第一百七十二章冷藏水窖楊梅酒
「嘿嘿，別急！」將泥口一把拍掉，一股濃郁甜香撲了出來，很新鮮的酒香，就見，罈子裡面液體的顏色呈淡紫色，明亮的很，只有罈子底部有些果肉沉澱，不過這並不妨事。
張寶順取來三個下碗，小虎在旁邊也眼睛亮亮的，吞著口水，對於他來說，果酒不能算酒，算飲料還差不多。當然，真喝多了，照樣會醉的。
「寶順叔，給我多倒點！」小虎迫不及待說道。
張寶順笑罵了一句：「小讒鬼！今天就破例讓你喝點」
紫色瓊漿般的液體小心的倒進碗裡，這果香、酒香讓張國棟不禁讚歎，這氣味聞著就和山外的酒不一樣，這果酒釀製好了，果然是瓊漿玉液般，裡面，還透著絲絲的靈氣，儘管很少，但山外面的酒中要少多了。
「好酒！寶順大哥，今天我算有口福了！」張國棟感謝說道。
張寶順聞言哈哈一笑，將三碗倒滿，一滴也沒溢出，然後又小心的將罈子口封好。
「來，張兄弟，乾一碗！」張寶順雙手端起碗酒，豪爽說道。
張國棟也興起，與小虎一道和張寶順一碰，呵呵笑著仔細品嚐。一股綿長的甜味帶著淡淡的酒香在口齒間迴盪。
一下肚子，感覺舒暢的很，梅子的酸味基本處理乾淨了！
「寶順大哥，這梅子酒到底是拿什麼釀製的？」張國棟慢慢品著，讚歎一聲，虛心請教道。外面網絡上釀製果酒的辦法很多，但都很簡單，其實，釀製果酒，有時候流傳下來的土法子還有許多細節注意的。
「嘖，啊！」張寶順撇撇嘴，瞇著眼睛，品著梅子果酒非常享受。「要說我這釀製梅子酒，首先呢，梅子選飽滿好看的，洗乾淨了，然後在石臼子裡搗爛成汁成肉，越細越好，然後放到這罈子裡，差不多小一半，曬掉大部分水分，有時可以加把火，水分散的快些，等水分基本三掉了，剩下基本是乾果肉了，然後把釀好的黃酒填入罈子到滿，將壇口子用泥一封，放它三個月，基本就能喝了，不過，這梅子酒放的時間越長越好喝，三個月是最少時間！我這壇放了差不多有四年了，這口味，就好多了！」
「這是基本做法，現在啊，有了你的茅台酒，可以在黃酒中摻一些茅台酒，發酵的要更好！」
張國棟聽的仔細，聽到這兒不由問道：「寶順大哥，是不是添加的白酒越好，果酒的品質越高？越好喝？」
張寶順卻搖頭說道：「也不是這個理兒，這裝五斤的罈子，一般茅台酒這些度數高的酒加三四兩就夠了，多的用黃酒、米酒這些度數不高的酒填滿就好，多了反而不好，而且，釀製果酒的時候，罈子一般要不留任何空擋的，必須填滿才釀的好！」
「一句話，釀製果酒是不能見多水的，所以才用黃酒填滿」
「張兄弟，說來很簡單的，你來，我帶你釀製幾罈子，你就知道怎麼做了，等出山時，你可以多帶些！」說著，張寶順就拉著張國棟出了門，打算親自教、動手做。很急的性子！
石崖村的果樹還是不少的。
畢竟這裡不是山外面，在這裡，什麼都需要自給自足，水果之類的，家家都種著，比如，蘋果、桃子、杏、梨、楊梅、西瓜，另外，還有種這裡特有嫁接的水果，紫龍眼，其實是葡萄，不過，這是野生紫葡萄嫁接來的，嫁接成功後，這葡萄的個頭有鴿子蛋大小，而且甜的很，更是紫色光亮，唯一一點就是，還有點淡淡的酸味。
總的來說，這『紫龍眼』是比較好吃的，雖然一年掛果不多，但勝在個頭大，所以家家都種著。
張國棟一聽張寶順介紹村裡的水果，他就厚了下臉皮，討了些西瓜籽，那黑色西瓜黑黝黝的，品相很好，據張寶順說，這裡的西瓜只要成熟，大多一個下不了二十斤，尋常都能上三十斤，大的有六七十斤、上百斤的。
張國棟估計，西瓜能長這麼好，和這裡的良好環境有關。
然後張寶順又給他從自價的紫葡萄枝上剪了幾條枝下來，他說，在開春，將這些枝埋進地裡，平時澆灌點水，基本能成活，不過現在錯過開春，為保萬一，他剪下了七八根枝條，讓張國棟試試。
「夠了，夠了，寶順大哥，這些足夠了！」張國棟哭笑不得。如今葡萄長著巴掌大的葉子，正是掛青果的時候，剪多了，會影響掛果。
但張寶順卻不在乎。
「實在成活不了話，張兄弟你只能在明年開春來了！」張寶順嘿嘿一笑，說道。
張國棟應承，不過心裡卻自信滿滿。這紫葡萄是植物，只要是植物，就能在桃源裡很好的生長，即使這葡萄枝只適合在開春嫁接移栽。
