第三十七章一擲千金
趙檉緊接著有講了自己的下一步計劃，他要沿著干渠修築一橫一縱兩條大路，架兩座橋，和官道連接起來，然後在大路邊選擇地勢較高的地方修建四個新村落，讓所有的佃戶遷入。
「二爺，為什麼要修路遷居，現在佃戶們住的地方還能湊合，路也能將就著走！」大管事鄭福看著王爺疑惑地問道。
「我說過眼光要放遠一點，不要只看腳尖上的一點，我們是要做大事的，路修好了，我們種出來的東西才方便運出去，需要的東西運進來，我們不但要修路，還要在汴河邊上修碼頭，俗話說『要想富先修路』嗎！」趙檉解釋道，「修新村，也是同樣的道理，佃戶們住的地方，除了一部分是租用主家的，還有一部分都是自己在空地上建的，不是年久失修，就是透風漏雨，如果讓你住在這樣的地方，你會安心的呆下去嗎？」
「二爺一說，我就明白了，我們是要種好梧桐樹招來金鳳凰！」二管事鄭祿恍然道。
「二爺，咱們鋪路修橋，建水壩，疏通干渠要花不少錢的！」大管事鄭福咂咂牙花子說道。
「該花的錢一定要花，不要心疼！」趙檉笑笑說，「而且我們既然要干，就要幹好，對這些事情我不懂，還要你們多操心，但是標準不能低。干渠要加寬加深，不要用不了兩年就要重修，路的寬度要保證兩輛大車能夠並行，路面鋪上石板，路兩邊要種上樹，田地之間也要修路，以能通過承載百石大車為限，選擇低窪不宜耕種的地方挖塘蓄水，方便乾旱時就近灌田！」
幾個人都聽的張目結舌，王爺一出手就是大手筆啊，可接下來的話更讓他們吃驚，「新村我打算建在這裡、這裡、還有這裡，既方便村民下田種地，也便於村落之間的往返！」趙檉在圖上點了點說道：「每個村子要能住下五百戶人，佈局要合理，方便出入，每戶住房至少要能住下一家六口人，二十戶要有一口共用的水井先就這些吧，我們下來再商量細節！」
「二爺，如果我們修路建村一是可能人手不夠，二是怕耽誤了農時啊！」鄭祿暗自計算了一下說道。
「呵呵，這個咱們可以按照輕重緩急開工，農時不能耽誤，咱們就先修水壩，疏通水渠，建新村可以緩一下，待夏收以後再動工，但是你們可以把這個消息偷偷放出去！」趙檉輕笑著說道。
「是，就按二爺的吩咐辦！」鄭祿看看王爺臉上帶著絲狡黠的笑意，立刻心領神會，暗歎王爺真是人小鬼大。
「現在，我們當前必須做好兩件事：二管事你辛苦點，馬上找懂得水利，築路技術的行家，進行測算，看看需要多少人，多少工，多長時間可以做完，同時採購工具材料，在開工前完成這些工作，不要耽誤；大管事的你明天帶人分別去各個村子招人，一定要和氣，帶著現錢，誰報名馬上登記預支工錢，這點絕不能含糊！」
「是！」「是，我們馬上就安排人手去辦！」兩個人點頭答應道。
「二爺，我還有個問題請您示下，咱們預支給他們多少工錢？」鄭福問道。
「一家人過個年，度過春荒得需要多少錢？」趙檉反問道。
「每月三貫錢足夠！」鄭福算了下說道。
「好，我們就按三貫錢預支，告訴他們開工後，每天管兩頓飯，幹得好有獎勵！」趙檉立刻拍板。
「二爺啊，這樣一來府裡恐怕真要出現虧空了，按照我們招來一千人算，工錢一百文，飯菜錢五十文，工期百日，開支僅此一項就要一萬五千貫，加上工具，材料，還不知道要多少錢啊！」鄭福心疼的說道，一個中上之家家財不過幾百貫，王爺張張嘴就要花費上萬貫。
「這個我已經考慮過了，府裡還有十九萬貫，這點事用不完，再說咱們還可以想出其他的法子掙回來，不要為錢的事情操心，我來解決！」趙檉臉上滿是自信說道，這件事他已經前前後後地考慮了好幾天，再說自己已經想好一項來錢的道，如果成功，錢會像流水似的流進來的。
「你個小孩能有什麼法子，除非伸手向皇上要，如果你能弄來錢，還要我們這些管事的幹嘛！」鄭福腹誹著，看看一直沒有說話的大總管，又猛然想到王爺只是蓋了一座暖房就給府裡掙來近萬貫，也許王爺還真能想出其他掙錢的路子，否則大總管也不會放心讓他主事啊。鄭福越想越覺得對，看向王爺的眼神就有些不對了。
