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第一卷 第三百四十五章 獐子肉 文 / 撐渡人

    第三百四十五章獐子肉

    「別肉麻了好不好,小龍小鳳可是說你欺負它們,要我幫它們報仇的。」少卿白了樂浪一看,旁邊的小龍和小鳳聽了連忙使勁的拍著馬屁,希望少卿能幫它們狠狠的教訓一下樂浪。

    「老婆,可不要聽它們亂說,你老公我可是出得廳堂入得廚房的絕世好男人典範,怎麼可能做出欺負小動物這麼沒品的事呢?好了、好了,出去啦,你現在有身孕可不要再跑到廚房裡面來了,這邊又是刀又是窩又是柴的,一不小心碰到傷了就不好了。」樂浪對著少卿說道。

    「就不,今天我要煮飯。」少卿嘟著嘴使著性子說。

    樂浪看她一副小女孩的模樣,不由好笑,輕輕的把她摟住,在她嘟起的小嘴上吻了一下,「這可不行,你想想,你要是被刀傷到,被火燙到,被煙嗆到了怎麼辦,你要小心你肚子裡我們的孩子,老婆。」

    少卿可不吃他這一套,一把把他推開,生氣的說:「哼,這也不讓,那也不讓,你就是想把我當作豬養著,把我養成一隻胖胖的大肥豬。」

    「大肥豬,大肥豬,阿浪想把少卿養成胖胖的大肥豬。」一邊的加令鳥小龍和小鳳聽了使勁的呱噪起來。

    「去去,到外面去,我們兩人的事,你們倆只小鳥插什麼嘴,小心我把你們烤了。」樂浪聽了小龍和小鳳的話,對著它們威脅著,順便揮著手把它們趕出去。

    小龍腦袋瓜比較好,知道好鳥不吃眼前虧,就帶著小鳳飛了出去,一邊飛還一邊還怪聲怪氣的叫著:「阿浪要烤鳥嘍,阿浪要烤鳥嘍。」

    看著飛出去的加令鳥,樂浪是好氣又好笑,轉過身來,又摟住少卿,一臉微笑的說:「老婆,你怎麼會變成大肥豬呢?以後每天吃飽我就拉著你的小手出去散步,到時候你就是生了小孩還是這麼白嫩嫩、軟綿綿,一擠就能擠出水來。再說了,老婆,你就算是變成大肥婆也是最好看的大肥婆,我就喜歡抱著你這個大肥婆睡。」說著,一隻手不規矩的往少卿胸前那對偉大的雪白雙峰抓了過去。

    「啊,」無意間被樂浪偷襲,少卿驚叫出聲,胸前的偉岸被樂浪抓住,一時全身發軟。看到青天白日下,門沒關,鳥在外,他竟然這麼色的抓她那裡,少卿頓時羞得滿臉粉紅。也不知哪來的力氣,一把把樂浪推開,羞赧著往外跑去,看著倉惶而逃的少卿,樂浪在後面沒良心的呵呵笑了起來。

    看到少卿終於不再糾結於做飯,他趕緊操作起來,把小鷹抓回來的獐子去皮除內臟斬頭去蹄子,然後把獐子的肋骨連著肉留了出來,其它的地方取肉,最後把取了肉的沒用骨頭加了薑蔥和幾片香葉放進鍋裡熬湯。

    樂浪不愧是學過廚師的,手藝沒得說,沒幾下功夫,案板上就只留下連肉獐子肋骨和一堆的獐子肉。

    連肉獐子肋骨可以做一道菜,一般有兩種做法:第一種就是把獐子肋骨用鹽、味精和姜、蔥醃一下,然後伴上蛋黃和蕃薯粉後用慢火浸炸,炸出來的連肉獐子肋骨金黃酥脆,咬一口「喀」的一聲脆響,美妙無比,讓人回味無窮。可惜現在少卿有身孕,不能吃上火的東西,他只能退而求其次,用第二種方法。

    第二種就是就是把獐子骨頭熬出的湯加上各種香料,然後在鍋裡慢慢的煮,直到煮得爛熟為止。煮好後,撈出來稍微撒上一點孜然粉就可以了。這第二種方法做的獐子肋骨一放到口中,稍微一碰,那獐子肋骨上的肉就會自動滾入口中,有一種入口即化的感覺,美妙無比,是不可多得的美食,有詩為贊「平生若得獐子骨,不做神仙也神仙。」

    做好了獐子肋骨,樂浪把獐子脊背上的肉切了一些,想來個爆炒獐子肉,這道爆炒獐子肉就在一個「辣」字,就是要辣死你不償命。考慮少卿不能吃,三郎小屁孩也不可以吃,所以他就只好只炒一點點了。

    爆炒的獐子肉要切成薄片,其實獐子肉的肉質和狗肉、羊肉差不了多少,所以不能切太厚,太厚的話就有得嚼了。獐子肉切好後也不用醃製什麼的,只要準備好配料就好了,配料有大蒜、姜、青辣椒、紅辣椒、小辣椒、花椒,這花椒最好是新鮮的,這樣爆炒出來的獐子肉才好吃。

