第十五章熱騰騰的大包子(《》)
晚上的菜餚很豐盛,四菜一湯:一大盤煎知了猴,一盤面煎辣椒,一盤地蕨皮炒雞蛋,一盤素炒蘑菇,一盆椒糊湯。這椒糊湯是祝雪迎家鄉的一道特色湯:先洗出一塊麵筋來,然後用蔥姜爆香(這裡用小蒜代替蔥),把地蕨皮和辣椒粉在裡面稍稍翻炒兩下,倒水和洗麵筋的水進去,把麵筋撕成細條,燒開,放入鹽巴。一鍋濃稠鮮辣的椒糊湯就做成了。
考慮到爹娘小風和豆子她們家,從來沒接觸過辣椒,不知道口味怎麼樣,無論是椒糊湯和面煎辣椒,祝雪迎都放很少的辣椒,凡事都有個適應過程嘛!
事實證明大家對辣椒的接受程度還不錯,林爺爺和林奶奶對椒糊湯情有獨鍾,人老了牙口不好,這湯又辣又鮮又夠味,把饅頭泡進去,根本不用菜了。祝雪迎的娘親馬上就愛上了辣椒,無論是煎得脆脆的面辣椒,還是鮮辣鮮辣的椒糊湯,她都吃的津津有味,汗流浹背,連帶饅頭也多吃了一個。
祝雪迎的爹爹則喜歡味道比較平和的,「地蕨皮炒雞蛋」和「素炒蘑菇」。「地蕨皮炒雞蛋」融入了雞蛋的香味,和地蕨皮的鮮味,兩樣食材搭配在一起,又各自提升了味道的檔次。「素炒蘑菇」更是鮮美異常,比以往的白煮蘑菇不知道好吃多少倍。
知了猴被煎得金黃金黃的,吃在嘴裡酥脆酥脆的。祝雪迎夾了一個放進嘴裡,享受地閉上眼睛,香啊,真香!
一開始大家看著這盤「可怕」的蟲子,誰都不敢下手,等看到祝雪迎一個接著一個,吃得歡暢,一點也沒有痛苦的表情。林豆蔻才咬牙夾了一隻,閉著眼睛咬了一條知了猴的腿,嘗出味後,馬上被煎知了猴的味道所征服。她眉開眼笑地吃了一隻又一隻,連聲讚歎:「好吃,好吃,真香哪!」
其餘各人看她吃得興起,也嘗試了一隻,都讚不絕口:「外香脆,裡鮮嫩,干香味美。不愧是曉雪的手藝呀!」
儘管晚餐的食材大多是大家沒有見過的,例如地蕨皮,知了猴;甚至還有平時被稱作有毒的辣椒。但是沒有一個人質疑這些菜能不能吃,雖然她們僅僅相處了一個多月,她們已經對祝雪迎產生了深深的信任,朋友的信任、家人的信任……
邵家三進的房子,前邊一進作為店舖了,中間一進是邵氏夫婦和曉雪小風住的地方,後邊一進是倉庫和小型作坊,院子裡還用籬笆隔出養雞鴨的地方。米面鋪出售的面都是平常人用的粗面,邵家做饅頭的面,是自己加工出來的,石磨是老石匠給改良特製的,所以面磨得比較細,篩子又是特別用細紗做的,所以篩出來的面非常細。
晚上,祝雪迎躺在爹娘的大床上假寐。本來邵氏夫婦一間,曉雪和小風一間,為什麼她會出現在爹娘的床上呢?還是邵氏夫婦疼女兒惹的禍。每天她們一個蒸饅頭一個賣饅頭,忙得恨不得多生出兩隻手來,哪裡有時間陪寶貝女兒。只有等晚上什麼都結束了,才能有時間和女兒相處,可是這時候曉雪已經困得眼睛快睜不開了。邵紫茹就養成了看著女兒入睡的習慣,睡熟以後再抱到隔壁去。為什麼不乾脆讓女兒睡在自己床上到天亮算了。咳咳,你們懂的,人家年輕夫妻,又恩愛到寧可繳納淨夫款也不願納夫侍,晚上那啥……嘿嘿,不要影響人家的「性福」嘛。
等下,曉雪假寐,邵紫茹給她打著扇子,雖然由於靠近巴彥克拉山,銘巖鎮的夏天比其他地方氣溫稍微低一點,但是盛夏的夜晚還是有點燥熱滴。狄奕可狄爸爸在等下為女兒縫衣服,他總認為買的成衣沒有自己做的舒服。
