扎克雷起義，是1358年法國的一次反封建農民起義，是中古時代西歐各國較大的農民起義之一。扎克雷，源自ja——「呆扎克」，意即「鄉下佬」，是貴族對農民的蔑稱，起義由此得名。
法國農村的階級矛盾在14世紀已經達到極端尖銳的地步。貨幣地租盛行，封建主的貪慾日益擴大，無休止地提高租額。很多農民雖已贖免一些人身依附義務，但又落入高利貸者
的魔爪。1337年11月，英法兩國為爭奪王位爆了「百年戰爭」。英國封建主企圖從法國掠奪戰利品，從戰俘身上勒索贖金，因而積極參加戰爭。戰爭的第一階段，法國連遭敗績，受到戰爭災害的先是農民。英**隊駐在法國如同在本國一樣，作威作福，破壞了農民的經濟，法**隊也同樣為所欲為。在戰爭間歇，那些沒有事做的僱傭兵四出掠奪農民。封建主的剝削由於軍費而日益加重，封建壓搾成了一種壓在農民身上的沉重不堪的負擔，農民生活急劇惡化。1356年在法國西部普瓦提埃進行的戰役中，英軍由愛德華三世長子「黑太子」率領，大敗法軍，俘法王約韓和封建主多人。國王被俘後，太子查理監國。查理為籌集國王贖金和戰爭經費，實行了新的徭役制度，規定了附加稅收。農民群眾對現狀日益不滿。
百年戰爭還破壞了法國的手工業和商業，都巴黎各階層居民對政府十分不滿，商人領袖艾頓·馬塞領導市民起義，要求國王實行一系列改革。太子查理逃出巴黎，招募軍隊鎮壓巴黎起義者。
當太子查理命令切斷通往巴黎的一切道路時，封建主便在城市周圍的城堡中進行戰爭準備。修築城堡防禦工事的各種工作全落在農民身上。1358年5月25日，農民自地消滅了一隊掠奪當地農民的查理的士兵，事後農民決定拿起武器反抗封建主。起義在巴黎以北的博韋省聖勒代瑟朗鎮開始，很快波及到巴黎附近、畢伽第和香檳等地，進而席捲了法國北部絕大部分地區，起義人數多達1o萬人。參加起義的除農民外，還有手工業者、小商人、貧苦教士以及個別小領地的貴族騎士。儘管起義事先未經考慮成熟和訂出計劃就開展起來，但人數眾多的起義軍仍然搗毀了城堡，殺死了被俘的貴族，焚燒了記載徭役的契約。起義者沒有成文的綱領，他們的口號和信念是︰「消滅一切貴族，一個不留！」
博韋地區的起義規模最大，擁有人數約6ooo人，起義領袖是富有軍事經驗的吉約姆·卡勒，他是博韋區麥洛村人。他的一位副手曾是宗教騎士團諳熟軍事的騎士。他們將起義軍每1o個人編成一個小隊，1o個小隊合編為一個中隊。各中隊長直接由吉約姆·卡勒指揮。富有智能、遠見，為起義農民盡忠到底的吉約姆·卡勒十分清楚地懂得，分散和裝備不良的農民非常需要市民作為強有力的同盟者，所以極力設法與領導巴黎市民起義的艾頓·馬塞取得聯繫。他派遣代表團到巴黎去請求援助，並且馬上向康邊進。但是，富裕的市民沒有讓起義的農民通過，在桑利斯和亞眠也生過類似的情況。
十分明顯，掌握了城市管理權的富裕市民為了擊破鄰近的封建主城堡和對太子查理施加壓力等，是不反對利用農民運動為自己的目的服務的。但是這些市民們不敢與起義農民結成同盟，他們擔心自己的地位和財產受到損失，害怕革命運動展，因而極力阻礙運動。他們寧肯在統治階級讓步以後，與其結成同盟，而不願意和革命的人民結成聯盟。只有市民中的貧窮階層同情農民，在博韋和其它小城市支持起義者。但是由於貧窮的市民在城市中處於依附的地位，城市的政策不由他們來決定，沒有能力向起義軍提供太大的幫助。
艾頓·馬塞完全採取了城市富裕市民階層對起義農民的態度。一方面，他和農民起義隊伍取得了聯繫，請求他們破壞封建主在塞納河和瓦斯河之間修築的阻礙糧食進入巴黎的工事，並派遣了一支約3oo名的巴黎人隊伍去援助農民。另一方面，他卻在吉約姆·卡勒急需兵力的時候，調回自己的隊伍，而使農民暴露在裝備精良的敵人面前。
由於貴族在起義初期突然被嚇得不知所措，只顧四散奔逃，所以農民起義能夠那樣迅地獲得巨大的成功。後來所有反動勢力都聯合起來。原想利用法王約翰被俘之機攫取法蘭西王位的納瓦拉國王「惡人」查理，與法國處於交戰狀態的英國封建主，都來幫助法國統治階級鎮壓農民起義。太子查理的騎士軍和納瓦拉國王「惡人」查理的軍隊奉命出動。6月8日，吉約姆·卡勒農民起義軍主力在麥洛村附近與「惡人」查理的騎士軍精兵約1ooo人遭遇。吉約姆·卡勒正確地判斷，在空曠的地方進行戰鬥，農民是無法得勝的，於是動員農民向巴黎進。但是，農民沒有聽從他們領袖的勸告，聲稱他們決不後退一步。因此，吉約姆·卡勒將農民起義軍部署在能控制周圍地區的山地上，用馬車築起一道圍障，將弓弩手配置在第一線，並將一支6oo人的騎兵隊留作預備隊。在起義軍高昂的鬥志及強大的陣容面前，騎士軍幾天內不敢向農民起義軍動進攻，轉而施用詭計。「惡人」查理假意邀請吉約姆·卡勒進行談判，訂立停戰協議。吉約姆·卡勒沒有以人質保證自己的安全，輕信赴會，被背信棄義的「惡人」查理扣留。封建主的軍隊乘農民起義軍中無主，動猛攻。失去領袖的農民起義軍抵擋不住鐵甲騎士的突然打擊而潰敗。
統治者到處對農民進行血腥鎮壓，到6月24日為止，殘殺農民達2萬多人。兩個月後，直到貴族們唯恐沒有人給他們收割莊稼，對農民所進行的血腥鎮壓才算停止。吉約姆·卡勒遭受酷刑後壯烈犧牲。扎克雷起義終於失敗了，此後，巴黎市民的起義也以失敗而告終。
扎克雷起義失敗的主要原因，一方面是由於缺乏堅強的組織和明確的鬥爭綱領，另一方面則是由於沒有得到可靠的同盟者。城市上層市民在利用農民起義達到自己的目的之後，立即背叛和出賣農民。城市貧民雖然支持起義，但力量薄弱，沒有形成一個覺醒的社會階層，不可能領導農民革命。起義者自身也有很大的局限，他們輕信敵人，不認識國王是封建統治的最高代表，甚至在自己的旗幟上還繪王徽百合花。作戰上兵力分散，武器也不足。
儘管扎克雷起義最終失敗了，但起義在法國歷史上留下了不可磨滅的光輝一頁。起義促使農民更迅擺脫人身依附地位，喚醒了廣大農民，提高了農民對封建主進行反剝削鬥爭的社會覺悟。起義削弱和動搖了封建主在法國北部廣大地區的統治，豐富了法國人民同封建主進行武裝鬥爭的經驗。在此以後，這些經驗又為歐洲其它反封建運動所吸取。