第263章決賽風波
紅瑪瑙一般的番茄做出的小盞，色澤嬌嫩鮮麗令人驚艷。而內部那浮動著芙蓉蛋花的嫩黃色湯汁，再配上那淡金色的竹蟻蛋，十分的絢麗。
而那道金玉滿堂，雪白色的蜂蛹和金黃色牡丹花一般的金耳配一起，顏色不但清爽宜人，而且感覺還很富麗堂皇。
烹熟之後天然野生的金耳散發著一股奇妙的菊香味，與快炒之後蜂胎的淡淡油香混合一起，構成了美食天堂一般的滋味。
先不去說這兩道菜的味道如何，至少這道菜賣相還有選材珍貴度上，卻是一點也不遜之前鄭成功的一菜雙味。
其中一個評委用筷子提起一枚蜂胎時，不看到那原本完整的蜂胎往下一墜，蘭花花刀特有的拉伸作用立時將這枚蜂王蛹變成了一條梭子漁網。
「好厲害的刀功！」這樣的一幕頓時讓那一眾評委們不約而同地開口稱讚了起來。
要說能做出這樣的效果，只要是刀章功夫過硬的廚師基本上都可以。
可問題是，可以歸可以，但真正操作起來無論如何也沒辦法象秦曉偉這樣，舉重若輕般的極速與利。
難能可貴的是，這些蜂胎可不是像那些普通廚師一樣硬是一粒一粒的慢慢劃出來，而是一把拍案本上同時進行的。
等一眾評委各自提起一粒蜂胎，發現粒粒如一的成了梭子魚網造型時，對於秦曉偉的刀功，他們則是加的驚歎了起來。
這可不是切肉絲兒，幾層肉片疊一起只要簡單的把握好力度以及速度就行了。想要把一把蜂胎同時劃出蘭花刀紋，技術方面的要求相當的高。
等這些評委一一品嚐過這道金玉滿堂之後，卻並沒有急著開口品評，而是直接開始品嚐起另一道芙蓉凍頂紅玉盞來。
深綠色的茶葉托起瑪瑙紅的番茄，底部被處去的一塊，被當成了盞蓋斜斜地倚一旁。
當嫩黃汁的湯汁裹著芙蓉蛋花和幾粒竹蟻蛋被送進口中之後，跟之前的連連讚歎不同，這一回一眾評委卻是久久地說不出話來。
他們這邊沒有反應，可把台底下的人給急壞了。畢竟這菜只能看到吃不到本身就夠讓人猴急的了。
原本現場的觀眾還想聽聽評委們的品評也好過過乾癮，可那幾位光吃不說話，這心裡頓時就被勾得彷彿小貓撓心一般。
要說台下這些觀眾還算好的了，那位美女主持人不但看得到還能聞得到。繚繞鼻尖令人沉醉的香氣，讓她根本不敢開口。
生怕一開口，這嘴裡快速分泌的口水就會直接噴湧而出，那就太影響形象了。
而誇張的是一眾評委中，有一個是連續幾口品完了那紅玉盞中的美味之後，意猶未之下硬是把當成器皿的番茄也給啃嘍。
還別說，只是下意識的一個舉動居然讓他眼前一亮。等這位悄聲跟身邊的評委說了兩句之後，台下的觀眾頓時就被屏幕上那幕一起啃番茄的舉動給雷的外焦裡嫩。
「我擦，不是吧，連裝菜的器皿都沒放過，這也太扯了吧。」
「切，你懂什麼，就像上道菜一樣，那雪梨花不也是可以配著菜一起吃嗎。」
「那也不至於吃得這麼嗨皮吧，難不成這番茄是品種？」
「我到是覺得這番茄肯定是被裡面的湯羹給浸出了味道，所以吃起來肯定別有一番滋味。」
「我勒個去的，不是吧，這口水今天算止不住嘍……」
「……」
一時之間，台下這些議論聲中，頻頻的傳出陣了吞口水的聲音。
而身為親友團的安馨他們也好不到哪裡去，相反因為經常品嚐秦曉偉料理的美食，這兩道菜的誘惑力就大了。
「哈哈，看到沒，上一回木頭參加比賽時，評委就是這樣的表現，結果就贏了，我看，這回也肯定能贏！」一邊暗吐著口水，趙飛一邊笑道。
只不過，他明顯口水的流速與吞嚥的速度不成正比，所以，說話的時候，這小數點就成了毛毛細雨一般狂吐了出去。
得虧靠著沈星婷的光，他們坐正是角度好的前排位置，否則，這一通話說下來，前面要是坐著人的話，都差不多可以洗頭了，保不準就能打起來。
「小馨，木頭這兩道菜是創的嗎？怎麼以前都沒看他弄過啊，你們不會背著我們偷吃吧？」眼瞅著事情往發的方向發展，暗鬆了一口氣的沈星婷不由問道。
一雙明媚的大眼睛正男友與評委那邊來回關注著的安馨，聽了這話之後，搖頭道：「沒有啊，這兩道菜我也沒吃過，可能是他現場想出來的吧。」
「暈，不是吧，現場想的？看評委的樣子就知道應該很好吃，木頭的廚藝居然這麼牛？」加入這個小團體時間短的魏小寶同樣邊吞著口水邊說道。
