別賽斯的中餐廚藝確實到了頂尖的水平，那麼西餐呢？於是雷格爾出了一道法國大餐的料理：「黑菌鵝肝少司牛扒！」
「可，可真會點……今晚兩位撒旦吃的也是這，這個。」別賽斯隨後對著食材櫃子上方喊了一聲：「牛！」
從望不到邊的食材櫃遠處，突然傳來了一聲「哞~」的叫聲。隨後兩隻大得就像是翼手龍般的老鷹，抓著一頭四隻蹄子捆住的肥牛飛了過來。
「不，不會吧……」大家面面相覷，難道吃一份牛排還要殺一頭牛嗎？
老鷹翅膀產生的巨大氣流讓程千尋差點沒站穩，幸好身邊有雷格爾和斯內德，兩人扶住了她。
別賽斯手中拿著剔骨尖刀，頂著風走到鷹爪底下，那樣子就像走到了停留在半空中的直升飛機下。他走到了「哞哞」發出叫聲的牛脊背處，舉起一隻手、對著牛的上腰部捏了捏，大聲道：「就這塊！」
隨後猛地舉起刀刺了下去，大家瞪直了眼睛，就見別賽斯用極快的速度，從牛背脊上活生生地挖出一塊來。
牛頓時劇烈掙扎起來，慘叫連連。可它依舊四隻被捆綁的蹄子朝上，被牢牢地抓在老鷹的利爪之下。
「好了！」別賽斯喊了一聲後，老鷹又拍著翅膀往剛才來的地方飛去，它爪下的牛慘叫不已，身影伴隨著「哞哞」地慘叫聲很快的消失在食材櫃盡頭。沿路鮮血一路流淌過去，在食材上面留下一長條的鮮紅色軌跡。
一塊鮮血淋漓的脊肉被放在了砧板上，別賽斯就像看著玉石一般看著這塊肥瘦適宜的肉，拿起毛巾擦了擦手。滿意地道：「一歲半的牛，這就是最好的西冷牛排，正好做四份，要不每人一份吧。浪費了就可惜了。」
他抬起頭環顧了四人：「否則那麼一頭牛就白白死了。」四個人還能怎麼樣？只有點頭。
別賽斯看到每個人都抽筋般地點頭，很是高興的樣子。隨後從放著二十多種道具的刀架上取下一把薄片刀，將肉飛快地分成了四等份。
四個平底煎鍋「光光光光」的放上了四個小火爐，幾乎相差不到一秒的時間，四塊等份的黃油擱在了鍋內，遇熱「吱吱」作響的融化。隨後四塊牛排被擱了上去，開始煎了起來。
此時別賽斯對著食材櫃盡頭又喊道：「四隻肥鵝！」
還沒看到，但已經聽到鵝「呱嘎」扯著脖子的聲音，不會是鵝肝也是活取吧？
程千尋和斯內德幾乎同時叫了起來：「鵝肝不要了！」
他們兩個相互看一眼後。心有靈犀地分別解釋了起來：「牛排很大，我夠吃了。」「是呀，我還想嘗嘗其他菜呢！」
雷格爾和魯道夫也跟著表示鵝肝不要了。知道牛排是這樣取的，就夠受的了，再來個活取鵝肝，這菜吃不下去了。
「不要了嗎？」別賽斯疑惑地看了看四人，四個人趕緊的擺手搖頭表示不要了。於是他對著已經抓著鵝飛來、還有大約幾米遠的四隻隼喊道：「鵝不要了。」
四隻隼立即掉過頭、轉過身，抓著大聲叫喚鵝的身影漸漸消失在盡頭。
「真可惜，你們應該嘗嘗，這味道相配起來，那是頂級的美味。」別賽斯飛快地兩隻手左右開弓的翻鍋，抓著平底鍋的把手一抖。就輕輕鬆鬆將牛排拋起、牛排在半空中翻了個身後落下。繼續煎著。
「牛排和鵝肝可以一眼的嫩。進入嘴裡，那滋味……」別賽斯又起了鍋調汁。一邊喊著各種素材，一邊切碎了扔鍋裡，又玩起了烹調廚藝。
剛才的松鼠桂魚，魚上桌是魚嘴還能動。現在回想起來，簡直像是瀕死前無聲的慘叫，只不過魚不會出聲。
程千尋苦笑起來，輕聲地嘀咕著：「難道他做的是黑暗料理嗎？」
四份牛排上桌了，散發著誘人的香氣。要不是剛才看到牛排是怎麼取下來的，還真讓人食指大動。
「嘗嘗！」別賽斯笑呵呵地站在桌子一頭，手指又相互揉了起來。
「那就吃吧！」反正肉都已經割下來了，燒都燒好了，又不能將肉再裝回牛的身上。大家硬著頭皮，拿起刀叉，開始吃。
程千尋拿起了刀。只輕輕觸碰到，也不知道刀鋒利還是怎麼的，牛肉居然像豆腐一般，毫不費力就隨著刀鋒分開了。
她很是詫異地另一隻手捏著叉，插了切下的一條牛肉，慢慢地擱進嘴裡。
「嗯~！」禁不住鼻子狠狠地吸了口氣。牛肉一入口，頓時鮮嫩的汁液立即散開，幾乎沒怎麼嚼就吞嚥下去了，吃了之後才知道，什麼叫嫩，嫩得入口即化。
