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正文 第四十章 葡 釀製葡萄酒 文 / KKgirl

    「可是···我覺得····那個····」劉丫丫糾結又鬱悶地開口,但結結巴巴地說了半天還沒說完,便被張強那魅惑的聲音給打斷了。

    「丫丫,那個什麼呢?」張強抿了抿那薄薄的唇,細長的丹鳳眼看著她,似笑非笑地開口,「你嫌棄我嗎?」

    聞言,劉丫丫嘴角那叫一個抽,恨不得狠狠地甩這貨一巴掌,但一看到他那張淡笑的妖孽面容,頓時萎縮了,然而,一邊的村長好像沒看到一樣,咂巴了一口葉子煙,道:「怎麼了,丫丫不願意嗎?嗯,不願意的話,也可以重新找····」

    「爸,」還不等村長說完話,張強就打斷了村長的話,看了一眼狠點頭的劉丫丫,嘴角一揚,開口道,「丫丫都點頭同意了。」

    「我····」劉丫丫眉梢一抖,她哪裡同意了哪裡同意了?她明明是同意村長說的重新找人好不?

    「吶,丫丫這麼激動做什麼?」劉丫丫才說了一個字,張強就開口了,笑道:「我只是幫你點兒小忙而已,不用謝的。」

    「不是,我是說····」

    「嗯,我知道的。」張強隱忍著笑意轉頭看向村長,道:「爸就這樣決定吧,家裡的地也快打理完了,到時候我去幫幫丫丫。」

    「嗯,這樣也好。」村長敲了敲煙桿,「別人的話,我也不太放心,劉老爺子這幾天也忙著收拾山上了東西,想必過兩天就下來幫劉丫丫看管了,到時候你就不用去了。」

    「我知道了。」張強說著,轉過頭卻看見了一臉鬱悶的劉丫丫,心情不由得大好。趁著村長不注意,便伸手輕輕地拍了拍她的被。

    感覺到背上傳來的溫度,劉丫丫頓時渾身一僵,耳根子瞬間爆紅,惡狠狠地瞪了旁邊的張強一眼,然後拖著板凳往旁邊挪了一步,企圖原理張強的騷擾範圍。

    見狀,張強也沒有說什麼,不著痕跡地收回了手,壓下跳躍的心情坐好,等著村長發話。

    「那就這麼著吧,對了,丫丫,」村長站了起來,遞給劉丫丫一小包種子,道:「這是山裡的野辣椒,我吃過,挺辣人的,種出來了,應該會是不錯的佐料,你看看要不要種點兒?」

    「野辣椒?」劉丫丫攤開被油紙抱住的辣椒籽,霎時,一股辣人的嗆味撲面而來,熏得她眼淚花花轉,於是,連忙合上油紙,眨了眨眼,待眼睛不是火辣辣的疼了才開口道,「種,這必須得種。謝謝了,村長爺爺。」

    野山椒俗稱野辣椒,指天椒、朝天椒是對椒果朝天(朝上或斜朝上)生長這一類群辣椒的統稱,是按果實著生狀態分類的,包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種:簇生椒、圓錐椒(小果型)、長辣椒(短指形)、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小,因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制,主要作為干椒品種利用,與羊角椒、線椒構成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積,朝天椒已躍居首位。

    聽著劉丫丫的感謝,村長擺了擺手,「你別拿挨著眼睛,熏得很。」

    「唉,我知道了。」劉丫丫點了點頭,看了張強一眼又迅速收回自己的視線,「村長爺爺,我先走了啊。」

    「嗯,你去吧,早點兒把家裡的事兒給弄完也好。」

    「嗯。」

    「嘰嘰——」

    「咕嚕嚕——」

    毛毛和泡泡一個叫了一聲,而後邁開兩條小短腿,屁顛屁顛地跟在劉丫丫身後,多多則甩著自己那一身肥皮一晃一晃地繞著劉丫丫的腳跑,也不怕被劉丫丫踩上一腳。

    黑霸安安靜靜地走在劉丫丫的身邊,吃過了空間水並用稀釋過的水洗澡之後,黑霸身上的毛更加的濃密光亮了,蓬鬆的樣子,遠遠看去,就像是一直黑獅一樣,兇猛而果敢,尤其是嘴裡那兩排獠牙,長長的,要是要了誰一口,不斷也得殘廢。

    回到家後,幾隻小東西唰的一下就撒開了腳步在堂屋裡亂跑,泡泡直接衝進了廚房去找東西吃了。毛毛則是跑去後院,不知道從哪裡找到了一根竹竿去打在半空中飛來飛去的鸚鵡,惹得鸚鵡大聲的嘶吼,「哎呀,打鳥了,打鳥了,有東西歧視鳥了。」

    「汪汪——汪汪——」

    一邊的多多火上澆油地也跟著叫了起來,小尾巴一搖一搖的,還跟著毛毛的身後跑著,身上的皮子甩來甩去的甚是喜感。黑霸則是趴在了院子裡的楊槐樹下看守著院門口,不動也不叫喚,倒是乖得很。

    聽著它們的叫喚,劉丫丫無奈地搖了搖頭,轉身將辣椒籽放到廚房裡,等著過幾天養籽。而後進入了空間,看看自己前幾天釀製的葡萄酒。

    空間裡的時間和外界的是30:1的比例,四天前的酒到今天也120天了,應該好得差不多了。

    葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。自己在家釀製葡萄酒,保證是全汁葡萄酒,口味依然很醇正。

    簡易的釀酒方法很簡單:

    葡萄洗淨晾乾後,將葡萄粒捏破放入容器中。(第一天的樣子)

    將容器用保鮮紙封口。

    24小時後第一次加入白糖200克。(第二天的樣子)

    攪勻後蓋上保鮮膜,不要封太緊。中間每天攪拌二次,將葡萄皮壓入汁中。

    第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。

    發酵七天的樣子。皮渣已經分離。(後面幾天的樣子)

    七天後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。

    濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊,讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。

    再進行倒酒,將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉,放冰箱保存即可。
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