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龍騰世紀 第087章 譚家菜的味道 文 / 成由天

    大帥聽了,又是微微一愣,但他也不十分驚呀,雖然他原來沒有確定馬唱的師傅是男的女的,卻也不太出意外

    現在證實馬唱的師傅果然是個女的,大帥禁不住看了馬唱一眼

    「哦--馬唱,你師傅原來是女的,她多大年紀啊?」

    大帥本來是想,女人要是太年輕了,不會有什麼過人的本事,因此才問問年齡,可馬唱卻想岔了

    「我師傅是奔四的人了,怎麼啦,我這次就是請師傅,就是請你,就是吃飯,可沒別的意思啊」馬唱表情忽然嚴肅起來了

    大帥意識到馬唱想岔了,不過這個問題岔就岔,沒必要去糾正

    「你師傅,吳艾敏,她,我不認識,你讓我和她一起吃飯,我的意思是,我是願意的,可是,總得有個說道哦,馬唱你別這樣看我,我去就是了,呵呵對了馬唱,這個飯局,你爸爸媽媽參加?」大帥覺得自己這會兒思想有點亂,語言顯得毫無邏輯

    馬唱顯然早就考慮成熟了,道:「董事長,難道我的師傅,你不應該認識一下嗎?還要什麼說道嗎?至於我父母,他們就不參加了,他們年紀大了,再說我媽媽神志還不清呢就咱們三個人,三個人吃頓飯」

    「嗯……好馬唱,其實我也想請位高手,教我幾下子,不能總是只靠別人保護啊去認識下你的師傅,或許能學幾手呢」大帥想到了那天晚上經歷的事件,要是自己有些武功的話,就會主動得多在社會上混,還是有點功夫好,雖然自己有個腕上乾坤,總不能不分情況輕重一走了之,次數多了,就引人懷疑了還有那條大蛇,也不可貿然輕用

    馬唱聽了,眼睛一眨一眨地看著大帥,心說你到底還是看不起我這個年輕的保鏢啊,你要是想學,難道我教你幾手不可以嗎?嗯,有機會在大帥哥面前露幾手,他就知道我馬唱是誰了

    「大帥哥,你這人倒挺會找機會的不過,我師傅,她,不輕易收徒弟的」馬唱笑道

    「這我知道,武林中人,都是這樣,大凡有些工夫的,就擺個譜」大帥道

    「你又說錯了,我師傅不是擺譜,而是要看人,看對方值不值得收為徒弟」馬唱道

    「你的意思是說,我不值得她收為徒弟?」大帥盯著馬唱道

    「我不知道這個問題,恐怕你要去問她,我師傅,外表看上去挺溫柔的,也挺隨和的,其實她性格可倔呢」

    「嗯,這個問題以後再說馬唱,你準備在哪裡請我們吃飯?」

    「燕京飯店」馬唱輕輕地道

    燕京飯店?那絕對是上流社會吃飯的地方,國家領導人請大客的場所

    大帥一下子盯著馬唱看了足足有五六秒鐘

    這個河南農村小丫頭,過去只能吃路邊小店,現在竟然到燕京飯店去請客

    不過,細想想,也不離譜這裡面肯定有馬唱的想法

    「大帥哥,看你這眼神,是覺得燕京飯店不行嗎?要不,到香格里拉?」

    「行燕京飯店當然行馬唱,我還沒到燕京飯店去吃過飯呢,好,這次就到燕京飯店去體驗下」

    位於燕京市中心長安街的燕京飯店是座歷史悠久的大型豪華飯店,可謂家喻戶曉

    雖然它經歷了半個多世紀,可這個飯店至今在燕京獨領風騷它歷來受到中外名人的垂青,飯店充分的交融了東西方文化,1949年至1958年間,所有的國慶慶祝晚宴均在此舉行它還接待過60多個國家和地區的首腦飯店房間高大寬敞,豪華典雅,窗外即是故宮紫禁城

    飯店擁有各類中西餐廳及風味獨特的譚家菜譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因譚宗浚是同治二年的榜眼,所以譚家菜又稱「榜眼菜」此菜迄今已有近百年的歷史,是唯一保存下來由燕京飯店獨家經營的著名官府菜