祝雪迎聽著爹娘有一搭沒一搭的對話。
狄奕可停下手中的活計,摸了摸女兒紅撲撲的小臉,笑得一臉幸福:「茹姐,咱們真是何其幸運,老天賜給我們這麼可愛的女兒。」
邵紫茹咧開嘴笑道:「是呀!不但漂亮,小小年紀就這麼能幹。嗯!今天晚上的菜餚可真不錯。你知道嗎?對面的韓老二,錢瘸子和鄰近的大多數人家,都向我打聽過咱家的飯菜怎麼這麼香。就連眼睛長到頭頂的玉石店的孫玉桂,也來問過我呢。嘿,就不告訴她們,饞死她們,哈哈……唔……嘻嘻。」怕吵醒女兒,她壓低了笑聲。
狄奕可突然歎了口氣,想到了不如意的事:「這都快進入八月了,離年底不到半年的時間了。咱們那淨夫款才攢了二十兩不到……咱們現在四口人吃飯,再省吃儉用也難在年底攢夠銀子。我不怕過苦日子,我就怕委屈了我們曉雪。要不……你就隨便納一個……」
邵紫茹皺了皺眉頭,打斷夫君的話,轉而又笑著開導夫君道:「可兒,那件事,以後都不要再提了!放心,你還不相信你妻主的能力嗎?我們絕對能賺夠那個錢的,還要多賺點,給我們的女兒攢聘禮,娶夫侍,嘿嘿……」
狄奕可抿著嘴笑了聲:「女兒才6歲,就想著給孩子攢聘禮了,果然是個『女兒奴』。唉!我是怕你累壞了身體,你從早到晚忙個不停,胳膊累得酸疼,這幾天你都半夜被疼醒,翻來覆去睡不著,我看著心疼呀!」
邵紫茹輕輕摟住夫君的肩膀,輕聲說:「過了這幾天,鍛煉出來就行了。再說小風學了快一個月,饅頭揉得都快比我還好了,有了他的幫忙,我也能輕鬆很多,別想那麼多了,你也忙了一天,早點休息吧。」
說著,抱起「睡著」的祝雪迎去了隔壁。那天晚上,祝雪迎久久沒能入睡,她心裡暗暗下定決心,一定要改善家裡的經濟情況!
第二天,天剛濛濛亮,祝雪迎就起來了。她到後面菜園裡摘了一大堆青菜,洗得時候,娘親納悶地問了句:「曉雪啊,摘那麼多青菜做什麼呀?一頓又吃不完。」
祝雪迎邊洗邊神秘地笑了下:「娘,別問了,曉雪自有妙用!」她把青菜洗好切碎,然後又把昨天採來的蘑菇切成細細的丁,在一個大盆裡拌勻。然後加入豬油、鹽、辣椒粉、薑末和小野蒜末來調味。
她吃力地想把滿滿一大盆餡料搬入娘親蒸饅頭的廂房裡,正在揉饅頭的谷化風馬上接手,放在她想要的位置上。
祝雪迎在娘親和小風揉饅頭的大方桌上佔據了一席之地,然後讓娘親給她切下一塊麵團,揪成李子大小的小麵團,每個都揉成球,然後又按成小片,拿出一尺左右的光滑的木棍,開始擀起來。邵紫茹笑嘻嘻地看著她「玩得」不亦樂乎,壓根沒有要阻止她「浪費」麵團的行為,也沒有詢問她要幹什麼。
林豆蔻在門口伸出一個腦袋:「曉雪,你在幹什麼,別干擾邵姨和小風做饅頭,快出來。」
「小豆子,你來的正好。來,像我這樣把麵餅擀薄。」祝雪迎又做了個示範,就把擀面皮的任務交給了這位免費勞動力。
她自己也沒閒著,拿起一張自己擀好的面皮,用勺子在拌好的餡料舀出一勺放在面皮上,然後,把面皮一兜,熟練地旋轉著扭了一圈,一個圓潤又漂亮的包子完成了。
林豆蔻張大嘴巴,看著她神乎其神的絕技,咂舌道:「曉雪,這是你新想出來的吃食嗎?真好看,像一朵綻開的花似的。」
「嗯,這是我昨天晚上做夢,夢到神仙教我做的吃食,叫包子。」祝雪迎撒謊不帶眨眼睛地回答道。