所以顯得喉部腫大。鱔魚體細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細。頭長而圓,樣子顯得有些懾人。
鱔魚日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居,白天很少活動,夜間出穴覓食。鰓不發達,借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官,能直接呼吸空氣。在水中含氧量十分貧乏時,也能生存。出水後,只要保持皮膚潮濕,數日內也不會死亡。
隨後,外公和方墨瑋兩人又趕緊加把勁清理池塘,還把手伸到泥巴裡,揪出一條又一條的黃鱔魚。最後下來,至少有三十幾斤。
不過傍晚時,對這些黃鱔魚的處理,幾人又犯難了,自己一家不過四人,怎麼吃也吃不完啊。
想了好久,最後外公決定送人,村裡的相鄰朋友,都送半斤幾兩。
鱔魚不僅為食用佳餚,其肉、血、頭、皮也具有一定的藥用價值,有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。鱔魚肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等症狀。
聽說鱔魚頭鍛灰,空腹溫酒送服,還能治療婦女乳核硬痛。鱔魚骨入藥,兼治臁瘡,療效頗顯著。它的血還可以治療口眼歪斜,過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
總之,常吃鱔魚有很強的補益功能,特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。
收工之後外公協助外婆做的晚餐。晚餐四人吃的自然也就是清炒鱔糊了,螺螄則先被晾到了一邊。
清炒鱔糊,鮮嫩滑軟,味道香濃,營養豐富,做法也不複雜。
將鱔魚剖好,洗淨,切成四五厘長的小段,備好生薑,一半切絲一半切茸,還有火腿切絲。然後燒熱鍋,下油,燒至五成熟時,下鱔魚煸大約三四秒鐘,加入醬油、鹽、白糖、姜茸、紹酒和上湯。
等到鱔魚絲燒上色,再用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋上香油,拌勻後起鍋裝入碟中,隨即將鱔魚糊中處揪凹,周圍灑上胡椒粉,放上姜絲、火腿絲和蔥花等,再置淨鍋大火上,放入香油燒至冒青煙即可。
提到剖鱔魚,又不得不說其實是一個手工活、技術活、加需要一點心理素質的活兒。
那會程小蕊和方墨瑋眼睜睜看著外公剖鱔魚。
程序依次是:外公先從桶裡抓出一條大鱔,用手死死掐住鱔魚的頭,把它翻過來讓鱔魚肚皮朝上。接著右手握起一把鋒利的剪刀,對準鱔魚的頸部卡擦一剪刀。瞬間鱔魚的頭和身體間斷開了一條大口子,鮮紅的血也從口子裡湧了出來。
鱔魚掙扎的最後時刻還使勁地扭動著身體。外公順勢將它拋進桶裡,接著揪出其他的鱔魚來殺。
今天的晚飯,外公還難得的跟方墨瑋一起喝了一壺酒。酒是梅花酒,是外公自己釀造的。釀造方法也比較容易,首先在自家的梅林裡採集梅花,晾幾天,等水分幹掉,去除花蕊,再將花干放入酒罈中,加入酒麴,封存埋在地下,半個月便可飲用。
梅花酒度數極低,喝到嘴裡還飄逸著淡淡的花香,其味更是芬芳,糖分較高,也是暖胃辟寒的珍品。
吃完晚飯,程小蕊和方墨瑋又帶著小狼犬在附近散步。外公外婆在家忙,今天的打到的魚多,村裡的許多人都到他們家裡去了,看的看,買的買,外公外婆一般也都是買一送一。
兩人看著小狼犬在地上蹦躂蹦躂,一邊還不停的用鼻子嗅著路邊枯草叢裡的味道,黑亮毛茸茸的那麼可愛。
程小蕊也隨著笑著,望望身旁的方墨瑋,說:「墨瑋哥哥,我們是不是應該給狗狗取個名字呀?」
「嗯……」方墨瑋抿抿唇,一手插在上衣口袋中,一手伸出去拍拍程小蕊的後腦勺,說:「對,只是叫什麼名字適合,嗯?想到沒?」
他可不會取名字,腦子裡什麼細胞都有,就沒文藝細胞,沒文采。
頓時程小蕊臉上更加笑靨如花,而且表情有些詭異和狡猾,慢吞吞說:「叫……墨……瑋。」
方墨瑋絲毫不生氣,自從跟程小蕊在一起後,他的脾氣真的變得好了許多,淡定說:「那還不如叫小蕊,它長得更像你。」
「不對,更像你啦,它是公的!」程小蕊手背到身後,昂著頭望著已然黑暗的天空。
她的腦袋圓圓的,最近日子過得滋潤,臉上更顯肉嘟嘟,方墨瑋不禁停下來,又跨一步走到她面前,鄭重的面向她,說:「不如叫方程?方墨瑋的方,程小蕊的程?」
「方程?」程小蕊也安然的與他對視,撓了撓頭,就感覺這名字怪怪的,想通後又果斷的連續搖頭,說:「不好不好,方程方程,數學方程式!」
方墨瑋眼中又流露出一款難得的深情和溫柔,說:「數學方程式也挺好,不是嗎?就像我們之間的緣分,有規律,注定了的。」
「緣分,我們之間的……」程小蕊的腦袋裡一時間閃爍的幾顆星星,稍稍反應過來後才發現這是好令人心動、好讓人覺得美好的情話啊。
她心裡喜不勝慎,十分驚訝,原來方墨瑋也會說情話。
是啊,他們之間,真的就像方程式,彷彿早就有了格局,老天早就為他們安排好了。從他們的相遇、相識、相知,到現在的相愛。至於最後能不能夠相守,則是未知的。
「是方程式,就叫方程。」程小蕊點頭說著,身子情不自禁的緩緩靠前,腦袋撞向他的懷抱。
夜,安靜涼爽;人,寥寥無幾;心,卻是溫暖無比。
方墨瑋摟著她的肩膀,就那樣安靜的、小心翼翼的摟著,程小蕊貼著他,很清晰的聽到了他的心跳。
方墨瑋說:「那就這麼定了,我們的小狗叫方程。」
「嗯,方程。」程小蕊一邊笑,一邊閉上眼睛去享受這種幸福。
小狼犬方程似乎也懂得他們,本已經走到很遠去了,見他們停在路邊又返回來,圍著他們轉了一圈,小尾巴還往天上翹了翹,不斷的搖著。
散步回家,方墨瑋和程小蕊又洗澡洗衣,再坐到火桶上烤了一會火,然後各自回房睡了。
農村沒有車如流水馬如龍,越深越靜。加之今天方墨瑋清理池塘也算是乾的苦力活,所以也睡得特別特別的香。(……)