    放到大半年前,劉大帥這個來京找工作的土包子,進燕京飯店吃飯,做夢都不敢想而今天,不動產和流動資金加起來已經七八個億的劉大帥,到燕京飯店來吃飯,並不覺得有什麼了不起

    不過,耐人尋味的是,大帥在燕京吃的第一頓飯,竟是他的近身保鏢馬唱小丫頭的宴請

    馬唱事先已經告訴大帥去吃譚家菜,在燕京飯店的c座七樓第9號小包間裡

    司機將車開到c座大門前,大帥下了車,手裡提著個物件,從高大的門裡進入儘管他底氣十足,可進入這樣一個仰視多年的飯店,大帥還是稍稍有點緊張

    彬彬有禮的迎賓小姐將大帥領到9號包間,大帥發現馬唱和她的師傅吳艾敏已經到了

    馬唱先到無所謂,馬唱的師傅也先到了,大帥便覺得有失禮節,對著兩人道聲:「對不起,堵車,來晚了」

    哪知吳艾敏仙風道骨,為人隨和,見大帥如此客氣,便站起來,主動和大帥握手,這時候,大帥心裡「咦」了一聲

    心說:這人好面熟,會不會就是她啊,不過那天夜裡黑燈瞎火的,沒有看清楚

    心裡正納悶呢,吳艾敏先說了:「呵呵,劉董事長,咱們見過面」

    那時刻夜色朦朧,大帥沒能很清楚地看清吳艾敏的面容,所以印象不是很深,一下子沒有認出來,倒是吳艾敏,自從大帥一進屋,就一眼認出來了

    習武之人,眼力好生了得儘管劉大帥現在的眼力比過去強了許多,可與著名拳師吳艾敏比起來,還要稍遜一籌

    「呵呵,果然是救過我一命的大俠啊」大帥激動地道「我心裡一惦記著怎麼報恩,卻不知何處尋找恩人,沒想到在這裡見到了太好了」

    馬唱剛才還準備著給師傅和大帥哥作介紹呢,這時見兩人已經認識,並且師傅還是大帥哥的救命恩人,頓時驚喜不已

    今天來吃飯,大帥有所準備,吳艾敏是馬唱的師傅,自己第一次和她吃飯,作為馬唱的董事長,理應有個見面禮,為這個見面禮,大帥還費了下腦子,給這麼一個特殊關係的人見面禮,送什麼?大帥沒有譜最後大帥問了自己的女秘書,秘書聽說吳艾敏是太極拳家,又是女人,便建議送一把好劍

    不過,當今時代,哪裡有好劍賣?沒辦法,大帥到古董市場上去淘,結果在潘家園古玩市場淘到了一把據說是清代仿七星龍淵打造的劍,名為「七星龍淵之魂」

    七星龍淵是十大名劍之一,這把劍傳說是由歐冶子和干將兩大劍師聯手所鑄歐冶子和干將為鑄此劍,鑿開茨山,放出山中溪水,引至鑄劍爐旁成北斗七星環列的七個池中,是名「七星」劍成之後,俯視劍身,如同登高山而下望深淵,飄渺而深邃,彷彿有巨龍盤臥是名「龍淵」

    大帥花8000元買下此劍,當時覺得,管它真假,8000元的見面禮,應該也算拿得出手了然而,此刻得知吳艾敏是自己的救命恩人,8000元的見面禮又少之又少了

    因為是來燕京飯店吃飯,手裡要是提把*裸的劍,就是帶著劍套,也扎人眼睛,說不定還有麻煩,所以大帥事先讓人將劍用包裝箱紙包了,看去像個長型的禮品盒,別人見了,便以為是來送禮的,自然不會多問

    大帥將包裝打開,取出帶有古色古香劍套的劍來,遞向吳艾敏,道:「吳老師,這個小小的禮物,是作為馬唱的董事長送您的,我不懂劍,不知是真是假,請笑納」

    吳艾敏臉上一笑,接過劍來,熟練地將劍「蒼琅」一聲拔了出來,劍身在燈光下寒氣*人吳艾敏定睛上下看了一陣子,道:「咱們不是外人了,有什麼說什麼,這劍不是清代的,是建國後打造的,不過,從劍藝來看,是把上等好劍,敢問劉董事長,你是花多少錢買下的?」

