第278章灌湯水餃與灌湯包
「什麼？兵哥的女朋友跑了？」聽著眼前這突然找上門來死黨的話，趙飛頓時有點兒呆。
他的印象當中，秦曉兵不是正和褚佳敏打得正是火熱的時候嗎？怎麼一轉眼就老母雞變鴨，跑了呢。
看著胖子的反應，預料之中的秦曉偉苦笑著說道：「不光是你，就是我昨天晚上聽到這事兒也是很意外。」
「那到底是怎麼回事？按理說以兵哥現的身價，別說找個村妹了，就是找城裡的***也是沒問題的啊。」趙飛不解地問道。
走到自己死黨佔據木屋的窗前，看了看不遠處自己哥哥的屋子之後，秦曉偉這才悄聲說道：「其實我也是這樣想的，可計劃不如變化啊。」
說完，他就接著將當初褚佳敏是怎麼接到家裡的消息，然後自己老哥又如何發現對方的不對勁，終勿勿借了筆錢請了長假就走了的事都說了一下。
可惜的是，也不知道是秦曉兵酒喝多了還是本身也沒弄得很清楚的緣故，秦曉偉說得這些事情，就連他自己都還是有些雲山霧罩的。
將事情的經過聽完之後，胖子眼珠一轉，說道：「我暈，這樣的話，那豈不是說兵哥也不知道那位家裡到底發生了什麼？」
「我開始也是這樣想的，可是當我知道我哥給了對方三萬塊，而且也沒讓打個收條什麼的時候，對方的事兒他肯定多少知道一些。」秦曉偉無奈地說道。
「暈，那兵哥到底是怎麼想的？三萬塊錢到是小問題，關鍵是人啊，那什麼敏的還回來不？」趙飛翻了個白眼說道。
秦曉聞言不由聳了聳肩，雙手一攤說道：「雖然我哥沒把話說死，不過，我看估計夠嗆。而且關鍵的是，這事兒到底是因為什麼現還根本弄不清楚。」
「我暈，那這事你跟我說也沒用啊，難不成你想讓我幫你去查一查？看看那邊的底？」趙飛指了指自己的鼻子，問道。
「得了吧，你當真以為自己是私家偵探啦。再說以我哥的條件還怕找不到女人，至於一棵樹上吊死嗎。」秦曉偉一付你很白癡的表情。
也不怪他會這樣想，雖然那個褚佳敏很勤勞，性格看著也不錯，但對於條件越來越好的秦家來說，能找到個即賢惠又漂亮的豈不是好。
只不過，聽了自己死黨的話之後，趙飛就加不解了，說道：「我暈，那你到是說說找我有什麼打算啊，總不至於只是來訴苦的吧。」
「訴你妹啊，要訴苦我不能找自己媳婦兒去，至於跑你這兒來嗎。」說完，不等對方開口，秦曉偉又說道：「我這不是想給哥找個好點的嗎。」
「嘿嘿……這不是你那位小情人是有朝鮮族的血統嗎，人又漂亮又能幹還賢惠，我就想著給我哥也找一個，所以才想問問許恩熙她還有相熟的姐妹不？」
「我勒個去的，搞了半天是為了這個啊。」對自己這位好兄弟打算相當無語的趙飛，翻了個大白眼，說道：「那你還不如給兵哥找個島國婆娘得了。」
原本這位也只是隨口這麼一說，開個玩笑罷了，結果秦曉偉聽了之後，一拍大腿說道：「那當然好了，只不過，溝通起來會不會比較麻煩？」
「你……我……」被這話給噎得又好氣雙好笑的趙飛，一時之間也不知道該說什麼好，那叫一個無語。
不過，無語歸無語，玩笑歸玩笑，對於自己這個死黨的說法，他這心裡其實也是挺贊同的。
要說眼下這年月，國內的姑娘實是太過現實。當然了，現實不是錯，只不過，又是房子又是車子還得票子，我暈，這是嫁女兒還是賣女兒啊。
至於農村的女性雖然淳樸能幹了很多，可就像秦曉偉當初跟自己父母所說的那樣，農村的家庭關係相當複雜，一個不好那就是大拖累。
而娶個島國老婆這種想法，估計華夏的男性當中有得可不少數。當然了，有的人是因為那邊的妞有夠賢惠，也有的人則是打著「報仇血恨」的名義。
對於趙飛這種有著a達人稱號的胖子來說，對於島國美眉的口水與嚮往，怎能用一句yy來表達。
可能有人會說了，除了島國的妞，泡菜國的妞不也漂亮且賢惠嗎。
拜託，能不能別以訛傳訛？
是，泡菜國肯定有美女，但就像那些表演少數民族舞蹈的演員一樣，有多少是真貨？
