看在萬年縣令鄭霽的面子上，東市承恩樓終於從第五日起不再向乞丐們散錢，而是改為向乞丐們定時發放食物。
發放食物的地點依然在慈恩寺中，據喜歡圍觀的老百姓回來說，承恩樓每天送出去的吃食其實十分充足，若是花錢來買的話，肯定也值十貫之多。
從一開始，週二決定向那些真正需要接受救助的可憐乞丐們散錢時，其實就沒有打算停止這種在別人看來有些敗家的行為。
每天十貫錢，如果不間斷地堅持下來，承恩樓一年就要為此付出三千六百五十貫，這絕對不是一筆小數目。放在承恩樓尚未崛起之前，這筆開支就相當於差不多五年的收入，相當於周家十多年的收入。
然而，三千五百貫對於如今的承恩樓而言，不過是半個月的收入而已！外人絕對無法想像得到承恩樓如今的營業額竟然可以暴漲到當初的百倍還多，更無法想像東市附近那些身份高貴卻十分低調的食客們一個個都有多麼的闊綽！
一壇承恩樓燒刀子價值五金，折算成銅錢就是足足五十貫，對於平常人來說，一年都無法掙取回來，可是對於那些有錢有勢的人而言，不過是灑灑水而已。
承恩樓二樓的雅間，如今的上座率每天都是九成半，剩下的半成則是寶順雷打不動地為表哥週二預留下的松濤雅間。這間當初宰相請客的雅間，如今是不對外開放的。除了偶爾經得週二的暗中許可，接待一下高力士、張九齡、嚴挺之等人安排過來的酒宴，就連王侯公卿們來了，也是高掛預留牌。恕不接待。
就算如此，前來承恩樓預定雅間的客人也是絡繹不絕，從每月的初一至少排到了十五之後。這些酒客中，有的人是衝著大唐皇帝的墨寶而來，有的是衝著品嚐宰相宴的菜餚而來，有的人是衝著濃烈的燒刀子而來，還有的則是衝著承恩樓二樓上懸掛著的名篇佳句而來。
為了保證上等酒水的充足供應，兩個月之前。陳貴雲盤下了酒樓旁邊的兩處院子，一處做了釀酒夥計們的房舍，一處做了製作燒酒的流水線作坊，專門讓四十多個新買來的崑崙奴擔任制酒的夥計。足不出戶日夜三班倒地釀製燒酒。
說起這個「流水線」生產方式，還是週二的主意。為了保證蒸餾提純白酒的核心技藝始終掌握在自家手中，就算是這些足不出戶的崑崙奴，周承業依然堅持不讓其中任何一個人接觸到全部的環節。這些崑崙奴只能呆在一間一間被隔斷的房屋中重複做著分配的那些活計，至於其他人在做什麼。卻是根本無從得知。
當然了，週二雖然對崑崙奴們嚴加保密，可在物質生活方面卻相當優待，不僅讓他們吃的飽。穿的暖，而且從來不會使用暴力的手段進行鞭撻。八個早期進入周家的崑崙奴就是最好的榜樣。看他們現在樂不思歸的樣子，就知道週二真的是一個把人當成人的人。
這些在送往人集之前便被閹割過的崑崙奴。就跟不會發情的牲口一樣，攤上週二這種講人性的現代老闆，比起那些被別家買去當牛做馬的同類而言，已是相當的幸運。
因為高度白酒的釀製關鍵在於蒸餾提純這個環節，所以承恩樓只是從長安之外的一些大酒坊中廉價購買大批量的低度濁酒，然後經過最後這一步的加工製作，便成為獨家秘製的佳釀，天天賺取著長安城內最有錢的一群人的真金白銀。
說白了，承恩樓出品的高度燒酒，就是一種可以象徵身份和地位的奢侈品。所謂的品味，也是週二忽悠這群有錢人打出來的噱頭，其實這些有錢人都他妹的是一群被狠狠宰了而不自知的冤大頭。
一壇高度燒酒如今的成本已經下降到十貫錢，可承恩樓轉手賣給有錢人的價格是五十貫。按照承恩樓二樓雅間每日至少消耗十罈燒刀子的標準，光是賣酒這一項，就能賺回四百貫之多，若是加上底樓的零散進項以及菜餚的收入，扣除掉食材費用和人工成本，那麼承恩樓每日的淨利潤便是驚人的五百貫！
日進五百貫對於一家酒樓而言，算是相當的驚人，可對於浩大的長安城而言，依然算不得什麼。此時的長安城有常住人口一百萬之多，還有五十萬左右的流動人口，五百貫錢就是五十萬枚銅錢，如果平均到這一百五十萬人的頭上，才合了每人三分之一枚。
