豆腐腦基本上都是清湯，說白了，大多數都是拿醬油調出來的醬油水兒而已，裡面還會放上一些黃豆，香菜之類的東西這在魯西北和魯中的很多人看來，簡直是不可思議。老豆腐的湯汁要更濃更稠，基本上都是熬製了很長時間。在董策前生的家鄉那裡，基本上都是以大骨頭湯為底子，放入好幾味材料熬製而成。
而有些家，則是根本就不放湯汁，直接往上頭澆上許多略略稀薄了一點兒的麻汁，然後再澆上紅紅的辣椒油，撒上韭菜花兒，一勺子下去放入嘴中，又熱又香又辣又鮮，還有麻汁的那股醇厚。這種味道，是最刺激人味蕾的，也很符合魯人的飲食習慣。
鹹鮮香辣，本就是魯菜的特色之一。
老豆腐和豆腐腦比起來，前者名聲要小上許多，主要是因為分佈的範圍比較狹小。後者基本全國都有，但是前者，卻是發源於魯省，而且在魯省的範圍內，也不過是集中在魯西北，魯中的幾個縣市而已。不過這兩個地界兒去北京和天津做生意的人多，使得北京天津也出現了不少這種攤子，不過又過了幾年之後，北京天津也不大見得著了。
董策前生家鄉便是在魯西北，從小吃著老豆腐長大的，很小的時候每日早晨一個必修課便是站在家門口等著那走街串巷賣老豆腐的小販兒路過巷子口，聽到那漸漸接近的梆子聲，便是飛快的拔腿向著那邊衝去。
他還記得當時的價格兩毛錢一碗。一大碗端回去，回家之後和母親一起吃，母親總是笑著說自己不愛吃這玩意兒，都讓給了他。
後來慢慢長大，這東西卻是一直貫穿他的整個記憶，從未散去。已經把吃它當成了一種習慣，每日早晨習慣性的便是奔著老豆腐攤兒而去。
只是後來去外地上了大學之後，除了寒暑假回家，便很難吃到了。學校周圍只有豆腐腦，沒有這個。
再後來，便是來到了這崇禎七年。
董策恍然驚醒，才發現自己盯著桌子已經出神兒了好一會兒，想起前世的事情，不由得心裡一陣難言的酸楚。也不知道家人，現在如何了？
坐在那裡發呆了片刻，他自嘲的笑笑，把這一絲情緒驅逐出去。他拿起那玉看了看，似乎在自言自語：「不是說好了麼？要殺伐
果斷的。」
隨手捏起一張素麵餅，拿起勺子舀了一大勺連著麻汁和茱萸油的老豆腐納入口中，只覺得入口便是鮮辣美味，瞬間嘴裡又熱又麻，趕緊咬了一大口麵餅吃進去。仔細咀嚼一通嚥下去之後，不由得長舒了一口大氣。
這老豆腐是自家做的，老豆腐的製作工藝也不難，二丫是廚房裡頭的行家裡手，董策跟她一說她差不多就明白是怎麼回事兒了。豆腐腦老豆腐這兩種食物都有幾千年的歷史了，做法自然都是在民間流傳，就算是二丫沒做過，去請教了一個能做豆腐腦的老師傅，然後自己尋思了尋思，也就差不多。
這玩意兒一次性造的就不能太少，而且還得趁熱吃，不能久放。董策一個人能吃多少？吃不了的就得浪費了，如此算下來，其實董策這每日的早飯，光耗用的黃豆就要六錢銀子。
其實也不算便宜了。
比較為難的是沒有辣椒油，因此只能拿茱萸油來代替，不過董策吃在嘴裡還是感覺略有些奇怪，也只好是聊勝於無了。
一頓大快朵頤，吃的盆干碗淨，一邊水盆裡早放好了熱水，現在還是溫的。()董策拿皂角洗乾淨了手嘴，便出了門去。
內間兒裡，紅袖一直聽著外面的動靜，聽到董策出門了，神色這才略略的放鬆了一下。
她翻身下床，身上只隨意披了一件兒長袍，那褻褲褻衣沒有遮擋住的大片的瑩潤肌膚都若隱若現。她腰細腿長，雖然沒有柳氏那樣的碩乳，也沒有她那肥園的屁股，卻也是胸挺臀翹，自有一番少婦勾人的意味。
她蓮步輕移，款款走到柳氏面前，盯著她看了好一會兒，柳氏不敢與之對視，又不知道主母為何如此，頭越來越低。
紅袖忽的一聲輕笑：「方纔老爺摸你了？」
柳氏一哆嗦，趕緊抬頭辯解道：「沒，沒有……」
「還敢狡辯。」紅袖忽然面色一冷，一揮手，怕的一聲脆響，一巴掌便是扇在了柳氏的臉上。
