第十七節會議--娘子軍()
會議途中,稍事休息,蕭子山的出去看到自己的娘子軍們在休息室裡嘻嘻哈哈的聚堆說話,她們多半會議開始不多久就溜出來了,這裡也沒什麼好玩的,只能聊天了。年輕一點看到他過來還跑過來叫他「組長」「組長」的,似乎是覺得很好玩。
蕭子山把娘子軍們召集在一起:「裡面休會了,我們總務組來開個小會吧。」
「好吧。」「您說吧,組長,哈哈哈哈。」女人們聚在一起的瘋勁都給激發出來了。
蕭子山坐在那裡,等她們的嘻嘻哈哈的勁頭慢慢過去--當她們的瘋勁在男人那裡得不到什麼回應的時候就安靜許多了
「我們這個總務組呢,說白了就管後勤的。」他掃視了一眼總務組的女生們:一共八個人,除了那位五十多的大媽,基本都是二十三四歲到三十的,只有一個才二十出頭,不過看起來還比較主流。
她們填寫的個人登記表他是看過的,除了那位五十多歲的大媽填的是「家庭婦女」之外其他六個都曾經就職過,李元元是文秘,其他五個也都是類似的文職類工作。從事技術性工作的女性都分到了其他專業組去了,到總務組的,不用說都是沒什麼技能的女生。
也難怪這個總務組長的位置無人重視,這不等於就是「放牛班」麼--換個好聽的吧,就算是「庶務二課」。
「既然管後勤,肯定要做很多瑣碎的雜事。我們就先從吃飯這個最基本的問題著手吧。總務組的第一件事情就是要負責伙食的供應。」
「我從來沒做過飯,最討厭就是做飯了。」果然很猛,一個板磚就足夠砸暈沒經驗的男人了。
「我也沒有,」有個女生怯生生的說,「不過可以學。」
「我倒不在乎做飯,只要你們敢吃!哈哈哈。」這位擺出一幅你們不怕死就叫姑奶奶做飯好了的架勢來。
「我倒是可以給大伙做飯,米飯、烙餅、擀條子都行。不過這麼多人得準備大鍋子。我也沒做過食堂,不知道能不能行啊。」曹大媽扎撒著兩隻手,有點猶豫。
蕭子山知道曹大媽的大名叫曹順花,初中畢業就下鄉,很晚才回城。除了曾經在一家街道大集體企業做過幾年的臨時工之外,基本上就是當了一輩子家庭婦女。丈夫很早就去世,女兒是搞建築的,離婚不久。生活經歷坎坷,為人樸實堅韌,套用老話說就是一位「具有中國勞動婦女傳統美德」的女性。
「我們訂盒飯解決吧。」一位年齡較長的女性建議著,「這麼多人呢,而且以後還會更多,我們都去做飯也不夠。」
「盒飯質量不好,這個大家都知道。」蕭子山笑著搖頭,「當個午飯什麼的糊弄一下可以,我們要在這裡呆上個半年一年的,天天吃盒飯?!」他緩了一口氣,帶著誘導性的笑容,「大家也都希望自己的男朋友、家人吃好吧?」
要是換個地方,這套說辭和對牛彈琴也差不多。但是這裡不同,這些女人願意為了感情去另一個時空,對自己男人的重視程度應該比一般的情侶高得多。
至於他為什麼要費事堅持辦食堂,主要還是為了穿越之後的伙食供應積累經驗。17世紀的海南是沒有快餐公司的。
女人們對視了一下,沒吭氣。
「趙曉芹,你是餐飲企業裡做採購的吧?」
「對,五年採購經驗。」這位年近三十的女性長長的歎息了一聲。
「那你可以負責採購,」蕭子山提議道,「直接找供應商打交道,這方面你肯定專業。」
趙曉芹遲疑了一下:「這裡的供應商我不熟悉啊。」
「沒關係,既然是你的本行,換一個地方對你這樣的專業人士來說只是小菜一碟吧。」蕭子山知道要鼓勵一個人幹活,除了經濟刺激,最有效的就是肯定他作為一個職業者的價值。
「那好,我就試試看吧。不過我有個要求。」
「說吧。」
「我需要一間辦公室,電腦我自己有,得有一門電話,對了,還要傳真機。如果有條件,最好能通網絡。」
蕭子山很快的在筆記本上記下她的要求。
「網絡有點問題,目前還沒申請下來。電話和辦公室沒問題。我逐一給你解決。」
「我需要你們訂出菜譜……食譜來,這樣我才能估計採購量。」她似乎在琢磨什麼似得自言自語起來,「蔬菜、肉類、禽蛋……」