正因週二暗中做過詳細的市場調查，他覺得今後自己的商業帝國一旦組建起來，那麼長安城的百姓每天至少要來消費五到十枚銅錢才算合理。
不是週二貪婪，實在是他需要花錢的地方太多了。每日給城中的乞丐散一些吃食，對於週二而言，就像是從身上拔幾根汗毛下來，而真正燒錢的地方，到現在週二都不敢去考慮。
在生產力低下的時代，如果想要建造一座煤礦場，需要花費多少錢？答案是一筆天文數字。
如果想要建造一座鐵礦場，需要花費多少錢？答案是一筆天文數字。
如果想要建造一座煉鐵廠，需要花費多少錢？答案還是一筆天文數字！
除了煉鐵廠燒錢，想要建造一座秘密的火藥廠，那更是會把週二手中的錢財流水一般燒個精光。
而且更為關鍵的問題是，光是手中有錢還不行，如果沒有自己的勢力和地盤，煉鐵和製造火藥這種足可以殺一百遍腦殼的買賣，誰也不敢冒險去做。
周承業重生一來，看著好像是掉進了錢眼裡面，實際上是在迫不及待地為自己的壯大暗暗積蓄力量。雖然不知道安祿山這個賊頭子如今躲在哪個旮旯裡面，但週二卻是清楚地記得安祿山當上節度使之前就是靠做生意起的家。
史載：開元二十八年，御史中丞張利貞為河北採訪使，安祿山「百計諛媚」，使用了大量的金錢來賄賂他和他的手下人，以此結下了私人交情。隨後，張利貞返朝極力為他美言，安祿山於是被授任為營州都督、平盧軍使、順化州刺史。
不僅僅對於張利貞如此，生意人出身的安祿山上任之後，對於過往的各路朝廷使者，都是大加賄賂，使者回朝後自然都對他大肆地吹捧，結果讓安祿山贏得了老糊塗李隆基的青睞。
周承業雖然不是迂腐的保皇黨，更不是李唐豢養的忠犬，可他也絕對不會坐視安祿山這種胡家兒最終禍亂大唐帝國，給安居樂業的大唐百姓帶來一場長達八年之久的兵禍。
所以，周承業現在是在跟時間賽跑，在跟安祿山、史思明等禍害比賽積蓄實力。以他現在的能量，根本無力扭轉大唐日漸**墮落的官場風氣，可他若是有了巨額的財富，就可以用足夠多的錢財收買足夠多的官吏來為自己服務。
按照後世一位偉人的教導，大唐官場這一塊重要的陣地，如果周承業不去佔領，必然會被李林甫、楊國忠、安祿山、史思明等壞傢伙們佔領。
患上了財富飢渴症的週二，擺平了東市承恩樓的麻煩之後，馬上精神抖擻地投入到了反並雲夢居的商場戰鬥之中。
按照他的授意，胡漢發代表四季緣酒樓已經在三天之前與雲夢居、留香居、天香樓、胡姬酒肆、高麗酒家等東西市十家實力強勁的酒樓形成了行業同盟，不僅相互交叉持股，而且立即展開了一系列新的反擊行動。
在其他酒樓的大力支持下，四季緣高調宣佈在東市開設分號，同時面向長安百姓推出了一種價廉食美的燒烤吃法。這種老少咸宜，價格低廉的吃法一經推出，便引起了市井百姓的追捧。許多年輕人就是衝著燒烤可以自己動手的這種特色而來，他們手持一串串烤串，興高采烈地歡聚在一起，吃的滿嘴流油卻不亦樂乎。
在四季緣這一輪聲勢浩大的衝擊之下，本來已經高調宣佈要進入西市的承恩樓忽然調整了計劃，只是全力爭取在南門上開設一家新的分店，對於進軍西市卻是隻字不提。
饒是如此，承恩樓進入南門地段的計劃依然受到了無形中的阻擾，南門官署中的那些吏員老爺們，別看官職不大，可他們對於如何推諉拖延卻個個在行，每次承恩樓大掌櫃陳貴雲前來辦事，他們都會找出各種理由進行搪塞。
暗中使勁的李子琰也是氣得不行，他拍著胸脯向週二承諾過，一定會將南門上開店的營業許可辦理下來，可時間已經過去了整整七天，進展卻依然不大。
正當黑著臉的週二準備親自跑一趟高府時，忽然光祿卿薛琇再度來訪，他隨身帶來了一塊地契，恰好就是南門附近一處上佳地段的商舖出讓文契。
週二看著一臉期待的薛琇，心裡面直犯嘀咕，他可是知道南門上這處地段乃是寸土寸金之地，早已被長安城內的世家大族瓜分完畢，就算自己出再高的價格，人家都不肯出讓。
如今薛琇忽然拿出了一張足夠開設一家比東市承恩樓大出三倍的房產契約來，直接把患上了財富飢渴症的週二給震住了……)