小隊長的意見非常光榮的全票通過,雖然阿二從來沒吃過捶雞,但是他堅信即使不好吃的東西到了駱廚娘手裡也一定會好吃的很有創意。
駱碧心讓阿二去選了只當年的老雞來宰殺去毛,自己則挑了兩條最好的斑魚加上酒,蔥,生薑,鋪上筍片和臘肉放進蒸爐裡清蒸,又選了兩尾剁碎成魚塊,泡上黃豆,枸杞,燒鍋下油,放入生薑片去腥味,把魚塊煎至半熟,然後去油,和黃豆一起放進鍋裡加水,大火煮沸,再舀出放進砂鍋裡,放在小煤爐上咕嘟嘟的小火燉著。
於是小隊長再次從削皮工榮升為燒火工,坐在小板凳上望著眼前的那個小煤爐呆。
「我們除了雞就只有斑魚了啊?」阿二有點不滿的扒著雞毛,我拔我拔我拔拔拔!
「不然呢?」駱碧心抓著一個加滿了雞蛋清,澱粉,酒,鹽等調味料的大碗用筷子攪拌著,「其實吃斑魚也很好啊,枸杞煲斑魚健脾開胃,養血益腎,挑食會長不大哦!」
阿二嘟嘟嘴,只好繼續收拾那隻雞,剛舉起刀要給它開膛破肚,駱碧心就放下碗一把把刀搶走了,諄諄教誨道,「做捶雞不能在肚子上開刀!」
「咦?不開肚子的話怎麼取出內臟啊!煮在一起會很苦的!」阿二像是嘗到了那個苦味一樣皺著臉吐吐舌頭。
「嗯哼做這個跟做秋刀魚一樣,要從背脊上開刀!」駱碧心小心的用力切開老雞的背脊軟骨,用力太大就連下面的雞肚皮也一起切開了,輕了又看不開,看來她還沒有到庖丁解牛的境界啊!歎氣。
「秋刀魚?就是那個刺很多的魚?」阿二勤學好問。
「沒錯!但是只要找準開刀地部位,吃秋刀魚也可以幾乎沒有刺哦!」駱碧心嫻熟的用刀背把那些肋骨一根根的彈出來。
「真的假的?那魚很好吃。以前大少爺很喜歡吃,不過刺好多,所以吃起來好麻煩,後來有個廚子想了個辦法,把整條魚切成段放在油裡炸,那樣子真的一根刺都沒有了誒!一咬下去酥酥脆脆的滿口油,好好吃哦!」阿二懷念地咂吧咂吧嘴。
「惡……」駱碧心有點臉色青用刀把在雞身輕輕地捶著。「滿是油地那還叫魚麼??你放塊雞肉去炸也是一個味兒!」
「說來也奇怪。從那以後大少爺就再也不吃這道菜了。」阿二搔搔腦袋有點困惑地說。「害地我後來都沒地方去偷來吃!」
「嘿嘿……嘿嘿……」駱碧心嘴角勾了勾。「你們大少爺精得很呢。又不是阿二你。吃什麼都好吃。還越油越覺得好吃。這是最沒品位地吃法了!」
「什麼嘛……你就會護著大少爺。」阿二不滿地嘟嘴。
要是之前駱碧心肯定會毫不吝嗇地給阿二一頓暴打。可是現在卻讓駱碧心很不是時候地想起了昨晚那個讓人窒息地吻。好熱好熱。鵝蛋小臉上頓時起火了一樣地紅。「誰。誰說我護著他了!我是就事論事!」
「是麼?咦?碧心姐。你臉好紅啊!」阿二湊過去看。駱碧心伸手把阿二地臉用力扭開一邊。阿二立刻鬼叫了起來。「啊啊啊……好髒啊!碧心姐你手上都是什麼啊?粘乎乎地好惡
駱碧心攤開手一看,上面都是剛剛自己調配好的混著雞蛋清的調料。看著阿二拚命擦臉的樣子,得意的哼了哼,「自作孽不可活也!讓你不好好幹活,就會瞎說,遭報應了吧!」
「我哪有瞎說!本來就是嘛。」阿二一邊擦一邊嘴硬。
這時阿大回來了,探頭探腦的左右看著,似乎在找什麼。駱碧心朝他招招手,「阿大!肺湯怎麼樣?過關了麼?」
「嗯!」阿大看著駱碧心憨憨一笑,表示肺湯過關了。但是明顯有點心不在焉,然後繼續用目光尋找著什麼。
駱碧心一邊往雞身上抹著調料,「你在找什麼?」扭頭看見小隊長正往爐子裡一塊塊地添著煤炭,就跟煤炭不要錢一樣,太不理解賣炭翁的苦楚了!「喂!小隊長,麻煩別加那麼多煤炭,火太旺,魚煮老了就不好吃了!」
「我不叫小隊長……」小隊長哀怨的撥出幾塊煤炭。
「我在找……那個,施大廚呢?」阿大伸長了脖子踮著腳,透過臨時廚房裡重重疊疊的黑色腦袋尋找著。
「施大廚?誰啊?」駱碧心一愣。
「碧心姐。剛剛跟你打賭的那個大廚就姓施!」阿二解釋道。
「哦!原來是他啊?不知道啊!你找他幹嗎?是不是……老太爺說什麼了?」駱碧心警覺的看著阿大。手下的動作也慢了下來。
「老太爺讓施大廚過去。」阿大如實說。
「沒說是什麼事情麼?」駱碧心問。
「沒有。」阿大搖頭。
「今天的事情老太爺肯定知道了。」小隊長插口道。
駱碧心抿抿嘴,她也想不明白老太爺叫施大廚去做什麼。照理那肺湯是她做的,要找麻煩也應該是找她才對。罷了,最近出自己理解範圍,無法理解地事情還少麼。
