第305章豬肉能生吃？
集會一直持續到大年三十的中午才算結束。
十里八鄉趁著集市大撈了一筆的大小商販們數著這幾天賺來的鈔票，這臉笑的那叫一個見牙不見眼。
而其中高興的則要屬鎮農科站了，雖然這梅花鹿養殖基地的項目開頭並不算順利，但有了沃豐農業吃掉的那六十頭梅花鹿，後面到也陸續做成了幾筆。
雖然賣出去的大小鹿種並不算多，但好上峰本也知道這特種養殖推廣的難處，所以，這一回農科站也算是交個了還算合格的試卷。
當然了，做為公司老闆的秦曉偉，再笨也知道趁著這個時候多要點政策上的扶持。再加上沈星婷那邊的門路，很快，東壩鎮第一塊特種養殖基地的牌子就落了沃豐農業公司頭上。
一堆禮物外加紅包送上之後，大領導的首肯之下，鎮上分管農林局的頭頭一拍桌子，鎮農科站的那些技術員們，頓時有了一份到沃豐農業兼職的工作。
大年三十中午吃過飯，秦曉偉與老刀把子全副武裝地站農業公司的辦公區不遠處的空地上。
而那些接到消息的員工，早早地就燒水的燒水，準備材料的準備材料，打下手的打下手，期待著下班前後一次年貨的分發。
有個成語說得好，叫「卸磨殺驢」。
可到了秦曉偉這邊，那驢連磨都沒拉過，卻照樣躲不過一刀。
「木頭，這驢你可真要殺？」看著一旁明顯感覺到了什麼，有些躁動的大黑驢，老刀把子一邊磨著自己的刀一邊問道。
同樣給自己的刀試鋒刃的秦曉偉笑道：「殺，為什麼不殺。這大過年的，驢肉這麼美味，大家分分不是很好嗎。」
「好是好啊，可是這頭公驢子就這麼宰了太可惜了了。老把頭家裡的那頭養了這麼久可也沒捨得殺來吃肉。」老刀把子一臉捨不得地說道。
知道對方是好意的秦曉偉笑道：「老刀叔，你就別可惜了，養殖場那邊不是還有小二十頭的嗎，也不差這一頭不是。」
看著那些員工們一臉興奮的表情，老刀把子也知道這時候可不興再說這些煞風景的話，當下點頭道：「還是你這個老闆當的敞亮啊。」
很快，熱水什麼的就都燒好了，等那頭快要走完自己這一生的關中大型肉驢被一群棒小伙給捆嚴實嘍，淒厲的哀鳴聲頓時迴盪這一方天地之中。
可惜的是，鄉下人對宰殺牲口早已經習以為常了，這點動靜不但引不起場眾人的不忍，反正有不少人還盤算著驢肉到手之後怎麼燒好吃。
不過，考慮到這大過年的，場面太血腥了也不吉利。所以，秦曉偉也沒讓老刀把子直接動刀，而是輕撫著驢頭，嘴裡念誦著《般若波羅密多心經》。
還別說，也不知道是經文那奇妙的作用又或者是被秦曉偉的聲音中帶有安撫的效果，原本淒厲哀鳴著的驢子居然慢慢平靜了下來。
感覺到時機差不多時，秦曉偉左手輕輕罩驢眼之上，右手則曲指成拳，中指指節凸起，趁驢不備驟然發力，衝著對方耳後位置就是一拳擊出。
一拳之後，原本還時不時有些掙扎動作的黑驢，一陣顫動之後，頓時彷彿死去一般攤倒地。而這一幕看得四周眾人那叫一個目瞪口呆。
反應快的老刀把子幾步衝上前，伸手驢的口鼻前試了試，然後又頸脖子上按了按，然後搖頭說道：「木頭，你居然把它給打死了。」
「啊？死了？」聽了這話的秦曉偉自己也是一呆，隨後一臉不好意思地說道：「老刀叔，我原本只是想打暈它，可能用力過度，失手給打死了。」
「你啊你，難怪大狗子說你趕集時把六個老拐子給打的那叫一個慘，這麼大一頭成年驢就被你給一拳打死了，換誰也受不了。」老刀把子感歎道。
