龍騰世紀 > 美文名著 > 極品鄉村生活.

第1卷 第四十六章 荷葉飯 文 / 名窯

    第四十六章荷葉飯

    張蘭回來看著兒子在廚房擺弄著荷葉,搖頭苦笑,這孩子,這麼貪嘴。李峰這會子正在做荷葉蒸飯,看著挺簡單,不過是把荷葉打成片,放在米飯中,蒸出的米飯帶著淡淡荷葉清香,微微泛著綠色,有些苦絲絲。

    這邊人不如外邊,搞出些花樣,最是質樸的的。不過今天李峰換了法子。李峰折疊把荷葉疊成包包裝,灌上泉水包上一塊白嫩肉塊,放在鍋裡,不同於別樣的荷葉飯,這裡李峰微微處理一下,把荷葉與米分開,鍋中水加荷葉。

    鍋上架上蒸籠,用荷花鋪墊,把泡著的大米均勻的撒在上面,灶台裡架上柴火,起火。十多分鐘,淡淡香味瀰漫開來,飄出院子外。

    「做什麼呢,可是夠香的啊。」李福奎過來商量著林穎伙食問題,本來以為女孩家家做飯應該沒問題,誰知道一問,林穎支支吾吾,臉頰通紅,半天不說話。李福奎一看得了,這下看來又得麻煩李山一家,本來在自家吃倒是沒什麼,可是孩子上了高中,媳婦過去照看,這事弄得自己每天饑一頓飽一頓。讓一個姑娘家過去吃飯,也有些不合適,這不找李山商量來著。

    「他大伯,你來了,快進屋坐,呵呵,小寶搗鼓的,晌午在這吃吧,家裡有酒。」張蘭這會子正在掰豆角,架子上密密麻麻的,太多了,上星期賣了不少,誰知道沒幾天功夫,又該摘了。

    「家裡燒著火呢,老二呢,不在家啊?」李福奎有些不知道如何開口,這事弄得。

    「有事?在後院侍弄菜地呢。」張蘭一看人家過來有事,沒耽擱。李福奎這邊一聽在後院,沒來得及喝茶,連著李峰打招呼都沒太注意。

    「怎麼了這是?」看著大伯急心火燎的,真是出什麼事了,李峰拍著身上的煙灰,碎草沫子。

    「有事找你爸,沒你的事。」張蘭說話間已經掰了半竹簸箕豆角,吩咐李峰過去喊幾位老人吃飯。蔬菜幾分鐘就出來了,肉菜早早燉好了,這邊熱熱就可以吃了。

    桃林這邊,幾位老人圍著小兔子逗弄,幾隻小傢伙都是很快適應了環境,不時爬出籠子。毛球,這傢伙學拿著嫩草引誘小兔子,看著出來,撥弄一下,嚇得小兔子咕咕叫,自己興奮指著唧唧跳。

    至於肥仔很是不屑的聞了聞,大搖大擺的追著小梅花鹿,惹得人家狠狠的彈了幾腳,這才訕訕的跑到花棚下捉蝴蝶,攆蜜蜂。

    「汪汪。」肥仔看著李峰過來,屁顛跑了過來,小尾巴死命的搖著,微微壓下身體,抬頭望著李峰,幾近獻媚之能事。

    「小寶來了,你快過來看看,這邊是怎麼了?」王老蹲在水池邊,有些疑惑,今天這是怎麼了。

    李峰一看,魚浮頭了,抬頭看了看天,早上露了露的太陽,這會子已經躲在雲層裡,空氣有些沉悶看來要下雨了,不過沒見著水溝裡黃鱔露頭啊,水池這什麼怎麼了,這麼多鯽魚,鯉魚浮出水面。

    「可能是天氣沉悶,要下雨了。」李峰覺著有可能是了,不過不太肯定,魚浮頭主要是缺氧,難道是水裡氧氣少了,不夠魚兒分的。

    李峰扒開蓮葉,看了看,密密麻麻的青黑色鯽魚,聚團浮頭,這是有些不對勁,李峰趕緊沿著水池四周看,真是,密密麻麻的一團一團的鯽魚聚在一起浮頭。

    「這個可是缺氧或是寄生蟲,撈上幾條看看。」林穎聽見外邊的動靜,伸頭看了看,淡淡說道,眼底有一絲驚訝,沒想到普普通通池塘這般多鯽魚,看著樣子少數已經可以上市。

    「哦,寄生蟲。」李峰一驚,不多想想不對啊,不可能,其可是每天加泉水,對了昨天,李峰一拍腦袋,昨天沒加泉水,難道是這個原因,或許是趕上天陰。李峰用網兜撈出幾條魚,掰開魚鰓,看了看嘛,沒事兒,難道是池塘的底部的亞硝酸鹽高了,李峰挖了下淤泥,看了看,沒事兒。

