坐下喝了一杯咖啡之後,田妮再次提出來要回去,小霞想了想然後開了口:(小說整理發佈於w.l
6k)「現在這麼晚了,我想你們也餓了吧?不如我們到沙灘上,架起燒烤架弄些燒烤來吃如何?哥你還可以喝些冰啤酒。」
「好啊,我確實餓了!」我立刻表示了贊同,然後和小霞一起看著田妮。
田妮猶豫了半晌,我知道她也很喜歡燒烤的,估計她想到燒烤的香味以後肯定就有些走不動了,果然很快她就開了口:「好吧,我先給我姐姐打個電話。」
「我和她打吧。」說完我就拿起了手機拔通了張導的電話。
張導只提醒我,別把小妮子給弄不見了,其他的倒也沒說什麼,(小說整理發佈於w.l
6k)只是歎了口氣,我知道她有些鬱悶,不過暫時我也沒什麼更好的辦法解決她的鬱悶,只有明天看能不能找到機會了。
說服了田妮,一切都好辦了,烤肉的樂趣在於,自己動手,小霞廚房裡的材料早就齊備了,或許她就是準備今天晚上找到我之後,和我一起燒烤的吧?只是現在多了一個田妮,可能會干擾了她的興致,不過對我來說只是增加了很多情趣。
兩個女生在廚房裡開始忙了起來,我把燒烤架搬到沙灘上以後,就回來給她們幫忙。
燒烤也是一門學問,從食品選擇到調料,還有烤制過種,都非常重要,食品選擇可根據自己的口味和喜好,一般來說適合燒烤的食品有肉類、魚、海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。
肉類食品是燒烤食品的主力軍,小霞的冰櫃裡內容還真是豐富,我們一致決定今晚要把冰櫃裡面的東西全部拿出來烤光。
我點了一下,裡面存有羊肉、羊腰、牛肉、雞翅、雞柳、雞真很多東西但大都是半成品,我把它們拿出來切成了小塊,田妮動手用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁把它們醃製了一下,小霞迫不及待地拿出竹籤,把它們全部穿好放到了一邊。
另外還有一些魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大h蟹、鮮貝,田妮把活魚去了鱗,又去內臟洗淨後,又用鹽和酒醃製了一不。我和小霞一起把那些鮮魷魚和墨魚仔用竹籤固定住。
很快我們旁邊便擺滿了做好的各類肉串,我已經開始流口水了。
「最好一起烤些蔬菜瓜果才好,不然會很油膩的。」田妮又去蔬菜冷櫃翻了翻。
「土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜燒烤起來都很不錯的,貝貝你把土豆去皮,切片再去選一些細的山藥來,搭配串在一起,芋頭記得選小一些的,紅薯記得去皮切片,青菜要洗乾淨。」
小妮子看起來很懂的樣子,呵呵,以後如果老婆都娶進了門,就由她和陳雪主抓廚房大事,那個小怡似乎這方面也還可以,可能就是小霞在這方面要笨一些。
另外冰櫃中我還找到了些蘋果、香蕉、核桃準備也嘗試著烤一烤,聽說板栗在烤的時候容易「爆炸」這個要特別小心一些,最好是先切個口。
還有一些是我最喜歡的麵食和豆製品饅頭片、麵包片、小燒餅、豆府塊、腐竹,不用精通些不是小霞從國內帶過來的就是專程到唐人街去來購的。
烤過的麵食很養胃,而且麵食燒烤也不需要什麼調料,本身的香氣就已經很*了,(小說整理發佈於w.l
6k)不過在饅頭片刷上油、灑上椒鹽味道就更美了,哈哈。
豆腐塊和腐竹就必須要用燒烤醬來出味。
我拍了拍小霞的肩膀:「你這些東西都在哪兒來買回來的?好像大多數是中國本地貨啊?」小霞笑而不答,把剛準備好的東西一一裝進了盒子裡,端到了外面沙灘上。
燒烤另外一個大項就是調料了,基本調料有孜然粉和椒鹽(可用它代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水當然還有各種口味的燒烤醬。
調和油也是不可缺少的,可以讓食品更容易燒熟,同時保證食物的鮮嫩。使用的時候先倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。
糖水在燒烤時可以出色、增加口味。燒烤醬可以用辣醬代替,小妮子根據材料情況自製了幾種醬胡蘿、增加少許醬油雞場鹽檸檬汁,味精調製就成了胡蘿、醬,豆類加料酒糖檸檬汁專米調製就成了豆醬,番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽雞面調製就成了番茄醬,甜面加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調製就成了甜面醬,呵呵醬這東西學喝倒也挺多的,在很多食品裡面適量地加上一些醬就可以增加不少風味。
有了這些東西,看來今晚這頓燒烤大餐,肯定會非常難忘,沙灘、美女、月光、大海烤肉想起來都是那麼的浪漫,我先取出了幾瓶冰填的啤酒,放到了沙灘上,如果兩個美女被我灌醉了,燒烤之後又會發生點什麼呢?期待啊!
