桔子父女回家的時候，今年的第一場雪終於下了下來。桔子仰起臉，紛紛洋洋的雪花落在臉上帶來絲絲涼意。「瑞雪兆豐年。」桔子心理歡快地想著。明年她一定可以買地建房，讓爹娘兄弟都過上好日子。
回到家裡，寧氏看著分家書，心裡雖然心痛每年白給出的四五兩銀子，到底是鬆了一口氣。雖然不知道土豆能不能掙到錢。但手裡的幾十兩銀子應付眼前這些事還是足夠的。先取了一兩碎銀讓江浩給張氏送去，才和江父說，這五十兩銀子裡要留下明年開春後修房子的錢，剩下的就錢還要扣除過年的錢。這樣也就有六七兩錢能動用。
桔子雖然知道土豆一定能掙到錢，但和鴻運樓的約定是一個月結一次帳，真正能拿到錢要到下個月。這個月就基本上沒有進帳了。桔子不想家裡的人為了節約，在吃的上面省，就得想辦法多掙點錢。正發愁的時候，李滿屯來找江父說，定遠侯穆府想趁冬季水少的時候擴建長寧鎮的碼頭。他在那邊找了份搬雜物工作，明天就要去上工，他想把李多金帶著。十五歲的小伙子也差不多能當一個勞力了，去了也能領一份工錢。所以過來說一聲，想讓江常安幫忙照應一下家裡。
桔子問了一下，穆府給的工錢不低，工期趕得挺緊的。工地上不包飲食。工人們中午大都是一兩個黍米餅就解決問題。桔子想了一下問李滿屯：「李叔，如果中午能有一碗熱湯，五六錢，你可願意買？」李滿屯說：「這次穆家給的工錢高，一般的人一天都能有二十幾、三十的。如果中午能有一碗熱湯，哪怕再貴點，也有人買的。只是這天都下雪了，工地周圍沒有飯鋪，哪怕是滾燙的湯運到工地也是涼的了。」桔子點頭不再說話。
第二天，桔子帶著江浩和江澤一起去了鎮上。土豆餅第一天銷售，桔子要去看看情況。昨晚雪下得不大，路上只有一點積雪，兄妹三人走得不快。到鴻運樓的時候，土豆餅已經送出去了兩三盒。因為宋行遠將贈送標準定得很高，按鴻運樓平時的食客消費水平來說，一天能送出的土豆餅也就五六盒。土豆餅的價格定的也不低。
桔子看到價錢是也嚇了一跳，一盒土豆餅居然要五百。是桔子賣的土豆餅的幾十倍。宋行遠對桔子說：「這土豆餅的定價如果低了，是賣不出去的。」他以為桔子聽不懂，看見桔子點頭還有些吃驚。他哪知道，在桔子來的那個時代，有錢人的口號是：「只買貴的，不買對的。」
今天土豆餅第一天賣，就這個價格，已經賣出去了七八盒。這幾天宋行遠沒打算競價，只是限量購買，一天只賣三十盒土豆餅，打算打出點名氣之後再拿出十盒來競價。現在看來，三十盒土豆餅用不了多少時間就能賣光。
桔子見土豆餅銷售一帆風順，鴻運樓的銷售宣傳，做的遠比她想像中的好，就不再操心。等桔子看完了土豆餅銷售情況，江澤已經在廚房吃得滿嘴都是油了。楊雲泰感激桔子毫無保留地教他土豆餅的做法，今天看見她帶著幼弟過來，自然要好好招待他一番。三個在鴻運樓大吃了一頓。桔子就和江浩說要去看李滿屯。
桔子在離工地最近的鋪子裡買了兩碗肉湯，帶著哥哥弟弟到碼頭工地，去看李滿屯。到了工地，兩碗滾燙的湯果然只剩下點熱乎氣。李滿屯父子看見桔子他們也很高興，他們正就著冷水吃黍米餅，能吃上有點熱乎氣的肉湯，簡直就是享受了。桔子原本以為碼頭附近飯鋪總是應該有的，李滿屯告訴桔子，原來是有一個飯鋪，因為正好在擴建工地上，讓穆家買下來給拆了。現在工地邊上連熱水都難得見到。
從工地出來，桔子就和江浩說：「哥，如果我們能在這裡賣點熱湯熱饅頭，生意一定不錯。」江浩有些不明白桔子的想法說：「你是想去穆府，求他們讓我們在工地搭灶台？這不可能。」桔子狡黠地笑道：「不用那麼麻煩，我只是需要一些碎煤渣。」桔子家裡取暖燒火都是用木材，或者莊稼的秸桿。鎮上有錢人取暖用木炭。煤用得人很少，但有一個地方一定會有煤。那就是鐵匠鋪子。
桔子等人到鐵匠鋪子，先找了潘大良。桔子在鋪子裡畫了一個鐵皮爐子的圖案，讓潘大良照著給打兩個。再讓潘大良打了做蜂窩煤的模具。又問了在潘大良處問到給他們鋪子裡送煤的小畈。那煤畈子叫張華，有一輛小驢車，每天到八十里外的煤場，把煤運回來賣給幾家鐵匠鋪，勉強餬口。
每天煤拉回來後，各鐵匠鋪只要比較純淨的煤塊，剩下的煤渣子沒人要。天長日久了，碎煤渣堆了半個屋子。聽說桔子要，很高興地便宜賣給桔子一車，並且主動幫桔子用驢車把煤運到桔子家，卸在桔子家院子裡。江常安和寧氏又被桔子弄糊塗了。看著這一院子的碎煤渣，不知道怎麼辦好了。
桔子看著煤卸到院子後，就叫上江浩背上背筐，和江浩一起上門挖黃泥，也來不及跟父母解釋。煤餅爐和蜂窩煤模具工藝要求都不高。桔子和潘大良說好了，晚上做好後，潘大良幫桔子帶回來。果然桔子幾個挖了黃泥回來沒多久，潘大良就帶著做好的爐子和模具回來了。
桔子很興奮地把四份煤和一份黃泥加水混在一起，用模具把煤餅做出來放在一邊涼著。江浩江澤跟在一邊幫忙，桔子只做了幾個就做不動了，剩下的基本都是江浩做的。江澤就是個搗亂的，興奮地和著煤泥，弄得一身黑黑的。氣得寧氏差點沒揍他一頓，好在外衣還是原來的舊衣服，髒了也不太心痛。桔子幾個人做了五十幾個煤餅，一個個排在院子裡，要明天干了以後才能再試煤餅爐的效果。
至於這些東西是幹什麼的。桔子覺得很難跟從來沒有使用過煤的江父和寧氏說清楚。等明天煤餅乾了以後，放在爐子一燒，不用解釋就清楚了。桔子就對江父、寧氏說：「爹、娘，我準備拿這個東西，去工地賣熱湯。用法等明天這些煤餅乾了以後，你們就清楚了。」寧氏很乾脆，只問了一句：「這個是夢裡的神仙教給你的嗎？」看見桔子點頭後，就什麼都不說了。桔子真心地覺得封建迷信還是很有用的。