    「看來是缺氧,你這裡魚太密集,真不知道這魚怎麼長這麼大的,奇怪。」林穎圍著池塘轉了一圈,頗為疑惑,按道理不應該的啊可是事實擺在面前。

    「這個…這個可能是水質好,浮游生物多,不說了,吃飯,吃飯。」李峰暗暗抹了把汗,這事說不清楚,真沒發現這個一根筋的女孩還有些見識啊。

    「吃飯了,老成別看你的小兔子了,跑不掉。」老王一聽吃飯,手裡的魚竿一仍,拍了拍手,今天可是有荷葉飯,多少年沒吃這一口了。

    「成伯,你們先去,門,我來鎖。」李峰招呼幾人先走,轉身看見林穎站在一邊。「怎麼,不過去,吃飯,快去,我可要鎖門了。」李峰看著這個女孩,有些著急。

    「那我去了,是你讓我的,我可沒錢給你。」林穎有些扭捏,臉上淡淡紅暈。「不要錢,一頓飯而已,走吧,真是的,婆婆媽媽。」

    「你,哼。」瞪了一眼李峰,林穎抱起掙扎著的毛球,蹬蹬跑出了桃園。肥仔左右為難,看著李峰,又望了一眼,走遠的幾人,不知道該跟誰,這傢伙可是清楚很,吃飯不在這裡。「去吧,真是拿你沒辦法。」別看這身體越加的高大,肥仔裝起可愛還是無敵的,水汪汪眼睛,直直看著你,眼裡深情如同久別重逢兩人,看的李峰笑著搖頭。

    看著眾人離開,李峰趕緊進屋,鑽進空間,提出一桶泉水,倒入池塘,等了三四分鐘,鯽魚團慢慢散開,只有零星幾條在水面下四五厘米地方游動。看著池塘恢復平靜,李峰舒了一口氣,自己不在這邊住弄得事情有些難辦,索性多倒幾桶水,趁著沒人,李峰提了五六桶泉水,倒進池塘。

    中午的荷葉飯,眾人吃的連連叫好,淡淡荷花清香,伴著荷葉的清味兒,沒有傳統荷葉飯的苦澀味,清爽的口味配上開胃小菜。涼拌的萵筍,只用了尖子上四五公分部分,剝皮,切絲,加上黃瓜絲,海帶條,不過開水,清脆,爽口,帶著淡淡的甜味。

    幾個小炒,茄絲用的是新嫩不過十多厘米的,嬌嫩無比,青椒微辣偏甜,林穎吃著停不下口,誇讚張蘭手藝好,讓張蘭頗為有面子,想著中午李山跟她說的事兒,微微舒了一口氣,愛吃就好,多個人多雙筷子而已。人家女孩一個人出來也不容易不是,李山看著點了點頭,至少人家不挑剔。

    其實,他們倒是忘了,自家的菜園出品菜,味道沒說的,城裡人上個週末買去了不少。

    「嘗嘗湯,鯽魚豆腐湯,呵呵,小寶說加點醋,提味,你們試試。」鯽魚最是方便,幾位老人每天下午在池塘邊做個半小時,一天吃的魚兒就有了。

    「不錯,湯汁如玉,豆腐是自家的豆腐,沒加石膏粉,味道細膩,柔軟,湯鮮肉美。」老王舀了半碗,嘗過後,大讚。

    林穎有些懷疑,吃了一口「這魚是野生?真好吃」別說肉質帶著一絲勁道,微微有些甜絲絲的,可不是野生魚,人工飼養可餵養不出來這般味道,再說了,今天李峰灌了一缸泉水,味道絕對鮮美。

    「哈哈哈,這姑娘,我們山裡人可沒買過魚吃,可不是水了捉的,呵呵,你要喜歡,嬸天天給你做。」張蘭幾人一聽樂,鬧得林穎頗為不好意思。

    「呵呵,這魚不就是中午你看見的,池塘裡的魚,想吃那網兜劃拉幾下,保證夠你吃幾天的。」老成看著人家姑娘有些不還意思,趕緊著換一話題。

    「不可能,池塘裡不是李峰養的嘛,怎麼可能味道這麼好。」林穎可不相信對面人有這門手藝,看著連個魚缺氧還是有病都不曉得人。

    「誰說他養的,池塘魚本來就是野生的,靠吃水草,浮游生物為食。」這些天沒見著李峰餵過一次,倒是水溝裡的的黃鱔餵了幾次,不過幾位老人沒見著幾天黃鱔,本能以為李峰不過是閒著無事,胡鬧的。

    吃完午飯,李峰一個人背上竹簍,沿著山道,向著竹林走去,晚上做肉粥,這會子打算挖些嫩筍子。有好幾天,沒吃了,有些想,筍子吃嫩,趁著雨前挖些,下過雨,筍子長勢太快。筍子多數已經長大一人高,這玩意一晚上長上幾十厘米也是尋常。山裡人常說晚上竹林鬼聲響,可不是說竹子長的快,聲音都能聽得見,不過近期沒下大雨,倒是長的不是太快。李峰拿出鐵鏟,找尋鼓起來的竹葉,這些竹葉是多少年積累起來,有十多厘米厚,李峰找的正是沒有露頭筍子,嫩的,過遍水可是吃的。

    今天運氣不錯,沒多長時間,挖了三四個,掂量,夠吃兩頓的,李峰拍了拍身上粘的草葉子。沿著竹林轉了一圈,有些失望,沒見著,可能雨水少的緣由,只能用干的代替,前些時候還有些。

    …………

    總算是搞定合同的事了,鬆了一口氣,寫個大綱憋了大半天,鬱悶了。不好寫啊,這邊說聲不好意思。今天晚了這麼多,明天看著爭取早點。
上一章    本書目錄    下一章