    「8000元」大帥聽說不是清代的,心中大大失望,還有些許尷尬,又聽說這是上等好劍,稍稍有點安慰,如實說出價格,心懷忐忑地看吳艾敏怎麼說

    「8000元?買得值不過,你送我這麼貴重的禮物,真是不好意思,我可是什麼也沒準備呢」吳艾敏帶有歉意地看著劉大帥

    大帥立刻道:「吳老師,您是我的大恩人,怎麼再要您的禮品剛才我說了,這劍是我作為馬唱的董事長送您的,意思是感謝您對馬唱的教誨,改天我還要重謝恩人」

    大帥這樣說,實在是誠心誠意吳艾敏是自己的救命恩人,又是馬唱的師傅,年已四十來歲,無論從哪個角度上說,都應該接受自己的重謝

    「呵呵,劉董事長這麼客氣那我就收下了」吳艾敏說著,將劍插入劍套,仔細地放到餐桌旁邊空椅子上她的小包旁,「這劍,我確實喜歡」

    三人落座這是一張可容六人坐的餐桌,三個坐下,倒很寬鬆

    雖然只有三人吃飯,馬唱卻沒有省略,把譚家菜的主要特色全點上了

    譚家菜菜譜有近兩百種,以烹製海味最為有名

    客人入席,按規矩先上六個酒菜,有「叉燒肉」、「紅燒鴨肝」、「蒜蓉干貝」、「五香魚」、「軟炸雞」、「烤香腸」這些酒菜都是趁熱上,上好的紹興黃酒也燙得熱熱端上來,供客人們交杯換盞

    大帥過去聽說過譚家菜,今天還是第一次吃,嘗了一口,果真味道不凡,十分可口

    馬唱道:「師傅,大帥哥,我沒有經過您們的同意,就點了一瓶茅台,因為譚家菜以海鮮為主,只有喝白酒,才有味道」

    人家都喝黃酒,她說喝白酒有味道,分明有她的用意

    吳艾敏看了一眼大帥,道:「好啊,一看劉董事長就是能喝白酒的,白酒就白酒」

    大帥笑道:「既然馬唱已經點了,吳師傅也恩准了,我還有什麼好說的,來,喝」

    服務員將酒打開,給三人每人滿上一盅,酒香四溢,兩位女人,一個是他的近身保鏢,從打菜市場認識以來就非常喜歡她,一個是馬唱的師傅,雖說已經四十來歲,可習武之人不顯老,看上去倒像個二十七八歲的,目光閃閃,一身清爽,大帥和這樣兩位女人喝酒,你說能不開心嗎?

    酒過三巡,女服務員體態盈盈地又將菜端上來一道:「黃燜魚翅」,這是譚家菜中最具特色的菜服務員介紹道,這道菜選用珍貴的「呂宋黃」整翅,先用冷、熱水泡透發透,然後用雞鴨干貝火腿湯煨制,須在火上連續用文火燜六個小時,待雞鴨火腿干貝的精華全數燜於翅內,雞鴨火腿干貝燜後則棄之不要

    女服務員介紹畢,馬唱對二人道:「師傅,大帥哥,來,動筷子,菜要趁熱吃,才有味道」馬喝一邊說著,一邊*起桌上的公用筷子,給自己的師傅和大帥哥各夾一個魚翅,分別放入兩人面前潔白的瓷盤裡

    大帥用筷子將魚翅夾起,放嘴裡咬一口,入口香嫩,美妙感覺不可言表

    接著上來的是譚家的「清湯燕菜」,熱情的服務員又介紹道,這道菜的訣竅在於不用鹼水漲發,只用溫水浸泡,以保持燕菜原味,浸泡後,注入雞湯,上籠蒸後分裝進小湯碗,配以雞鴨豬肘干貝金華火腿熬就,湯內入幾絲金華火腿湯清如水,燕菜淺黃,再配以火腿,燕菜軟滑不碎,湯越清而越顯高貴

    三人品過這道菜不久,女服務員又端上來一道雞,此雞頗具特色譚家製作的雞鮮嫩無比,據說竅門在於不沾火,下沸湯一燙即成,保留了雞的原始鮮味

    不過說實話,在北方長大的劉大帥,口味重,喜歡吃紅燒肉,紅燒雞,紅燒魚,不喜歡清淡的,所以這道雞雖然味道極佳,卻並不太對他口味,倒是兩個女的,吃得津津有味
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