衛長蕖轉身走到灶膛前,準備生火做飯,才發現那日撿來的柴火已經燒完了。
像十里村這種地方,挑眼望去,除了山林還是山林,房前屋後哪裡沒有幾棵樹,最不缺的就是柴火。
山神廟背後就是一片林子,房前屋後,左左右右都有樹。
衛長蕖瞧一眼小蘿蔔頭,見他正睡得香,天還沒黑,就自個出門去撿些乾柴回來。
也不走遠,就在山神廟周圍轉了兩圈。
衛長蕖爬上樹,砍了樹上的乾枝條,一會兒功夫就撿了一捆乾柴,抱著乾柴回到山神廟。
今日在集市買了火折子,也不用鑽木取火這麼麻煩。
抽了把麥草引火,將乾柴一根根折斷,放進灶膛,乾柴遇火就辟里啪啦的燒起來,燒得旺旺的。
衛長蕖往灶膛內加夠了柴火,鍋已經燒得辣辣的,冒出青煙。
今日在肉攤割了兩大塊豬肉,一共十多斤,送了一塊給江雲貴家,還剩下五六斤。
豬肉都是連著皮子一起買,皮子上的豬毛沒有刮乾淨。
衛長蕖將整塊豬肉放進鍋中,豬皮子貼著鍋壁烙,鍋內就響起嗤嗤唰唰的聲音。
南方人吃豬肉,講究烙一下豬皮子。
烙豬皮,一來可以去除豬皮上的未刮乾淨的豬毛,二來烙過的豬皮吃著更加鬆軟。
聞著糊味,衛長蕖將豬肉拿起來看,見豬皮已經烙得焦黃,豬毛全燒焦了,便往鍋內加兩瓢水,鍋滾熱滾熱的,水剛參進去就燙了。
趁著水還不燙手,衛長蕖拿起菜刀,將豬皮子一陣刮洗乾淨。
將豬皮外面一層烙焦的糊鍋巴刮乾淨,就露出金黃色的豬皮子,烙過的豬皮子鬆鬆軟軟的。
再用清水沖一遍,將肉洗乾淨。
今日去集市買的東西太多,兩隻大醋缸又佔地方,便沒有再買的蔬菜,家裡就只有肉,山雞蛋,麵粉,衛長蕖晚上準備包餃子吃。
切下一塊半肥半瘦的豬肉,大約有半斤左右,剁成肉餡包三十來個餃子不成問題,足夠今晚吃一頓就可以了。
衛長蕖先將豬肉切成小塊,再開始剁肉。
哆哆哆……齊刷刷的剁肉聲,響徹整間屋子,聲音傳到衛長羽的耳中。
自打回來的路上,小蘿蔔頭就開始睡,到現在已經足足睡了一個多時辰。
聽見有響聲,那張睡得紅撲撲的小臉蛋兒上,兩撇羽扇般的睫毛,輕輕顫動了幾下,才睡意朦膿的睜開雙眼。
小蘿蔔頭躺在床上,身子輕輕一滾,翻了個身。
翻身過來,小臉正對著門口,看見姐姐正在灶台上忙活,剛睡醒,軟軟的叫了一聲:「姐姐。」
衛長蕖正在剁肉,空騰不出手,道:「長羽,姐姐在做晚飯,自己起床將鞋子穿好。」
她心想著,小蘿蔔頭五歲了,應該能自己穿鞋吧。
「嗯,姐姐做飯吧,長羽會穿鞋,」衛長羽乖乖的答應姐姐,慢悠悠的從床上爬起來,小屁股坐在床上,彎著小身板認真的穿鞋子。
衛長蕖在剁好的餃子餡裡加了著料,取了只碗將肉餡裝好,準備揉麵團。
撕開白面袋子,舀了一大盆白面。
今晚將麵團揉好,包完餃子剩下的麵團,可以用大碗蓋著,隔一天晚上,麵團就會發醒,第二天可以直接取來蒸饅頭。
揉好麵團,衛長蕖揪下一部分,在菜板上撒些乾麵粉,防止待會兒切面劑子時,麵團會粘在菜板上了。
先將麵團搓成面棒子,再用菜刀將面棒子切成一個個的面劑子,最後用竹筒擀出薄薄的水餃皮子。