我們在沙灘上用的是炭火,炭火燒烤常用的工具也都非常齊備了,燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙籤一樣都不少,回想起我和阿雯在孤島上烤魚的情景,心中直是感概萬千,那時候連鹽都沒有,烤出來的東西什麼更不可能有什麼調味品,不過當第一條魚烤出來的時候,我和阿雯都認為它是世界上最好吃的東西。
我們在沙灘上用的是一種長方形的燒烤爐,燒烤架的高低可調,很容易控制火力,固定好之後還可以燜和熏。
燒的是易燃碳,它表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃,最重要的是可以用火機不用鑽術取火了,否則,我一定同兩位美女演示一下我新學會的技能。
釬子、魚夾和刀這些都是最常用的燒烤工具碟子、筷子、牙籤也都是必需的特別是牙籤用處很多,可以固定墨魚仔,還可以代替筷子充當取食品的工具。
另外還準備了很多碟子放在沙地裡用於放置食品,生熟分開放置。生的由我負責,熟的由小霞負責,田妮主烤,在烤之前,小妮子還把釬子、刀和剛重新清洗了一遍。
我很快就把燒烤爐組裝了起來,不是很複雜,我們在沙地中找到了一塊比較平整的石頭,把燒烤爐放了上去。
我用工兵鏟把碳鋪勻之後,先把剛架烤了一下,碳很快就然成了全紅色,現在應該已經完全燃燒了,我讓她們兩個注意不要站在下風口,以免被我弄出的煙子和火星燙傷。
小霞已經迫不及待地開始給肉串上油了,不過很快被田妮阻止了,她教訓小霞說剛烤上的肉串,不能急著上油,要等到出烤熱,收緊後再刷油,其它的東西才可以烤的時候刷油。
小霞聽到小妮子的教訓之後,很乖地停了不來,沒想到兩個人和好的這麼快,難道是裝出來的?不太像又或者剛才兩個人在街邊鬧那麼凶,但心中主要都是想向我傾訴一下,或者證明些什麼吧?
小妮子開始同小霞演示刷油的過程,她告訴小霞油不能刷多,以刷完後不謫為準,烤的過程中要盡量避免油滴在燒烤爐中。
我把肉串盡量同爐子的中間擺了一些,不停地四處翻動著,各種香味開始混和飄了出來,(小說整理發佈於w.l
6k)天這麼晚,大家可能都有些餓了,我對這些燒烤的美味愈發期待了。
小霞又加烤了根雞翅上去,那東西確實很適合燒烤,容易熟,只要一烤聞起來就很香。不過那東西大頭不容易熟,我讓小霞把那頭放在火力集中的地方。
田妮弄了根玉米,翻來覆去有點糊了,這應該是我們第一樣烤熟的東西,拿下來涼了一下之後搿了幾顆下來三人一起嘗了嘗然後一起皺起了眉頭,好像不太好吃,我們琢磨了半天,覺得可能應該烤煮熟的玉米會好一些。
慢慢烤的東西都熟了,一不子堆了很多盤子,兩個女生根本吃不了多少東西,她們好像更熱衷於烤的過程,而且烤好之後,都這速地丟到我的面前,很期待地看著我的反應,我一邊喝著冰啤酒,一邊吃著她們烤出來的東西,再誇獎一下她們的手意,兩個女生都開始洋溢著幸福的笑容,看著面前這兩個女生我的心先醉了。
後來又開始烤魚,烤熟之後她們又把它堆進我的盤子裡來,我把它們弄成小塊分給兩個女生,但不知怎麼的再也找不到當初和阿雯一起吃烤魚的那種感覺了。
但是啤酒加美女,夜色和大海,倒是別有一種韻味。
小霞陪著我喝了不少酒好像也有些醉了,小妮子堅決不肯喝酒,我只好放棄了勸她喝酒的念頭,小霞酒量不錯,而且又有點想和我拼酒,很快我們就扔了一沙灘的易拉罐。
我想起了第一歡迎到小霞的情景,現在雖然時光不再,地點不再,但三個人沒變,感覺還是那麼的熟悉。
當然最讓我開心的就是她和小妮子之間感覺起來似乎已經真的和好如初了,但願這不只是表面上的。
吃飽喝足之後,我仰面剌天躺倒在沙灘上,因為喝得有些多,很有些醉了,膽子更是大了不少,包括色膽,小妮子坐到我身邊來的時候我笑嘻嘻地看著她:「小妮子,你知道邁阿密在世人心中最好的風景是什麼?」
「沙灘啊邁城的沙灘,在全世界都很出名的。」
「不是。」我故意賣了個關子,小霞也踉踉蹌蹌地走了過來,在我身體旁邊躺了不來。
「那是什麼啊?」
「嘿嘿。」我**了一聲不知道兩個女生聽出來沒有。
「快說啊!」小妮子有些急了。
「是天體浴場裡面所有的人都不許穿衣服的,要脫得乾乾淨淨才行,(小說整理發佈於w.l
6k)你要是穿著衣服進去,反而會不適應,很多人以為你是怪物。」
「貝貝你這個大流氓!」小妮子錘了我一拳。
以前認為小霞是我妹妹的時候,我是不會在地面前說這些話的,不過她既然不是我的親妹妹,那也沒什麼好顧忌的了。
「我們要不要現在把這裡也變成個天體浴場啊?」
我坐起身,在兩個女生身上上不打量著,口水比剛才等著吃燒烤時流得還長。
「好啊!」小霞躺在我身邊懶洋洋地開口:「你先脫了,我們就脫誰怕誰?