酒樓合作的事情談成,衛長蕖有些事情還得與掌櫃的商量。
身邊有只小蘿蔔頭需要照顧,她不可能將一天時間都花費在酒樓的事情之上,再說,果醋的釀製也迫在眉睫。
再過兩個月就要入冬了,果子嶺的野果也必須盡快採摘。
衛長蕖做好打算之後,看向萬掌櫃,淡淡道。
「萬掌櫃,有些小事情,想和你商量一下。」
在立字據的時候,衛長蕖已經瞭解了掌櫃的。
醉香坊的掌櫃姓萬,叫萬來福,醉香坊在止水鎮開了大約三年的時間。
萬來福極為客氣道:「有什麼話,衛姑娘直說便是,」
「萬掌櫃,你是長輩,喚我長蕖就好,」衛長蕖抿唇一笑,接著道:「我想與你和錢叔計劃一下醉香坊營業的事情。」
萬來福一臉和氣,笑容滿面:「長蕖啊,既然你當我是長輩,就別一口一個萬掌櫃,叫我叔就好了,你有啥建議,儘管提不出來就是。」
衛長蕖便開口直說。
「來福叔,實不相瞞,我家中瑣事,也需要時間打理,我不可能將一整天的時間都花在醉香坊的事情上,我只能保證,中午到傍晚,客流量最大的這段時間,在醉香坊裡做事,當然,至於上午和晚上這段時間,也不可能關上門不做生意,我建議,上午這段時間專營早點,晚上咱們專營鐵板燒。」
衛長蕖說完,於錢便有些質疑問道:「一上午的時間,只賣早點,會不會太過單調。」
「還有,長蕖啊,你說的那鐵板燒,是啥菜式。」
萬來福也正一臉好奇的盯著衛長蕖看。
鐵板燒——他活了這把年紀,可從來沒聽說過。
「來福叔,錢叔,你們先別急,」衛長蕖示意兩人先別急,接著慢慢道:「清早起床,正是脾胃最虛弱的時候,胃口欠乏,宜吃清淡暖胃的食物,鮮少有少人跑來酒樓大吃大喝,若是上午經營菜式,恐怕也沒啥生意。」
萬來福,於錢一邊聽,一邊微微點頭,不自覺間就有些贊成了衛長蕖的想法。
這說的也有道理,醉香坊上午的確是沒啥生意。
衛長蕖挑眉,不著痕跡的掃了二人一眼,見二人有被她說動的跡象,繼續道。
「反之,早上這段時間,專門賣一些精緻的糕點,香甜可口的稀粥,可能會有意想不到的收益,當然,至於糕點,粥類的烹飪方法,我會一一列出來,早點的烹飪之法也不難,錢叔完全可以應對。」
「至於,鐵板燒嘛,最適合晚上做宵夜,再配上二兩燒酒,那滋味,絕對美妙無窮。」
本來衛長蕖是想說——若是配上一瓶啤酒,就完美了。
可惜,沒有啤酒,只能白酒代替。
萬來福,於錢瞧著衛長蕖說得繪聲繪色,都搞不懂,明明是一個鄉下丫頭片子,咋懂得這麼多。
「長蕖,這鐵板燒,真有你說的那麼好,怎麼個做法?」萬來福像是看到了醉香坊的前景,迫不及待就追問。
衛長蕖耐心的道:「其實鐵板燒的烹飪之法極為簡單,錢叔,蘇成都能做。」
蘇成吃驚的看著衛長蕖。
「我真的可以做嗎?」
他只是一個跑堂的夥計,雖然也很想學廚藝,但是卻一直沒有機會。
「嗯,」衛長蕖肯定的點頭:「首先,咱們得去鐵匠鋪定制一個專門烹飪鐵板燒的鐵架子。」
「只要在鐵架的匣子內,燒一堆炭火,蓋上鐵板,往鐵板上澆油,就可以在鐵板上炒東西了,不管是素的,葷的,海鮮的,都可以做成鐵板燒,在鐵板上將菜炒熟,再拌上秘製的辣醬調味料,撒些香菜,香脆的花生一拌,保證香辣可口,再過幾個月就入冬了,鐵板燒香辣,火熱又夠味,最適合冬天吃來御寒。」
衛長蕖詳細說了一遍,萬來福,於錢也大致聽明白了。
萬來福道:「做這鐵板燒,豈不是需要很多的木炭。」
衛長蕖等的就是這就話。
她瞧見,江雲貴夫婦倆賣了一上午的木炭,一斤半兩都未賣出去。
如今在醉香坊推出鐵板燒,正好藉機幫著他們將木炭給賣了,不但今日這一麻袋能夠賣成錢,醉香坊晚上經營鐵板燒,肯定需要長期的供應木炭,也算是變相的替江雲貴夫婦倆找了條進項。
雖然衛長蕖心裡是盤算著幫江雲貴夫婦倆賣木炭,但是臉上卻半點未表現出來。
她神色平靜道:「是的,」接著又試探著問:「來福叔,你是同意我的建議咯。」
萬來福想著,眼下也沒什麼好法子,原本就生意冷清,試試也沒啥壞處。
下定決心,便對衛長蕖道:「就依長蕖的意思,上午專賣早點,晚上經營鐵板燒,暫且這樣試試。」
將最醉香坊的事情定下來。
衛長蕖才提起木炭的事情。
「來福叔,酒樓經營鐵板燒不是需要買木炭嗎,我二舅家裡存有木炭,今日正巧用牛車拉了一麻袋來集市賣,麻袋裡的木炭,我之前看過,都是燒大柴塊密出來的,經得起燒。」
江雲貴夫婦倆聽衛長蕖說話,一陣激動,一陣感激。
他們守了一個上午,半斤半兩木炭都沒賣出去,這下有點著落了,咋能不激動,只要家裡的木炭能賣成錢,軍兒明年的束脩就有盼頭了。
「長蕖說的話,我信得過,」萬來福也不準備去看木炭的成色,直接對江雲貴夫婦倆道:「你們夫婦二人今天拉了多少斤木炭來賣,我全要了,按集市上的均價來算,每斤木炭,我出兩文錢,你們覺得怎麼樣。」
江雲貴趕緊高興的答應:「多謝萬掌櫃的,今天拉了七八十斤木炭來,正擱在牛車上呢,我都賣給你。」
馮氏也跟著歡天喜地。
一斤木炭兩文錢,集市長最多能賣到三文錢兩斤,萬掌櫃是看在蕖兒的面上,出了高價,咋能不高興。
這次啊,可真多虧了蕖兒。
萬來福與江雲貴夫婦倆談好木炭的事情,又轉言向衛長蕖道:「長蕖,現在鐵板燒的生意還沒開張,暫時就買這麼些木炭,等先賣賣看,若是鐵板燒的生意好,自然是需要長期供應木炭,到時候,再需要買木炭,我也就不看別家的了,直接讓你二舅家送便是。」
萬來福是看在衛長蕖的面子上,專門照顧江雲貴夫婦倆的生意。
衛長蕖趕緊道謝:「長蕖明白,多謝來福叔。」
「萬掌櫃,真是太感謝了,」江雲貴也跟著道謝。
「您放心,若是以後還需要咱家送木炭,我一定將木灰篩得乾乾淨淨的給您送來。」
------題外話------
下載手機客服端,可以免費領元寶喔1元寶=1幣
第一天簽到:免費領5元寶
第二天簽到:領10元寶
第三天:15元寶
第四天:20元寶……
連續7天簽到,最多可以領取35元寶…。
妹子們,動動手指,領取元寶,支持正版喔,也算對作者辛苦耕耘的獎勵吧!