柳氏給打懵了，她根本沒想到之前素來溫和可親的紅袖竟然會打人，回過身來之後心裡一陣恐懼，趕緊跪在地上一疊聲道：「是奴婢的錯，是奴婢的錯……」
「當然是你這賤婢的錯。」
紅袖一把拽著她的頭髮讓她的頭抬起來，冷冰冰的看著她，忽然伸手在她的碩乳上重重的捏了一把，柳氏吃痛，卻又不敢大聲叫，只是嘴裡發出一聲低沉的悶哼。
「真是不小呢……難怪老爺愛捏……」紅袖冷笑一聲，忽然又是一巴掌扇在她另外一邊兒臉上。柳氏這次連出聲兒都沒敢，只是身子一哆嗦，捂著臉眼淚便是簌簌的掉了下來。
「讓你來這兒，每月給你那許多月錢，不是養著你吃白飯的。」紅袖轉過身去，緩緩走了兩步，忽然道：「老爺若是要摸你，你便讓老爺摸，他若是要你的身子，你便讓他要了，明白了麼？」
「啊？」柳氏臉色一紅，便有些遲疑。她其實來之前，也不是未曾想到這一層，但事到臨頭，卻又很是膽怯。
「啊什麼啊？你不願意？」紅袖回身瞧著她，冷冷問道。
柳氏是那種老實本分的女人，本就對她頗為的敬重，現在又挨了這兩巴掌，更是多了許多畏懼，一見她神色不對，趕緊點頭道：「是，是，奴婢明白了。」
「明白就好。」
紅袖回到床邊坐下，慵懶的撩了撩頭髮，伸手指了指那梳妝台上的一盒鴨蛋粉，道：「這個鑲螺鈿的黑色漆盒裡頭，裝的是戴春林產的鴨蛋粉。」
「鴨蛋粉你知道麼？」紅袖問了句，然後又擺擺手：「算了，想來你也不知。」
「戴春林是國朝的老字號店面了，本來是揚州那邊兒的，近些年咱們這邊才有得賣。這玩意兒，乃是用精選的雲母粉，珍珠粉、石粉、米粉、豆粉，再加上雞蛋清等物調製而成的。聽老爺說，那母粉還要用白蘭、茉莉、珠蘭、玫瑰等時令鮮花薰吸香味，麻煩的緊，這些我是不大清楚的。但是我用過，倒確實是極好，把這玩意兒放在鼻下一嗅，便是香味撲鼻，又無絲毫之造作，就仿若是春夏時節鮮花之花香一般，雅致的緊。」
「你把這盒拿去用吧，另外旁邊還有胭脂一盒，水粉一盒，桂花頭油一瓶，你都拿去吧！」
「這，這，奴婢……」柳氏雖然之前從來沒用過胭脂水粉，但聽還是聽說過的，紅袖這般一說，她也知道這是頗為貴重的東西，趕緊便想推拒。但愛美之心本就是女人天性，她話到嘴邊，卻又是有些捨不得，心裡只想著也用一下這玩意兒。
「成了，成了，拿走就是，也不是什麼值錢東西，加起來不過十幾兩銀子。」紅袖忽然嗤的一聲笑：「這些銀子，若是拿去陽和或是孤店，買還未開苞十二三歲的水靈女子，卻也能買上兩三個回來了。就這麼給你用來，還真是有些可惜。」
聽她這般說，柳氏心下有些屈辱，又有些自卑，低著頭不敢說話。
「待會兒再去大丫那裡，領一匹大紅遍地金緞，等什麼時候咱們出去，便尋人給你裁剪幾身兒衣服。你身材盈潤豐滿，最是適合穿這種顏色熾熱的衣服，怕是勾人得緊。還有，從今日起，你旁邊的廂房也劃給你用，那裡可當成你的浴室，去大丫那裡領一套皂角香精花瓣兒之類的，什麼時候想洗澡了，便自己燒些熱水。」
紅袖淡淡道：「給你這些東西，你需得明白，是要讓你收拾的乾乾淨淨，香香嫩嫩，粉粉滑滑的，那老爺用著才舒爽。」
柳氏低聲道：「奴婢明白。」
她今日雖然被羞辱了一通，但是卻也得了這許多好處，隱隱然感覺被羞辱似乎都是值得的，這些東西，可都是之前自己想都不敢想的。她現在心裡有些興奮，恨不能立刻回去舒舒坦坦的洗個熱水澡，把自己洗的白白淨淨的，再用一遍這些胭脂水粉的好。
「明白就好，以後若是把老爺伺候好了，有你的好日子。記得不錯的話，你還有個兒子是吧？」
「是。」「等老爺收了你，我自會尋個由頭幫你在老爺面前說話，把你那兒子調到磐石堡來做事，到時候也算是官家人了，豈不比一輩子地裡刨食兒要好得多？」「真的？」柳氏抬頭滿臉都是驚喜。要說她現在最大的牽掛，自然便是她兒子，一聽說自家兒子不用面朝黃土背朝天的幹活兒，而是能有機會來這裡做官家人，頓時是高興地跟什麼似的。