一個多星期的牧場生活很是忙碌。只有切實體會到，劉雲軒才知道這些牛仔賺的錢很不容易。
每天早晨要起的很早，給馬洗刷，給牛準備草料。將牛放牧出去後還要清理牛棚裡的牛糞。
這一點很重要，因為牛糞很適合蒼蠅的繁殖，如果不及時清理乾淨繁殖出大片的蒼蠅以後，牧場的損失可就大了。因為蒼蠅能傳播很多種疾病，對動物來講最重要的就是口蹄疫、大腸桿菌等。而且如果在牛群中有大量的蒼蠅，就能導致牛群煩躁不安，甚至互相摩擦、撕咬，降低肉用等級。這樣的精神狀態牛的生長也會很慢。
這些都弄完了，就要去牧場上看護牛群，看有沒有跑出去的，或是別人家的牛跑進來的。
劉雲軒一直都跟著自己的兩個手下一起幹活。學的很快，加西亞說再過幾天掌握好騎馬的技術就會是一個合格的牛仔了。
新買的這群牛因為劉雲軒天天喂空間水，都很健康，已經習慣了在田園牧場的生活。這些日子已經給這些牛的屁股上打好了印記，是個中文的田字。這樣，以後要是牛跑出去別人也知道是誰家的。
火焰恢復的也不錯，毛色艷紅，身體雄健，很是神駿，與剛見到的時候相比簡直是判若兩馬。不過就是得劉雲軒親自侍候它。
現在的火焰，自己一個人一間大大的馬棚，小了的話它就鬧騰。每天早晨劉雲軒給他洗刷後，就自己出去牧場玩，什麼時候玩夠了就回來要吃的。是整個田園牧場裡最悠閒的了。
天氣也漸漸的暖和了，劉雲軒也撿起了自己的老本行。什麼老本行呢？當然是種西瓜種菜啦。
美國的民眾相當重視食品安全問題。在美國並不是你種出蔬菜就可以出售。沒有美國農業部的相關檢測文件，所有的超市、市場都不會給你上架。而且一個新的品牌即使上架了銷量也不會高。
尤其是劉雲軒仍打算走國內的高端產品路線，這就更難了。
後來還是加西亞聽了老闆的訴說給了建議，必須找美國農業部做有機蔬菜的認證。雖然很難，但是認證成功以後，美國的民眾接受的就能快些。至於如何操作加西亞就不知道了。
沒辦法，劉雲軒只好給查理打電話詢問。
「查理，我需要你給我提供專業的意見了。」劉雲軒說道。
「嗨，劉，有什麼問題你只管問吧。對了，你的火焰怎麼樣了？」查理詢問道。查理走的時候還鼓動劉雲軒多買幾匹馬，他有時間好過來騎著玩。其實劉雲軒也想多買，奈何兜裡銀子不多了，從國內大款過來還麻煩，只好先等等。
「火焰恢復的很不錯，你再見到它的時候一定會大吃一驚的。」提到火焰劉雲軒也很高興，「這次給你打電話主要是想讓你幫我打聽一下有機蔬菜認證的流程。」
「天啊，劉，不是吧，你怎麼想到搞這個，你的牧場養些牛不是很好麼？你要知道有機蔬菜的認證很麻煩的，要求也很高的。」查理不理解，好好的牧場幹啥要去種菜。
「我不是看牧場有片地閒著麼，我又不打算種玉米。而且在我們國內的時候就搞過有機蔬菜，這方面還是有點經驗的。」劉雲軒解釋道。
「好吧，我會幫你聯繫。不過你要做好準備，不是那麼好通過的。他們的認證太嚴格了。首先要看你的土地是否合乎標準，而且會不時檢查你在種植過程中是否會接觸有害物質，選用的種子是否有轉基因成分什麼的。」查理一口氣說了一大堆。
最後提醒劉雲軒農業部會派遣一個團隊，最少由十多個人組成，負責對他所種植的有機蔬菜做認證評測。到時候這些人去的時候，千萬不要送一些禮物想著賄賂，那個後果非常嚴重。如果被發現會被起訴的。當然被發現後認證也就結束了，當然是不通過。
掛斷電話後，劉雲軒不住的慶幸。老哈德森的牧場真的不錯。玉米種植的時候並沒有施用過化學肥料，也沒噴灑過農藥什麼的。因為農業部對土壤的要求第一條就規定最少3年內沒有施用過化學合成物質。
而且牧場裡對蒼蠅的防治工作做的也比較好，都是採用的物理方法，沒有使用化學制劑。
查理的動作很快，通過電話後第三天的時候。一隊農業部派遣的評估人員就來到了田園牧場。
劉雲軒讓加西亞領著幾個人去查看周邊的環境情況和對土壤和水源取樣。他自己則拿出準備的資料，介紹牧場這幾年的狀況。這些人沒有呆多久，取好樣品，拿著資料就走了。劉雲軒看了一下，最少取了幾十種的檢測樣品。(http：/／.)。
「加西亞，在你們美國什麼蔬菜需求量最大？」劉雲軒問道
「捲心菜、青花菜、花椰菜、胡羅卜這些應該好賣一些。」加西亞說到。
劉雲軒來美國也有段時間了，知道加西亞說的捲心菜就是洋白菜，青花菜就是西蘭花，花椰菜就是菜花。因為在美國青菜的主要用途就是製作蔬菜沙拉，所以市場需求量還是很客觀的。
也沒等農業部的檢測結果，劉雲軒直接從有機種子商店買好種子就開始種植。他對這片土地有信心，再說了，在檢測之前還給菜地噴過空間水。最後選定的主要種植菜種就是洋白菜，西蘭花，胡羅卜。當然了，土豆、黃瓜、西紅柿什麼的蔬菜劉雲軒也種了一些，不過這些都是留著自己吃的。
肥料當然是用自家牧場自產的牛糞。劉雲軒還跟著加西亞學會了如何操作旋耕機。老哈德森留下的是履帶式的，駕駛室裡沒有方向盤全是操縱桿。其實也很簡單，只要明白具體的控制作用，最後的10英畝土地都是劉雲軒翻的。
來到美國什麼都習慣，就是這些吃的真心不太習慣，沒辦法只能有機會去唐人街採購去。這邊的超市裡可沒有賣炒勺的。現在每天的早飯和晚飯都是加西亞和羅德裡格斯負責。兩個人的烹飪水平，只能說是一般。反正你也不能要求每個牛仔都有好廚藝不是。
這幾天劉雲軒沒事就盯著火焰看。就打算著什麼時候騎上它溜躂一圈。