「事情王爺都交待了，大家要盡心去做，這回是王爺給你們搭台，你們要唱好這齣戲！」黃經臣順嘴說出了王爺這兩天常說的一句話，雖然俗，卻是簡單明瞭。
「是，王爺搭台，我們唱戲，絕對不辜負王爺的信任！」幾個管事的都是明白人，立刻明白了大總管的意思，這就說我們要拋頭露面衝在前頭，王爺在後壓陣指揮。
「這件事情做的好，不會虧待大家的，完工後我會按功行賞！」趙檉站起身背著手對幾個人說道，可這個樣子怎麼看怎麼彆扭，沒有點官威不說，還有點滑稽。
「謝二爺！」三個人憋著笑齊聲道謝。
「咳，鄭壽，過年的事情準備的怎麼樣了，不要因為這些事影響了過年？」黃經臣也是忍俊不止，乾咳了聲對三管事說道。
「總管，過年用的吃的各項東西都買齊了，莊子裡的孝敬也送到了，二爺吩咐發放的『福利』也準備好了，另外還請了戲班，雜耍幾個班子，都是在京裡小有名氣的！」
「好，過年各項事情繁瑣，今年人口又多，注意防火防賊，不要出什麼紕漏！」黃經臣點點頭囑咐道。
「總管放心，小的都安排好了，夜裡加派了人手巡視！」鄭壽恭敬地回答。
「好了，今天事情都安排好了，這幾日就要辛苦大家了，今天我請各位吃飯，算是犒勞大家啦！」趙檉站起來笑著說道，「見喜，吩咐開席！」
「好勒！」見喜答應一聲，立刻出門吩咐廚房上菜。
當幾個人進了隔壁當餐廳，首先看到桌子上擺著一個紫銅火鍋，裡邊是滾開的熱湯，可鍋子看起來又和他們常見當有些不同，桌上這個鍋和火爐是渾然一體的。說起來火鍋這東西曆史可謂悠久，在這個時代，汴京的酒館裡已經常見，不過它還就是個鍋，就像現代一樣，不論雞鴨魚肉，還是山珍海味都一鍋涮啦。
桌上已經擺上了兩大盤切好的羊肉，看著就如同一張張薄如蟬翼的竹紙，在廚娘巧手的擺弄下盤中如同盛開了一朵大大的牡丹花，邊上放著幾個小碗小碟子，裡邊放著紅紅綠綠的調料煞是好看，另外就是四樣下酒的小菜，邊上的一張條桌上擺著豆腐，菠菜，白菜和萵苣這些暖房裡產的新鮮蔬菜。
幾個管事的知道王爺的『怪癖』，不喜歡上果子這些看盤，可是今天這個吃法還是把他們搞楞了，一時不知道如何下箸，就連黃經臣這個常吃御膳的主也給蒙住了，都琢磨王爺不是想請大家蘸著那些調料生吃羊肉和蔬菜，然後再喝湯吧。
「來，今天我請大家吃涮羊肉！」趙檉一看各位的樣子就知道他們都沒有吃過，拿過一隻盛著芝麻醬的小碗，麻利從調料盤裡每樣取了點芫荽末、韭菜末（這時節沒處找去，只能湊合了）、豆腐乳（這個是他在廚房裡玩的興起鼓搗出來的）、放到碗中攪勻，又加了點鹽放到黃經臣面前，然後換了雙筷子夾起一片羊肉在鍋子裡滾開的湯中擺了幾擺，當肉變成灰色後放到黃經臣的餐盤中，「黃伯，你嘗嘗味道如何！」
黃經臣看看趙檉疑惑的夾起放到剛調好的蘸料中沾了沾，放到嘴裡，細細的嚼了嚼，沒有說話立刻又夾起片羊肉放到湯中涮了涮，沾上小料急不可耐地放到嘴裡，連吃了幾片後，才發現一桌人大眼小眼都看著他呢，「王爺這是從哪來學來的吃法，這羊肉鮮嫩可口，讓人不忍放箸，老夫失態了！」黃經臣老臉一紅訕訕地說道。
「大官，這羊肉是選的陝州綿羊後腿肉，凍好以後，讓廚子們飛刀片出來的，這湯是王爺親自熬的雞湯，裡邊放了香蘑、蝦米，干貝，最主要的是王爺做出的這個豆腐乳，蘸料裡放了這個吃起來味道就是不一樣，就連這個鍋子都是王爺繪的圖，讓府裡的工匠打造的！」聽黃經臣問起，見喜獻寶似介紹道，這些事他都參與了，講起來也頭頭是道。
「王爺可是跟那位仙師學的，我聽說他可是有名的愛吃啊！」聽了見喜的介紹，黃經臣小聲的在趙檉耳邊說道。
「哈哈」趙檉乾笑兩聲，沒有回答，眨眨眼睛給了黃經臣一個你知我知就行了的眼神。
趙檉看著吃得津津有味的幾個人，心中暗樂，自己這山寨版的涮羊肉，東西雖說都是好東西，可自己卻無法獲知人家配料的秘方，味道和現代比肯定要差得多，桌上這幾個人要是能多活個千八百年到『東來順』吃上一頓正宗涮羊肉，肯定會暴揍自己一頓再踏上一腳，怕只怕他們沒有彭祖尺把長的『人中』，可沒準自己這種吃法傳了下去，被後人奉為正宗鼻祖呢！