見寶娘堅持,宋氏也感到有些心有餘而力不足,只得讓寶娘下手幫忙。
大家一起做事,擇菜的擇菜,切菜的切菜,旁邊的大廚使著勁的用大鏟子在鍋裡翻炒著,不到半刻鐘的時間,陣陣香氣就冒了出來。
素菜裡面攙著肉絲,焦黃的油渣子粘在菜面上,看著好是美味,引得小孩子頻頻過來張望,嘴饞的看著大廚揮動衣袖。
「快,快去上菜,蘿蔔肉絲好勒……」
大廚一揚衣袖,幾個婦人立刻上前不停的盛菜,緊接著,宋氏和另外一個稍微強壯一些的婦人端起盤子就開始給大家上菜。
寶娘看著她娘端著盤子微微顫顫的手臂,真怕一個跟頭菜就摔了出去,菜撒了倒是無所謂就是怕傷著她娘。
正要開口說要接過宋氏手裡的活,那邊大廚就傳來一聲驚呼,「哎呦……」
大家回頭望著大廚,滿是關心,「張師傅,咋了這是?咋了?」
張師傅可是請來的唯一的廚師,現在才剛炒一個菜可不能在這個時候停歇了。
「沒事,繼續炒……」張師傅也是個硬脾氣,強忍著胳膊的疼痛拿起鏟子就要翻動。
剛提起還沒動就是一陣的抽氣聲。
原來這張師傅在剛才刷鍋的時候被火堆上面的大火給閃住了,猛地燒著了胳膊,現在是一動也不能動,實在是疼的厲害。
「張師傅……?」
「不行了,現在手臂手傷著了,不能動彈,再找個廚子過來吧」一放鍋鏟,張師傅拉著一張黑臉說道。
本來就是個不掙錢的生意,現在又傷著了胳膊,可是要養個十幾天的,鎮上的酒樓這幾天是不能去,一想到沒有銀錢的收入,大廚也不幹了,本來就黝黑的臉看起來更加的黑,比著包公還要黑上幾分。
「那現在咋整啊?你看看能試試不?」村長一抹嘴角上的油漬,望著張大廚滿臉為難之色。
當初為了節約銀錢就只請了這一廚子,現在出了這事,誰過來做菜啊?
家裡的婦女是會,但哪能會做宴席呢?
村長為難了。
看著大家僵持在一起,寶娘動動嘴皮子,想說來著,可是又怕大家不相信她。
再三思量,脆生而清晰的聲音響起,「要不讓我來試試吧,我是會做些菜,大家要是覺著行的話,讓我做好了……」
「你?行嗎?」首先出聲的是靠著寶娘家一個臨近的嬸子,兩家的關係說不上親遠疏離。
「咋不行了?我娘寶兒的手藝那可是槓槓的……」這次說話的是寶娘的大嫂,自從寶娘出錢資助家裡的兩個兒子讀書,王氏那是可著勁的對寶娘好。
寶娘也是個懂得回報的,人家敬她三分她就能回個五分。
家裡做出的一些小點心哪個不曾給兩個哥哥家送,大嫂說著還好些,就是二嫂有些小摳門,只收不出的主兒。
緊跟著王氏出聲的,是在寶娘家吃過寶娘做的點心的孫氏,嘴角伶俐而快速的說,「我可是見識過寶娘的手藝,你們還記得寶兒和劉大哥他們在集市上賣的糕點嗎?那些可都是出自寶娘的手,這姑娘是個有手藝的……」
「是哎,我見過,卻是有賣糕點之事……」
人群中有人開始說。
「我還買了呢,吃著就是頂好的,那次寶娘還多給了一個呢,確實好吃……」
隨著聲音響起,悄然之間就已經認可了寶娘的手藝。
幾人傳來,寶娘就成了那手藝不比大廚差的小娘子,可是羨煞了一些閨閣姑娘。
「還說啥呢?趕緊讓寶娘去做,大家都回到在各自的座位上去……」
村長說完轉而又對著寶娘說道,「寶兒就先做著菜,有啥需要的給大伯說……」
「嗯,好勒,那大伯你先找幾個人過來端菜,擇菜和切菜自是有這幾個嬸子就成,這上菜的就找幾個勞力勁兒的過來吧……」
「行,石頭,大勇、鐵頭,你們幾個跟著端菜,小虎、天運,你們兩個負責收大家吃過的盤子,務必輕拿輕放,這些可是借來了,破了是要賠錢的」村長有條不紊的安排著。
寶娘自是知道,收來的盤子是要洗好重新用。
大家賣力的點頭答應,便開始著手幹活。
寶娘拿起鏟子掂在手裡試了一下,還算可以,勉強能拿的動。
張大廚看著寶娘一副正經廚師的摸樣,嘴裡輕哼一聲,不做其他。
他是請來的大廚,現在是受傷了,這工錢照樣是按著一整天給的,留在這裡還能吃上些飯菜,他才不會走呢!
寶娘聽著他的輕哼,也沒反駁,畢竟男人輕視女人是正常的,而且還是他接替了他的位置。
她倒是要做出美味的菜來讓他信服。
順排著一溜的蘿蔔白菜,放在一邊的是半個豬腿的豬肉,還有幾根豬大骨、幾副已經收拾好的豬大腸,想來是賣肉的時候人家給送的。
狡黠的眸子靈動的轉過,一個菜名就閃了出來,蔥爆豬肉腸。
先是拿起早先曬好的指天椒,細細的切成碎末,鍋裡放油,指天椒下鍋,接著就是一陣辣椒的香氣撲鼻而來,掌握剛剛好的火候,瞬間宋氏切好的豬肉腸放到了鍋裡翻炒,下面更是大火猛燒,加入料酒、茴香、還有宋氏從家裡帶來的麻椒、以及寶娘自作的佐料。
寶娘是沒想到她娘能拿這些出來,面上微微露出驚奇,剛才還在擔心一會兒豬肉腸裡會有些腥臭味,現在是完全沒必要擔心。
那些佐料都是空間出品,只需一點就能讓整過的菜色提鮮提味。
「好了,出鍋……」寶娘一聲令下,孫氏和寶娘大嫂王氏立刻用勺子往外盛。
「真香啊,我家寶兒都成大廚了……」王氏聞著香氣都想捻起一個嘗嘗,偏偏這麼多的人看著,她倒是沒那個臉皮。
而寶娘二嫂臉皮就稍厚了些,剛炒了出來,便伸著手去,「來,我來給大家嘗嘗……」
「老二家的……」宋氏低聲輕斥。
「嘗嘗而已,哎,娘,你還別說,這豬肉腸被寶娘炒出來還真是好吃勒,滿嘴都是香氣,哪裡有啥子的腥臭味……?」
「你倒是會說,趕緊端出去吧」大嫂輕笑幾聲,推攘著二嫂孫氏。
第一道菜早被大家吃完,盤子給收的乾乾淨淨,這第二道菜剛出來大家更是蜂擁而上。
只等品嚐美味佳餚。
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