好,這樣就有點幹活的氣氛了。就是要這樣。
「曉芹姐,不用買這些吧?我們可以訂購淨菜啊。」
對,淨菜。蕭子山想,我也是這麼打算的,有人提出來說明大家還是蠻聰明的。淨菜的好處就在於不需要太多的加工,直接烹調就能成菜,省去了煩瑣的分揀、清洗、加工的手續。這對好逸惡勞的現代人來說是再好不過。
要是真按辦單位食堂那樣採購回一堆雞鴨魚肉和蔬菜來,光收拾原料就會引起這群女人之間的極大矛盾。
「哦,對,這樣方便。」趙曉芹也笑了,「不然揀菜洗菜就是件麻煩事。」她臉上那種頹唐的神情不見了,「那這樣我這幾天就去次市區,拿一些淨菜公司的產品目錄,也順便看看市場上的價格,回來就能核每個人的標準了。」
「行。」蕭子山暗暗高興。
「那我還要一個人幫手,可以嗎?」趙曉芹猶豫了一下,「只有我一個人經手不大合適。」
果然是職場老手,知道進退。既然知趣,蕭子山也要表達出充分尊重對方的意思出來:
「你選一個吧。」
「我來給你幫手吧。」剛才提出淨菜建議的小女孩主動請戰,「我會說廣東話。」
「好,你來幫我。不過組長,我們的經費和報銷流程怎麼走呢?」
蕭子山說了下整個流程,在長達一年的準備期內,建立一套簡易但是完善的行政和財務體系是很有必要,而且在未來有重要的借鑒作用。
「那我知道了,所有東西都是貨到就付款,對嗎?」
「對。」這是為了避免和供貨商進行太多的接觸,只是送貨的話,到門口卸一下就完事了。
「曹大姐,這火頭軍的領軍人物就看您了。」蕭子山用十萬分的誠懇語氣說,「我們年輕人實話說做飯手藝都不怎麼樣。辦食堂得讓大伙都滿意。您的手藝還不錯,這方面就交託給您了。」
「看你說得,蕭……組長……」大概對組長這個頭銜不大適應。
「您就叫我子山好了。」
「那我就叫您子山了,」曹大姐笑得挺開心,「做飯也沒什麼難得,多看幾回就知道了。就是我那手藝都是北方味的,不知道南方的同志吃得慣不,聽說燒菜還得放糖?」
「我想也沒什麼問題吧。」蕭子山笑了笑,「現在大家的口味都不那麼特殊了。我們採購的是淨菜,大眾化的口味,做起來也容易。你就給大家換換花樣,做點主食什麼的就可以了。」
「好!這個我拿手。」
「趙曉芹,還要添置一些廚房設備,這個你多少懂一點,也去看看吧。」
她在自己的小本子上記了一筆,「最多要供應多少人?」
「五百到六百吧。」蕭子山似乎有點為難,「設備盡量節約點買,很多東西,像電飯鍋什麼的,怕到時候拿過去用不上。」
「哦,沒關係的,」她說,「廚房設備是可以租用的。目前我們就都只租不買好了。」
蕭子山點點頭,果然是專業對口才是最強大的。團體的用人,就是要人盡其用。
他把食堂的相關的工作都安排好,總務組除了自己的本職工作外,每天都要在食堂幫忙。此外,其他的穿越者,則按四人一組,輪番在食堂進行幫廚。總務組則因為專職從事後勤服務的貢獻,每週單獨聚餐一次,可帶男友或家人,標準為每人20元。
這點額外的福利讓大家都比較滿意。
「李元元。」
「到!組長。」女孩子做出一個立正的姿勢來。
「你還要負責全部的文書工作,包括人事材料、會議記錄整理,各個組的報告、申請,財務報表等等這些都要匯總成冊,作為檔案保存,明白了嗎?」
「明白!組長。」
「方憶靜你負責各種生活用品的配給工作,還有就是宿舍管理和衛生包干的分配。」
「我?」被點到名的女人吃了一驚。
「你不是曾經當過保育老師嗎?」
「那是小孩子啊。這裡很多都是男人--」
「沒關係的,呵呵,有女人在,他們會比較注意自己的形象,不會搞得太邋遢。」
短暫的半小時休息時間,蕭子山大體把總務組的各個環節都建立起來。採購:趙曉芹;食堂:田順花;宿舍:方憶靜;文秘:李元元。每個人配一名助手。蕭子山想,這樣穿越之後,如何組織後勤也就有章可循了。