而就兩人說話的功夫，原本還只是圍觀準備看宰驢的那些農業公司的員工們，紛紛圍了上來，不相信的你戳一下我摸一下的看看驢子是不是真死了。
雖然很多人實是不相信一拳能打死頭驢這種事兒，可親眼目睹的經過卻讓他們不得不信。於是乎，自己老闆是個武功高手的言論頓時流傳開來。
「都走開，不想早點回家咋地，趕緊讓開，早點分完肉都早點家去，晚上都不要忙啊。」指揮著幾個壯勞力將驢子抬到案板上放好，老刀把子說道。
聽了這話的眾人轟的一直連忙讓開，原本被擋人群外的王傑這才走到近前開始給自己的老爹打起下手來。
放血、扒皮、去內臟、分切等一系列的工序，老刀把子那霍霍刀光之下，彷彿行雲流水一般快速的進行著。
而一旁的秦曉偉也沒閒著，一頭來自養殖場還沒到出欄時候的雪花豬，也被他很快就放倒地。
與那頭驢不同，這頭雪花豬可是沒有那些公司員工的份。到不是說這傢伙小氣，主要還是這頭豬除了自家吃之外，主要還是用來送人的。
農業公司那些圍觀幫忙的員工雖然也難免眼饞這種型肉豬的味道，可卻沒人會覺得自己的老闆太過小氣。
畢竟不說年節時發的紅包很厚實，光是前前後後的豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋等實惠的年節福利就足以讓那些知情的外人們羨慕嫉妒恨的了。
一開始，老刀把子殺驢還很受關注，可隨著秦曉偉那邊將雪花豬放血、扒皮、去內臟之後，那一塊塊分割出來的雪花豬肉頓時將所有人的注意力都給吸引了過去。
「難怪叫雪花豬呢，看看這些肉上彷彿雪花一般的肥肉，嘖嘖嘖，可真形象啊。」
「那可不，聽說這肉可是公司明年主打的產品，價格可比養殖場裡的那些土豬肉高好幾倍呢。」
「還有公司雪花牛，據我家一個城裡的親戚說，上好的雪花牛肉，一公斤高能賣到上千塊，都快趕得上一整頭牛的錢了。」
「不是吧，一公斤上千塊，這還是肉嗎？這麼貴難道有人捨得吃？」
「你傻了吧，上千塊的肉怎麼就沒人吃了，告訴你，越是價格貴的東西追捧的人越多。」
「這話我同意，大家就瞧好吧，等公司的這幾種雪花肉正式往外賣，這生意肯定老好。」
「那可不，別忘了老闆城裡還有一個餐飲公司呢，有了這銷路，還怕賣不掉？」
「這話說得也是，嘖嘖嘖，真想嘗嘗這肉到底是會個滋味啊……」
「得了吧你，我們才上班多久，這大過年的公司又發錢又發年貨的，還不知足啊！」
「嘿嘿……我不也就是這麼一說嗎……」
「……」
聽到自己這些員工們的議論，正忙活的秦曉偉笑而不語。
等他將那頭雪花豬分割完畢之後，卻眾人疑惑的眼神之下讓人將事先準備好的東西拿了出來。
看著自己的老闆幾個小碟子裡倒上深褐色的液體並拌蔥花、薑末、蒜泥等調味料，場眾人不由面面相覷起來。
「老闆他這是打算幹嗎？」
「還能幹嘛，我看是打算現場做菜，讓大家嘗嘗這雪花豬肉的美味吧。」
「得了吧你，這裡又沒爐子又沒鍋的，連個火堆都沒有，怎麼做菜。」
「誰跟你說沒有這些都不能做菜，別忘了老闆的另一個身份可是大廚師，說不定就有什麼秘法呢。」
「……」
就眾人議論紛紛的時候，秦曉偉從隨身的刀囊裡抽出一柄尖刀，直接從雪花豬的脊樑骨那邊下了一塊帶著雪花狀紋路的裡脊肉。
然後眾目睽睽之下，將這塊估計也就斤把重的裡脊分切成了一片片兩指寬的薄片，然後拿起一旁的筷子笑道：