    配料準備好,就開炒了。落油下鍋,先把獐子肉下窩炒一下,然後把配料倒下去一起再炒,然後放鹽、味精、醬油調味,一會兒就香味滿屋,辣味撲鼻。閩南人百分之九十九都不吃辣,樂浪雖然也吃點辣,但是也怕著鍋中飄出來的嗆人味道。

    嗆人的味道飄到大廳,坐在大廳裡的少卿不幹了,對著廚房裡的樂浪大喊道:「阿浪,你在炒什麼,這麼辣。」少卿被廚房裡飄出來的刺鼻味道嗆得直咳嗽,眼淚都快流了出來。

    廚房裡的樂浪也被嗆得不停的咳著,聽到少卿的話,探出頭來對著她說:「你出去外面一下,我馬上就好。」

    少卿一聽,哪還會傻傻的再呆在大廳裡,連忙跑去外面。來到外面,聞到新鮮空氣,這才好受一點,這外面和剛才在屋裡的感覺就像兩個天地。

    樂浪很快就把獐子肉炒好,一會兒屋裡的辣味散去,少卿才敢再走進來。看了下時間,三郎該放學了,就對樂浪說了一聲,去接三郎了。要是以前樂浪肯定不會讓她去,少卿有了身孕後,他就寶貝的不得了,什麼都不讓她做,連接送三郎都不讓她去,就怕少卿磕到碰到,最後在少卿的抗議下,又考慮到現在少卿的身孕只有幾個月,只要不是太重的活倒是不要緊,才讓她繼續接送三郎上下學。

    不過,早上的時候他還是堅持由他來送,一來他要去酒廠看一下,二來他也不想少卿這麼早就出去吹冷風。現在已經是九月,早上的時候有點清冷,少卿又有了身孕,吹冷風可不好。

    炒完獐子肉,樂浪把剩下的獐子肉切成厚片,和姜、蔥、蒜、山菇、辣椒一起炒一下後,連著用獐子骨頭熬出的湯一起放到鍋裡燉煮,湯滾後調味,然後接著燉煮,直煮到肉爛筋軟為止。

    這道山菇燉獐子肉吃起來味道十分的棒,獐子肉燉的粉爛,吃起來帶著一點獐子味還有一些山菇、蒜、椒夾在一起的味道,山菇更是吸收了湯汁裡面的各種味道,吃起來讓人回味,用凡間的語言根本無法表達,只能說「此肉只因天上有,人間難得幾回聞。」

    煮好了獐子肉,再炒上幾道青菜,差不多就可以了。今天有了小鷹的獐子肉加餐,可是豐富無比。當然,吃東西也不能忘了打獵人。煮好獐子肉後,樂浪就盛了一大碗去犒勞小鷹。聞到香味的三點和白雪不爭氣的流著口水,三點更是對樂浪不爽的打著噴嚏,樂浪看了,只好也給它和白雪裝了一些,才止住了它無言的抗議。至於在屋子裡呱噪的小龍和小鳳他根本就沒理會它們,因為這兩個傢伙是吃素的。

    三郎被少卿帶回來,一進門,就看到大廳中那擺滿了一桌的菜,聞到桌上飄來的陣陣香味,興奮的「嗷嗚」叫了一聲,跑過去坐到椅子上就想開吃,卻被樂浪喝去洗手。沒奈何,三郎悻悻的跑去洗手。沒幾秒鐘就看到他又屁顛屁顛的跑了過來,手上的水珠還在不停的往下滴著,看得樂浪頭上黑線絲絲。

    一旁的少卿拿了塊乾淨的布給他擦了一下,然後又給三郎拿了筷子打了一碗飯。

    三郎拿了筷子,不由分說,就往桌上鍋裡的獐子肉夾去,然後飛快的吃起來。三郎最近在樂浪的訓練下,瘦了一點,不過也沒瘦多少,天天這麼吃,怎麼可能瘦得下來。

    少卿也給樂浪和自己打了碗飯,看著一旁吃得歡快的三郎微微的笑著,嘴裡還不忘叮囑著他「吃慢點。」

    樂浪把爆炒的獐子肉放在自己面前,不讓三郎夾到,剛剛他吃了一下,超辣,辣得現在他的嘴還火熱火熱的,小孩子可受不了。

    三人其樂融融的吃著飯,樂浪忽然看到少卿把筷子往爆炒獐子肉伸來,連忙用手中的筷子把她的筷子夾住。

    少卿一看這架勢,不樂意了,惱怒的問道:「幹什麼?」

    「這個很辣的,你不能吃。」樂浪和顏悅色的說。

    「辣的你還炒。」

    「那我以後不炒就是。」

    「你想怎麼炒是你的事,哼!」少卿怒氣沖沖的往嘴裡扒著飯,心想著,這也不行那些不行,什麼都是你說的算,哼,晚上一定要你好看。想著,心中的怒氣漸漸消了,偷偷瞄了樂浪一眼,嘴角微微彎起來。
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