濛濛漠漠更霏霏，淡抹銀屏冪講帷；
石鼎火紅詩詠後，竹爐湯沸客來時；
雪飄僧捨衣初濕，花落艄船鬢已絲；
惟有庭前雙白鶴，翩然趨避獨先知。！！！！！！
《茶煙》
夜幕低垂，汴河兩岸，燈火通明，人潮洶湧。從紅燈高掛的各種酒樓、茶館中不時傳來藝人的作樂聲、市民歡笑聲、絲竹管弦聲……在這喧嘩的聲浪中，應伯爵、謝希大、潘巧雲來到虹橋附近最有名的茶館來春茶館。
來春茶館依汴河而築，蘆葦掩映，綠水環繞，環境清幽。
今晚月色皎潔，將茶樓照得如同瓊樓玉宇。
宋朝的茶文化是非常達的，尤其是形式高雅、情趣無限的「斗茶」在當時風行一時。斗茶，又稱「茗戰」，是以競賽的形式品評茶質優劣的一種風俗。茶樓的格局十分講究。來春茶館居中一間大的為主茶室，名喚「滿庭芳」，四間小的茶室名分別為：梅、蘭、菊、竹。茶室外邊的庭院稱為「露地」，是指從候客室至茶室之間的通路庭院。
令應伯爵他們驚訝的是，他們在候客室等了很長時間，似乎在等著什麼重要人物。
終於來了，居然是李師師，蔡京，還有一位儒雅斯文的中年人，手搖折扇，氣宇不凡。他們沒有進候客室，而是逕自向「滿庭芳」走去。
「白先生請，蔡大人、師師小姐請！」
茶館老闆娘和茶博士恭身將他們迎進「滿庭芳」。
應伯爵他們在茶奴的招呼下，也魚貫進入主茶室。
茶室內掛著名人字畫。還有一些插花。一美少女在優雅地彈琴。
眾茶客坐定，茶博士先給每個人一杯香茗，讓大家先品，猜茶葉的產地和名稱。
謝希大對茶道一無所知，端起茶杯「咕嘟咕嘟」一飲而盡。逗得眾茶客哈哈大笑。
連彈琴的少女也忍俊不禁，琴聲也洋溢著歡快的旋律。
潘巧雲也笑得花枝亂顫：「希大，你這叫牛飲！」
應伯爵是品茶高手，聞了聞茶的清香，就明白是什麼茶，但他卻並不開口。
其他人也只是慢慢地品味，都不肯開口。
蔡京與白先生對視一眼，白先生微微一笑，點了點頭。
琴聲若有若無。
蔡京轉過頭來，對大家道：「今天本官與民同樂，不要有任何拘束，斗茶，要鬥才有意思。誰拔得頭籌，除茶館給予獎勵外，朝廷另有重賞。」
潘巧雲看了看茶色，輕啜了一口，第一個叫道：「奴家猜想，應該是黃山毛峰茶，不知對也不對？」
「恭喜你答對了！」茶博士遞過一小包茶葉，「獎勵你毛峰茶葉一包。」
琴聲與掌聲一樣熱烈。
茶博士接著宣佈：「下面考一考喝茶常識！請搶答。」
嗜茶如命的茶客們誰不知道點兒喝茶常識？氣氛立刻活躍起來。
茶博士道：「我們都有這樣的體會：幹活非常辛苦的時候喝一杯濃茶，會如釋重負般輕鬆。請問：這是為什麼？」
有幾個人同時舉起了手。
茶博士指著其中一人道：「你說。」
這是一個胖大和尚，敞開青綢衣衫，露出結實的胸肌，只聽他翁聲翁氣道：「這是因為茶解渴，能一身汗。」
「抱歉。你的回答不準確。」
琴聲憂鬱。
應伯爵站了起來：「這是因為茶葉富含咖啡鹼，它能迅而有效地興奮大腦神經中樞，促進心臟機能亢進，並且激活思維，所以邊喝茶邊聊天或者進行創意思維的情況十分普遍。」
茶博士滿意地點了點頭：「恭喜你答對了。加1o分。請問你貴姓？哦，應先生。如果你有興趣，請繼續答題。但如果答錯了，將倒扣1o分。你是否願意繼續？」
「我願意。」
琴聲激越。
「我們知道，各種茶因為成分及製作工藝不同，出後的保健作用也就不同，請問紅茶2分鐘會讓人興奮，5分鐘則如何？」
「會有鎮靜作用。」
「綠茶能否用沸水沖？如你不會，你可以請其他茶客幫助答題，但只有一次機會。」
應伯爵道：「我求助茶客答題。」
眾茶客舉手。
「好，我請這位師傅答題。」
一個頭陀站了起來：「不能。因為綠茶含有維生素和能夠美白的固齒的氟，茶前應稍微冷卻一下開水，否則沸水沖一定苦澀。也影響它的保健價值。」
掌聲如雷。
「好！請應先生繼續答題。烏龍茶可以解酒，也能降低人的膽固醇。這種說法對嗎？」
「對。」
「普洱茶能否消除腹部脂肪。」
「這……我就不知道了，哈哈。」
「沒有關係，你已經獲得4o分，請獎勵烏龍茶一盒。剛才那個茶客也獲得綠茶一包。」
茶奴端來一盒烏龍茶，應伯爵笑納。那位頭陀也欣然接受了一包綠茶。
白先生站起來道：「剛才那個問題我來回答：普洱茶能消除腹部脂肪。」
茶博士頎喜若狂：「恭喜你答對了，請獎勵普洱茶一箱。」
白先生擺手道：「不可。那對其他茶客不公平。你獎勵一小包就行了。我最開心。」
