「對,按照前期分散養殖,集中收購的思路。我還有一個建議,第一次進的種羊不易過多,為了積累養殖經驗,除了分一部分給夢關鄉的農民養殖,我們自己也要搞一個養殖基地,由我們自己飼養一部分。一方面可以摸索經驗,另外一方面,也可以分擔風險。」吳若瑄說道。
隨後,又是其他部門負責人進行發言,當然,因為每人對養殖行業都不太瞭解,其發言也就可想而知,沒有多少參考價值。不過,陸明磊倒也不怪他們。他自己不是對此也把握不大嗎?將這些人召集來開會,不過是想從他們的建議或意見中發現一些閃光點,激發自己的思維和靈感。具體的意見還是要自己來拿。
在聽了大家的意見後,陸明磊說道:「好,咱們就先買三千頭種羊,我們的養殖基地養殖一千頭,其他兩千頭分到願意飼養的農戶手中。」
關於畜牧養殖公司的具體操作模式就這樣確定了下來,隨後,便是安排與南湖公司進行洽商提供種羊的事宜。陸明磊與吳若瑄又跑了兩次南湖公司,終於把相關的供貨協議談妥。按照前期的準備,吳若瑄又帶了幾名招聘的飼養人員到南湖公司進行培訓。
而具體的養殖基地,則設在夢關鄉政府所在地的紅巖村。由紅巖村提供了二十畝山地作為養殖基地的辦公房及圈捨。因為資金充足,辦公房和圈捨的修建沒有花費多久時間。
兩個多月以後,一切準備工作都已經完畢。在支付了近兩百萬元的採購費,培訓費和技術指導費以後。南湖公司提供了三千頭種羊,並派了五名技術人員來進行現場的培訓指導。
趙宏亮見陸明磊終於動真格的了,非常高興,在各方面都給予了積極的配合。分給農戶飼養的兩千頭波爾山羊,在鄉政府的動員下,有四百戶農戶簽訂了養殖協議。根據協議條款,這四百戶農戶免費領取五頭波爾山羊。待這些山羊下幼崽之後,歸還養殖公司五頭幼崽,五頭種羊和以後的幼崽歸農戶所有,幼崽長大出欄之後,由養殖公司統一按照市場價格進行回收。並且,為了鼓勵農戶,根據情況,收購價格還可以適當高於市場價。
養殖公司啟動之後,陸明磊與吳若瑄又開始考慮建立皮毛加工廠的事情。因為,波爾山羊的毛皮也是非常好的皮革原料,如果進行簡單的加工之後,再出售皮毛,那將能獲得更大的收益。
只是,因為養殖才剛剛啟動,目前最重要的是要先考慮銷售渠道的問題,皮毛的加工還沒有那麼急迫。
在波爾山羊的飼養走上正軌之後,陸明磊便安排吳若瑄考慮建立營銷渠道。前期已經做過一些瞭解。目前最大的銷售渠道是各地的菜市場和超市。
不過,在營銷渠道的建立上,已經是省旅遊局局長的四合一書記石書記幫了陸明磊的大忙。
這天,陸明磊在聽了吳若瑄關於波爾山羊銷售渠道的拓展情況後,感到情況遠沒有他想像的那麼樂觀。
原來,無論是高雲縣或者龍山市,就是在全省範圍內,許多農戶都養殖有一些本地山羊。而且,外省飼養的波爾山羊也流入到了本地的菜市場和超市。特別是在一些大型超市,其羊肉都由外省流入。
因為這些地方都有先入為主的觀念,已經有了穩定的供貨來源,便很難再接受新供貨商的加入,除非新供貨商能夠以較低的價格進行供貨。
如果答應以較低價格供貨,那必將進行一場惡性競爭。損害的是公司的利益,而銷售商則將從中大獲其利。
所以,吳若瑄帶著幾個市場拓展人員跑了兩個星期,只與幾家菜市場的屠宰戶達成初步供貨意向。這幾家菜市場答應可以少量進貨,看看銷售情況。再行考慮進貨量。
陸明磊知道,僅憑這幾家菜市場的消耗量,在目前養殖規模不是很大的情況下,當然問題不會很大。但是,如果一旦擴大養殖規模,這幾家菜市場便無法消耗掉所供應的羊肉。
而波爾山羊一旦達到出欄條件後,便不再進行生長,再養殖下去,便只有多消耗飼養成本,多養殖一天,便多虧損一天。而且,養殖的時間太長,肉質變老,口味就會變差,客戶也不喜歡。因此,一旦達到出欄條件,就應盡快流入市場消費環節。否則,對養殖公司是非常不利的。