可又有人又會說了，那島國的妞不是很開放的嗎，什麼到了高中還是原裝的很丟臉，那方面很開放，很小就會去做援助交際等等之類的。
對於這個問題，胖子的看法就是，先不說這事兒的水份到底有多大。光是開放不開放的問題，現如今國內的妞難道就保守了？
聽說過想找原裝的妞，現只能到幼兒園裡去預定的這句玩笑話嗎？看到過公園裡、大街上甚至地鐵、公車裡當眾啃成一團的學生嗎？
咳咳……當然了，這事兒也是仁者見仁、智者見智的事情，再說下去這樓就歪了。
看著自己兄弟那明顯有些走神，還有嘴角邊可疑水跡的表現，秦曉偉連忙伸手對方面前晃了晃，說道：
「喂，胖子，我是讓你幫我想辦法，不是讓你這裡yy的，看看你現這樣子，口水都快流到床上了，真噁心！」
「啊？哦。」回過神來的趙飛立馬伸手擦了擦嘴角，發現果真有水跡之後，當下胖臉一紅，岔開話題道：「咳咳……要說這事兒，我只能力了。」
「恩熙那邊應該沒什麼問題，正好她也有段時間沒回家看看了，到時候放上幾天假，回去幫兵哥打聽一下就是，力爭找個又漂亮又賢惠的。」
「至於島國的女人我是沒辦法給你找了，說實話我還想找一個呢，到時候天天換著法兒的***一番，也算是曲線報仇了不是。」
知道自己這死黨一說起島國妞就會忍不住的開始亂yy，秦曉偉乾脆打住了這個話題，說道：「曲線報仇的事就交給你了，記得將我哥的事弄了就成。」
只不過，說完之後，發現面前這胖子又開始有yy傾向的時候，他果斷的敗退了。
等跑了一個多小時溫泉的眾人好好各自的房間裡休息了一番，將之前的疲勞和困意一掃而空時，被小悟空和沈星婷搶了女友的秦曉偉已經忙碌了。
當沈星婷摟著小悟空，帶著小雲小雪和安馨一起來到山泉小築裡時，就看到偌大的飯廳裡揉面的揉面，拌餡的攔餡，忙得那叫一個熱火朝天。
特別是空氣中瀰漫著的淡淡清香，讓她第一時間就聯想到了中午吃的那兩樣野菜。而剛從廚房裡又端了一盆明顯是燙好的野薺菜過來的解放嬸是證實了這一點。
等走到近前看到那一大鍋已經被絞成濃稠糊狀，混合著嫩綠的野菜和紅白相間肉糜的餡料時，沈星婷拍手笑道：「太子了，木頭，你這是打算給我們弄野菜餡的餃子吧？」
話音剛落下，就聽隨後走進飯廳裡的秦曉兵笑道：「哈哈，還是老弟會揣摩食客的心思，這晚上有野菜餃子吃，大家肯定喜歡。」
跟昨天晚上還有今天中午時的沉默和略顯頹廢不同，眼下的他卻是精神奕奕，看樣子應該是想通了什麼，把原先的負擔給放了下來。
留心觀察到了自己哥哥變化的秦曉偉頓時暗鬆了一口氣，至於對方這麼快就放下了，是不是顯得太過寡情了這一點，他壓根就沒乎過。
畢竟主動離開的又不是秦曉兵，不管那褚佳敏有什麼理由，自從她秦家打工這段時間以來，不論是待遇還是平時的照顧，秦家人做的可都不錯。
所以，既然對方選擇了離開，而且還從秦曉兵手上借了一筆對秦曉偉他們來說並不大，但普通人眼裡絕對不少的三萬塊錢之後，又何來寡情這一說。
至於對方會不會回來，什麼時候回來，那錢到底會還還是不會還等等這類的問題，秦曉偉壓根沒去考慮，甚至那褚佳敏的離開對他來說反而不是件壞事。
畢竟之前他幾次從自己母親的嘴裡聽到有關對方一直不肯把家裡情況說清楚的事情。再加上秦曉兵的年紀擺那裡，總不能讓他就一直這麼等下去吧。
而秦曉兵進來之後，跟他身後的趙飛、孔霆勳和魏小寶當即就表示出對用野菜水餃當晚餐表示相當的歡喜。
只不過，深知自己兄弟手藝的趙飛卻又說道：「我說木頭，你不會晚上就給我吃餃子這麼簡單的東東吧？這也太配不上你美食冠軍的名頭了。」
他不說這話旁人還不覺得什麼，可話一說出來，不光沈星婷他們齊聲附和，甚至就連不明所以的小悟空也那裡「吱吱」的叫著。
看著這小傢伙靈性十足的模樣一屋子的人不約而同地都笑了起來。
「好啦，知道你們幾個都是吃貨，我也沒指望用水餃就把你們給搞定。不過，這東西除了皮兒和餡之外，要想好吃還有一個秘訣。」秦曉偉笑道。
