大家收藏,推薦吧.
小說群:(1)17217093(2)33180039(3)44793317由狼少爺友情提供(4)9501436
新書《青色大陸》,每月更新35到40萬字,保證質量與速度,絕不太監。建立大家新書一定要看完第二集,應該精彩正從第二集開始!!
在現代超級市場已經成為時尚流行的買賣方式,以顧客自我為主,深受消費者的喜愛,第一家超級市場出現於一家名為「牙買加皇」的食品店,以後逐漸推廣到其他行業。超級市場的規模可大可小,小的只要幾十平米,可以賣些日常的用品,小本經營,不需要太多的利潤;而大規模的,幾百,甚至幾千平米,除了飛機大炮外幾乎無所不賣,具有巨大的商業潛力。不過,若是用到這個時代的商業經濟上,會是什麼樣的效果,他也不得而知。
「超級市場?什麼意思?我好像從來沒有聽過……」仙兒也算閱遍萬卷,但從來沒有聽過這個名次。
「其這超級市場呢,簡單的說就是一種由顧客『自我』服務方式的店舖,簡稱『超市』。」
「自我服務方式?那又是什麼意思?」
「就是好像在自己家裡一樣,自由的挑選貨物東西,想要什麼就拿什麼,最後再到掌櫃的結帳付錢,是屬於一種完全自主式的店舖。」
「自由挑選?好有意思……龍飛,你能說清楚些嗎?」仙兒大為好奇道,覺得諸葛龍飛說的東西十分新奇。
「這超級市場呢,最大的優點就是可以滿足任何顧客的需求,以貨品的種類繁多為甚,所以必須要用充足的貨源未前提。」
「還有,這超級市場還需要應地適宜,應時應求,例如大部分的客人想要吃雞肉,那千萬就不能多準備羊肉,或是少部分客人喜歡吃牛肉,那也就必須準備少量的牛肉,總之,貨品必須齊全,以滿足客人的需求。」
「客人的消費能力,也就是買東西的限度也很重要,所以貨品的定位一定要準確,也就是說不一定高價的東西就有人買,低價的東西就沒人買,通常情況下,低價到高價之間要有一個連貫性的過度,這樣才能吸引更多的客人。」
「龍飛,你的這種想法實在是太不可思議了……你是怎麼想到的?」仙兒甚至驚訝,諸葛龍飛的話讓她進入了一個前所未有的領域,確切的說就是現代的經濟觀念。
「呃,呵呵……這個嘛,我也不知道該怎麼說,仙兒,你看這個想法怎麼樣?」諸葛龍飛有些含糊地答道,畢竟這都是些現代觀念,對於這個時代的商人還是有些猶如天書般難以置信。
「很不錯,很好玩……不過,就是有些太複雜了……」仙兒興奮地點點頭。
「其實一點都不複雜,這超級市場呢……有四個基本點,如果能夠完全掌握的話,那就不是什麼大問題了。」
「那龍飛你快說說……」仙兒帶著幾分急促,白皙的小手拖了拖諸葛龍飛的衣袖,神態略帶一絲嬌柔。
諸葛龍飛看了有些著急的仙兒一眼,不由笑了笑。仙兒似乎也意識到了自己的失態,急忙收回了雙手,不好意思地對諸葛龍飛笑了笑,掩飾著自己的尷尬,嫩白的雙頰間染起一絲紅潮,讓諸葛龍飛不由看的有些癡醉。
諸葛龍飛緩過神來,繼續道:「這四個基本點,其一,就是在貨品結構上必須合理,這貨品結構呢指地是在一定經營範圍內,按一定標準將貨品化分為若干分類,並確定各分類在貨品總結構中的比重……通常呢,如果分類不夠細緻,那容易導致貨品的深度不夠,或是多了,或是少了,造成經營上的不便,這是十分需要注意的地方。」
「那這分類應怎麼分,以什麼樣的方式去分?」
「可以按我們日常的習慣,例如吃的就歸為菜類,胭脂水粉呢就歸為女子專用,總之,大以大歸,小以小歸,可以盡量分得細些……」
「這其二,就是整個超級市場的佈局,也就是呢,貨品該如何擺放?放在什麼位置?需要究竟什麼?」
「這也需要注意嘛,貨品不都是一樣的,為什麼還要分心思去擺?」
「不一樣,而且還有很大的區別,比如你把一堆茅紙和一堆蔬菜放在一起,你會有什麼感覺?」
「很噁心……」仙兒露出一副十分可愛的模樣道。
「那就對了,這就是一種講究,比如小孩的玩物就不能放在太高的地方,因為那樣小孩有時候就看不到,或者拿不著;還有比如習慣性用的東西,如果你放在不太起眼的位置,這樣客人也就不方便尋找了;還有一點也十分重要,那就是貨品的擺放千萬不能過於雜亂,必須整整齊齊的,這樣就能給客人十分良好的感覺。」
「天哪,居然有這麼多講究,我還真沒有想到……」仙兒發出驚異之聲,因為諸葛龍飛講的十分有理,而且非常貼近生活。
諸葛龍飛笑了笑,其實他覺得仙兒已經十分難得了,這樣生澀的理念他居然還能聽得如此津津有味,可見其能力確實不俗。
「其三,就是在貨品的管理上,這是一個相當重要的環節。如果貨品補貨不及時,就容易造成客人的抱怨,間接影響貨品的銷路。而在進貨上,則必須講究一個進貨時機,為了節約成本,還有勞動力,通常當天的貨品當天進貨,這樣可以保持貨品的新鮮度,也不會因為貨品過多,導致存放倉庫,形成積壓,造成不必要的浪費,所以,在貨品的管理上需要嚴格的制度。」
「其四,貨品的更新必須十分到位,尤其根據要根據客人的尋求,還要主動增加一些新貨品,最好是些稀奇少見之類的,這樣可以吸引客人的眼球,季節變化時候,就需要注意貨品的實用性,若是夏季的貨品,千萬不能到冬季的時候再擺出來,那不僅僅會造成浪費,更加產生不了什麼效益。」
「聽不懂?」諸葛龍飛滔滔不絕地講完之後,只見仙兒正目瞪口呆地看著他。