真所謂虱子多了不咬,債多了不怕,想不清楚乾脆就不想了,走一步是一步唄!她還很好奇老太爺怎麼就能撐了一天沒把她叫去問關於帝位的事情呢,本來按照她的設想今天早上老太爺就該來「請」自己了。
看看天色也不早了,還是早點回去吧,祁鎮鈺該喝藥了,也不知道神醫or鬼醫來了沒有。
駱碧心另外找了個小廝去向施大廚傳達「長」的最高指示,而讓阿大帶著阿二先回廂房幫祁鎮鈺熬藥去,只留下小隊長幫忙。熬藥這種事自然要自己人比較放心,而遙兒……呃……說到底還是個十指沾陽春水的頭牌花魁,這種雜事不好意思讓她做也萬分擔心她端個藥爐燙的砸了自己的腳,所以,還是免了吧。
駱碧心也明白小隊長責任在身,肯定是不能離開自己左右的。
阿大阿二走出沒多遠就有幾個護衛跟上,遠遠地跟著他們回碧霞苑去了。想來是負責看守阿大阿二的護衛,就是不知道他們有沒有看見自家小隊長幫廚娘削姜皮那戲劇性地一幕……
駱碧心看見小隊長地臉色有點難看,明白他肯定跟自己想到了同一件事情,就很安撫的拍拍他地肩,歎了口氣,「火快滅了,加塊炭吧!」
小隊長頓時淚如雨下。
駱碧心往黃杞煲斑魚裡加上枸杞,蔥段調味後繼續滾,然後用刀柄又捶了幾下均勻塗抹了調料的雞肉後,把雞肉切成勻稱地長條。放在塗了豬油的盤子裡放進蒸籠,掐著時間蒸了五分鐘左右拿出來倒扣在湯碗裡,加入一大勺雞湯調上鹽,繼續蒸。
小隊長一直用很默默的目光注視著駱碧心嫻熟忙碌的身影。
「小隊長。」駱碧心突然閒閒沒事的攀談道。
「嗯?」小隊長移開視線,低下頭撥著炭火。
「你……為什麼要給老太爺賣命?」駱碧心純屬好奇的問。
小隊長抬頭看了她一眼,低下頭繼續撥弄炭火,「如果你能給我比老太爺更高的月錢的話,我就負責給你燒火……」
駱碧心無語。非常現實的答案,她還以為小隊長會說什麼「士為知己者死」這種飽含著滿腔熱血的答案呢,沉默好一會兒還是很多餘地問,「多少錢?」
「一個月包吃包住,還有十兩銀子。」
駱碧心是不知道十兩銀子算多算少,不過從剛才的對話中可以看出,肯定比燒火工這種底層勞工要來的多的多,而且估計比阿大阿二也多。
於是兩個人繼續沉默。
半炷香的時間過去了。
駱碧心滿意的看著一砂鍋的湯色奶白中泛著黃的黃杞煲斑魚,一盤香氣四溢。筍肥肉滑地清蒸斑魚,一湯碗油氣十足的捶雞,以及從別的廚子那兒搶來的炒黃花菜,青椒牛柳,還有祁鎮鈺要喝的清粥小菜,嗯嗯,怎麼看都是自己做的比較賞心悅目,不過也將就啦!
一切都準備妥當了,就指揮著再次苦命的降職為雜役的小隊長回碧霞苑去了。
駱碧心走到半路,誰想前頭來了個小廝擋住去路。畢恭畢敬的朝著駱碧心鞠了一躬。不讓走卻也不說話,只是用眼睛看著小隊長。駱碧心會意,就讓小隊長退開三步遠。再遠她也不放心,萬一這小廝突然捅自己一刀那豈不是哭都沒地方哭去?
小廝有些為難地踟躕了一下,似乎還想讓小隊長退遠點,但看看駱碧心似乎一點也沒有這個打算,只好壓低了聲音說,「二少爺有請……」
駱碧心詫異的張大了嘴,二少爺?祁鎮宣?他找自己做的什麼?嫌她最近還不夠慘想要給她多添加悲劇色彩麼?
小廝見駱碧心沒反應,急了,只好湊到駱碧心耳邊說,「二少爺想來看大少爺,被婦人罵了好幾次,老太爺也不許,所以,所以就讓小的來找……呃……小姐……」
駱碧心柳眉一挑,算是聽明白了,這個戀兄情節無比嚴重的小鬼,思兄成病了,所以來求自己想辦法呢,就是不知道他還記不記得自己,或者說是那個青花瓷,他不記得,姑奶奶可記著呢!多好的青花瓷啊……就這麼壯烈的粉碎在了醋罈子裡了……駱碧心無比懷念的歎了口氣。
小廝緊張的看著駱碧心,焦急的等著她地回復,「小姐……」
「嗯……」駱碧心不能明著說自己不想去,畢竟現在祁鎮宣是老太爺唯一承認地九州山莊接班人,惹惱了他只會給自己添麻煩,所以只好故意看了眼小隊長說,「你也看見了,我不方便,這樣吧,等我有機會一定會去看看你們那個二少爺的!請二少爺不必掛懷」說著就帶著小隊長繞過小廝風度翩翩地走了……
小廝站在後頭,望著駱碧心月光星辰下的背影,完全沒有勇氣再攔截他們一次,只能吹著晚風,無語凝噎,唯有淚千行……嗚嗚嗚……回去一定會被二少爺打死地……怎麼辦,他還是畏罪潛逃吧……
翻來滾去……今天更的有點少……親們可以當熊的靈感昨天爆光了麼…可以麼可以麼?
對手指……懺悔……