「張大哥，我家也有葡萄樹的！」小虎在一旁有點爭氣的說道。
「嘿，你這小傢伙，和寶順叔還搶！」張寶順拍了拍小虎的腦袋，哈哈笑道。「走，四月份楊梅成熟，樹上是看不到了，不過我在水窖裡藏了一些！」
張國棟好奇，水窖裡怎麼收藏楊梅？張寶順一會就給他揭開答案。一般綠色新鮮水果沒法長保存，這裡沒有電和冰箱，所以最好選個陰涼地方，但北方的六七月卻是開始炎熱的時節，石崖村的村民就想了個辦法，平時將雨水收集在地下水窖裡，而水窖又砌了內外兩層，裡面一層是容納雨水的，外面巷道則乾燥、加上內層雨水降溫，使得溫度又低了不少，陰涼、乾燥，基本達到了儲藏鮮果的要求，據說一般水果可以延長保存兩到三個月。
張寶順家的水窖和大多村民家的水窖基本一樣，外層按了一個柵欄門，外面都可以看到裡面有不少的框子，一個個搭在橫木板上，放在半空的好處是老鼠之類傢伙不容易糟蹋掉它們。
三人進去，張國棟卻又聞到了一股雄黃粉的味道。
「這雄黃粉是防止蛇蠍的，陰涼的地方蛇比較喜歡來，有了這玩意，這裡面就安全多了！」張寶順介紹道。
張國棟也點頭。
然後就見，空中的木板上，放著七八隻籐條框子，一隻估計能裝下四五十斤楊梅，而且還有些儲藏的半干蔬菜，然後有十來個罈子，和盛放楊梅酒的罈子差不多大，這應該是果酒。
另外，他還發現一個老甕，大肚老甕，裝水的話至少能裝下兩三百斤，而淡淡的酒香從那裡散發出，張國棟可以很敏感的捕捉到。
「這應該是黃酒缸，這裡，每家都有一個大缸，喝黃酒的人很多，似乎成一大嗜好般！」張國棟心道。
不過黃酒好釀，小時候在老家，自己家有釀製過，很甜，很好喝，看著這大甕，張國棟心神很恬靜。
「來，小虎，幫叔提一筐子楊梅出去！」就在張國棟觀察這儲藏室時，張寶順已經動手，招呼小牛犢似的小虎提一框子楊梅下來。
張國棟想幫忙，但小虎卻固執的自己提著馬上出去了，他不由搖頭無奈一笑。半大小子，不願意在人前示弱。
「寶順大哥，這罈子是村裡自己燒製的？」張國棟邊往出走，邊問道。
「是啊，山外的東西太貴，而且帶著進來不方便，只好動手自己燒了，村前就有個土窯，每年都開一次火，燒些瓦片、陶器啥的！」張寶順說道。
張國棟本想說我買一些，但隨即一想，這不現實。他出山帶著幾十個罈子，那還不得引起多少人的懷疑？帶得了嗎？
下午的時間，張寶順就手把手的教張國棟釀製楊梅酒，有張寶順這個大行家指點，張國棟成功的釀製好兩罈子楊梅果酒，然後用紅泥、油紙封了起來。
最後，張寶順怕這罈子在包裡弄破，又用草繩子做了個網兜，將罈子裹了起來，這樣出山時就不怕撞碎了。
晚上，張國棟進了趟桃源，將葡萄枝、西瓜籽、楊梅籽，按規劃的地，種了下去。又將這兩罈子楊梅酒放到了百倍區的藥材圃那。在外面放著，始終感覺不是自己的。
「嘩啦！」剛放好酒罈子，張國棟聽到什麼撞擊聲，轉身一看，居然是那只嫩狍子撞到了鐵絲網。這傢伙被鐵絲網裡關了幾天，估計是給關煩躁了？每天張國棟只採些青草丟進去，倒也沒餓著它。
張國棟走了過去。
這百米範圍，張國棟都圍了起來，並且分了十個圈子。兩米高的鐵絲網足以將這些動物困進去出不來，也不怕它們跑出來糟蹋藥材。
這只嫩狍子看張國棟走過來了，居然也不後退，就湊在鐵絲網前看著張國棟，好像非常好奇。
「傻狍子！」張國棟搖頭。
他伸手想過去摸，但這嫩狍子這才開始退了，然後跑了幾步後，又是一轉身。這應該是只雄狍子，頭上有突起，似乎是長角的雛形般。
逗了幾下，張國棟終於確定，狍子和狗、狼、大傻夫妻靈智上差距很大。不提狼和狗，就是狗熊，他看過野生小狗熊跟人相處的愉快，而且還很親熱，很聰明，但這狍子要當寵物養是不可能了。
每天過的悠閒，張國棟在衣家又呆了兩天，衣老身體終於徹底的痊癒，利索的下地了。這讓眾人嘖嘖稱奇，受這麼重傷，而且在腦袋裡，幾天功夫就好了，而且，隱約看著衣老似乎年輕了幾歲似的。走起路來，也矯捷了許多。
儘管吃驚的很，但沒人會想到其他。
這一天，張國棟有點耐不住，找上了衣老，訕訕說道：「衣老，我閒著沒事，想去您當初採挖到酒神草的地方看看，不知？」