船的廚房雖然袖珍，但是一應俱全。不多時，十數個海產便整了出來。
期間張振勳也到廚房參觀，對廚房中的幾樣電器讚歎不已，有些竟然是從未見過，甚至是看不出是什麼材料製成。又從旁觀看使用，眼花繚亂，一時覺得自己倒如劉姥姥進了大觀園。
震驚之餘連連問，李秉衡將微波爐、電磁爐與油煙機等原理大致講了下。張振勳聽了反而如墜雲霧之中，竟像是聽了天方夜譚一般，要不是親眼所見，只怕是無論如何不會相信。
「這些電器是否可以創辦工廠生產？」張振勳露出了商人本性。
「當然可以，只不過需要些時日，不是一蹴而就能成的。」
見他沒有信口開河，張振勳反而對這個神秘莫測的青年更加讚許。
於是也不多問，與眾人一起開飯。
李秉衡拿出一支從前自己釀製的葡萄酒出來給大家品嚐，張振勳見到是葡萄酒，頓時來了興致，迫不及待的倒在杯裡，見色澤鮮亮濃郁，暗道好酒，連忙飲了一口，細細品味，竟是覺得比自己以為喝過的任何一種葡萄酒都要美味。心下更是驚訝，心想這年輕人竟然連釀酒的技藝都這麼高，實在是人才。
又讓眾人分了品嚐，大家都喝過張家自釀的葡萄酒，喝了這酒後高下立判，心下瞭然，紛紛叫好起來。
張振勳笑著問道：「如今看來，李先生實是我平生僅見之人才，方才合作之議不知意下如何？」
李秉衡連忙站起身說道：「不敢當，這次來就是想在當地興辦實業。張老先生能成全，那是再好不過。」
見他已經答應，心下大喜，又問道：「昨日所說辦學校與良田是何故事？」
李秉衡正色道：「這工廠辦之易，但人才難得，所以當未雨綢繆，自己先大力培養。」
張振勳哈哈一笑，說道：「怪不得昨日你說要興辦教育，借用良田。辦教育也是好的，同盟會的胡漢民先生一直在新加坡，與我也多有往來，他們也常說辦教育，開啟民智，以輿論引導人民。不過你要借用良田，不知派甚麼用處。」
李秉衡微微一笑，環顧眾人，朗聲說道：「重工業強國，輕工業富國，教育興國，想必這些道理大家都明白。不過最最根本的一項，還是農業。我國是農業大國，十之**的收入都靠農業，全國大部分的人口都是農民。所以說，要開始我中華的強國之路，這農業，乃是要關口。照我看來，若想讓農民解決溫飽，任重道遠。只有大力展農業科技，大力展農業機械，合理使用化肥這三條才是，農業科技我這有許多教材，農業機械我也可以設計，更加合適的化肥我這有能生產的配方。而且根據我前段時間的現，對水稻、小麥等進行雜交，可以提高種子的品質，使用雜交稻與雜交麥種子，保守估計畝產能達到9oo斤，一旦推廣使用農業機械與化肥後，畝產過1ooo斤並不是難事。」
話音剛落，眾人都被這個數字驚呆了，即便是南洋這邊的土地較為肥沃，畝產也不過4oo斤到5oo斤不等，將信將疑之下，大家都交頭接耳議論起來。
張振勳是靠農業起家的，先後開辦裕和、亞齊、笠旺、萬裕興墾殖公司。一開始在葛羅巴埠創辦了裕和墾殖公司，僱傭了一批華僑工人，開墾出一片荒地，種植椰子、咖啡、茶葉等經濟作物，並在田間套種雜糧，原先的叢林沼澤變成了肥沃的田園。此後又連辦幾家大型墾殖園，獲利頗豐。當時都是運用了先進的農業理論與開墾技術，所以李秉衡所說的他一直在認真思考。如果真的能夠實現的話，那麼可以說不但國內的溫飽問題可以解決，而且農民的生活也將得到極大的改善，對國家的穩定有著莫大的幫助。他嚴肅而認真的注視著李秉衡，心情起伏不定，這個年輕人今天給他帶來的衝擊太多了。如果沒有親眼目睹這艘船以及船裡面的這些設施的話，他絕對會認為這個年輕人不過是個誇誇其談的半吊子。
「一旦農民問題徹底得到解決，那麼展工業也就沒有後顧之憂。如果繼續深化農村改革，展農產品加工，展與農村有關的輕工業，直至在農村興辦工廠。農民富裕以後，大量的勞動力會流向城市，流向工廠，造出的產品再買回農村，無疑會加快工業化進程。」美好的想像繼續如畫卷般繼續在眾人的腦子裡展開。
