第二十九章淘到寶啦
就在祝雨落轉頭讓娘親看可愛娃娃的時候,祝雪迎瞄著攤點的眼睛突然一亮,她控制不住她雞凍的心情,叫道:「娘親,娘親,快放我下來,放我下來!」邊叫著邊想順著娘親的背溜下來。
邵紫茹怕她不老實掉下來,立即掐著她的腋下將她抱下來,放在地上。所以當祝清波轉過頭順著女兒手指看的時候,祝雪迎已經被擁擠的人群所湮沒。
祝雪迎在擁擠的腿縫中穿梭,靈巧得像個小猴子。可苦了跟著她的三人,怕跟丟了,陪著在人縫中向前擠,邊擠邊不好意思地道歉。祝雪迎在一個不大的攤點前站定,看清了眼前的物品,拉著跟過來的娘親的手,興奮地嚷嚷:「娘——看我發現了什麼?」
邵紫茹忙幫她擋住旁邊人的擁擠,看向那個不起眼的攤點。別的攤點前至少也擠著三五個人看東西,這個小攤點前卻久久無人光顧。攤點的主人是一個長得很普通,穿著破舊的男子,旁邊一個臉凍得通紅的小男孩,躲在他的身後怯怯地打量著過往的人群。
祝雪迎指著的物品是幾個球狀的,似乎是什麼東西的根莖的東東,一層薄薄的外皮包著的,是一瓣一瓣月牙型的物品。邵紫茹拿起一個放在鼻子下聞一聞,馬上皺起來眉頭:「好臭!這是什麼呀,讓你如此的興奮。」
「這可是難得的調味品呢,小風哥,你看這像什麼?」祝雪迎故作神秘。
谷化風也拿起一個,看了一會,又聞了聞,遲疑地道:「形狀和味道有點像我們在山上挖的小蒜的根部,只不過個頭比較大,氣味也比較濃一點。」
「這是大蒜,味道辛辣,蒜入饌方法頗多,可做主料(如蒜苗、蒜薹)、配料、調料、點綴之用。以蒜瓣配製的菜餚有:『燉生敲』、『大蒜燒鯰魚』、『蒜子瑤柱脯』……蒜用做調料就更多見了,如『蒜泥白肉』,又如『蒜泥黃瓜』、夏季食用的涼面的菜碼中加蒜泥調味,味道更美。蒜具有殺菌和防癌的功效,中醫認為大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症積,解毒,殺蟲的功效。總之呀,這東東好處多啦。哈哈。」祝雪迎又得意地賣弄她的常識嘍。
「既然好處那麼多,我們就把這全買下來吧。回去把你說的那幾樣菜都做出來給我們嘗嘗,聽你說的,我都饞了。」邵紫茹摸摸女兒的腦袋,轉過去對攤主道:「這東西怎麼賣呀?」
那男子操著生硬地官話,吞吞吐吐地道:「這個……是我達倫的深山中挖來的,也不知道有什麼用處……你們既然識得,就看著給點錢吧。」說著又靦腆地低下了頭。
「大叔,這樣的物品你就這麼一點嗎?」祝雪迎看著攤點上的幾頭蒜,覺得有點少。
「哦,還有一點,不過也不是很多。」攤主從身後的簍子裡又拿出十來頭蒜。然後又遲疑地問道:「還有一種味道跟它差不多的植物的種子,你要不要?」
「哦?」祝雪迎來了興趣,「什麼樣的植物,你形容一下?」
「它的葉子是筒狀的,中間是空的……開的花一開始像白色的小傘……」
「難道是大蔥?」祝雪迎又雞凍了,眼睛閃亮閃亮的,「種子我也要了,合起來開個價吧!」
那名男子目光閃爍著,伸出一把手,小聲地道:「五百文……」折合人民幣一百塊錢呢,價格是不便宜,不過物以稀為貴嘛。今日曉雪發現了兩種做菜的好調味,心情高興,也不講價,直接就讓娘親掏錢買了。
她樂呵呵地看著她淘到的「戰利品」,心裡盤算著:這些蒜頭數量不多,就全用作種子吧。等過了年,開了春,把這些蒜頭和蔥的種子種下去,一部分繼續留作種子,一部分就可以拿來做菜了,先吃蒜苗,再吃蒜薹,然後是大蒜……嘿嘿!
