劉利二人把飯店老闆已經廚師帶回三中隊後，便詢問店裡牛肉的來源？對於這個問題，飯店老闆和廚師回答的非常一致，他們告訴刑警隊員，店裡的牛肉是在集市上購買的，同時，他們把販賣牛肉的店舖和店主，對刑警隊員們詳細描述了一遍。
根據二人的描述，劉利派人核查了一番那個店舖，經過調查，那家店舖是一家正規的肉食販賣商店，裡面所有的肉食來源，都有據可查，貨物來源和渠道都沒有任何問題。
看到這個結果後，王明中詢問劉利，已經審訊四十八個小時了，是不是把飯店的老闆和廚師放走？再審訊的話，就超出傳喚審訊的期限了。
聽到這兒，劉利毫不猶豫的搖了搖頭，他要王明中去縣局法制科批手續，延長審訊時間，把審訊時間延長到九十六個小時，這段時間，換任冬朝繼續審訊二人。
同時，劉利派張濤調查飯店老闆的交際圈，看看在飯店老闆被關押審訊的這段時間，有沒有什麼人的舉止比較異常？另外，讓張濤對飯店內的賬簿和營業額進行清查。
最後，劉利語氣堅定的告訴王明中和張濤：「這家飯店裡烹飪的牛肉肯定有問題，只要能攻破這二人的口供，就一定會有意想不到的收穫，大家加把勁。」
王明中不知道劉利哪來的自信？堅持認為飯店老闆有問題，見劉利的態度這麼堅決，王明中只得聽命行事，把審訊工作交給擅長刑事調查的任冬朝後，他到法制科報批延長審訊的手續去了。
審訊工作進行到第三天，中午時分，劉利來到訊問室，飯店老闆一臉疲倦的坐在審訊椅上，而任冬朝和趙傑正表情嚴肅的攻陷他的心理防禦。
拿起訊問筆錄看了一眼，見上面沒有進行任何記錄，這說明飯店老闆到現在還沒有交代問題，劉利走到飯店老闆面前，語氣平淡的說道：「老闆，你叫陳富貴對嗎？
你今年四十三歲，開飯店已經有兩年多了，這期間你店裡的生意一直很冷清，沒什麼客人去你那裡吃飯，開飯店的房屋是你租賃的，一個月的房租是五千元，每三個月交納一次房租。
我看過你的賬單，你每個月的收入少則一千多元，多則三千元左右，這些錢連廚師的工資都不夠，更別提水、電、煤、氣，等其它費用了。
你掙的那點錢，根本無法維持你的開銷，按照你那飯店經營的慘狀，早就該關門歇業了，可是你卻堅持開了兩年，而且房租一次都沒有拖欠過，我很奇怪，你交房租的資金，還有廚師的工資是從哪裡來的？」
聽到這兒，陳富貴抬頭看了看劉利，然後他慢慢閉上眼，語氣平淡的回答道：「我這個人信譽好，不喜歡欠賬，房租是我從家裡拿的，廚師的工資也是我從家裡拿的錢，怎麼？難道這也犯法？」
「呵呵……你家裡？查你飯店賬單的時候，我也順道派人查了查你的家庭。」說到這裡，劉利似笑非笑的看著他：「你妻子在三年前跟你離婚了，你有一個兒子，法院判給了你前妻。
當時你離婚的時候，法院對你的財產和債務進行了分割，分割完之後，你的賬戶上只有三千一百六十二元的資金，後來你一直沒有找到正式的工作，因此你沒有其它的收入來源。
經過我們的調查，現在你的老家，除了五間磚瓦房之外，已經什麼都沒有了，而你賬戶上的資金，目前還有八百七十六元五角三分，請問？你哪來的錢交納房租和廚師的工資？」
劉利的話音落下後，陳富貴的眼角輕抖了一下，但他依舊閉著雙眼，一眼不發的坐在那裡，對此，劉利沒有動怒：「你運氣真好，現在的警察不能打人了，如果往前推三十年，那時候還允許刑訊逼供，你這種態度估計要挨刑了。」
「警察同志，你們要我交代什麼啊？」這時，陳富貴一臉委屈的看著劉利：「對，我家裡確實沒錢，可我總能夠借吧？我為了臉面，堅持不讓飯店倒閉，到了還房租的時候，我跟朋友借錢交房租，這難道不行嗎？
我到現在還不知道你們為什麼抓我呢？來了之後，你們就問我是從什麼地方買的牛肉，難道那牛肉是假的嗎？就算牛肉是假的，你們找賣牛肉的去啊，找我幹什麼？
我已經把賣牛肉的地方告訴你們了，你們可以去他那裡查一查，看看他的牛肉有問題嗎？我的牛肉全是從他那裡買的，有什麼問題你們直接查他就行，求你們把我放了吧。」