一旁的孔霆勳則笑著接口道：「呵呵……木頭的廚藝確實沒有話說，要我看，就應該讓這小子給我們可勁的教徒弟，省得他當什麼甩手掌櫃。」
「沒錯沒錯，正好之前木頭也跟我提了加盟培訓的建議，以他的手藝，隨便弄幾個方子出來再運作一下，光是加盟費估計就能收到手軟。」被這話提醒了的沈星婷點頭說道。
而這時，站台上正注意著評委反應的秦曉偉，不知道為什麼就感覺到身上突然一寒，中央空調之下居然也激靈靈的打了個冷戰。
當下他不動聲色地轉動著眼珠四下看了看，心裡則暗忖道：「我擦！怎麼好好的突然打冷戰，難不成又有人想法子要算計我？」
就他有些糾結於那個幕後黑手是否又有動作時，那邊的評委席上總算是有了個結果。
話說不管是鄭成功的一菜雙味還是秦曉偉的金玉滿堂，這幾個評委都是淺嘗輒止。而那道芙蓉凍頂紅玉盞，卻是不約而同地被這幫傢伙啃了一乾淨。
只是這一點的不同，台上台下的人哪一個看不出來。所以，即便還沒開始進入品評的環節，但大家心裡都有了些猜測。
而這時，剛剛還待那個角落裡一臉得意的中年男子，連同之前離去的那個顯得輕浮的年輕人一起，這會兒早已經不見了蹤影。
等一眾評委看著自己面前的空盤子頗有些不好意思的時候，其中一人說道：「秦選手，你這道菜，芙蓉指的是蛋花，凍頂應該指的是烏龍茶湯，紅玉盞自然是指番茄，可這湯中金色的東西又是什麼呢？」
而這個問題，也正是其它評委所疑惑的。即便以他們這嘗百味的嘴，卻怎麼也嘗不出來這鮮到骨子裡的食材到底是什麼。
「那些淡金色的顆粒其實是我無意之中從山上野竹林裡弄到的竹蟻蛋。」就知道會有這麼一問的秦曉偉很坦白地解釋道。
聽了這個回答，一旁的美女主持人原本還對剛剛那芙蓉凍枯紅玉盞下分強烈的食慾，頓時因為螞蟻蛋這三個字瞬間冷卻了下來。
不但是她，就連台下的那些現場觀眾，也被這三個人給鎮得夠嗆。甚至很多不行的傢伙，紛紛對用螞蟻蛋這種東西做菜表示不能接受。
而評委席上的幾位評委卻是一番低聲交流之後，又由剛剛提問的那人笑道：「呵呵……原來是竹蟻蛋，難怪味道讓我覺得有些熟悉。」
說完，估計是感受到了女主持人和台下那些對螞蟻蛋比較反感觀眾們的心思，這位評委當下就將這竹蟻慢的來歷還有味道以及妙處一一說明了出來。
「螞蟻蛋烹飪的體系當中，屬於傣家的一道傳統名菜，此物不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養價值。」
「而這螞蟻蛋，也不是什麼螞蟻的蛋都能吃或者都好吃的。一般傣家來說，吃得都是生長樹上的大黃螞蟻所產的蛋。」
「還有一種就是大家可能聽說過有著很大藥用價值，對人體很有益處的大黑螞蟻，也就是學名擬黑多刺蟻所產下的蛋。」
「而我們烹飪界，真正能做為上品的螞蟻蛋則是秦選手所用的這種竹蟻蛋，比之頂級的魚籽也就是魚蛋也不遑多讓，可謂是蛋中之極品。」
隨著這位評委的解釋，再加上市面上確實有著不少螞蟻類的保健品，這台下的觀眾對這竹蟻蛋的感官到是有了很大改善。
只不過，到了眼下這個地步，站台上的鄭成功雖然極力的保持著臉上的表情，可那眼中閃過的不甘彷彿利箭一般，直射向自己的對手。
如果說眼神能殺死人的話，估計這會兒秦曉偉的身上早就被那眼箭給射得滿是窟窿了。
而早就感受到這股子火辣到能要人命目光的秦大廚師，這會子正一臉風清雲淡地聽著評委的敘述，彷彿壓根沒察覺到一般。
只不過，對於那些評委來說，雖然知道了這是竹蟻蛋，可心中卻依舊有些疑惑。
要說這螞蟻蛋，對於這些行內專家來說並不算什麼穎的食材。可剛剛品嚐的那些，說誇張一點，卻給他們留下了刻骨銘心的印象。
否則，以這幫評委的資歷，怎麼也不可能做出連那紅玉盞都給啃了個淨光的事情。
所以，介紹完螞蟻蛋之後，那個評委又問道：「秦選手，不知道為什麼你這竹蟻蛋會這種顏色，難不成這是什麼品種螞蟻？」
……
***：不怪這些評委會不知道竹蟻蛋的分類，畢竟術業有專攻，相對於博大精深的華夏料理來說，想全都精通那是不可能的。
最新章節txt，本站地址：