第三十三章夢裡不知身是客
馬恩做了一個夢，一個很長的夢。
那是一個課堂，在夢裡，他青澀得如一顆青梅，抱著書本，看著他課桌前面和他同樣青澀的一個少女，天地之間，彷彿都充滿了安寧喜樂，然後，突然之間，他就來到了他父母的靈堂，他憤怒，他悲傷，他恨不得將所有那些在都市裡持械打鬥的歹徒，全部一個個都抓來剁碎，如果不是他們，他怎麼會失去最摯愛的親人，再然後，就是花紅酒綠的片段，他和不同面目的人在一起。很奇怪，他不管看起來和這些人，多麼的熟稔，他知道，自己終究和他們不是一路人，他是警察，是來抓這些人的。他臉上露著笑容，去和這些人稱兄道弟，突然之間，這些人卻凶相畢露，從腰裡掏出手槍，對著他就摟火。
「砰！」
馬恩霍的坐的起來，睜開眼睛。
他大口喘著粗氣，迅速的打量著屋子裡的設施，眼前陌生的情況，讓他一時反應不過來。陌生的桌子、椅子，陌生的房間，我這是在什麼地方？
「這是明朝，我在明朝！」稍稍遲滯了一下的思維，終於從夢境中回復了正常，他緩緩的吐了一口長氣，這才發現，自己已經是一身的冷汗。
也沒有人識破自己的身份，也沒有人來殺自己。他的心一下就回落下來，要殺自己的人，還在六百年後呢！他微微一笑，跳下床來，對了，自己貌似還是錦衣衛呢，要殺，也只有自己殺別人的份吧！
馬恩甚至覺得自己是不是有些退化了，兩個相差不大的環境，自己居然轉換了差不多一個月了，還不能適應，要是自己還在執行任務的話，只怕早就露出馬腳來了吧！嗯，那結果，怕是有些不大好。
他不知道的是，他這樣的表現，已經是極為罕見的了，如果穿越者有一個培訓學校的話，論環境適應度，他不說前十，至少前三是排的上號的，沒辦法，他的職業素質在那裡擺著呢，當然，那些專修表演的能人，沒準能比他好點，但是，論心理素質的話，他絕對是所有同學中的翹楚。
有些逆天的同學，能穿到三國，穿到唐宋，甚至歐洲，美洲，或者異界，一到目標地，就虎軀一震，然後八方英雄納頭就拜，然後成就豐功偉業，這種劇情展開，很顯然馬恩是不知道的，當然，這種逆天的劇情，大都只是那些成績在他後面的同學的yy而已，丟個現代人到古代或者異界，這種情形發生的可能性，估計最大的是被當做妖孽燒死，淹死；要是直接丟到人跡罕至的地方，那就更好玩了，你先掂量下，自己有沒有人猿泰山或者魯濱遜的本事吧，不然，你還是黃泉路上，一路走好吧！至於會不會掛的時候再次穿越，那就看你的人品的逆天值了，當然，你若是上帝哥的親戚，那就是另外一說了，就當是體驗生活了。
馬恩的職業，注定他對人的心理學，多少要有些瞭解。這些天他沒命折騰自己，又是做肥皂，又是做味精，他可以忽悠自己，這是因為這明朝的飯菜太難吃了，明朝的生活環境讓他這個現代人實在是難以適應，但是，在他心裡，卻是深深知道，這不過是長久的積累的壓力的一次無意識的釋放而已，在他的潛意識裡，他要用這種方式，來證明自己在這裡的生活的確已經和以前那種緊張的、隨時不知道自己生死的命運割裂開來了。
這是馬恩起床的時候，對自己的認識。如果可以選擇的話，他絕對不會再做這樣的事情了，酒樓的事情，可以做，這是自己的立身之本，這是這味精肥皂什麼的明顯的令自己不同於常人的地方的東西，他絕對不會再碰了，木秀於林風必摧之，這道理，還用得說麼？
可惜的是，自己衝動了一點啊！馬恩微微歎了一口氣，走了出去，外面馬錦兒已經起來了，正在和隔壁的鼻涕仔不知道嘀咕什麼，不過，那架勢倒像是大姐頭訓跟班似的。
木架上有一盆清水，旁邊還有漱口用的青鹽和柳條，這是細心的馬錦兒給他準備好的，有的時候，馬錦兒簡直不像是他的妹妹，倒像是他的姐姐，對這一點，馬恩很是肯定，若是沒有馬錦兒，他甫一甦醒過來，還不知道要鬧多少笑話呢，他培訓的課程，可沒有教他如何在六百年前生活的課程。
「哥，今天去王相公那裡，帶上二牛好不好！」馬錦兒見到他起來，大聲問道，而他身邊的鼻涕跟班，顯然還不明白她這句話的含義。