看到陳富貴臉上那股委屈的表情後，劉利微微一笑，他在衣兜裡掏出一個賬本，把賬本放在審訊桌上：「這是你店裡的賬本，上面記錄著你所以的營業情況和進貨往來信息。
你確實經常從一家正規肉鋪進購牛肉，但是，你一個月購買的數量只有十斤左右，這十斤牛肉只能夠做出十份牛肉，可你這賬本上，卻清楚的記載的記載著，本月賣出醬滷牛肉三十八份。
看到這裡，我有些好奇，所以仔細查看一番賬本，結果我發現一個有趣的事情，那就是你這家店裡之前的時候，少的時候每月能賣出十七八份牛肉，而多的時候，卻能賣出五十多份牛肉。
能不能問一下？你每個月只進購十斤左右的牛肉，可為什麼卻能賣出那麼多份量的牛肉呢？多出來的那些牛肉，你從從什麼地方購買的？為什麼這個賬本上查不到那些牛肉的信息呢？」
「這……這……」聽到這個問題後，陳富貴有些發懵，他吱嗚了一番，卻不知道該怎麼解釋這個情況，情急之下，他的額頭上冒出了一些冷汗。
把陳富貴的反應看在眼中，劉利輕輕來到陳富貴身後，他將頭貼在陳富貴的耳旁，語氣充滿蠱惑道：「招了吧，別存有僥倖心理了，我都已經知道了，你的飯店就是一個屠宰點。」
說到這兒時，劉利突然提高了嗓門，大聲吼道：「陳富貴，你的廚師已經交代了，難道你要還有負隅頑抗嗎？老六、黑三、亮頭子、大廣，他們已經被我們控制了。
現在他們就在隔壁，你要是再不爭取寬大處理，等他們招完供，你就再也沒有機會了，到時候，你會在監獄裡呆一輩子，整天面對監室裡凶殘的罪犯，天天被他們毆打欺壓。
現在，只要你交代清楚自己知道的，立功贖罪，我保證這一切會離你遠遠的，時間不多了，誰先招夠完畢，誰就立功了，晚了就再也沒有機會了，告訴我，你招還是不招？」
「我招……我招……我爭取立功贖罪。」聽到劉利說廚師已經招供了，陳富貴的心緒已經有些慌亂，可當劉利念出的那幾個名字後，陳富貴的半信半疑的內心頓時不知所措了，因為那幾個人正是他的同夥，最後被劉利的氣勢一壓迫，他的心理防線徹底被攻破。
宣洩式的喊完後，陳富貴招供了夥同他人盜竊耕牛的犯罪事實，他們有人負責偷盜，有人負責屠宰，有人負責將屠宰完的牛肉運出去販賣。
同時，他也交代了自己之所以維持著飯店的原因，那就是便於屠宰偷來的耕牛，作為屠宰點主人的他，每屠宰一頭耕牛都會有額外提成，而分得的那些錢，陳富貴都用來賭博了。
當陳富貴交代了犯罪事實之後，劉利隨即按照陳富貴交代的名字，帶領隊員去抓人，因為之前有張濤在監視，所以這伙耕牛被盜團伙的另外幾名主犯，無一逃脫全部落網。
把所有的犯罪嫌疑人都抓捕歸案之後，任冬朝有些疑惑的詢問劉利，在陳富貴還沒有交代之前，他是怎麼知道那些犯罪嫌疑人名字的？當時飯店的廚師還沒有招供，而刑警隊也還沒有確定另外幾名嫌疑人的信息，但是劉利卻一口叫破了那些人的外號，從而成功攻破了陳富貴的心理防線。
聽到這個問題後，劉利笑道：「我當時是蒙的，因為在陳富貴被秘密關押審訊後，老六、黑三、亮頭子、大廣，這幾個人，多次撥打了陳富貴的手機。
因為沒人接聽，所以幾人便輪流往陳富貴的手機上發信息，詢問他在什麼地方？我雖然不知道那些人叫什麼名字，但是一看通訊錄上儲存的這些外號，就感覺這些人有問題，因為這些人對陳富貴的消失太緊張了。
所以我斷定這幾人就是陳富貴的同夥，才會在審訊室詐陳富貴，沒想到竟然蒙對了，呵呵……運氣好而已，要是我的判斷錯誤，那就是另一番情況了。」
「副隊長，你膽子可真大，這都敢詐，幸虧你的判斷正確，否則後果不堪設想啊。」聽完劉利的解釋，王明中臉上閃過一絲無語，頓了頓之後，他繼續問道：「還有一件事情，我始終搞不明白？你怎麼就這麼確定陳富貴有問題呢？你又是怎麼知道他飯店裡的牛肉是偷來的呢？」
對於王明中的這個問題，劉利笑了笑，然後神秘兮兮的告訴他：「這是秘密……」