茶博士臉一紅：「是。請獎勵白先生普洱茶一包。」
白先生接過茶包，順手遞給了李師師。李師師莞爾一笑。
琴聲婉約美妙。
茶奴端三個茶盤，每個茶盤一個茶盅，分別為：金盅、銀盅、銅盅。
茶博士道：「這三個茶盅裡是三個難度不同的題，金盅難度最大，但分值也最高為1oo分，獎品為龍井一箱，車遲國一月游；銅盅難度最小，但分值也最低為5o分，獎品為龍井一包，汴京一日游；銀盅難度中等，分值為o分，獎品為龍井一盒，姑蘇餘杭七日游。獎品由山外青山樓外樓股份公司提供。」
三個身著紅色旗袍的禮儀小姐托著龍井獎品，在喧鬧的琴聲中閃亮登場。
茶博士將蔡京等人的方向深鞠一躬：「車國游、蘇杭游、汴京游則是朝廷的恩賜。」
眾茶客歡呼雀躍，都想爭金奪銀。
茶博士微微一笑：「這答不來，可有處罰。選銅盅的，在本店義務為茶奴一個月；選銀盅的，到杭州義務為茶農半年，選金盅的，到車國義務販賣茶葉一年。」
眾茶客立即安靜一來，這答對了，當然喜出望外，倘若答錯了，可不是好玩的。
茶博士笑道：「大家不要緊張，其實只要是茶道中人，題目倒並不難答。關鍵是看膽識和運氣。斗茶嘛，有獎有罰才有趣味。」
眾人哪裡敢輕舉妄動。
琴聲如晨曦徐徐展開。
一道艷麗的光芒升起。眾人不覺眼前一亮，不禁暗暗佩服。
竟是冰肌玉骨、花容月貌、傾國傾城的李師師揭開了第一個茶盅。
儘管是銅茶盅，但第一個敢來，需要何等的勇氣和膽識？
李師師的玉手拈起一個紙卷，展開讀道：「各種花茶對舒緩工作壓力和美容養顏具有獨特的功效，請舉三個以事例說明。」
李師師喜眉梢，不假思索，妙語連珠：「人參花補腦益智。百合花清肺利腎；雪麗花強身健體；勿忘我養血安神；菊花排毒養顏；羅漢果瘦身美體。」聲音清麗脫俗，如百靈唱歌一樣動聽。
茶博士道：「恭喜你，請送獎品龍井一包，汴京一日游券一張。祝你在京都玩得開心。」
李師師接過獎品，優雅地鞠了一躬：「謝謝茶博士！師師一定會很開心的。」
茶博士道：「這獎呀說難呀也難，說易也易。哪位再來一顯身手？」
應伯爵、潘巧雲等人正要動，老太師蔡京搶先一步，揭開了銀茶盅：「啊呀，是兩包茶葉。沒有紙條，這是怎麼回事？」
茶博士道：「這一次是實踐題：識茶。請大人鑒別一下這兩包茶葉的優劣。」
「本官明白這是考選茶的技巧。請取賞茶器來。好！選茶先要細看茶干外形。茶干的第一要素即為乾燥程度，諸位請看左邊這包茶葉，拇指與食指輕捏即碎，顯然品質優良。」蔡京將少許茶置於掌心輕握，「唔，略感刺手的茶葉，表示乾燥度良好。諸位再請看這右邊的，即使重壓也不易碎裂的茶干，表示已受潮回軟，品質較差。我們回頭看左邊這包茶干的條索與葉片形狀完整，大小整齊。而右邊的這包茶角、茶梗、黃片及其他雜質含量過多。」
眾人聽了，都不禁暗暗點頭。
蔡京道：「剛才講了選茶先要細看茶干外形，其次要深聞茶干清香。這左邊的在色澤，帶有油光顏色鮮艷者為新茶，擺放時間較短，我聞一下，唔！這香氣和滋味較佳。我再聞一下這右邊的，這茶干色彩暗淡，聞之帶有焦火味，在坐的諸位都知道凡帶有油臭味、焦火味、青臭味或其他異味此類茶葉均為末流。還要我說下去嗎？」
茶博士道：「足夠了！蔡大人不愧茶道耋宿，來呀，給蔡大人頒獎！」
禮儀小姐送獎品，為龍井一盒，姑蘇餘杭七日游券一張。
掌聲經久不息。
蔡太師笑納。
最後一個也是最吸引人的茶盅聚焦了所有茶客的目光。
龍井一箱，車遲國一月游。這實在太誘惑人了！
可是沒有人敢動。
到車國義務販賣茶葉一年！誰敢？
很多人暗悔沒對第一個下手，大不了在此店義務為茶奴一個月。
就是第一個拿不準，選第二個也好啊，萬一砸了，到杭州義務為茶農半年，也還在國內呀！
只有寂寞的琴聲在幽幽地響著。
約摸過了一盞茶功夫，還是沒有人敢。
「看來只有我來試試運氣嘍。」隨著爽朗的笑聲，一人把折扇一合，徐徐站起。
眾人都把目光投向了那個人。
敢於問鼎金盅的竟是瀟瀟灑灑的白先生。
蔡京和李師師均一愕，但隨即釋然，都露出敬佩的神情。
茶博士顯然也出乎意料，一時怔住了。
白先生已大步走過去，揭開了金盅。
白先生面對著寫著問題的黃絹不禁皺起了眉頭。
琴聲戛然而止。
難道是問題太難，無法回答？
蔡京和李師師等人的神色頓時緊張起來。
有的茶客則有點慶幸自己沒去冒這個險。
正是：不畏浮雲遮望眼,只緣身在最高層。
欲知後事如何，且看下回分解。