「秘訣？」聽了這話沈星婷先是一愣，然後說道：「好啊好啊，木頭你快點說，到時候我弄回去用公司裡，好好操作一下又是筆進項。」
「呃……」眼瞅著對方誤會了自己的話，秦曉偉苦笑著說道：「婷姐，你別總想著錢錢錢的，難得休息一天別太煞風景好吧。」
「切……」鄙視了對方一眼的沈星婷說道：「想錢怎麼了，之前你不還總是哭窮嗎？賺了錢難道你這個大股東不分紅？」
「我暈……」知道說不過對方的秦曉偉很自覺的岔開了話題道：「我剛剛說得秘訣其實很簡單，就八個字，自己動手、豐衣足食。」
要說美食，除了色香味這三項基本衡量標準之外，其實食客們的心情也相當的重要。
就像開心的時候再普通的菜吃著都香，可抑鬱的時候哪怕再有美味放面前，也只會是食之無味、味同嚼臘的道理一樣。
「好啊好啊。」身為曾經的美食主播，對於廚藝這一塊沈星婷還是很有興趣的，所以，秦曉偉這麼一提，她也顧不上別的，連忙挽起袖子就要上前幫忙。
好一旁的安馨及時的將對方給攔了下來，說道：「婷姐，你這手還是去洗一下吧，小悟空雖然天天泡溫泉身上很乾淨，但這衛生還是講究點的好。」
「就是就是，我可不想難得出來休假一天，結果吃壞了肚子長蹲廁所裡，婷姐，你可手下留情哦。」一旁的趙飛怪裡怪氣地笑道。
可惜的是，他嘴上到是快活了，但身上卻是難免被沈大美眉給好好的「伺候」了一下，而且還是那種只有痛沒有快的「親密」接觸。
等大家一同洗完手開始坐桌前一同奮戰的時候，頓時孰優孰劣就分得一清二楚了。
除去幫忙弄面和弄餡的王解放夫婦還有王傑之外，這包起餃子來利也好看的當非秦曉兵莫屬了。
再怎麼說，他也是廚師世家，而且論手藝的話，要不是秦曉偉有作弊金手指，創方面可能還行，但真材實料卻肯定是要遜上不止一籌的。
只不過，對於這種專業人士，沈星婷她們自然是直接忽略不計的。
而讓眾人頗為意外的是，除了秦曉兵之外，這餃子包的即美觀又快速的居然不是身為美食主播的沈星婷，也不是多少受到熏陶的安馨。
看著魏小寶拿起餃皮放上內餡，然後雙手只是一合一擠一個挺著大肚子造型很q的餃子就誕生的趙飛，有些目瞪口呆地說道：「我勒個去的，小寶，你怎麼包餃子包的這麼順溜。」
「嘿嘿……忘了告訴你，俺爺爺就是北方人，這餃子每年過年都是家裡的保留項目，打小就被培養這想包不好都不成啊。」得意洋洋的魏小寶邊笑著說道，這手上還邊不停氣兒的包著。
好，他得意歸得意，看到兩個美眉的眼神有點不對味的時候，當下話風一轉，相當謙虛地說道：「當然了，這還是因為木頭這餃皮子弄得稱手，否則，我也包不了那麼快。」
不說沈星婷她們到還沒太意，等魏小寶點出之後這些人才發現手上的餃皮子，跟平時店裡買的那咱機制餃皮確實有些不同。
「小寶哥說得沒錯，買的那種餃皮子都很硬，包的時候總要邊緣塗上些水才能捏得緊，而木頭弄的這種很有彈性也很好捏。」安馨率先說道。
一旁的孔霆勳這時則指了指那盆沾稠的餡料笑著說道：「不光是這餃皮子不同，木頭弄的這餃餡恐怕也不是普通的那種吧。」
看到眾人探詢的眼神之後，正一手擀面杖一手小麵團那裡習快擀著皮子的秦曉偉笑道：「孔哥好眼力，你們包的這種這餃子餡可是灌湯的哦。」
「灌湯？」和行內人士的秦曉兵和早早看出問題來的孔霆勳笑而不語不同的是，聽了這倆字之後，趙飛他們先是一愣，然後這才一臉的恍然。
要說這水餃雖然是從北方那邊傳過來的，可眼下卻已經是大江南北、五湖四海不同地域都已經非常普及的一種麵點了。
而與蒸餃、煎餃等手法上有所創所不同的是，還有一種純粹的水餃，論滋味甚至可以與江南省的特色小吃湯包相提並論，那就是灌湯水餃。
而做這種餃子與普通餃子的大區別就於這餡料上。
平時所吃的那些餃子，多半以肉糜並佐以各種蔬菜再配合上根據口感的不同添加的調料料攪均而成。
