看著掙脫悶悶不樂的恩燦，崔瀚潔最終還是選擇放手讓恩燦前往意大利，在咖啡店陽台上瀚潔對著恩燦進行了勸說。
「我不想讓你因為愛我的緣故放棄些什麼，」光著腳盤坐在「咖啡王子一號店」的陽台之上，崔瀚潔一邊整理著恩燦有些凌亂的秀髮一邊柔聲說道，「我做你的後盾，讓你更茁壯成長，有所發展就好了。」
「你真的希望我走嗎？」看著一臉溫柔的瀚潔，一股暖流在恩燦心間流淌她忍不住開口問道。
聽到恩燦的質問，崔瀚潔沉默起來不敢面對恩燦那清澈的眼眸，在他的內心深處瀚潔依舊還是捨不得對方的離去。
「看著我的臉。」
「不看，幹嘛要看，要走的人。」
「看了真的很想讓我走，我的臉也都不想看嗎？」看著有些鬧彆扭的崔瀚潔，恩燦開始逗趣起來，這就是他們的愛情在談笑間的玩鬧，一個眼神，一句話卻透著濃濃的情愫。
「我知道了，我不能負責你的人生，但是能在旁邊看著這就足夠了。」看著崔瀚潔一臉真誠的說出這番話，恩燦有些不知所措起來。
「雖然暫時分開，但以後的以後，你第一次做泡菜時，你第一次親手抱孩子時，你成為家長時，你給孩子們操辦婚禮時……」就光連想像一下未來兩人在一起的生活就開始在臉上浮現笑容，看著這一刻陷入憧憬當中的瀚潔就連電視機面前的人們也似乎開始浮想聯翩起來。
「求婚真的很臉紅啊，給丈母娘大電話吧，叫她燉老母雞，」看著瀚潔竟然出現害羞的表情恩燦有些懵懂。
「啊，至少要正式拜訪丈母娘啊，留學以後敢移情別戀你死定了。」崔瀚潔就是崔瀚潔就連對於恩燦的威脅也顯得充滿了佔有慾，卻又幼稚。
「我不會移情別戀的。」抱著瀚潔結實的後背，恩燦小聲卻又堅定的說出了這句話，讓瀚潔的嘴角開始上翹，轉身緊緊將恩燦抱住，浪漫的定義有很多，但這一刻在「咖啡王子一號店」的陽台，瀚潔和恩燦的一個擁抱卻讓無數觀眾感到屬於兩人的浪漫和愛情，愛情本來就是在於捨去。
……
情就濃時，在出國的最後一個晚上，恩燦壓制不了對於瀚潔的思念來到對方的家中不肯離開，崔瀚潔怕自己把持不了要把高恩燦趕回家中，可是恩燦不肯屈服在門口糾纏不休，最後當恩燦將自己的腳從門縫裡面鑽進其中，四目相對高恩燦再也不顧及崔瀚潔的警告踏入房中，意正亂。
最終高恩燦還是選擇了離開，離別那天崔瀚潔卻沒有到機場送行，他怕自己會忍不住讓高恩燦留下來，最後的離別他們選擇在機場通過電話告別。
「我人媽媽和恩世也不要送我，免得在那裡哭哭啼啼那就真的捨不得走了。」機場的公共電話旁邊，在人來人往的機場裡面高恩燦在電話裡和崔瀚潔進行著最終的別離。
「做的好，還有，說不定會暈機呢，你乾脆睡覺吧。」坐在車裡面行駛在前往咖啡店的路上，崔瀚潔嘮叨著說道，「到了那裡房東會出來接你的，電話號碼記號了吧……」
「你都說了好多遍了，我又不是小孩。」越是如此高恩燦越是傷感，聽著電話那頭崔瀚潔的嘮叨眼眶又開始泛紅起來，這幾天還真是管不住眼淚啊。
「要晚來，快進去吧，到了之後給我打電話。」
「我知道了，我掛了，保重。」
「嗯，你也一樣。」
「我說，」再也無法假裝毫不在意離別的痛苦，高恩燦開始流著淚水向著電話裡的崔瀚潔告白，「我愛你，我愛你……崔瀚潔，我愛你！」
一邊開著車在橋上行駛著，崔瀚潔同樣開始放聲大哭起來，風吹拂著他的頭髮這一刻就如同孩子一般崔瀚潔在車上開始哭了起來，思念的痛苦還沒開始，就已經先讓淚水出現在了這對情侶的眼中。
坐在車裡放聲大哭的安在型，就像一個迷失了方向的小孩，即使透著電視卻還是讓人感同身受一般體會到他的傷心，這一刻這樣的安在型讓人心疼。
愛情從來都是讓人幸福的嗎？可能吧，至少對於「咖啡王子一號店」的人來說愛情就是一種讓人等待也值得的幸福，當兩年後崔瀚潔家的冰箱上貼滿恩燦照片，當他每天含笑著和照片上的恩燦親吻，當上面寫滿了高恩燦對於崔瀚潔的思念兩人的等待就如同濃醇的咖啡一般，沁入心脾。
就在這樣一個溫暖的午後，「咖啡王子一號店」之中崔瀚潔真正為新籌劃的「咖啡公主店」招募店員，，變得嫵媚漂亮的恩燦從翰潔身後走了進來，笑面如花讓人欣喜……等待是幸福嗎？
從男人到女人，從友情到愛情。「咖啡王子一號店」就在這咖啡的濃香中飄出了青澀的青春氣息之中，讓人心醉讓人沉迷在咖啡的愛情之中，沒有你爭我斗的互相傷害，沒有勾心鬥角的戀愛別離，就連以往電視劇裡面的壞人在「咖啡王子一號店」之中也不再出現，所有的人都在愛情友情之中成為這十七杯溫暖人心的咖啡，成為觀眾細細回味的香醇。
「咖啡王子一號店」原本只有十六集十六杯的劇情故事，但是因為感動強烈要求最終mbc電視台決定將其延長，最後由李允貞導演還有編劇還有主演安在型眾人再次拍攝了第十七集的故事外加一個特輯。
最後「咖啡王子一號店」以十七集結束了這個咖啡與愛情的動人故事，「咖啡王子一號店」的收視率雖然最終還是遺憾的止步於40%沒有成功邁入國民劇的行列當中，其最高收視是電視劇的倒數第二集的37.8%，但是依舊掩飾不了其成為超人氣電視劇的本質，而作為電視劇的主演安在型和尹恩惠也同樣憑借電視劇的強大人氣，成功躋身到了一線演員的行列，一切都開始向著美好的方向前進之中……
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