可以想像得到，如果配上肥美的鵝肝，那是一種怎麼樣的頂級享受。
大家都吃得盡量慢，可以讓牛肉在舌尖上多保留一段時間，可還是覺得這半斤左右的牛排還是不夠吃。
程千尋終於放下了刀叉，看著面前空蕩蕩的盤子，身心都得到了極大的滿足。可她還是對牛肉的取法心有餘悸的：「為什麼非要從活牛身上取肉？」
「為了肉質是最鮮嫩的呀！」別賽斯笑呵呵地回答，好似碰到有關吃的東西，他的結巴就好了許多：「曾經試過好多次了，從死牛身上取下的牛排，味道就是比活牛差了點。」
程千尋試著問了聲：「鵝肝也是嗎？」
別賽斯笑著點頭：「嗯，嗯！」
果然是活著取所需部分，程千尋感到胃部有點不舒服，彷彿嚥下去的牛排還在活著的牛運動。
她捂了捂嘴，側頭對著別賽斯道：「總管，你的廚藝確實不是凡人能比的了。」
別賽斯赫赫地笑著，顯然對於這個讚賞很高興。程千尋繼續道：「但麻煩你，我的飯菜就不要用活著的動物身上的肉，能不能殺了之後再取下來？」
別賽斯一愣，隨後微微側頭，手指撓了撓高廚師帽下的頭皮：「為什麼，難道不好吃嗎？」
「很好吃，可……」她發覺和冥界的人說仁慈顯然是婦人之仁，甚至會被視作軟弱，在下一局中更有可能淘汰。
「因為，我們習慣吃死了的動物身上的肉。」斯內德先一步道出了一個較為合理的理由：「換了太新鮮的，反而不適應。」
「是的！」雷格爾早就知道他們兩個想些什麼，也跟著幫腔：「太嫩嚼都沒嚼就下去了，怎麼更長時間品嚐如此的美味？」
魯道夫側目看了看他們兩個，微微一笑，也跟著解釋道：「我們都習慣吃殺了之後的肉，習慣養成就很難改變。自然界的鱷魚還把獵捕到的獵物藏在河水裡，等過幾天腐爛的時候才過去吃，鱷魚就是喜歡吃腐肉，而我們就是喜歡吃殺了死透後的肉。」
「這樣呀！」別賽斯撓著帽子裡的頭，終於頓悟的樣子：「嗯，好的，這三天的肉我就用死透的吧。」
「對，對！」大家立即頻頻點頭。說實話，這肉再好吃，想到如何取下來的，真的會倒胃口。他們大部分目前還沒變態到看著動物痛苦的垂死掙扎為樂趣的地步，其實肉稍微老一點又有什麼關係，至少吃得不鬧心，感覺肉好像還在嘴裡、胃裡蠕動一樣。
「你們還想吃什麼，我來燒。」別賽斯拿起了鍋鏟。
「不用了，真的不用了。」大家忙不迭的回答。一方面是桂魚和半斤重的牛排下去後已經吃得非常飽，另外無論點什麼肉類都頭皮有點發麻了，就怕點個龍蝦，上桌時上面是燒熟的、而留著兩個大鰲的龍蝦頭觸鬚在動、還舞著爪子。
「嗯，好的。」別賽斯將鍋鏟放下，解開圍裙，嘴裡喃喃道：「你，你們還真有意思。其他三組都，都吃活肉，有一組還，還非要活肉不可！」
四人立即相互看看，立即就明白了，就跟以前一樣，每上一層都會加入新的人，可立即有一半的人淘汰，然後四個隊勝出的八個人再進入下一層。
不能讓撒旦認為他們軟弱，程千尋立即抬著眉毛，很驕傲地道：「那更能證明我們想吃什麼樣的就吃什麼，想吃就敢說，很特別，不是嗎？」
別賽斯看著四個人看著他，又憨厚地傻笑起來：「也，也是。」
「各位尊貴的客人。」瑪賽斯拿著權杖走過來了，他走路的姿勢很是扭捏。可能是這一層不是他管轄的，所以並沒有行那滑稽的舉手禮。他笑容可掬著：「請問用完晚餐了嗎？」
「用完了，我很累，想回去睡了。你們隨意！」程千尋立即站了起來，可以想像得到，接下來就是許多風格各異男女站成排的以供挑選。
「好的。」瑪賽斯微微晃著身體笑著，他應該知道程千尋的脾氣，回來後的第一晚總是不要男人陪的。手對著別賽斯甩了甩：「別賽斯你送她去房間吧，否則你留下，其他客人還要挑選晚上的伴呢。」
「嗯，好的。」別賽斯答應了下來。
「哦，慢著！」瑪賽斯喊住了別賽斯，微微皺眉道：「你這胖子迷路過好多回了，真搞不懂你怎麼會在自己管地方裡迷路。」
但讓別賽斯閒著他又不樂意，畢竟別賽斯是這層的總管，卻除了燒飯都不管，手指了個侍者：「那個，你，陪他們去吧。」
而斯內德也站起來：「我也累了。」