而這灌湯水餃則要細緻的多，光是這關鍵的一個湯字就足以讓很多的家庭主婦跨不過這道門檻了。
別看秦曉偉之前弄好的這盆餡料單論外形上與普通水餃用的餡料相差不大，但其中那些彷彿果凍般的細小物體卻正是這灌湯水餃的關鍵之所。
面對自己夥伴的疑問與好奇，秦曉偉自然也沒有什麼好隱瞞的，當下笑著解釋道：「這灌湯水餃嗎，自然要達到一口下去湯汁滿口、爽滑鮮香的境界。」
「而除了這調味之外，這湯汁的來歷自然就這些我花了快一個下午熬出來的『果凍』上了。」說著，他舀了一勺餃餡送到女友面前。
「哎呀，確實有很多果凍一般的東西。」仔細一打量，安馨立時說道。
而以行內話來說，這所謂的果凍其實就是用豬皮熬出來的皮凍子。對於這一點，不光沈星婷知道，就連趙飛他們沒看過豬跑但吃過豬肉的傢伙也知道。
所以，對於秦曉偉的這通解釋，他們很不滿意。
好，秦大廚師隨後又解釋道：「要說這皮凍大家多半都清楚，可為什麼很多人即使知道怎麼做這個，卻依舊弄不出灌湯水餃或者湯包來呢？」
「廢話，我們要知道的話還問你。」魏小寶很不給面子地說道。
而看著這幾個人很是好奇寶寶模樣，一旁邊幫忙邊看熱鬧的王解放夫婦倆和王傑，還有懂行的秦曉兵都不約而同的嘴角有些抽抽起來。
「不管是灌湯水餃還是湯包，除了餡料的滋味之外，這皮凍的調味甚至可以說是為重要。」
「就拿我做的這皮凍來說吧，除了中午剩下的雞湯之外，我還用了大骨和狍子肉等一些食材同時熬製。」
「不但如此，光是要保證這湯汁原本鮮香的同時還要與餡料本身的味道襯托出層次感，並隨著咀嚼融合成的味道，就一點就相當難。」
「有了這料理好的皮凍，可以說這灌湯水餃就成功了大半。至於這配方嗎，嘿嘿……俺就不我留意了。」說到後，秦曉偉卻又笑著賣起了關子。
可惜的是，他錯估了沈星婷他們被吊起的胃口。於是一通連安馨都參與進來的「海扁」之後，這傢伙終做舉手投降狀說道：「我錯了，我***都錯了。」
秦曉偉也知道大家都是藉機起哄，所以也沒意，而是解釋道：「其實這配方我本就打算明天回公司給那些加盟商們上課時教出去的。」
「不是吧，木頭，你就教原本那幾個麵食早點餡料的方子不就好了，至於把這個也交出去嗎。」一說到正事，沈星婷搖身一變，又成了迷迭香的一把。
而對於她的說法，安馨他們也紛紛表示贊同，畢竟頭一期的加盟門檻，為了打出市場口碑與名氣，所以定的還是比較低的。
而秦曉偉之前一共弄出的九種餡料的包子，剛一快餐美食開的旗艦店和原本只做午餐的加盟攤主那邊一面市就受到了極大的歡迎。
純肉的雞汁肉包、大肉包、牛肉包，全素的香菇青菜包、韭菜香干包，豆沙包，半葷半素的三丁包、梅乾菜肉包、酸豆角肉包。
有甜香口的，有鹹香口的，有酸辣口的，有清爽油香口的，各有各的滋味，將原本居住人口就比較複雜金陵市的食客們幾乎都涵蓋了裡面。
再加上統一配送的包子不但皮薄餡多，而且品質如一價格又不算貴，一元錢三個個頭不小的包子，再配著濃香的豆漿或者粥，一般情況下是能頂到中午了。
而秦曉偉面對自己夥伴的質疑時，卻笑著說道：「放心好啦，這灌湯餡用包子上也一樣，而且製作成本很高，就算是教人願意弄的人估計也不多。」
「而且你們難道不覺得，那九種包子即使是味道做的比別家好，可種類上還是顯得有些低調了嗎？加個灌湯包，檔次上也能提高一些吧。」
場的眾人除了根本不知道說什麼的王解放夫婦和王傑之外都不是呆子，一聽這話沈星婷他們當下也就明白了這話的意思。
而秦曉偉看到這幫傢伙的表情之後，又笑道：「我知道你們擔心什麼，放心吧，這餡料的配方我可沒打算一次性就把好的拿出去。」
「按照婷姐的經營策略，這好東西要循序漸進才能不斷的去壓搾市場中所蘊含的商機與利潤，這一點我可是聽耳中記心裡的哦。」
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