「這雪花豬公司的養殖數量還是太少，所以今年就不給大家當做年禮了。但俗話說得好，見者有份，量雖然不多，但大家都來嘗個鮮吧。」
看著被盛放大碟子裡那一片片呈現出粉色瑩潤的生肉片，壓根沒看出自己的老闆還有後續烹飪打算的眾人不約而同地沒了言語。
「呵呵……怎麼？沒人敢來試試？」看著沒有敢嘗試的員工，秦曉偉笑道：「我可以告訴大家，公司這種雪花豬將來主打的特色之一，就是可以生吃。」
「生吃？」
這兩字一說出來，頓時就引起了場眾人又一陣的議論。
要說這生吃魚片大家不但都聽說過，甚至有些嘴饞的傢伙每到冬天總會給自己弄道生魚片嘗嘗。可這生吃豬肉，這幫人可是「大姑娘上轎」頭一回聽說。
別看鄉下人文化水平不見得有多高，但這基本常識還是有的。肉類可不像瓜果蔬菜，因為所含的細菌太多，生吃了可是會出毛病的。
看到眾人的反應，秦曉偉並不意外。要不是對來自空間出品的豬種有著極大的信心，換成是普通的豬肉，他自己也照樣不敢嘗試生吃。
而這一次，之所以藉著發年禮的機會將雪花豬肉可以生吃的特點說出來，自然也不是這傢伙一時興起的結果。
而是經過迷迭香那邊的一番市場調研之後，對於雪花豬的銷售定位，卻是有著與剛開始的預料完全不一樣的結果。
眼瞅著大家都不敢上前，秦曉偉當即拿起手中的筷子夾起一片***的雪花豬裡脊肉片，調味碟裡輕輕的沾了沾，然後眾目睽睽之下塞進了嘴裡大嚼了起來。
還別說，雖然這養殖場出品的雪花豬，不論是品質還是口感都遠比不上牧場空間裡的原版貨，但細細咀嚼之下，簡單的調味汁卻很好地將豬肉軟嫩多汁，回味甘美的口感給完全襯托了出來。
當下他忍不住又夾了一塊細細地品嚐了一番，並點頭說道：「不錯不錯，這雪花豬生吃起來是別有一番滋味，怎麼樣，有誰敢來嘗試一下的？」
要說農業公司裡的員工，雖然大多都是大王村和臨近幾個村子裡招呼來的，但這裡面總有幾個是想著能進步的。
所以，秦曉偉這個大老闆的開口相問之下，當即就有兩個心思活絡的員工，本著為了工作嘗試一把，大不了回頭多吃兩片藥的念頭走了出來。
還別說，當這兩人近距離觀察這雪花豬裡脊肉片時，卻發現那***的***和雪花般的紋路，看著到是即美觀又有食慾。
再加上既然都已經出來了，箭弦上不射也得射了，所以，兩人各自沾了自己喜歡的調味汁，把眼一半就將肉片給塞進了嘴裡。
「別囫圇吞了，細細的咀嚼，一會兒我可要問你們吃過感想的。」看著面前這起了帶頭作用的兩人，秦曉偉滿意地點了點頭，卻不忘提醒道。
不得不說，這二位敢做吃第一個吃螃蟹的人，本來確實是有囫圇吞了的打算。可聽到自己老闆這麼一說，只得硬著頭皮咀嚼了起來。
隨著腮幫子的一陣活動，那些同事的眾目睽睽之下，這兩個傢伙的臉色越變慢慢從糾結變得舒展了起來。
等他們「咕嘟」一聲將嘴裡的肉吞了下去之後，不等自己老闆開口，這手中的筷子居然不約而同地又朝那碟肉片伸了過去。
看著這前後的轉變，秦曉偉也沒有阻止這兩個員工的動作，只是等他們將第二塊肉片給嚼吃了之後，才說道：「好啦，留幾塊給其它人嘗嘗。」
等這兩人意猶未的退了回去之後，他們的同事頓時紛紛問了起來。
「怎麼樣，這肉是不是很難吃？」
「生吃的感覺是不是很臆怪？」
「……」
面對諸如此類的問題，這兩個「先驅者」紛紛表示，這雪花豬肉生吃起來的口感居然相當的不錯。