「唔!唔！」馬恩含糊的點點頭，他早就有讓馬錦兒識字的打算了，甚至都不用特意去請先生，酒樓的王旁王二掌櫃，不就是最好的人選麼，好歹人家讀了幾十年的子曰詩雲，難道還教不了一個小丫頭，據說柳綠她們那幫歌女，也有不少識文斷字的，不過，馬恩卻是不打算叫馬錦兒跟著她們去學，小丫頭可塑性正強的時候，跟著一幫風塵女子學個什麼勁，萬一識文斷字沒學會，學會一腦袋的搔頭弄首煙視媚行，那自己可就真哭都找不到地兒了。
「聽到我哥說了吧，你以後就跟著我，做我的……那個、那個……哥！」馬錦兒顯然忘記了跟著他的二牛應該叫什麼。
「書僮！」馬恩吐出自己口裡的水，大聲提醒道。
「對，書僮！」馬錦兒神氣活現：「你一定要比那小胖子強，嗯，一定的！」
陽光從矮牆上，終於照了進來，新的一天，開始了。
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早上的吉祥樓，雖然沒幾個客人，但是，這正是吉祥樓一天最忙的時候。
羅阿杜就是其中忙碌的一個，而是廚子，吉祥樓的廚子，當然，他負責不是二樓三樓的席面，那是大師傅的手藝才拿得出去的地方，他負責的，主要是一樓的那些「快餐」的草藥。
經過了這麼多天的忙碌，羅阿杜清楚的知道，若是等到自己懶洋洋的起來，喝上一壺好茶，再到辰時開始準備中午的飯食的話，二掌櫃肯定會毫不猶豫的讓自己拎起包袱滾蛋。別的酒樓，午時才有客人上門，可吉祥樓不同，從辰時開始，那些吃貨們就來了，等到午時，要是不是到樓上吃席面的話，店裡那是連坐的地兒都沒有了。
開始這些吃貨們，都是衝著看那些水嫩嫩的姑娘們來的，這些姑娘們也不知道咋長的，一個個嫩得跟大蔥似的，一掐就能出水，自己老婆咋就不能這樣呢？羅阿杜一邊切著蒜，一邊胡思亂想著，待會悄悄藏點豬肝，柳綠姑娘最喜歡吃這個了，她問了不下一次了，今天可不能讓她失望了。
他瞅了瞅廚房門口，往日裡總是沒事出現在這裡的二掌櫃，今日居然沒來，聽說二掌櫃的工錢，一個月足足有五兩銀子，都比大掌櫃的差不了多少了，可二掌櫃的還是穿著那身洗得發白的袍子，好像不穿那個，就顯不出他是個讀書人似的。
「起鍋！」，隨著一聲吆喝，熱氣聲嗤嗤作響，旁邊的一個廚子，顛鍋的手藝不錯，這可是大鍋菜，楞是讓他給做出精細菜餚的感覺了，連鍋帶菜，足有十幾斤啊，他也不嫌累。這些都是給外面的那些五個錢一份的飯菜配的，有必要這麼賣力嗎？
透過白色的蒸汽，羅阿杜隱隱看到門口進來幾個人，他趕緊低下頭來，認真的切著自己手上的食材，別人他不認識，二掌櫃那身標誌性的白袍他還是不會認錯的。
「這就是咱們吉祥樓的廚房，大廚三人，二廚十二人，幫工十五人！」馬恩一邊走，一邊給身邊的幾個人做著介紹：「大廚主要負責二樓和三樓的菜餚，幫廚是他們自己的學徒，而二廚主要是負責主食和一樓的飯菜，為什麼要這麼多人？等會你就知道了，這麼多人未必能夠呢！」
馬恩今天穿著一身很俗氣的團領袍子，在他的身邊，是幾個穿著打扮，和他差不多的中年人。正一邊看著廚房的擺設人員，一邊問著馬恩問題。
「馬掌櫃，這個湯水，是免費的麼？會不會有人只要湯水，不買別的！」
「當然會！」馬恩笑了笑，這湯可是青菜雞蛋湯，裡面沒幾個雞蛋，可看不到蛋花：「不過，這湯可不定餓，咱南寧養濟院的諸位，總不從，專為喝我這點湯，特意來一趟吉祥樓吧！」
「哈哈哈！」眾人都笑了起來，這是明朝，可不是明末到處都是乞丐流民的年代，《明律·戶律·戶役》規定：凡鰥寡孤獨及篤廢之人，貧窮無親屬依倚，不能自存，所在官司應收養而不收養者，杖六十。國朝開國以來，皇帝施濟天下鰥寡孤獨老病殘病之人，其慈悲心腸天下皆知。更別說雲南屢經兵災，不僅皇帝下旨免了雲南三年賦稅休養生息，養濟院更是正是各州各府的大人一上任就要抓的頭等大事，這安民也是一大政績啊！誰敢懈怠。
再說了，雲南窮是窮了點，但是，不到萬不得已，誰願意去乞丐，對官府來說，乞丐多是牧民無方，對百姓來說，做乞丐，那就意味著隨時可能被抓去礦山苦工，軍屯種田，所以，除了實在是無力勞動的人，誰都不敢冒這個風險的。