葉婷下午就要返校，迫不及待地想去騎馬，葉泉只得答應了，白龍馬性子高傲，只准葉泉一個人乘坐，但越光、飛鷹等幾匹母馬還是比較聽話，像每天負責給馬匹洗刷、餵食的葉新龍等人，也經常會在沙洲上騎一騎，只不過葉婷沒有一點騎術基礎，葉新龍自己也半懂不懂，不敢答應，才要等葉泉回來。
兄妹三人走到馬廄，卻見一個四十多歲的中年人帶著兩個年輕人，在馬廄門口徘徊，葉泉也沒在意，倒是葉婷上前打了個招呼：「喬教授，你好。」
那個被叫做喬教授的中年男子點點頭，道：「你好，你是叫葉婷吧？現在要溜馬嗎？」
葉泉奇道：「這人是誰？」
葉婷小聲解釋道：「聽說是個大學教授，專門研究馬匹的，前兩天你不在的時候，來到了我們桃源村，說是要研究白龍馬，新龍哥不讓他進馬廄，他就每天守在外面，只要白龍馬一出現，就會圍在旁邊看個不停，還做各種記錄，昨天因為靠得太近，還被白龍馬踢了一腳，摔了個跟著，好在沒事。」
葉泉不由訝然，沒想到這人的鼻子還挺靈，居然這麼快就找上門來，一個大學教授，快過年了還從金陵跑到桃源這個山村來，不過，白龍馬來歷不可告人，葉泉實在不想與這些打交道。
打開馬廊門，葉泉正要進去，中年男子突然想到了什麼，眼前一亮。連忙跑上前道：「等等，你就是馬主葉泉先生吧，我是金陵大學的教授習廣田，專門研究馬種，我們能不能談談？」
葉泉聽了腦袋不由一痛，這龍馬是新華人三百多年後才培育出來的馬種，當時地球已經進入了三級文明。運用了先進的生物培育技術，花費了將近極長的時間。
即使以當今的科學水平，培育出一個新的品種。也涉及到血液、細胞和基因等高新科技的研究和分析，不是一般人能夠玩轉的。
一個新的品種，特別是像馬這種與人類關係密切的大型運動物。是不可能突然出現的，需要通過數代甚至十數代的保種和選育。
對於龍馬，葉泉也許只能用「基因突變」之類的原因，勉強解釋過去。
葉泉道：「喬教授有什麼事？」
習廣田道：「葉先生，你的那匹白馬是一個全新的馬種，這簡直不可思議，我想知道這匹馬的來歷，並想得到你的允許，對它進行全面的研究……」
還未等他說完，葉泉打斷道：「抱歉。龍馬目前還屬於商業機密，我有自己的研究人員，不希望外人知道更多的信息。」
完就進了馬廄。
習廣田心中大急，想跟著進去，卻被虎妞張牙舞爪般地攔了下來。只好不甘心地大喊道：「葉先生，根據我的觀察，龍馬不論體格、外形、速度還是智商，都超出了當今著名的馬種，只能用無價之寶來形容，我們金陵大學有先進的設備和專業人員。對龍馬將來的繁育有極大幫助，如果能夠合作，這將是雙贏的事。」
葉泉沒有理會習廣田的建議，現在社會上，雖然各種「磚家」到處飛，但他對有真才實學的專家教授還是心懷敬意的，不過龍馬過於特殊，已經屬於靈獸範疇，光是表面的一些東西就足夠讓人震撼的了，對習廣田這類喜歡追根究底的人，還是能避則避。
習廣田歎了一口氣，他當初從論壇上看到白龍馬的圖片時，根本就不相信，認為是經過電腦軟件ps的，因為拋開白龍馬那如「天馬」般神駿的外形，單是有些特徵，就與他熟知的其它馬種對不上頭。
華夏歷史上的帝王名將，許多都與絕世駿馬結緣，並以此為榮，周穆王的八駿、秦始皇的七名馬、漢文帝的九逸和唐太宗的十驥，再到呂布的赤兔、劉備的盧和曹操的絕影等，每當讀到描寫這些名馬的描述，令人無限嚮往。
雖然認定了圖片有假，但習廣田心中又忍不住好奇，找朋友檢驗了一下，結果得知圖片居然是真實的。
這下，習廣田再也按捺不住了，帶了兩個學生，立即從金陵飛到了越安市，再轉車來到了桃源村，結果讓人欣喜若狂，像白龍這樣全新而又完美的馬，對於研究了一輩子馬種的習廣田來說，簡直比脫光了的絕世美女還要有吸引力，偏偏他只能遠遠地看著，最「親密」的一次接觸，還是被踢了一腳，這讓習廣田情何以堪。
葉婷騎了一小時的馬，就跟著葉明昌回越安市了。
葉明昌經過深思熟慮，放棄在全國各大城市開觀賞魚分店的打算，轉向了批發和合作，生意越做越大，離開一久心裡就不太踏實。
桃源村的人，每到臘月就要釀一缸糯米甜酒，也就是醪糟。
葉泉從小就愛喝，不管是用來配雞蛋、湯圓還是糍粑，都是一種美味，現在他有了空間食品，又有了空閒，肯定是要自己動手釀造的。
糯米酒雖然名為「酒」，但度數低，味道甘甜芳醇，放點糖加點水，再燒開一下，以前在沒有可樂、果汁和汽水的年代裡，是婦人和小孩們在酒席上最好的飲料。
糯米酒能增進食慾，有助消化，營養成分更易於人體吸收，是老人、孕婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。
另外還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚等功效。
葉泉從前見過父母釀造糯米酒，明白大致的過程，但有些經驗是用肉眼觀察不出來的，所以曹淑芸也在一旁指點。
釀糯米酒，原料只要兩種，就是上等的糯米和甜酒麴，比例大概是100：1，甜酒麴用時要碾成粉末。
葉泉選用的自然是空間大米，他這次沒用鴨血糯，而是普通的白色糯米，不過只要是空間出品，必屬精品，品質和口味上甩開普通糯米幾條大街。
葉泉估計了一下酒缸，稱了三十斤糯米，粒粒飽滿細長，一粒就比得上普通糯米兩三粒大，看得曹淑芸嘖嘖稀奇，好在她這段時間天天吃著葉泉提供的「天價貢米」，總算有點心理準備。
先把糯米用清水淘洗一遍，在空間泉水裡泡上兩三小時，直到用手能捏碎後，葉泉將米倒入簸箕裡把水瀝干，然後裝在專門的木桶裡，放在灶上進行蒸煮。
用旺火燒了大半個小時，葉泉掀開桶蓋，等滾燙的蒸汽少了些後，用筷子夾出一團糯米放進嘴裡嘗了嘗，感覺差不多了，便熄了柴火，把木桶端了下來，走到門口，向在院子裡玩耍的丫丫喊道：「丫丫，快去洗手，吃糯米飯了。」