其實,陸妍讓吳梓涵做魚香肉絲完全是為了試探。
那天比賽之後,有太多疑問縈繞在她心頭。她跟吳梓涵雖然算不上深交,但也算是對彼此比較熟悉了。
雖說這個小妹妹在廚藝上很有天賦,而且做菜手藝在同輩中也是極為突出。
可即使這樣,在她的印象中,吳梓涵也不可能有實力做出上次那盤魚香肉絲來。這並不是她在胡亂猜測,而是女人的直覺,往往這樣的直覺都是十分精準的。
「那好吧,請姐姐和二叔移步內廚」吳梓涵好像下了莫大的決心,帶著兩人往廚房的最裡邊那扇門走去。
「呵,原來妹妹在這裡還有自己的專用廚房啊,姐姐可是羨慕得緊呢。」
陸妍打量著這間私人廚房,從炒鍋到平底鍋,從蒸籠到烤爐,再從剔骨刀到雕工刀,只要能用到的廚具那是一樣不少。
「姐姐可是著名的美食評論家呢,想要一間這樣的廚房還不舉手之事。就算姐姐想要這整座滿江樓,估計也不是什麼難事呢。」吳梓涵眨巴著雙眼,裝出一副小剋按的模樣。
「好啦好啦,咱們不討論廚房的事了,妹妹還是快點展現你的廚藝吧,姐姐可是等不及了呢。」陸妍心急地催著。
吳梓涵沉下心來,閉上眼睛默默地回憶著那天葉奇所使用的刀法。緊接著她猛然睜開雙眸,快速從刀具架上抽出一柄菜刀,她將所有心神都凝注在刀上,開始將展板上的裡脊切成肉絲。
「嗯,刀功尚可,每一條肉絲都切得比較均勻。」陸妍在一旁點頭評價道。
只是一句話的功夫,吳梓涵已經將一塊裡脊肉切完並裝盤。然後她又盡量模仿著葉奇刀法,將蔥、姜蒜切成了沫。
至於烹炒這一步,就顯得簡單多了。因為在廚藝大會上,葉奇親自教過她,想要做出當時那種口味他還是有七八分把握的。
再說了,比賽前幾天的魔鬼式訓練可不是白搭的,光是翻炒這一項就練了不下百回。套用一句廣告語就是,那翻動炒鍋的次數,連起來都可以繞地球好幾周了!
當吳梓涵展現出那些天訓練的成果時,就連眼光毒辣的陸妍都忍不住為之動容。
「翻炒的力度和頻率都控制得恰到好處,每次讓鍋底接觸火焰的面積幾乎相等。妹妹這麼年輕就能有如此掌控能力,不愧是當代廚神的孫女!」
吳梓涵能聽到研姐姐如此評價,自然是讓她小小的虛榮心得到了大大的滿足。於是乎她手底下的動作變得更加精湛,隱隱超越了平時的水準。
要是讓葉奇知道這妮子被誇獎之後廚藝上竟有了突破,不曉得他會不會位置吐血三升。
「請研姐姐品嚐。」一盤魚香肉絲出鍋,吳梓涵將它端到了桌案上。
陸妍湊到近前仔細端詳了一番,光從肉絲的外形及裝盤的造型上來看,這盤魚香肉絲跟上次的極為相像。
吳梓涵則緊張地觀察著她的表情變化,深怕被看出了破綻,那樣的話可能連葉奇都要被一併暴露出來。
「不錯,很好!肉絲的大小形狀幾乎一般無二,配料也分佈均勻,光這外形就已接近滿分了。」陸妍用筷子翻著盤裡的肉絲,故意將『接近』兩個字說得很重。
此時的吳梓涵已經是噤若寒蟬,只希望這次能順利矇混過去。而反觀她二叔吳正濤,那氣定神閒魂遊太虛的模樣,仿若天塌下來都不會皺一下眉頭。
陸妍觀察著兩人的表情,似乎捕捉到了什麼。她不著痕跡地輕哼了一聲,夾起一根肉絲放進嘴裡輕輕地咀嚼起來,感受著其中的口感與滋味。
吳梓涵故作鎮定的問道:「研姐姐,是否合你的意?」
陸妍微微蹙眉道:「嘖,不對呀,為什麼沒有當時的感覺了呢?而且這味道之中,好像還差了點什麼。」
「呵呵,陸小姐,可能是你當時所出的環境和心情都不一樣,所以品嚐的味道也會有所不同吧。」
在陸妍提出要讓吳梓涵做那道魚香肉絲的時候,吳正濤就大概猜到了她是為廚藝大會的事而來。當聽到她的質疑時,更加確定了心中的想法。
這次空拍是紙包不住火了啊!
「哦?是嗎?」陸妍那充滿了調侃的味道,顯然是對他的說法表示不贊同。
「陸小姐作為美食家,應該知道人在不同的情緒下,品嚐同一種食物會有明顯不同的感受吧。」雖然知道紙終究包不住火,但吳正濤最為一名合格的商人,就是在最危急的關頭也能表現出最冷靜的一面。
只不過陸妍並不吃這一套,要是能這麼輕易被矇混過去,她也就不配是雲都電台的台柱,更不配是華夏食譜的執筆者了。
「吳老闆,雖然你的說法很有道理,但小女子卻不敢完全苟同。要知道作為一名美食家,做忌諱的就是品鑒菜餚時受外界因素影響。所以我們在品嚐美味的時候,都會將自己的心態調整到最佳,這也是我們作為美食家的必修課之一。」
吳正濤聞言愣了一下,沒想到這個伶牙俐齒的丫頭這麼難對付。
陸妍見叔侄兩人都不答話,便繼續說道:「而且我記得在廚藝大會的時候,應該還有三位廚師給梓涵妹妹打下手吧,不知吳老闆能否讓那三位來這裡讓我見見?」
「額~~呵呵,真不巧啊,這不已經到中秋了嗎,他們三位今天正好家裡有事請了假。你也知道我吳某人最是體諒下屬,既然他們家中不便,我自然不能將他們硬留在這裡,是吧?」
吳正濤自覺整個理由很充分,於是接著道:「要不這樣吧,吳小姐。過幾天他們就能回來,要不到時候我通知你?」
「吳老闆,說謊可是很掉人品的行為哦。」然而陸妍卻瞇著眼睛看著他,臉上寫滿了『我不相信』四個字。
「哎,陸小姐怎麼就不相信吳某人呢,難道你還要讓我對天發誓嘛?」吳正濤是堅定不移地頑抗到底,他可是答應過葉奇要保守秘密的,而且他也不想失去這位能給滿江樓帶來間接利益的財神爺啊。
吳正濤給陸妍的感覺,就像是茅坑裡的石頭,又臭又硬。既然老的對付不了,那就轉火小的。
「梓涵妹妹,告訴姐姐實話,上次參賽的那盤究竟是何人所做?」
陸大美女已經失去了耐心,而且她在嘗過了吳梓涵做的魚香肉絲之後,更加確定了心中的想法。要知道她的舌頭能分辨味道的細微差異,任何微妙的變化都逃不過那條香舌。
「我我二叔,我該怎麼辦?」
吳梓涵真的是無能為力了,只得向她二叔投去了求助目光。
「哎~~再如何掩飾,紙終究還是包不住火啊!」吳正濤的這句話已經表明了一切。