祝雪迎繼續在人群中穿梭,再冷門的攤子她也不放過。很快,她就在從海濱之城——桓譚,來的商販的攤子上,淘到了許多干的海帶、紫菜、魷魚乾、蝦米。後來居然在一個自稱跑南洋的女子的攤點上,找到了孜然的種子,讓曉雪不禁想到了烤羊肉串,回味呀,前世她可是最喜歡吃燒烤的呢。
祝雪迎樂滋滋地捏起一撮孜然種子,對娘親介紹說::「這叫孜然,孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈,主要用於調味,提取香料等,是配製咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很濃烈,油爆或火烤後的香氣會更明顯,遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,並能令其肉質更加鮮美芳香,增加人的食慾。明年,我們就可以吃上『孜然羊腿』和燒烤了,那味道,令人齒頰生香,回味無窮哪。」祝雪迎每遇到一種新鮮的食材,那些好吃的料理就會浮現腦中,或許這就是所謂的職業病吧。
逛到傍晚,四人手中已經滿滿當當全是收穫,她們在曉雪的提議下,在廟會上吃了小吃。回到客棧時,祝雪迎雖然逛了一下午,但是精神十足,她坐在桌子旁翻看著今天的戰利品,心裡有說不出的那個美啊。
她看著新淘到的食材,小手一揮,道:「走,借廚房,我給你們做宵夜去。」借廚房的要求很快得到滿足,馬掌櫃屁顛屁顛地跟在祝雪迎後邊,還不時地示意旁邊的大廚偷師呢。
祝雪迎做了份「紫菜蛋湯」「水晶蝦餃」「涼拌海帶絲」還做了份簡單的「紫菜包飯」。
這幾份別具一格的菜式,從廚房端到邵家人住的房間的路上,誘人的香味勾住了經過的客人。其中也包含了剛剛從廟會回到客棧的祝家母女。
祝雨落深深吸上一口氣,攔住了捧著菜餚的店小二,道:「好香啊,這麼好的菜中午怎麼沒呈上來,好啊!你們還藏私呀!照著這幾份菜式,也給我們來上一份。」
店小二哭喪著臉,連連道歉道:「客官,不是小店藏私,這是住店的客人自己親手烹製的菜餚,我們店裡的廚子不會做呀!您就別為難小人了……」
「哪有住店人自己做飯的道理,你這小二,莫非欺我不懂?我不管你哪來的,今天晚上姑娘我要是沒吃上這樣的菜式,絕不跟你善罷甘休。」祝雨落做出一副凶狠的模樣。
小二眼淚都快出來了,可憐兮兮地對祝清波道:「將軍,這確實是客人自己做的,小人就是有天大的膽子也不敢騙您呀!您看……」
「雨兒不要無理取鬧!小二,撿你們店裡的拿手好菜,隨便上幾個,越快越好。」話音剛落,祝清波已推門進了房間。
祝雨落盯著店小二手上那幾個色香味美的佳餚,不甘心地嘟噥著:「哼!沒事端著菜瞎晃蕩什麼,讓人看得到,吃不著,氣人!」進了房間光當把門踢上了。
店小二長長地吁了口氣,在廚房洗手歸來的祝雪迎奇怪地看著站在門前的店小二,道「你怎麼還沒端進去呀,菜都快涼了,在這傻站著幹什麼呀。」
「還不是小老闆您的手藝好,小人一路走來,多次被攔下詢問菜式。這不剛剛住對門的將軍的女兒,吵著要照您的菜式來一份,小的上哪給她們弄去啊,剛剛把她給勸好呢……」
「好啦,好啦,別站那唧唧歪歪的了,再說,菜可真的涼了哦。」曉雪推開娘親的門走進去,歡喜地開始她們的美味宵夜。