衛長蕖正在包餃子,小蘿蔔頭穿好鞋,蹬蹬蹬的跑到灶台邊,小個兒還沒灶台高,實在看不見姐姐在做什麼好吃的。
小蘿蔔頭踮起腳尖,脖子都拉長了,終於看見姐姐包的那一個一個小東西,看上去好漂亮,像只胖乎乎的雞蛋。
衛長蕖瞧著小蘿蔔頭,脖子撐得老長,像只等著被餵食的小麻雀。
「長羽,脖子不酸嗎?姐姐在包餃子,你先去一旁玩,姐姐煮好了餃子,再叫你吃飯。」
衛長羽想都不想,道:「不,長羽不要玩,長羽看著姐姐做事,看著看著就能學會,等長羽再大一點就能幫姐姐做事了。」
糯糯軟軟的話,聽起來十分貼心。、
原來小蘿蔔頭弟弟每次都踮起腳尖看她做事,儘是為了這點小心思。
喜歡看,就讓他看著吧,衛長蕖也不在說什麼。
衛長蕖將包好的餃子,一個一個排在菜板上。
小蘿蔔頭瞧見姐姐包完了,邁開一雙小短腿,主動跑去灶膛前:「姐姐,長羽幫你燒火。」
「長羽,你還小,會燒火嗎?」衛長蕖正在忙,也沒太注意小蘿蔔頭,隨口一問。
「嗯,長羽會呢,姐姐看著吧。」
灶膛內還有些火星子,小蘿蔔頭伸出手丫子,又是動手,又是動腳,四肢並用,使出吃奶的力氣,一張小臉蛋兒憋得通紅,啪嚓!總算是將那頑固的乾柴枝給折斷了。
一根一根的將柴火放進灶膛。
哈呼,哈呼,我吹,吹,吹!
一張瘦瘦的小臉都鼓成了兩隻小肉鮮包,灶膛內的煙越來越濃,哄!一下,火總算是燒起來了。
「姐姐,我會燒火了,噢噢。」
火燒燃了,小蘿蔔頭,一陣得瑟,拍著一雙手丫子,開心得不得了。
衛長蕖聽見鍋內嗤嗤的聲音,轉過身來,正好瞧見小蘿蔔頭開心,得瑟的小模樣,小臉沾染了些鍋灰,鼻子上一團黑乎乎的,模樣滑稽又可愛。
沒想到,這隻小蘿蔔頭還真將火給燒燃了,衛長蕖誇一句:「長羽真厲害,會燒火了呢。」
將鍋刷洗乾淨,衛長蕖拿了雞蛋出來。
煮了一盆蛋花湯,煎了鍋貼餃,又調了一碗吃餃子的拌料。
衛長蕖將餃子起鍋,端了蛋花湯,水餃放在床前,姐弟二人就坐在床上吃晚飯。
先給小蘿蔔頭夾了幾個餃子,讓他吃著,蛋花湯才起鍋不久,滾燙的,衛長蕖舀了一碗,擱在一旁涼著。
吃完餃子,姐弟二人又喝了蛋花湯,都吃得肚兒鼓鼓的,特別是那隻小蘿蔔頭,硬是喝了兩碗蛋湯,小肚皮都滾成了小皮球。
衛長蕖伸手揉揉他的肚子,柔聲問:「吃多了吧,難受嗎。」
「不難受,吃多一點,就能快快長大,姐姐太辛苦了,長羽想快快長大,幫姐姐分憂。」
嗝!小蘿蔔頭嘴上說不難受,卻一個接一個的打嗝,才吃完飯,沒來得急擦嘴巴,一張小嘴染得油滑滑的。
衛長蕖伸出一根指頭,戳了戳他的腦袋瓜子——真是顆傻蘿蔔頭!
「長羽,誰告訴你使勁吃東西,就能快快長大,那都是哄小孩子的話,咱們有多大的倉庫,就裝多少的糧食,知道不,想要快快長大,也不能吃成個球,撐壞了,姐姐可要心疼。」
倉庫,球——某只小蘿蔔頭風中凌亂了,傻巴巴的望著姐姐。
姐姐說的話,他怎麼一句都聽不懂呀,難道是他太小了。
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