第九十三章龍船
龍舟,在閩南叫做「龍船」。龍船有大龍船和小龍船的分別,大龍船可以劃三十六個人,小龍船划二十六個人,每條船上有敲鑼一名、打鼓一名、掌旗一名、前後梢各一名,唱神一名,這都是現在改過來的,在以前不是這樣。
在以前小龍船十三檔,划船的有二十六人,船面管旗一名,前後梢二名,唱神一名,司鼓二名,掌鑼二名,托香斗二名,合三十六天罡之數。大龍船有十八檔,兩旁划船的三十六人,加鼓、梢、鑼、旗、唱神、托香斗六種執事十二人,就需要四十八人。繁瑣得要命,後來就慢慢改成現在這樣了。
閩南的龍船和別處有點不一樣,別的地方的龍船都是一個龍頭昂然而起,威嚴肅穆。但閩南的龍船沒有,閩南龍船的龍頭是一種象徵性的東西。龍船的「龍鬚」是用金箔紙折成約1平方厘米的小方塊,綁在一根對折的紅布條上,象徵「龍鬚」;將一塊紅布折成三角形,釘在船頭,象徵「龍舌」;將6條龍鬚等距離分佈釘在「龍舌」上,這就成了「龍頭」。
在一些近水的地方,劃龍船十分的講究,開始划船時要擺香案,焚香禱告,然後由村中的長者拿著香爐繞著龍船一圈,以祈求人船平安,風調雨順,六畜興旺,五穀豐登。然後會請一些鑼鼓陣開始表演,或者請一些表演雜技的。
在以前,那個雜技才叫雜技,樂浪有幸目睹過一回。那表演雜技的在地上擺了六個紅瓦罐,呈梅花狀,一個人在上面騰挪跳躍,沒有任何事情,要知道,用紅瓦燒成的瓦罐有時並不是很硬,緊接著另外一人被甩在半空中,落下時與下面的人手對手,頭對頭,然後上面的人如陀螺般旋轉起來,看起來驚險萬分。現在想想那應該不只是雜技,應該還有武功在內,不然哪能做出那麼驚險的動作。
閩南的龍船十分的講究,必須選用上好的樟木和杉木,而且是25米長以上的整木,樹頭直徑必須在20厘米才能符合條件。將其切分成5片接成船底,這樣造出的龍舟才會堅固結實。
在閩南地區,龍船通常是每個村的公共財產。水上人家有句俗語「一日造船,千日過波」,意即造出的船必須堅固耐用,才能經受風浪的考驗,所以造船的重要性絲毫不亞於岸上人家建房,一些必要的禮儀絲毫馬虎不得。
造船時候的釘船板就像建房時候「奠基」拜地主一樣要拜船主,這裡所謂的拜地主並不是舊社會的地主而是地基祖,祈求他讓我們平安平安、順順利利,拜船也是這個意思,現在一些開車的也有拜車,都是這個意思,拜的時候擺上供品祭拜,以顯虔誠之心,希望神明保佑。
當船造好後,還有一個重要的事情,那就是「點睛」,「點睛」時必須舉行隆重的儀式。
制船者在兩側船舷的船眼處各貼上三根紅布條和折成小方塊的金箔,再釘上三根「目周釘」(眼睛釘)。從左至右,分別代表千里眼、順風耳、媽祖婆。媽祖婆殿後佑護,千里眼、順風耳在前觀測,順序不能改變。不僅是龍船,再大的帆船也是這樣釘,有些帆船還會在船艉處供奉媽祖婆神位。
釘的時候,釘一根釘都要說一句吉利話,有的世代造船的人家還會念一些口訣,但無一例外都是祈求平安、順利。造好船後,由村中的長者在龍頭前擺上「三牲」,持香對著龍頭祭拜。然後再由長者手持香爐,繞著龍船轉了一圈。這意味著,將龍舟上的不潔之物驅走,龍船變得聖潔而有靈氣。隨後,燃放鞭炮、燒金紙,儀式就結束了。
經過幾名壯漢六七天的勞作,新龍船完工了。之後,請村裡地位高的老人身穿長衫頭戴氈帽,帶領全村壯勞力,到船廠「請船」。大家人手一槳,浩浩蕩蕩地將龍船划回村裡。
不過這些和小溪村都沒什麼關係,小溪村的劃龍船隻是舶來品,聽說是有一次村中的一個長輩看到人家劃龍船那麼熱鬧,就提議村裡也舉行劃龍船的活動,從那以後才有了這個賽事,不然小溪村地處深山,信奉的也不是近水的神明,根本不可能劃龍船。所以小溪村的劃龍船就只是單純的劃龍船活動,沒有什麼子虛烏有的紀念或者祭拜某個神明意思,不過這事大家心知肚明,沒必要說出來。
又一個賽事開始,船如離弦之箭飛快往遠處溪中的一個浮標劃去,近了、近了,一聲鑼響,鼓聲密集,船過浮標,兩岸人群竭聲斯底的吶喊,「贏了、贏了」,贏的村大聲歡呼,輸的人也沒失去鬥志,個個向前,都想扳回一局。
賽事還在進行,樂浪看了一下就走開了,這劃龍船要持續一整天,他也沒下去劃的意思,這劃龍船還是蠻累的,一天下來,當天沒什麼感覺,到了明天那手膀就會酸痛,有的還會紅腫,可能持續一個禮拜,有的連吃飯都沒有力氣。
不過像樂浪這麼有覺悟的畢竟是少數,年輕人哪個不是逞兇鬥狠愛面子,何況還有一堆獎金擺在那邊,由不得這些人不賣力劃,沒看到有的人都劃紅了眼。
正要往回走,忽然看到老六老七糾集了一群人也要下船去劃,樂浪看到他們眼睛向這麼看來,連忙閃開,有這力氣划船還不如回去吃粽子。
回到他大舅家裡,看到慎民和鳴人也在,樂浪不由好奇的問道:「你們怎麼沒去劃龍船?」
「你自己怎麼沒去?」慎民沒好氣看了一眼說。
樂浪沒理他,逕自走到一旁吊在竹竿上的粽子旁,拿起一個鹹粽子。在這邊粽子有兩種一種肉粽,一種鹼粽,鹼粽是用鹼水拌著糯米蒸熟而出,吃的時候蘸著白糖,味道不錯,在以前沒有鹼水的時候都是用山上的梔子,吃的時候帶著股淡淡的梔子味,很天然的味道。
閩南的肉粽有一種與眾不同的味道,那是一種濃濃的家鄉情懷,只要吃過閩南的肉粽後再吃的話就一定會認出來,因為閩南做的肉粽和別的地方有點不一樣。
首先要把干蔥切片炸成金黃的蔥油,再放入瘦肉、香菇、蝦米、沙茶粉炒香,再放入糯米炒勻,用竹葉包起來就行,有的還會在裡面包上鹵蛋或者滷肉,咬起來噴噴香,味道好極了。樂浪大妗的手藝在村裡可是出名的,肉粽拿在手中就可以聞到一股濃濃的香味,他迫不及待的扯掉綁在肉粽上的草繩,翻開竹葉,咬了一口,一不小心,一股滷肉汁從嘴邊溢出。
樂浪沒來得及擦掉嘴角的油就狼吞虎嚥的吃完一個肉粽,手中又再拿起一個,心裡不無感慨的想道:能吃到這樣的肉粽真是莫大的幸福。