但是,要想盡快的流入市場消費環節,則必須要有更多的銷售渠道。因此,拓展更多的渠道,才有可能為規模飼養提供保障。
不過,許多事情都是想著容易幹著難。這銷售渠道的建立便是如此,雖然吳若瑄與幾名渠道拓展人員費了九牛二虎之力,但是,幾個月下來,結果並不理想。許多菜市場或者超市都處於觀望狀態,對於新加入的羊肉供貨商,他們表現得並不是很歡迎,其深層次的原因,是希望能在價格上進行打壓一下。
幾個月以後,公司養殖場飼養的部分山羊和部分農戶飼養的山羊先出欄,送到事先聯繫好的菜市場進行試銷售,但是,一個星期過去後,市場反應的情況卻出現了兩極分化現象。有的屠戶的反應很平淡,似乎對這種山羊肉並沒有表示出特殊的好感。
但是,也有部分屠宰戶打電話過來,要求再進貨,據屠宰戶反應。說購買了這種山羊的客戶都非常喜歡這種山羊肉,反響不錯。不過,這類屠宰戶很少。
陸明磊聽到吳若瑄所說的情況後,覺得有些奇怪,都是波爾山羊,同一個品種,為什麼部分客戶反應好,而部分客戶卻反應平淡呢?便與吳若瑄一同去幾個菜市場進行調研。
經過瞭解,才知道反應比較好的那部分屠戶,銷售的山羊肉來自農戶飼養的。而反應平淡的那部分屠戶,所銷售的山羊肉則來自公司養殖場所飼養。
同一個品種,都是波爾山羊,為什麼在市場上會有兩種反應呢?陸明磊與吳若瑄對此都很不理解。想來想去,只有一個情況,就是兩種山羊的飼養方式不同。
公司養殖場所採取的飼養方式是圈養,就是將所有山羊關在羊圈之中,每天人工供應飼料飼養。
而農戶飼養的山羊,則是採取散養的方式,所有山羊每日都散放在山野之間,山羊所吃的是青草,喝的是山泉。而且,每日在山間奔跑,山羊的肉質可能會更好。
為了驗證自己的判斷,陸明磊讓員工宰殺了兩頭山羊,一頭是養殖場圈養的,一頭是農戶飼養的。然後請了趙宏亮等許多人來一同品嚐。最後,在品嚐了兩種山羊養殖方式的山羊肉後,大家一致認定,農戶放養的山羊肉味道更鮮美和細嫩。
為了進行規模性的養殖,當前許多供應商的羊肉都是圈養的。真正在山上放羊的不多。這一方面主要是考慮圈養可以節省人工成本。另外一方面,是因為放羊的山羊要經常在山坡上跑來跑去的,會消耗掉身體的部分熱量。導致山羊的生長會比圈養的緩慢。這就會造成出欄時間延長。而圈養的山羊每日吃了睡,睡了吃,如同養豬一般,山羊的生長速度就會很快,這就使圈養的山羊能夠更快出欄。
還有,圈養的山羊都是吃的加工飼料,而為了提高生長速度,縮短生長週期,在許多飼料中,已經加入了各種促進快速生長的添加劑。有些不法分子為了減少山羊生病,還在飼料當中添加了各種違禁的抗生素類藥物。這些添加劑或者抗生素類藥物的有害成分會殘留在山羊的體內,最後,當山羊肉進入人類的胃裡之後,這些添加劑或者抗生素之類額藥物就會殘留在人體內,給人類健康造成較大的影響。
當然,在陸明磊的養殖基地內,雖然有人工飼料,但是,還沒有在飼料中添加抗生素等違禁藥物。這主要是他的養殖基地才剛剛建立起來,環境相對比較乾淨衛生。羊群很少有生病的。另外一方面,也是因為他們對在飼料中添加抗生素藥物進行預防羊群生病還不太瞭解。所以,就沒有採取這種違法措施。
當陸明磊知道農戶放養的波爾山羊味道更鮮美後,腦子裡突然心生一計,對如何打開銷售市場?建立一個覆蓋面廣的銷售渠道?已經心中有數了。
在瞭解到兩種飼養方式下,不同波爾山羊的肉質不同之後,陸明磊把吳若瑄和幾名市場拓展人員召集起來,準備談談他對下階段如何打開銷路的想法。
「陸總,形勢不太好啊,這兩周菜市的銷量雖然有所上升,但是,按照目前的銷售量,最多只能滿足每日五十頭的需求,如果下一步擴大規模,這點銷量是遠遠不夠的。」一名銷售人員向陸明磊抱怨道。
「是啊,最近這段時間,我們又去找了幾家酒店,希望他們的餐廳能直接從我們這裡進羊肉。但是,都被他們以各種借口婉拒了,市場的拓展很不理想。」吳若瑄也苦著臉說道。