就在眾人談笑紛鬧間，廣告的時間已經結束了，大家紛紛都擠到了劇組的電視機面前，在細小的吵鬧聲裡面開始收看起了「咖啡王子一號店」的首播，還別說整個劇組的工作人員全都和小學生一樣擠在空地之中收看電視劇，所有人都彷彿回到了最後一次的畢業旅遊一般有幾個工作人員甚至已經陷入了往昔的回憶裡面，整個劇組飄灑起淡淡的溫馨氣息。
作為韓劇界為數不多的女導演之一李允貞導演的拍攝手法沒有如同其他的男導演一般大氣，反倒顯得十分細膩，在輕快的音樂當中把你帶入飄在咖啡濃香之中的青澀愛情之中，她以一個令人愉悅的角度將幾條清晰的人物主線推到了觀眾的面前。
僅僅是在第一集開始不久，伴隨著輕快的音樂聲中最為送外賣出場的高恩燦來到崔瀚潔家中，看見腰間圍著浴袍在桌子上擦水滴的崔瀚潔，還有高恩燦見到隱**驚訝到落荒而逃，以及最後作為畫龍點睛的一句，「我有這麼嚇人嗎？專心看了挺久的嘛。」都讓才看沒多久的觀眾開始爆笑起來。
而接下來的搞笑炸醬麵比賽，還有崔瀚潔幾段爆笑的相親畫面，和最後高恩燦追入男廁所的場景都讓人觀眾在不知不覺當中被這輕鬆活潑的氛圍所吸引，開始沉浸入這飄著淡淡咖啡香氣的電視劇當中。
「喂，你做我的戀人吧？！」隨著「咖啡王子一號店」崔瀚潔對著高恩燦說出的最後一句話，六十分鐘的電視劇卻在這最後的一句話再次吸引了眼球。
啪，啪！靜寂無聲的劇組開始響起掌聲，在電視機播放著下集預告當中慢慢匯成潮水，這不僅僅是對於電視劇精彩的讚美同樣也是劇組的工作人員對於自己的肯定，在身旁的尹恩惠也同樣被這掌聲感染擁抱起了身邊表情錯愕的安在型一把。
與此同時隨著電視劇「咖啡王子一號店」的播出早就已經苦苦等待多時的粉絲就在第一時間佔領了官網論壇和mbc的主頁，紛紛開始發表了自己對於電視劇的感受。
「這就是我心目中的恩燦！」「在型oppa的身材真的好棒啊，好像在看一次！！！」「咖啡王子一號店就像完全就和我對於小說裡面的幻想一樣，期待下一集……」「好帥啊，恩惠歐尼完全就是花美男……」「完全搞笑，我有這麼嚇人嗎？」不斷刷新的官網留言，粉絲都已自己的方式表示支持並且期待「咖啡王子一號店」的下集播出。
就在期待當中，第二天tns收視率統計發佈「咖啡王子一號店」首爾收視率為15.5%，全國14.4%的開門紅，奪得當天電視劇的收視桂冠，尹恩惠當初的戲言竟然成為真實。
而在被媒體認為與其抗衡的嚴正花和吳智昊主演的「刀手吳水晶」雖然同樣在開播第一集獲得了12.9%的高收視率，來了一個開門紅但是和安在型和尹恩惠的「咖啡王子一號店」一比較就顯得有些寒磣了。
而其他的月火劇，已經快要完結的電視劇「追趕江南的媽媽」也受到了「咖啡王子一號店」的影響當天的統計結果竟然只有12.5%比上個星期足足下滑了4.3%讓整個「追趕江南的媽媽」劇組的導演以及演員欲哭無淚直呼不走運。
首播收視的完美開關，讓整個「咖啡王子一號店」信心大增，全都開始卯足了勁進行了接下來劇集的拍攝，整個劇組更加凝聚眾人都萬眾一心想要拍出好的電視劇。甚至開始有了向成為國民劇發起挑戰的慾望，
在韓國電視劇同樣有著等級制度的劃分而每一個10%就是成為判斷電視劇成功與否的關鍵，電視劇收視超過10%就可以勉強算是不太差的電視劇，而超過20%的電視劇就可以稱之為大熱人氣劇了，當年尹恩惠所主演的「宮」就是人氣劇的典範最高收視28.8%的高人氣劇，而當收視超過30%就完全可以說是在韓國的電視劇行列裡面佔有一席之地的超人氣劇了，而當收視超過40%那就不能以人氣稱呼了而完全可以叫做國民電視劇。
當然現在這都只不過是劇組的空想，現在他們最為關鍵的任務就是希望收視能夠突破20%首先成為向「宮」一樣的人氣劇。
就在眾人還有觀眾的期待和祝福當中，第二周「咖啡王子一號店」開始播出的第二集和第三集收視迅速上升，竟然直接在第三集播出的時候臨近20%，全國收視到達19.7%就差一點，對此劇組雖然遺憾但是更多的則是把它當成鞭策，更加卯足了一口氣要突破20%甚至是30%。
就在「咖啡王子一號店」收視節節飆升的時候，原本作為其對手的「刀手吳水晶」卻只得苦苦維持在百分之十幾的收視率上面，在「咖啡王子一號店」的打壓下勉強保持。而另一部電視劇追趕江南的媽媽」則完全可以說是遭遇滑鐵盧了，竟然在「咖啡王子一號店」的碾壓之下舉步維艱收視跌破到個位數，讓sbs無比錯愕。
當然，「咖啡王子一號店」之所以能夠成為八月月火劇大贏家的原因，除了其本身電視劇的製作精美，細膩十足的拍攝手法，人物劇情引人注目演員話題xing十足之外，其前面七月沒有其它強大的高收視電視劇作為壓迫也同樣是一個重要原因，正是因為「咖啡王子一號店」的播出時段沒有強大的對手競爭，而作為競爭對手的「刀手吳水晶」又有些無力，所以「咖啡王子一號店」才能在一個相對平和的收視競爭當中迅速佔領頭籌，如果換成另一種情況雖然同樣也會成功但是過程就不會這麼順利了，所以運氣也同樣是實力的表現，而「咖啡王子一號店」顯然十分有好運。
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