特別是自己老闆配的那幾種不同風味的調料，配合之下是將肉的軟嫩與多汁給襯托了出來。
不但完全沒有普通豬肉的腥騷味，相反吃嘴裡還有股子甘甜的味道，很是適口。
當然了，對於這樣的說法，這幫人中自然難免會覺得兩位「先驅者」有著拍老闆馬屁的嫌疑。
而這時，已經將那頭大黑驢給宰殺完畢的老刀把子，邊擦著手邊邊走了過來，笑著說道：「喲，木頭，你這是擺的那一出啊？」
「老刀叔，這不是想讓大家嘗嘗公司這雪花豬肉可以生吃的特色嗎，結果，還真沒幾個人敢試試的。」秦曉偉笑道。
「生吃？」事先可沒聽說這事兒的老刀把子不由一愣，隨後笑道：「哦？那敢情好，我這一輩子還真沒生吃過豬肉，這回可得嘗嘗鮮。」
說完，他拿起筷子就夾了塊雪花豬裡脊先放鼻前聞了聞，然後點頭說道：「嗯，這肉不錯，沒有普通豬肉的腥騷味，很清爽。」
說完，將肉片沾了調料汁然後就塞進了嘴裡細細咀嚼了起來。
要說剛剛那兩位先驅者的話還有拍自己個兒老闆馬屁以求進步的嫌疑，那以老刀把子的名頭與性格，可沒人會這樣想。
所以，場的眾人紛紛屏住呼吸期待著這位頗有聲望的長者給出什麼樣的品評。
等老刀把子細細咀嚼一番之後，卻是把筷子一放，然後將手往秦曉偉的面前一伸。
看著那張大手，秦曉偉笑而不語的從身上掏了個扁酒壺出來往上一放。
等老刀把子灌了一口酒壺裡的血焰，將肉與酒一同吞入到肚中之後，隨後哈出一口氣，感歎道：「好肉還得好酒來配啊！」
而這時，將手上工作處理完了的王傑也走了過來，二話沒說也夾了塊肉，卻連調味汁都沒沾直接扔進嘴裡大嚼了起來。
「木頭，你這肉生吃起來確實不錯，甘美鮮嫩，一點異味都沒有。要不是這豬是我看著養出來的，還真沒法子相信生吃起來居然這麼好吃。」
聽了自己兒子的這番話，老刀把子將手裡的酒壺往前一遞說道：「來，再試試用木頭這酒送肉的味道，保管你喜歡。」
原本就隨自己老爹喜歡這杯中之物的王傑，當下也沒客氣，又夾了一片肉沾了調味汁之後塞進嘴裡細細咀嚼了一會兒，然後仰頭就是一口酒。
「臭小子，少喝點，木頭這酒可不多，給你老爹我留一些啊。」老刀把子又好氣又好笑地說道。
等一口酒將嘴裡的肉給送下肚之後，哈出一口酒氣的王傑當下豎起大拇指道：「木頭，你這酒和酒配起來，就倆字兒，絕了！」
眼瞅著連老刀把子父子倆也如此的稱讚這雪花豬肉生吃的味道很棒，雖然難免還是有人會想他們是不是托兒，但這回敢嘗試的人卻多了起來。
原本這斤把重的雪花豬裡脊本就不多，雖然肉片片的很薄但數量也是有限。
不管是真心想嘗試一下，又或者是報著從眾心理怕被穿小鞋的想法，等這幫員工品嚐完這肉片的美味之後，這碟子裡的肉片頓時飛快的消失起來。
為了讓大家品嚐到不同的滋味，保證回頭再送上一壺之後，秦曉偉還讓王傑將手中那壺血焰，一人分了一點讓大家就著酒品嚐了一下。
結果，兩種不同口感卻同樣好吃的味道，頓時讓場的眾人看著那案台上雪花豬肉的眼神變得兩眼放光、垂涎欲滴了起來。
看到這樣的情況，身為老闆的秦曉偉，只得又片了一些雪花豬裡脊出來讓大家繼續分享。
至於旁邊那頭已經開始還飽受關注的大黑驢，這會兒早就被忘到九霄雲外去了。
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