「我借良田的目的很簡單，就是為了用作試驗，一旦雜交成功，將來需要大量的土地來培育種子，並加以儲存，以便運回國內種植。我知道張老先生以及幾位朋手裡有幾處墾殖公司，擁有大量的良田。所以想借來一用，同時也希望各位支持我辦學，將這些技藝傳給更多的中國人。」
眾人見他絲毫不提報酬等事，才相信他學成報國之心甚堅，也有人問道：「李先生莫非是革命黨？其實說出來也是不妨，我們這許多人都參加了同盟會，不少子弟與會黨中人一起操練，常有報國之心。先生一來，實在是一大助力，不知先生先前入的什麼黨。」
「也並沒有入什麼黨，先前在歐洲與同學等人憑空一腔報國心罷了。如今回國，正要尋訪孫先生等人，略盡綿薄之力。」
張振勳前扶住李秉衡的手，笑道：「可喜可賀，孫先生又能得到一名得力同志，我等也能得到事業助手，老朽今天可是老懷大暢。明日隨我去巴達維亞，我當聚集華僑商人，革命黨人，為李先生洗塵。」
「如此恭敬不如從命，有勞老先生了。不過，我這還有一件禮物要送給老先生。」李秉衡略微激動的說道。說著，將眾人引向可以直達層甲板的運貨電梯處。「請看，此乃我設計的葡萄酒釀製的幾個機械設備，另外還有些在歐洲時搜集的種植、釀造葡萄酒的資料，請老先生一觀。」
眾人都是有些驚奇，昨天還沒見到這些所謂的釀酒設備，只一夜就多了出來，看那成色，就知道是新近做出來的。有些人咋舌道：「這些機床果然了得，只要有材料，怕是什麼都做的出來，而且費時不多。」
而李秉衡詳盡的為張振勳介紹起這些機器的功效起來。
「唔，你是說這自動轉酒裝置只需按一下電鈕，這藏酒就會自己轉到別的桶裡，而且想轉幾次就幾次？」張振勳對這釀酒機器瞭解頗深，也知道眼前這機器遠勝自己從國外辛苦購買的進口機器。但他的注意力全被李秉衡所說的自動轉桶機器面了。原來釀酒工藝中，酒味醇香的關鍵環節在於酒的窖藏時間。「陳年老酒，越陳越香」，說的就是這個道理。張振勳嚴格規定張裕公司產品起碼得窖藏5年以才能出廠銷售。同時，他準備嘗試改變中國傳統的以缸甕藏酒的方法，採用進口的白橡木貯酒桶貯酒；而且借鑒外國的經驗，每一年都要給藏酒「轉桶」，也就是從一個桶裡轉到另一個桶裡去，在轉桶的過程中，將沉澱在底的結晶體酒石酸除去，使酒色更為清澄。貯酒期越長，轉桶的次數越多，酒味自然就越醇香了。這道工序非常費時費工，如果有了這自動轉桶機器，實在是輕而易舉。況且資料中土壤調理、肥料施用、病蟲害防治以及釀酒工藝等，對於緊張籌備中的酒廠來說實在是雪中送炭。
張振勳激動的對著眾人說道：「這興辦實業一事，非得有大魄力者為之，何也？想我於煙台興辦葡萄酒廠已十數載，至今未成，若是尋常人，早氣餒撤資。即便國內同胞大力襄助，朝廷也對我關愛有加，多方予以方便，仍不能成。細細想來，委實於這釀酒猶如瞎子過河全靠摸索，又無優良之機器，且無可靠之人才。幫忙者眾，但都不時內行人。今日我倒是見了個內行的，李先生所贈之委實大有道理，這窖藏、轉酒等說法甚合我心，況且這葡萄良種培育之法，我看也是能成的。」
眾人也都是驚喜有加，張家在國內產業與投資頗多，唯獨這釀酒一項，費了不少金錢，前後十幾年，傾注了許多人多年心血，本來近日覺得成功在望，如今又有人錦添花，也算是一個安慰。
張子章是煙台與檳城兩邊跑，這幾年一直為釀酒廠的事情反覆奔忙，吃盡苦頭。曾經有一次去歐洲買了12o萬株葡萄苗，不料運回來的路全部枯死，那是令他最為心痛的一件事情。葡萄酒廠如今就是他的命根子，為之嘔心瀝血，如今又得了這樣的好消息，實在是激動萬分。
高興之下，張振勳吩咐張子厚立即將設備與資料送往煙台，而且讓家人連行李也送了來，直接坐著「南海王子」號往巴達維亞雅加達而去。